Untuk membuatnya tak susah hampir sama, cuba ada tambahan bahan-bahan sebagai perisa pedas dan gula hanya sedikit saja digunakan sebagai pelengkap rasa. Kepada anda yang tidak suka manis, boleh cuba resipi yang dikongsikan ini. Kalau kena dengan selera, bolehlah dijadikan hidangan di Hari Raya nanti.
KUIH LOYANG UDANG PEDAS
BAHAN-BAHAN:
1/2kg tepung beras | guna cap 3 gajah
½ tepung jagung
2 biji telur
1 kotak (200ml) santan
1 sudu makan gula pasir
1sudu teh garam
Sedikit serbuk perasa | jika suka
BAHAN KISAR:
8-10 biji cili kering | ikut suka
1 sudu besar jintan manis
1 genggam udang geragau/ udang kering
3 tangkai daun kari
5 ulas bawang putih
1 cawan air
Daun kari dan bijan sebagai hiasan sampingan
agar nampak lebih menarik..
CARA MEMBUAT:
- Dalam bekas masukkan tepung beras, tepung jagung dan bahan kisar, telur dan santan.
- Kacau sebati, masukkan pula gula garam dan serbuk perasa (jika suka).
- Tambahkan air ikut keperluan (tiada sukatan yang tepat).
- Untuk pastikan air cukup. Adunan tidak terlalu cair atau pekat.
- Panaskan minyak dalam kuantiti banyak yang boleh menengelamkan acuan.
- Panaskan acuan terlebih dahulu dalam minyak panas.
- Kemudian celupkan acuan dalam adunan tepung. Dan masukkan bersalut tepung ke dalam kuali berisi minyak panas.
- Goyang-goyangakan supaya kuih yang mula mengeras tertanggal dari acuan.
- Lakukan hingga habis bancuhan adunan.
- Angkat dan toskan. Setelah sejuk, simpan dalam bekas kedap udara.
Sumber hanaz hanita
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Masakan Mudah Sotong Masak Asam. Perrgh..Memang Kenyanglah Perut Hari Ni…
Menu ringkas untuk masak sotong yang sedap. Hanya guna bahan-bahan yang wajib ada di dapur. Ingat tau masak sotong ni kejap aje. Kalau terlebih masak sotong ni boleh jadi liat pulak. Jadikan kekalkan rasa berjus dan lembutnya dengan memasukkan sotong kemudian dan dimasak sebentar
SOTONG MASAK ASAM
BAHAN-BAHAN:
- Sotong – dipotong 2 atau kecil bulat-bulat
- 1 inci halia dihiris halus
- 3 ulas bawang merah dihiris halus
- 3 ulas bawang putih dihiris halus
- 1 biji bawang besar dihiris besar dan tebal
- 1 tangkai cili merah dipotong serong.
- asam jawa sebesar ibu jari – di buat air asam
- minyak untuk menumisCARA MEMASAK:
- Panaskan sedikit minyak di dalam kuali.
- Masukkn bawang merah, halia, bawang putih.
- Bila sudah wangi boleh masukkan sotong. Goreng sotong hingga hampir garing,
- Kemudian masukkn sedikit air perahan asam jawa, bawang besar, cili merah dan sedikit garam.
- Tambah air jika suka berkuah.
- Kacau sebati hingga mendidih.
- Angkat dan sedia untuk dihidang.
INFO:
- Jika suka pedas boleh tambahkan cili padi.
- Boleh juga masukkan daun limau purut untuk bau wangi.
KREDIT RESIPI & GAMBAR: Mona Din
Popia Pisang Kayangan. Buat Sendiri Baru Puas Makan
Popia Pisang Kayangan ni nampak sedap dan mudah disediakan. Jika anda belum ada idea menu apa nak disediakan semasa minum petang, boleh cuba resipi perkongsian saudari MrsNor Wahid ni. Bahan-bahannya cukup mudah dan tidak renyah. Anak-anak pun pasti suka. Cubalah.
