Biasakan makan Kuih Buah Melaka, sangat sedapkan, kali ini RASA nak kongsikan versi kuih yang sama saja cara membuat dan bentuknya, korang hanya perlu tukar tepung pulut dengan keledek. Rasa tetap sedap, lembut dan sangat senang membuatnya, jadi buatlah senaman jejari korang dengan menguli keledek untuk jadikan Onde-Onde Keledek ini.
.
ONDE-ONDE KELEDEK
BAHAN-BAHAN:
- 500gm keledek | buang kulit dan kukus
- 1 cawan tepung ubi | jika kurang tambah lagi
- 1 cawan kelapa parut | gaulkan bersama sedikit garam
- Gula Melaka | potong dadu kecil
- Sedikit garam
CARA MEMASAK:
- Lenyekkan keledek yang dikukus hingga hancur.
- Kemudian tambahkan tepung ubi sedikit demi sedikit dan uli hingga menjadi doh lembut.
- Bulat-bulatkan doh, kemudian masukkan gula Melaka di tengahnya dan bulatkan semula.
- Didihkan air dalam periuk, apabila telah mendidih masukkan doh yang sudah berisi inti tadi.
- Setelah timbul angkat dan gaulkan dengan kepala parut.
- Setelah disaluti dengan kelapa, onde-onde sedia dihidangkan atau dibawa sebagai bekal.
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Sesuai Untuk Anak Ramai, Cara Buat Burger Kukus Sedap, Ringkas & Cepat
Memiliki anak yang boleh tahan ramai, dengan ibu bapa bekerja memang memerlukan teknik supaya tetap dapat makan di rumah.
Paling penting, menu kenalah senang disediakan dan peralatan di dapur mudah dibersihkan. Tapi tetap sebolehnya menyihatkan dan anak-anak tetap berselera hendak makan.
Menerusi perkongsian resipi daripada Khabbab Jamalludin, hidangan burger kukus ini sangat sedap, ringkas, cepat disediakan.
Kelebihan Burger Kukus :
1. Bahan mudah.
2. Tidak ada tambahan minyak/mentega.
3. Lemak dari daging(patty) turut dikurangkan.
4. Daging patty tak mengecut sangat, moist dan lembut (tak kalah sedap berbanding digoreng) dan anak-anak approved.
5. Dapur tak berminyak bau masakan tak pergi merata tempat.
6. Tak perlu pakai banyak perkakas atau pinggan mangkuk.
7. Cepat kerana boleh masak serentak sekali banyak.
RESIPI BURGER KUKUS PAK BIDAN
BAHAN-BAHAN:
Daging burger
Roti
Tomato | dihiris
Salad/sayuran yang sesuai
Sos cili – beli online di sini
Sos thousand island – beli online di sini
Kepingan cheese
TONTON Dapur Rasa: Projek Air Tangan Emas
TONTON Dapur Rasa Live: Spageti Sos Rendang
CARA-CARA:
1. Masukkan daging patty dalam pengukus; boleh masak 6 sekaligus.
2. Ini langkah penting. Roti dibelah 2 sebelum dikukus kerana lepas kukus gebu gebas susah nak potong.
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
3. Ya, roti juga boleh muat 6 sekali jalan. Tak perlu sapu mentega ke apa. Lepas kukus, tekstur dia macam roti hailam kukus; lembut, fluffy, chewy sedikit. Memang best.
[KLIK DI SINI SERTAI PERADUAN MAGGI RASA]
4. Panaskan air pengukus. Pengukus asal saya dah berlubang jadi saya pakai kuali saja.
5. Letakkan tepak yang berisi daging dahulu. Tutup dan biarkan masak selama 5 minit. Antara 5 minit tu boleh balikkan pakai sepit. Jangan risau, tak melekat.
6. Lepas daging masak (dalam 5 minit), baru letakkan tepak berisi roti di atas, tutup dan biar kukus selama 2 minit. Selepas itu boleh tutup api.
7. Ini minyak lemak dari daging patty yang turun. Ada juga lagi ditepak patty tadi. Boleh bayangkan berapa banyak kita elak dari lemak masuk ke badan kita dan anak anak kita.
