Sedapnya Roti Krim homemade perkongsian saudari Fierah Zulaikha ni. Rupanya tak susah pun untuk buat roti manis homemade dan inti krim macam yang jual di kedai tu. Hanya menggunakan beberapa bahan mudah yang senang dibeli. Malah resipi ini juga mengajar anda cara-cara untuk buat roti bun manis secara homemade. Memang terbaik. Nak cuba hasilkan menu ini untuk keluarga? Jom lihat bahan-bahan yang diperlukan.

RESIPI ROTI KRIM BAJET HOMEMADE

BAHAN ROTI BAN MANIS:

(Resipi untuk 500gm doh ban manis)

• 500gm tepung roti
• 90gm gula halus
• 7gm garam halus
• 28gm shortening
• 8gm yis
• 3gm magic improver
• 266ml air sejuk – (Air sukatan anggaran sahaja. Jadi masukkan air sedikit demi sedikit ikut kelembutan doh masing-masing.

(Resepi 250gm doh ban manis)

• 250gm tepung roti
• 45gm gula halus
• 4gm garam halus
• 14gm shortening
• 4gm yis
• 1gm magic improver
• 133ml air sejuk – (Air sukatan anggaran sahaja. Jadi masukkan air sedikit demi sedikit ikut kelembutan doh masing-masing.

CARA MEMASAK:

1. Campurkan semua bahan kecuali yis dan air sejuk. Putar hingga sebati. Masukkan air sejuk dan adun lagi.

2. Masukkan yis dan adun lagi adunan hingga doh jadi elastik.

3. Bahagikan doh kepada beberapa bahagian. Bulat-bulatkan dan rehatkan doh selama 8 minit.

4. Canai doh panjang sedikit dan gulung. Kelim hujung doh dan letakkan dalam dulang pembakar.

5. Sebelum dibakar, spray doh roti dengan sedikit air atau susu cair. Kemudian bakar doh dalam ketuhar pada suhu 180C menggunakan api atas bawah selama 15 minit atau sehingga roti menjadi warna coklat keemasan.

6. Angkat dan boleh sapu mentega untuk dapatkan warna roti yang berkilat.

BAHAN INTI:

• 500gm marjerin
• 200gm gula halus – kisar halus
• Sedikit esen vanilla
• Sedikit coklat emulco
• Sedikit kordial jagung
• Sedikit esen jagung

CARA MEMASAK:

1. Pukul marjerin bersama gula hingga putih dan sedikit kembang.

2. Kemudian masukkan esen vanilla. Gaul lagi hingga sebati.

3. Bahagikan adunan inti kepada dua bahagian. Untuk coklat, boleh letak emulco coklat. Untuk jagung, boleh tambah kordial dan esen jagung.

4. Potong roti dan paipkan inti dengan secukupnya.

5. Sedia untuk dinikmati.

Kredit resipi & foto: Fierah Zulaikha

Tat telur Portugis ala Kings. Guna puff pastry segera. Selain itu, lebih memudahkan dan menjimatkan masa.

Yang penting, ia sangat sedap, rasanya hampir sama dengan yang dijual di Kings. Boleh try buat sendiri nanti ye. Dapatlah makan sepuas hati. Kalau nak beli, harganya boleh tahan juga.

Ikuti perkongsian daripada puan Siti Suhaida Mohd Sani (Resipi asal Faridah Ainuddin). Untuk resipi ini, boleh dapat 20-24 biji tat saiz muffin tray.

Tat Telur Portugis

Bahan-bahan:

1 pek kecik puff pastry brand Kawan (yang saiz kecil)

500ml susu segar – boleh beli online di sini

8 biji telur

300ml air

240gm gula kastor – boleh beli online di sini

Esen Vanilla – boleh beli online di sini

2 sudu makan tepung jagung – boleh beli online di sini

Cara Memasak:

Gunakan puff pastry yang tersedia dijual. Jimat masa dan memudahkan.