RESIPI POPIA PISANG KAYANGAN
BAHAN-BAHAN:
Pisang berangan – boleh ganti dengan pisang Nangka, tanduk atau pisang raja
Tepung gandum – campur sedikit air untuk dijadikan gam – beli online disini
Kulit popia saiz 8.5”x 8.5″ – boleh juga guna mana-mana saiz
BAHAN TOPPING:
Hershey’s Syrup/Hazelnut Chocolate Spread
Oreo hancur
Mini coco crunch
Mini cornflakes – beli online disini
Nestum
Mini Chocolate Chip – beli online disini
Cheddar cheese – jika suka
CARA MEMASAK:
1.Pisang dibelah dua. Pastikan pisang tidak terlalu masak.
2. Ambil kulit popia dan bungkus pisang tadi.
3. Sapukan bancuhan tepung gandum untuk melekatkan popia.
4. Popia yang sudah siap dibungkus.
5. Panaskan minyak kemudian goreng popia tadi. Pastikan minyak betul-betul panas.
6. Bila popia kelihatan kekuningan, angkat dan toskan minyaknya.
7. Susun popia di dalam pinggan. Kemudian sapu coklat.
8. Kemudian tabur bahan-bahan topping yang lain.
9. Sedia untuk dinikmati.
Kredit resipi & foto: MrsNor Wahid
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
Dah Jemu Dengan Sambal Biasa-Biasa Aje. Ni Dua Sambal Merecik Air Liur.
Asyik sambal belacan dengan sambal ikan bilis aje. Jom masak sambal special sikit Ni dua resipi dari Hotel The Pearl, KL.
Ni kalau makan dah tak toleh ke mana dah. Iyalah nak makan kenalah pandang depan kan.
1. SAMBAL TUMBUK BUNGA KANTAN
BAHAN-BAHAN :
- 1 kuntum bunga kantan
- 3 biji bawang kecil
- 1 ulas bawang putih
- 30 gm ikan bilis (Jika suka digoreng dahulu)
- 10 biji cili padi
- 1 biji jus limau nipis
- Garam secukup rasa
CARA MEMASAK :
1. Satukan semua bahan di atas dan tumbuk menggunakan lesung batu hingga lumat.
2. Simpan di dalam peti sejuk
Saiz hidangan : 5 orang
Masa memasak : 5 minit
Cara memasak : Dihidang mentah
Jenis masakan : Sambal
Keistimewaan : Sambal ini tidak ditumis dan dihidang mentah
INFO CHEF : Sedap dimakan bersama nasi putih sahaja. Jika buat lebih bakinya boleh dijadikan rencah nasi goreng bunga kantan.
2. SAMBAL JERING BERLADO IKAN TALANG MASIN
BAHAN-BAHAN :
- 10 biji jering /dibuang kulit dan belah dua
- 100 gm ikan masin talang /digoreng terlebih dahulu
Bahan dikisar:
- 10 biji cili merah
- 10 biji cili padi
- 2 ulas bawang putih
- 1 biji bawang besar
- 1 biji jus lemon
- Gula secukup rasa
- Garam secukup rasa
CARA MEMASAK :
1. Panaskan minyak dalam kuali. Tumiskan bahan kisar sampai naik bau dan pecah minyak.
2. Masukkan jering dan ikan talang masin yang telah digoreng tadi.
3. Gaul sebati dan masukkan sedikit garam dan gula dan masukkan jus lemon yang telah diperah.
4. Sedia untuk dihidang.
Saiz hidangan : 3- 4 orang
Masa memasak : 15 minit
Cara memasak : Tumis
Jenis masakan : Sambal
Keistimewaan : Jangan dikisar terlalu halus, seeeloknya cili ditumbuk kasar sahaja
INFO CHEF :Pilih jering yang tua kerana rasanya lebih enak. Jering dipercayai mempunyai khasiat kesihatan dan nilai perubatan.
