Sup bakso Indonesia ni resipi original dari orang Indonesia. Menurut pemilik resipi Ekynn Aziz resipi ini adalah permintaan daripada ibunya yang cukup menggemari hidangan ini. Resipi yang dikongsikan siap lengkap dengan sambal kicap sekali, barulah padu kan.
Kata Ekynn Aziz boleh aje guna bebola daging segera, bebola daging mohd armiya atau Ramly pun okay aje terasa kesedapan dagingnya. Kuah bakso ni memang sedap sangatlah bila dimakan dengan segala jenis Mi termasuklah bihun dan kuey teow. Kuahnya pun sedap dihirup begitu sahaja. Merecik peluh dibuatnya, hehehe.
KUAH BAKSO INDONESIA
(10 org makan)
.
BAHAN-BAHAN :
- Tulang daging RM10
- Bebola daging
.
- 2 biji bawang merah dihiris
- 2 batang serai dititik (taknak letak pn takpe)
- 1 helai daun pandan(taknak letak pn takpe)
- 1 1/2 kiub pati daging
- Perasa ajinomoto (boleh ganti maggi cukup rasa)
- Garam secukup rasa
- *2 biji bawang
- *6 ulas bawang putih
- *3@4 biji buah keras
- *1 inci halia
- *1 inci kunyit hidup
- *1 sb serbuk lada sulah
- (Blend@tumbuk bahan bertanda *)
*Serai dan pandan tu bahan additional sahaja. Kalau taknak letak pun takpe
CARA MEMASAK :
1. Rebus tulang daging selama 30minit. Lagi lama lagi sedap.
2. Dalam kuali lain boleh tumis bawang hiris. Kemudian masuk kan bahan blend@tumbuk, pandan dan serai titik.
3. Dah naik bau boleh tuang bahan tumis dalam periuk rebusan tulang tadi. Dan masukkan bebola daging.
4. Perasakan dengan garam dan ajinomoto@maggi cukup rasa.
5. Rebus sampai bebola daging timbul. Timbul tu maknanya kuah dah masak ye. Dah siap !
CILI KICAP
.
BAHAN-BAHAN :
- *Segenggam cili padi hijau
- *6 ulas bawang putih
- 1 sudu besar cuka
- 1 sudu besar kuah bakso
- 4 sudu besar kicap manis
- Secukup rasa
- Garam
CARA MEMASAK :
1. Rebus bahan bertanda *. Dah lembut boleh blend@tumbuk.
2. Kemudian masuk kan bahan2 lain sesedap rasa. Gaul sebati. Dah siap.
.
Boleh makan dgn bihun, mee, kuey teow.
.
Selamat mencuba.
Kredit Ekynn Aziz
ANDA MUNGKIN JUGA TERINGIN NAK MASAK GUNA PRESSURE COOKER ATAU PERALATAN ELEKTRIK LAIN SECARA ONLINE, BOLEH LAYARI LAMAN SHOPPE NI.
ANDA MUNGKIN JUGA MENYUKAI RESIPI INI :
DAN JUGA RESIPI INI :
Resipi Step By Step Lasagna Roti Daging & Cheese. Memang Mudah!
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Sedapnya Kroket Kentang & Resoles Ragout, Senang Buat Ni.
Pernah dengar atau makan Kroket Kentang dan Resoles Ragout, dua kuih ini sangat popular di Indonesia. Rasan savory dan sedap menjadikannya tidak pernah jemu dimakan, paling penting ia mudah disediakan. Sesuai ni kalau korang buat untuk hidangan minum petang atau tambahan kuih untuk sarapan pagi.
KROKET KENTANG
BAHAN-BAHAN:
BAHAN ISI:
- 250gm daging kisar
- 200gm lobak merah | dadu halus
- 1 biji bawang Holland | dadu halus
- 2 ulas bawang putih | cincang
- 1 pokok daun bawang | hiris halus
- 1 sudu makan sos tiram
- 1 sudu makan kicap masin
- 2 sudu makan kicap manis
- 1/2 sudu teh serbuk lada hitam
- Garam dan gula secukup rasa
- 2 sudu makan tepung gandum | bancuh dengan sedikit air
- 1kg kentang
- 400gm tepung gandum
- 200gm Margarin
- 2 biji kuning telur
- 1 sudu teh gula pasir
- 1/2 sudu teh garam
- 1/2 sudu teh serbuk penaik
CARA MEMASAK:
- Tumis bawang putih dan bawang Holland hingga wangi.
- Masukkan daging, kacau hingga berubah warna
- Kemudian masukkan pula lobak merah, kacau rata.
- Masukkan pula semua jenis sos, kacau rata dan perasakan dengan garam dan gula.
- Akhir sekali masukkan larutan tepung dan daun bawang , kacau rata lagi.
- Tutup api dan biarkan sejuk.
- Seterusnya sediakan kulit. Hancurkan kentang yang telah digoreng tadi hingga halus.
- Masukkan bahan lain, adun rata.
- Ambil lebih kurang 30gm adunan, leperkan dan isikan inti di tengahnya. Bentukkan semula adunan menjadi bujur. Lakukan hingga habis adunan dan inti.
- Panaskan minyak, kemudian goreng kroket dengan api sederhana hingga kekuningan.
- Setelah masak angkat, tos dan sedia dihidangkan.
Resipi & photo : @imaanoona
RESOLES RAGOUT
BAHAN-BAHAN:
- 300gm ayam rebus | siat-siatkan
- 3 batang lobak merah | dadu halus dan rebus
- 100ml susu
- 100ml stok ayam
- 4 sudu makan tepung gandum
- 2 sudu makan mentega
- 1biji bawang Holland | cincang
- 1/2 sudu teh serbuh buah pala
- 1 pokok daun sadri | cincang halus
- Garam, gula dan serbuk lada hitam secukupnya.
BAHAN KULIT:
- 250gm tepung gandum
- 2 sudu makan metega | cairkan
- 2 biji telur
- 600ml air
- 1/2 sudu teh garam
BAHAN SALUT:
- Tepung gandum
- Telur
- Serbuk roti
- MInyak masak untuk menggoreng
CARA MEMASAK:
- Panaskan sedikit minyak, tumis bawang Holland menggunakan sedikit mentega.
- Masukkan tepung gandung, kacau rata.
- Kemudian masukkan ayam, lobak merah stok ayam dan susu cair.
- Masak hingga pekat dan mendidih. Tutup api dan biarkan sejuk.
- Sementara itu sediakan bahan kulit. Campurkan semua bahan, kacau rata hingga tidak ada bergentel.
- Panaskan kuali, kemudian oleskan mentega dan dadarkan adunan seperti membuat telur dadar atau kulit kuih ketayap.
- Setelah siap, isikan inti ditengah kemudian lipat seperti sampul surat.
- Golekkan dalam bekas berisi tepung gandum kemudian dalam bekas serbuk roti.
- Panaskan minyak dalam kuali kemudian goreng resoles atas api sederhana hingga kekuningan.
- Angkat, tos dan sedia dihidangkan.
Resipi & photo : By @lidyatjahjadi
Buat Laksa Beras Homemade Puas Makan. Boleh Berkali Nikmatinya
Biasa kalau makan laksa , kita akan membeli laksa kering. Kadang kala bila beli tak dapat sebagaimana tekstur laksa yang diingini. Jadi kita rajinkan diri buat laksa homemade ikut resipi ini. Jom kita buat sendiri.
Laksa beras homemade
Bahan-bahan:
500gm tepung beras c teratai
3 sudu makan tepung ubi/gandum membukit
2 cawan air panas mendidih
Secubit garam
2 sudu makan minyak
Cara membuat:
1.Letak tepung dalam bekas.
2.Larutkan garam dengan air panas.
3.Masukkan minyak ke tepung dan tuang sikit-sikit air panas sambil kacau dengan senduk.
4.Kalau rasa keras tambah sikit-sikit air panas.
5.Tekan-tekan doh dan kepal bagi jadi ketul.
6.Masukkan dalam acuan.Saya guna acuan maruku.
7.Panaskan kukusan terlebih dahulu.
8.Bentukkan laksa buat sampai habis.
9.Terus kukus dalam 20 minit.
10.Angkat dan letak dalam air biasa dalam 5 minit.
11.Buang air dan tambah air baru.
12. Kacau laksa bagi terlerai antara satu sama lain.
13.Terus tapis.
*Boleh makan dengan segala jenis kuah laksa.Laksa utara,laksa lemak kuah putih,laksa kuah kari.
Kredit: Roslina Shaari Ina Kie
INGIN MEMBELI FOOD STEAMER, BOLEH BELI DI SINI.
Resipi Mi Jawa Dengan Ramuan Kuah Yang Enak Memang Tidak Cukup Sepinggan
Kuah Padu Lengkap Sambal Merah. Ini Baru Resipi Bihun Sup Utara Original!
Resipi Chili Crab, Lauk Hari Gaji Yang Special & Mudah Buat
Minggu ini kebanyakan yang bekerja sudahpun menerima gaji, jadi bolehlah sediakan lauk special untuk keluarga. Ketam bercili atau chili crab ini antara yang sesuai sangat.
Resipi chili crab yang sedap dan mudah buat
Bahan-bahan
4 ekor ketam (potong 2)
3 biji bawang besar (dimayang)
6 ulas bawang putih (dimayang)
2 tangkai cili merah (dipotong)
1 akar daun ketumbar
2 senduk cili giling
2 sudu kecil sos tiram
2 sudu kecil sos cili
Daun ketumbar
Garam
1 biji telur ayam
Cara memasak
1. Kisar bawang merah, bawang putih dan cili merah, kemudian tumis hingga pecah minyak.
2. Selepas garing, masukkan cili giling. Tumis lagi hingga pecah minyak dua kali.
3. Bila sudah garing, masukkan air sedikit dan tumis lagi.
4. Masukkan sos tiram, sos cili, garam dan kacau.
5. Akhir sekali pecahkan telur dan gaul rata. Kemudian masukkan ketam. Kacau sebati dan taburkan daun ketumbar sebelum dihidangkan.
Sumber: Muhammad Ismail Mohd Ali
