Pastri yang rangup serta inti yang gebu berkrim pastinya menjadikan tat keju ni sangat enak serta tak puas dimakan. Memang layan. Rasanya pun tidak terlalu manis dan tak muak. Jom cuba!

BAHAN PASTRY:

• 170gm butter
• 50gm gula aising
• 1 biji telur gred C
• 280gm tepung gandum
• 1 sudu teh esen vanilla

BAHAN CREAM CHEESE:

• 350gm cream cheese
• 10 sudu makan susu pekat manis
• 5 sudu makan gula aicing
• 1 biji telur gred C

CARA MEMASAK PASTRY:

1. Pukul gula dan butter sampai kembang dan putih.
2. Tambahkan telur dan esen vanilla.
3. Masukkan tepung dan uli menjadi doh.
4. Bulat-bulatkan doh dan tekankan kedalam acuan kemudian bakar dengan suhu 170C selama 20/25 minit.

CARA MEMASAK CREAM CHEESE:

1. Pukul dengan mixersemua bahan dan pastikan tidak berketul.
2. Paipkan atas pastry tart.

Kata Chef:

Jika suka boleh tabur badam atau walnut sebagai hiasan.

Resipi roti yang sangat lembut dan manis dengan taburan gula serta mentega cair.

ROTI MANIS

BAHAN A

• 150ml air suam
• 1 sudu besar yis
• 1 sudu besar susu pekat
• 1 sudu besar gula
• Campurkan bahan ini sampai berbuih

BAHAN B

• 250gm tepung gandum/all purpose
• Secubit garam
• 1 sudu besar gula
• 1 sudu besar susu tepung
• 1 sudu besar water roux (1 sb tepung + 3/4 cawan air dimasak hingga agak pekat)
• Sebiji telur

BAHAN C

• 30gm butter cair

CARA MENYEDIAKANNYA:

1. Campurkan bahan A dan B uli sebentar
2. Selepas itu masukkan Bahan C
3. Uli, baling-baling manja sampai menjadi doh menjadi elastik lebih kurang 15-20minit.
4. Kalau doh melekat pada tangan, ambil sedikit tepung sapukan pada tangan. Sambung uli lagi sampai doh tidak melekat dekat bekas uli dan di tangan. Ulang-ulang langkah ini.
5. Siap uli, tutup dengan kitchen towel atau plastik wrap dan letakkan dekat tempat yang hangat. Boleh letak dekat heater untuk naikkan doh dalam setengah jam, tumbuk doh buang angin. Kemudian perap lagi setengah jam sampai naik tiga kali ganda.
6. Setelah siap dibahagikan doh 45gm untuk buat bentuk bulat atau lonjong ikut citarasa anda.
7. Masukkan dalam loyang bakar dan rehatkan lagi biar doh naik. Rehat lebih kurang dalam 10 minit. Sebelum bakar, renjis/spray air atau sapu telur atas doh
8. Selepas itu taburkan gula.
9. Bakar dengan suhu 180c lebih kurang 20 – 25 minit. Ikut oven masing-masing, bakar sampai masak.
10. Kemudian bakar sekejap guna api atas sahaja untuk dapatkan warna kuning atas roti.
11. Lepas keluar dari oven sapukan mentega cair atas roti. Biar dia kekal lembab dan lembut.

KREDIT RESIPI & GAMBAR: Amie Samuri

ANDA MUNGKIN MENYUKAI RESIPI INI:

Anda suka makan roti? Jika ya, resipi Roti Kastard sedap perkongsian saudari Nita -nvoo Daniels ni antara yang boleh dicuba. Memang enak kalau dapat makan panas-panas. Malah, inti kastard tu juga boleh digantikan dengan keju mozzarella atau apa-apa inti kegemaran. Anda pasti suka. Jom cuba! Boleh buat untuk sarapan atau minum petang.

RESIPI ROTI KASTARD LEMBUT & SEDAP

BAHAN-BAHAN:

• 300gm (1 1/2 cawan) tepung roti
• 5 sudu makan gula – beli online DISINI
• 1 sudu makan yis segera – beli online DISINI
• 1/2 cawan air
• 6 sudu makan susu segar
• 2 biji telur saiz kecil – jika guna saiz besar, cukup hanya 1 biji – dipukul
• 2 sudu makan mentega lembut

CARA MEMASAK:

1. Satukan tepung, gula dan yis. Gaul sebati.
2. Kemudian masukkan air, susu dan telur. Kacau rata dan akhir sekali masukkan mentega. Adun hingga sebati seperti membuat doh roti.
3. Perap doh selama 45 minit atau hingga doh naik 2 kali ganda.
4. Bila doh naik 2 kali ganda, tumbuk doh dan uli selama 5 minit lagi.
5. Bahagiakan doh kepada 8 bahagian dan bentukkan jadi bebola.
6. Canai doh dan masukkan inti kastard atau keju mozzarella.
7. Sapukan air di bahagian tepi doh, lipat dan tekan tepinya supaya inti tidak keluar sewaktu dimasak nanti.
8. Biarkan doh selama 20 minit sehingga ia naik 1 kali ganda lagi.
9. Masak roti dalam kuali non-stick tanpa minyak. Guna api perlahan sahaja. Tutup kuali menggunakan penutup periuk.
10. Bila roti dah kekuningan, balikkan dan masak hingga sempurna.
11. Angkat dan sedia untuk dinikmati.

RESEPI INTI KASTARD

BAHAN-BAHAN:

• 1/2 cawan tepung jagung – beli online DISINI
• 2 sudu makan tepung kastard – beli online DISINI
• 1 1/2 cawan susu segar
• 2 biji telur
• 1/2 – 1 sudu teh esen vanilla – ikut citarasa – beli online DISINI
• 3 sudu makan gula – boleh lebihkan jika suka manis

CARA MEMASAK:

1. Satukan semua bahan dalam periuk dan masak guna api sederhana hingga likat dan mendidih.
2. Sejukkan terlebih dahulu sebelum digunakan.
3. Jika suka inti keju, guna parutan keju mozzarella bagi menggantikan inti kastard.

INFO:
1. Jika tiada tepung roti, boleh guna tepung gandum. Tetapi perlu ayak 2 kali.
2. Selain seperti bentuk dalam gambar, boleh bentukkan roti ikut kreativiti masing-masing.

Kredit resipi & foto: Nita -nvoo Daniels

Anda mencari KUALI NON STICK? Boleh cari DISINI.

Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:

Cara Buat Mini Cup Pizza Menggunakan Air Fryer. Mudah!

Pandan Egg Tart Rangup Di Mulut. Pasti Mengulang Makan Nanti

Resipi Roti Pisang Bakar Untuk Minum Petang. Sedap, Mudah & Sangat Berbaloi

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official: