Sedap juga sarapan dengan kuetiau goreng, Sementelah lagi kalau makan panas-panas, perghhh sedap bila tambah cili potong. Cara membuatnya senang dan cepat disediakan. Kalau korang sukakannya masak je sendiri , lebih jimat dan puas makan. Buat lebih boleh buat bekal anak ke sekolah atau anda ke pejabat. Berikut Rasa kongsikan resipi Kuetiau yang sedap meletop ni.
KUETIAU UDANG TELUR
BAHAN-BAHAN
- 500gm kuetiau
- 150gm udang | buang kulit dan kepala
- 3 pokok daun bawang | hiris 2-3cm
- 150gm tauge
- 2 biji telur
- 3 ulas bawang putih | titik
- 2 ulas bawang merah | dadu halus
- 1 sudu makan pes cili kering
- 1 sudu makan sos tiram
- 1 sudu makan kicap pekat
- 1 sudu makan kicap manis
- 1 sudu makan sos cili
- 1/2 sudu makan sos ikan
- 1 sudu teh serbuk lada sulah
- 1 sudu teh perasa ayam
- Garam secukup rasa
- Minyak masak secukupnya untuk menumis
CARA MEMASAK:
- Panaskan sedikit minyak, pecahkan telur, kacau rata dan letepikan.
- Menggunakan kuali sama, tambah minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga wangi.
- Masukkan pes cili, kacau lagi hingga pecah minyak.
- Tambah udang di dalamnya,kacau rata hingga udang bertukar warna kemerahan.
- Masukkan pula sos cili, tiram dan kicap.
- Tambah sedikit air, kacau dan masukkan kuetiau.
- Gaul rata dan perasakan dengan sos ikan, perasa ayam, serbuk lada sulah dan garam.
- Setelah cukup rasa, masukkan telur yang telah digoreng tadi, tauge dan daun bawang.
- Setelah sekata dan cukup rasa. Tutup api.
- Kuetiau sedia dihidangkan. Kalau suka hidangkan bersama hirisan cili potong.