8. Sediakan roti dan daging burger yang sudah siap dikukus. Boleh letakkan kepingan cheese jika suka.
Kredit resipi: Khabbab Jamalludin
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa:
Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap di YouTube @Majalah Rasa Official:
Kobis Bungkus Inti Ayam Kak Wan Memang Lain Dari Yang Lain, Padu Rasa Dia!
Kobis Bungkus Inti Ayam / Chicken Cabbage Rolls
Bahan-bahan
- 10 helai daun kobis
- 300 gm isi ayam
- 4 ulas bawang putih cincang
- 2 tangkai cili hijau, cincang
- 1 tangkai cili merah, cincang
- 1 tangkai daun ketumbar, hiris
- 1/2 sudu kecil serbuk lada putih
- 1/2 sudu kecil garam halus
Cara-cara :
- Didihkan air dan sedikit minyak, celur daun kobis hingga layu.
- Angkat dan toskan.
- Satukan isi ayam, bawang, cili dan daun ketumbar, gaul rata.
- Perasakan dengan garam dan serbuk lada putih.
- Ambil sehelai daun kobis, buang tulang belakangnya supaya mudah menggulung.
- Trim bahagian tepi daun jika terlalu tebal.
- Letak 1 sudu besar inti ayam di bahagian pangkal daun.
- Gulung setengah, kemudian lipat bahagian kiri kanan daun dan gulung hingga padat.
- Setelah selesai, kukus selama 30 minit.
- Hidang bersama sos kegemaran.
Sos Cili Thai
Bahan-bahan
- 5 tangkai cili merah, buang biji
- 5 tangkai cili padi
- 5 ulas bawang putih
- 1/3 cawan air
- 1/2 cawan cuka
- 1/2 cawan gula pasir
- 1 sudu kecil garam
- 1/2 sudu besar tepung jagung, bancuh 1/4 cawan air
Cara-cara :
- Kisar cili merah, cili padi dan bawang putih.
- Masukkan ke dalam periuk bersama gula, cuka dan garam.
- Masak hingga mendidih, seimbangkan rasa manis, masam dan masin.
- Akhir sekali, masukkan bancuhan tepung jagung dan masak hingga pekat dan berkilat
- Angkat dan sejukkan.
- Simpan di dalam botol untuk tahan lebih lama.
- Kobis Bungkus Inti Ayam / Chicken Cabbage Rolls
Kongsi resipi: Kak Wan
CUBA JUGA RESIPI SEDAP INI:
4 Jenis Popia Pasar Malam, No.3 Paling Sedap Dan Wajib Cuba!
Cara Mudah Buat Meatball Homemade Yang Sedap
Makanan segera sejuk beku kurang baik untuk kesihatan kerana mengandungi kandungan lemak, garam yang tinggi serta pengawet. Oleh itu, anda boleh cuba hasilkan makanan-makanan secara homemade untuk sajian keluarga. Salah satu yang boleh dicuba ialah meatball homemade, resipi perkongsian saudari Nor Izzatie Mardu. Nampak sedap dan ia juga tidak menggunakan MSG. Jom cuba!
MEATBALL HOMEMADE SEDAP MENYENGAT
BAHAN-BAHAN:
- 500gm daging
- Bawang besar – hiris (anggaran 1 biji)
- Bawang putih – hiris ( anggaran 2-3 ulas)
- 3-4 sudu makan serbuk roti
- Serbuk lada hitam secukupnya
- Serbuk lada putih secukupnya
- 1 biji telur
- Garam dan gula secukup rasa
- Perasa – jika suka
CARA MEMASAK:
1. Buang segala lemak pada daging dan hiris kecil. Kisar hingga halus. Nak guna daging kisar readymade pun boleh.)
2. Panaskan sedikit minyak. Tumis bawang besar dan bawang putih hingga layu dan naik bau. Biarkan sejuk sebelum dimasukkan ke dalam pengisar.
3. Kisar serbuk roti guna pengisar hingga halus.
4. Masukkan bawang, serbuk roti, serbuk lada hitam, serbuk lada putih, garam, gula dan telur ke dalam pengisar. Kisar sebati.
5. Bulat-bulatkan adunan dan goreng menggunakan minyak yang sedikit hingga masak.
6. Angkat dan sedia untuk dinikmati ikut citarasa masing-masing.
Kredit resipi & foto: Nor Izzatie Mardu
