Kali ini majalah RASA ingin tampilkan resipi kuih buah Melaka namun menggunakan labu. Pasti terbit cita rasa yang berbeza dengan buah Melaka yang biasa dimakan.
KUIH BUAH MELAKA LABU
BAHAN-BAHAN
1 cawan tepung pulut
1 cawan labu (kukus dan lenyekkan)
1/4 cawan air
Gula Melaka secukupnya (potong kecil-kecil)
1/2 cawan kelapa parut
1/2 sudu kecil garam
CARA MEMBUAT
1. Gaul tepung pulut dan labu lenyek. Hanya tambahkan air jika perlu.
2. Uli sehingga adunan sebati.
3. Bulat-bulatkan doh dan leperkan sedikit.
4. Letakkan gula Melaka yang telah dipotong. Bungkus kemas-kemas.
5. Didih air bersama daun pandan.
6. Selepas air mendidih, masukkan doh yang telah diisi gula Melaka tadi.
7. Jangan dikacau. Tunggu sahaja sehingga doh timbul.
8. Angkat dan toskan.
9. Gaul kelapa parut dengan sedikit garam.
10. Kemudian gaulkan kelapa parut tadi kepada buah Melaka.
Selamat mencuba!
Norazizah Ruslan ialah Penceramah Pemakanan Dan Gaya Hidup Sihat.
Sumber: Instagram Nora Ruslan
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Tepung Bungkus Cukup Lemak & Manis, Pasti Tak Cukup Satu
Kuih muih Melayu memang tiada tandingan kesedapannya berbanding berbanding kuih moden. Cukup rasa, lemak manisnya memang buat ketagih nak makan. Kecewa juga beli kadang tak dapat sebagaimana yang diimpikan.Jadi nak puaskan hati, jom buat sendiri ikut resipi perkongsian Faezah Ab Wahab.
TEPUNG BUNGKUS
Bahan-bahan:
3 cawan santan-beli online di sini
1 1/2 cawan tepung beras-beli online di sini
1 sudu gula
Sedikit garam
Dapatkan Cuoco Premium Stainless Steel Knife Set dengan HARGA ISTIMEWA DI SINI! Masukkan code RASGSP5 sebelum buat pembayaran untuk dapatkan DISKAUN EXTRA RM5!
Cara memasak:
1.Masak atas api perlahan sehingga pekat. Sambil kacau.
2.Kemudian tutup api.
Inti
1/2 biji kelapa muda
1 ketul gula Melaka-beli online di sini
1 cawan air
Daun pandan
Cara memasak:
1.Kacau atas api sampai kering, letak tepung sikit untuk bagi kelapa lembap bersalut.Kalau kurang manis tambah gula putih.
2.Dah masak buat bulat-bulat kecil untuk dijadikan inti.
3.Bolehlah dibungkus dengan adunan tadi.
4.Kukus api sederhana dalam 15 minit.
Kredit: Faezah Ab Wahab
Kelas Online Rasa kini kembali & ia PERCUMA!
Nak belajar buat aneka juadah minum petang yang ringkas dan sedap? Jom sertai Kelas Online RASA bersama Chef Azreen, founder Dapur Kakhajjah.
Kelas Online Minum Petang
Tarikh: 10 September 2022 (Sabtu)
Masa: 10.30 pagi
Medium: Secara online/atas talian (link akan disertakan selepas pendaftaran)
Berminat nak join? FREE je tau. Daftar sekarang DISINI
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa:
Resipi Kimchi Air Tangan Ibu, Lengkap Rasa Pedas Manis & Rangup
Lemak Manis, Memang Sedap. Resipi Kuih Talam Pandan Versi Acuan
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
Sedapnya Onde Onde, Memang Tidak Cukup Satu
Bulan Ramadan bakal berkunjung tiba. Minggu pertama mesti nak hidangkan makanan yang enak untuk keluarga. Selain menu makanan, kuih muih juga jadi tarikan. Jom buat onde onde untuk berbuka puasa nanti. Kelapa dikukus seketika untuk tahan lama supaya kuih tidak cepat basi. Buat sendiri boleh letak gula Melaka banyak-banyak di dalamnya.
Onde Onde Donde Donde
Bahan-bahan:
2 cawan tepung pulut
2 sudu besar tepung gandum
1 cawan atau lebih air daun pandan & sedikit pewarna hijau
1 ketul gula Melaka (dipotong dadu)
Sedikit garam
1/2 biji kelapa parut ditambah sedikit garam
Cara membuat:
1.Satukan tepung pulut, tepung gandum dan garam di dalam satu bekas.
2.Tuang air pandan tadi sedikit demi sedikit sambil menguli adunan tadi.
3.Uli hingga adunan sebati dan tidak melekat di tangan dan boleh dibulat- bulatkan.
4.Ambil doh sebesar ibu jari dan leperkan.
5.Letakkan gula Melaka di bahagian tengah dan bulat-bulatkan.
6.Bulatkan adunan tadi hingga habis dan susun di dalam dulang yang ditabur sedikit tepung gandum.
7.Didihkan air di dalam periuk.
8.Masukkan kuih ke dalam air yang sedang mendidih.
9.Biarkan sehingga kuih tadi timbul di permukaan air seketika kemudian. 10.Bolehlah di angkat dan ditoskan airnya.
11.Selepas itu golekkan kuih tadi di atas kelapa parut.
Kredit: Ayza Nur
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Resipi Biskut Tat Teratai Sedap Boleh Buat Untuk Aidilfitri Nanti.
Resipi Sambal Padang Sedap, Masak Macam Ni Tahan Berbulan-Bulan
Resipi Kek Pisang Coklat Kukus Lembut, Gebu Macam Span, Sukat Guna Cawan Je
Dumpling Soup Homemade Halal, Modal Bawah RM10 Boleh Dapat 40 Biji
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
Pulut Seri Muka Gerenti Jadi, Sukat Guna Cawan Paling Senang.
Suka makan Pulut Seri Muka, tapi selalu gagal bila cuba buat sendiri. Kali ini jangan risau, ini ada cara membuat gerenti jadi yang anda boleh cuba dan sukat pun guna cawan je. Kalau tak cuba tak taukan? Dan bukan sekali cuba itu sempurna kejadiannya, namapun baru belajar, kurang sikit-sikit boleh cuba lagi, lama gerenti tidak mengecewakan.
PULUT SERI MUKA
BAHAN-BAHAN:
3 cawan pulut
2 cawan santan
Secubit garam
BAHAN BAHAGIAN ATAS:
1 cawan tepung gandum
2 cawan santan
1 1/2 cawan gula pasir
Setgh cawan air pandan (kisar daun pandan)
1 sudu besar tepung jagung
1 biji telur
Secubit garam
CARA MEMBUAT:
- Cuci pulut toskan masukkn santan & garam kukus dalam loyang selama 25minit) kemudian angkat dan tekan-tekan supaya padat.
- Masukkn semua bahan bahan bahagian atas dalam blend, kisar hingga halus.
- Kemudian tuangkan ke atas pulut yang telah dipadatkan tadi.
- Kukus 30 minit lagi, buka tutup kukus biarkan 5 minit hingga wap hilang.
- Angkat dan sejukkan.
Kredit :suisan SuiSan Aliezsha