Canai nipis puff pastry tapi jangan nipis sangat ye. Potong kepada dua bahagian. Jadi, sekeping puff akan dapat dua biji tat telur nanti. Buat sampai habis untuk setiap keping puff.

Kemudian ambil acuan muffin. Tekan-tekan puuff pastry ke dalam loyang itu. Refer gambar ye.

Untuk inti; Campur susu, air, telur, gula kastor, vanilla dan tepung jagung dalam satu mangkuk. Pukul sebati dengan menggunakan whisk.

Tapis adunan dan tuang sampai penuh dalam puff pastry yang dah ditekan-tekan di dalam loyang muffin tadi.

Bakar suhu 200 darjah selama 40 minit atau sehingga ade kehitaman sikit atas permukaan tat.

Dah masak, keluarkan. Siap! Selamat Mencobaaa.

SERTAI TELEGRAM GENG RASA SHARE RESIPI 

Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:

Resipi Churros Homemade Sedap Guna Sukatan Cawan

Roti Keju Salut Telur. Sesuai Untuk Bekal Anak Ke Sekolah

Roti Paratha Sosej Keju. Bawa Untuk Potluck Ofis Pun Sesuai

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @RASA dan Youtube Majalah RASA Official

Biasanya kita makan sandwic telur atau sandwic sardin. Kali ini RASA ingin tampilkan pula sandwic kambing. Bagi peminat kambing, pasti anda suka untuk menikmati hidangan kegemaran anda ini pada pagi hari.

Sandwic kambing ternyata lebih gebu kerana hirisan dagingnya yang tebal namun tetap mudah untuk dikunyah.

Peniaga sandwic bernama Shera Md Selan namun mesra dipanggil Kak Yong ini sudi berkongsi resipi bagi mereka yang ingin menikmatinya sendiri di rumah. Sebagai peniaga, Kak Yong mementingkan kepuasan pelanggan.

“Setiap sandwic saya buat dengan memastikan intinya cukup lengkap dan gebu. Saya bukanlah peniaga yang hanya mementingkan keuntungan semata-mata. Bagi saya, kalau orang yang makan itu terasa puas, saya cukup gembira,” katanya yang telah enam tahun menjadikan sandwic sebagai jualan.

SANDWIC KAMBING MABELESSS

BAHAN-BAHAN

400 gram daging kambing
5 sudu besar sos lada hitam
Sedikit blackpepper crush
Minyak masak untuk menggoreng
1 labu bawang holland (potong dadu)
Roti sandwic secukupnya
Sedikit mayones
Salad
5 biji tomato (hiris nipis)
Kepingan keju secukupnya

CARA MEMBUAT
1. Rebus daging kambing sehingga betul-betul empuk dan lembut isinya. Angkat, toskan dan biarkan sejuk.
2. Hiris daging kambing mengikut potongan yang kita mahu.
3. Perap daging kambing dengan sos lada hitam dan blackpepper crush. Perap selama sejam.
4. Panaskan minyak masak. Masukkan bawang holland. Tumis sebentar. Kemudian masukkan daging kambing yang telah diperap tadi. Angkat dan biarkan sejuk.
5. Ambil sekeping roti. Sapukan mayones.
6. Letakkan salad dan tomato.
7. Letakkan kepingan keju di atas salad dan tomato tadi.
8. Susunkan kepingan daging kambing.
9. Akhiri dengan sekeping roti.
10. Potong bentuk sandwic yang anda mahu. Sedia dimakan.

Menurut Kak Yong, sandwic kambing adalah hidangan hidangan lengkap untuk sarapan. Ada roti, ada sayuran, ada keju dan daging kambing sebagai pelengkap nutrisi. Kak Yong mengambil tempahan sandwic di sekitar Bangi, Kajang dan Putrajaya.

Sumber: facebook Shera Md Selan