Apam Johol ni yang buatkannya istimewa kerana ia dibalut dengan daun rambai. Sebab itulah rupanya begitu menyelerakan dan aromanya kekal harum merangsang selera. Kalau kat nogori kuih ni sedap dimakanatau dicicah dengan rendang atau sambal tumis.

Kalau nak tahu kenapa namanya Apam Johol, hah betul lah tekaan korang tu sebab kuih tradisional ni berasal dari Negeri Sembilan aka Nogori. Johol tu salah satu mukim yang terletak dalam daerah Kuala Pilah. Eh, cerita geografi la pulak.

Jom kita turunkan resipi ni pada anak muda, resipi perkongsian dari FB Resipi Apam Sedap. Meh cuba ya.

APAM JOHOL

BAHAN-BAHANNYA :

• Daun rambai secukupnya
• 300gm tepung gandum
• 2 sudu besar marjerin
• 100gm gula merah | larutkan dengan 1 1/2 cawan air
• 2 sudu besar gula pasir
• 1/2 bungkus ibu roti mauripan

CARA MEMASAK :

1. Satukan marjerin dengan tepung sehingga sebati.
2. Kemudian masukkan ibu roti dan gula pasir ke dalam tepung.
3. Tuangkan larutan gula melaka yang telah ditapiskan kedalam adunan sedikit demi sedikit.
4. Bancuhan adunan jangan terlalu cair.
5. Perap adunan sehingga naik 2 kali ganda / perap sehingga 3 jam

6. Pastikan sebelum dibungkus dengan daun rambai, daunnya mestilah dipotong dan telah dibersihkan.

7. Sebelum dibungkus dengan daun rambai, permukaan daun hendaklah disapukan minyak masak sedikit kemudian baru diletakkan bancuhan adunan.

8. Letakkan 3/4 penuh adunan pada daun. Ini kerana adunan akan mengembang apabila dikukus.

9. Kukus kuih selama 15 minit atau sehingga masak.

Foto yang dilampirkan ini untuk bancuhan untuk 400 ketul Apam Johol .

Oleh: KT APAM JOHOL via FB Resipi Apam Sedap

Aduh geramnya tengok bila masak pau menjadi gebu dan lembut. Mungkin yang tidak menjadi dengan elok kerana teknik memasaknya tidak betul. Pau boleh dipelbagaikan rasa dengan inti sama ada manis dan juga pedas.

Ada lagi ke yg nak resipi pau paling ringkas terlajak gebu? Nah dikongsikan resipi oleh Rozita. Moga pau anda gebu gebas lepas ini.

Bahan-bahan:
3 cwn tpg gndum
1 1/2 sdu kcl mauripan
1 sdu kcl baking powder
2 sdu bsr myk mask
1sdu bsr gula

Cara memasak:

Gaul smua di atas
Bru masuk air…
Uli jdi doh.. Uli lama sikit.. Tu yg buat dia gebu tu
Buat bulat2 bg abih.. Letak inti.. Peram 1 jam.. Kukus 7 ke 8 mnt

Kredit: Rozita Ramli
#mahn

Kuih lejen, kuih tiram antara yang masih ramai peminat setianya. Memang sedap dimakan terutamanya ketika menonton tv di rumah bersama keluarga.

Menerusi perkongsian daripada Aznor Aznora, dia membuat hasil jualan dengan meniaga kuih tiram yang ada 2 perisa, iaitu perisa original dan campur kacang tanah kisar.

RESIPI KUIH TIRAM LEJEN

BAHAN-BAHAN:

1 bungkus tepung gandum cap ros
6 sudu makan marjerin (cairkan) – beli online di sini
1 biji telur (kacau dulu)
1 sudu makan garam
Air sejuk secukupnya (saya guna air sejuk coway je)
Minyak masak*
Tepung ubi* – beli online di sini
(Gaul bersama tepung ubi dan minyak masak, sedang-sedang pekat untuk sapuan pada tepung nanti)
Minyak (untuk menggoreng)

TONTON Dapur Rasa Live: Asam Pedas Ikan Kembung 

TONTON Dapur Rasa Live: Nasi Dagang Kelantan & Gulai Udang Diraja

CARA-CARA:

1. Tuang tepung gandum dalam bekas. Buat bulatan tengah-tengah. Letak garam di lubang tu.
2. Kemudian, tuang marjerin panas dalam lubang tepung tadi. Kacau dengan senduk bagi garam hancur, baru ratakan pad semua tepung.

[Jangan Terlepas Resipi Menarik Di Channel Rasa]

3. Ramas sampai macam jadi serbuk roti. Kemudian tuang telur, gaul-gaul sekejap, baru curahkan air sejuk tu sedikit demi sedikit.

4. Uli sampai jadi doh, sedang-sedang lembut. Lepas tu, boleh canai untuk disapu dengan minyak dan tepung ubi yang sudah dibancuh tadi.

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

5. Kemudian, gulung baru potong dan lenyek.

*untuk mesin yang digunakan, untuk lenyek permulaan, saya guna no 1. Kemudian, nak bagi licin, guna no 2. Bila dah siap potong, nak lenyek bagi berlapis tu, saya guna no 1 semula.

Kredit resipi: Aznor Aznora

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa: 

Hanya Uli Guna Tangan, Resipi Mudah Roti Manis Gebu

Ikut Cara Ini Jika Nak Bagi Kuih Bijan Lekat Elok 

Resipi Mudah Nasi Lemak Kuning Tanpa Santan

Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap di YouTube @Majalah Rasa Official: