Sebut sahaja resepi puding trifle,terus terbayang dalam kepala keenakan lapisan kek gulung yang dilapisi dengan tepung kastard serta rasa masam manis buah koktail.

Namun kali ini, kita buat versi dalam cup pula. Senang nak ambil makan sambil bersembang bersama jiran kan.

Jom kita cuba ikut resipi daripada Yusma Mustafa ini.

PUDING TRIFLE VERSI DALAM CUP

BAHAN-BAHAN:

1 biji kek swiss roll (pilih warna hijau perisa pandan)
1 kotak jelly (brand nona pilih kotak warna merah perisa strawberi atau raspberi)
1 tin buah koktel
1 tin susu cair
1 cawan tepung kastard
½ cawan gula
1 cawan air

TONTON Makan Di Mana Ep 18: Ubah Selera, Perkena Menu Western… 

TONTON DAPUR RASA- PROJEK AIR TANGAN EMAS BERSAMA MAGGI

ADUNAN KASTARD:

1 tin susu cair – beli online di sini
1 cawan tepung kastard – beli online di sini
1 cawan air (nak cair sikit, air masukkan 2 cawan)
½ cawan gula – beli online di sini
*kacau tanpa henti guna api kecil sampai likat, berkilat dan keluar letup-letup.

[Jangan Terlepas Resipi Menarik Di Channel Rasa]

CARA BUAT:

1. Potong kek swiss roll, kemudian isi dalam cup. Terpulang nak potong tebal mana. Agak-agak ¼ tinggi cup tu sedang elok saja.

2. Kemudian, tuang adunan kastard.

3. Tapiskan air buah koktel. Kemudian susun buah koktel di atas lapisan kastard. Tekan-tekan sikit buah koktel guna sudu biar separuh tenggelam masuk ke lapisan kastard.

4. Tuangkan jelly. Cara nak masak jelly macam ni, campurkan serbuk jelly dengan 400ml air. Masak sehingga larut dan mendidih. Kalau guna dua kotak, hanya gandakan kuantiti air. Kena tuang perlahan-perlahan atau ceduk guna senduk sebab nak elak buah koktel tu terapung-apung.

5. Tutup cup dengan penutup. Simpan dalam chiller. Lagi sejuk lagi sedap.

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

*Kalau tak nak guna buah koktel, boleh je ganti dengan buah tin lain, macam buah pic, buah laici, buah longan.
*Bahan dan cara buat sama kalau guna bekas atau loyang.
*Resipi ni boleh dapat 25 cup pendek dan kecil yang biasa orang guna buat dadih tu. Saya gandakan resipi sebab nak buat 50 cup.

Kredit resipi: Yusma Mustafa

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa: 

Resipi Mudah Agar-Agar Bunga Telang Bersama Sagu Bersusu

Jom Buat Sendiri Kuey Teow Celup Daging Ala Boat Noodle

Resipi Goreng Cili Untuk Lauk, Hanya Guna 3 Bahan Je

Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap di YouTube @Majalah Rasa Official: 

Buat kari telur, meskipun nampak ringkas, tapi memang sedap dinikmati. Buat pula kuah pekat dan ditambah dengan kentang, gerenti menambah-nambah nasi. Dapat pula dihidangkan dengan lauk tambahan; ikan masin dan sambal belacan, aduhai kekenyangan perutnya.

Mahu dapatkan resipi kari telur dan kentang yang sedap ini, boleh ikuti perkongsian resipi daripada De Norms Latorel ini. Memang tampak menyelerakan. Jom kita buat. Ada sayur kubis goreng ni, memang ngam.

KARI TELUR DAN KENTANG

BAHAN-BAHAN:

10 biji telur ayam (direbus dan dikupas)

5 biji kentang (dikupas, belah 4, bilas dan toskan)

10 batang daun kari (dibuang batang dan cuci)

8 sudu besar pes bawang besar (yang telah dikisar)

3 sudu besar pes bawang putih (yang telah dikisar)

1 ½ sudu besar pes halia (yang telah dikisar)

1 kiub pati ayam – Boleh beli online di sini

1 cawan minyak masak

5 sudu besar kari ayam Baba’s – Boleh beli online di sini

3 sudu besar kari ikan Baba’s

2 batang kulit kayu manis* – Boleh beli online di sini

4 kuntum kecil bunga lawang*

4 biji cengkih*

4 biji buah pelaga*

2 keping kecil asam keping (dibilas)

1 ½ kotak santan kotak (yang 200gm) – Boleh beli online di sini

*Rempah 4 sekawan

CARA-CARA MEMASAK:

Panaskan minyak masak.

Masukkan 4 sekawan (kayu manis, bunga lawang, cengkih & buah pelaga)

Masukkan bawang besar, bawang putih dan halia. Tumis dengan api kecil selama 5 minit.

Kemudian, masukkan daun kari, serbuk kari ayam dan serbuk kari ikan ke dalam periuk. Sebelum itu, campurkan kedua-dua serbuk kari ini di dalam mangkuk dan masukkan sedikit air. Kacau rata dan biarkan likat.

Tambahkan minyak masak dalam 2-3 sudu besar dan sentiasa kacau sehingga pecah minyak. Elakkan hangit. Api sederhana.

Setelah itu, masukkan kentang yang telah dibelah. Kacau guna sudip kayu yang leper. Jangan guna senduk, bimbang kentang hancur.

Hancurkan kiub pati ayam dan masukkannya.

Masukkan juga asam keping dan kacau rata.

Apabila kari dah pecah minyak, masukkan santan. Kacau lagi on off sehingga santan pecah minyak.

Perasakan dengan garam.

Tunggu sehingga mendidih dan masukkan telur yang telah direbus. Ketika ini, kentang pun sedang elok empuk dan tidak pecah. Dah boleh tutup api.

Siap. Sedia untuk dihidangkan.

Kredit: De Norms Latorel

[ Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi ]

Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:

4 Jenis Roti, Idea Untuk Buat Sarapan Atau Snek Minum Petang

Kuih Talam Keledek, Sesedap Rasanya Secantik Kejadiannya

Sedapnya Bubur Wadai Kepeng, Warisan Orang Banjar

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official

Nampak macam kuih kaswi, tapi bukan kaswi. Inilah tepung kapur yang dikatakan sejenis kuih tradisional masyarakat Terengganu.

Teksturnya liat sedikit jika dibandingkan dengan kaswi. Kuih kaswi selalunya lembut. Selepas siap dibuat, kuih tepung kapur selalunya dipotong nipis-nipis dan digaul dengan kelapa parut.

Jom kita lihat resipinya.

KUIH TEPUNG KAPUR

BAHAN-BAHAN
1 cawan gula melaka
2 cawan air
1 helai daun pandan
3 cawan tepung gandum
Garam secukup rasa
Kelapa parut
1 sudu besar air kapur

CARA MEMBUAT
1. Dalam periuk, masak gula melaka bersama air dan daun pandan sehingga gula melaka larut dan sebati. Selepas itu, tapis dan ketepikan.
2. Di dalam bekas lain, masukkan tepung gandum, garam dan air kapur.
Kacau sebati.
3. Kemudian, tuangkan air gula melaka tadi sedikit demi sedikit.
4. Pastikan adunan tidak terlalu cair tetapi jangan terlalu likat dan pekat.
5. Cara memasak adunan ada tiga cara. Cara pertama, direbus di dalam plastik tahan panas. Cara kedua, dibungkus di dalam daun pisang dan disepitkan dengan lidi lalu dimasak atas api. Cara ketiga, dikukus.
6. Selepas masak, sejukkan dahulu sebelum dipotong.
7. Sebelum dimakan, gaulkan tepung kapur dengan kelapa parut yang sudah dicampur dengan sedikit garam.

TIP 1: Kukus sebentar kelapa parut agar kelapa parut tahan lebih lama.
TIP 2: Jika hendak mengukus, pastikan loyang atau bekas dioleskan dengan sedikit minyak masak bagi mengelakkan adunan sukar dikeluarkan daripada loyang.

Selamat mencuba!

Sumber: Farisha Sofea

Terima kasih kerana berkongsi resipi di Rasa Share Resipi.