Cuti hujung minggu kalau dimeriahkan dengan manisan untuk sarapan pagi adalah bonus untuk surirumah. Encik suami mesti tersenyum lebar bila dihidangkan manisan kegemarannya ini. Resipi asal dari Azie Kitchen olahan Anith Syazwani sangat menarik menggunak acuan shell tart lain dari yang lain. Selamat mencuba.
KUIH NONA MANIS
(Bahan A)
- 1 biji telur
- 1/2 cawan gula halus
- 1 cawan santan- campur santan kotak dgn sedikit air jadikan 1 cawan
- 1 cawan tepung gandum
- Pukul telur hingga kembang atau boleh juga dikisar dengan blender
- Dalam bekas lain, satukan gula, tepung gandum dan santan, kacau rata.
Akhir sekali, tuangkan adunan telur ke dalamnya dan pukul atau kacau rata. Saya kisar dengan blender. Bila dah siap ketepikan
(Bahan B)
- 1/2 cawan santan pekat
- 1/2 cawan air daun pandan ~ ambil 5 helai daun pandan dan kisar dengan 1/2 cwn air dan tapis.
- 1/4 cawan gula halus
- 1/4 cawan tepung jagung
- Secubit garam
- Sedikit pewarna hijau apple
CARA MEMASAK:
- Satukan gula, tepung jagung, garam dan sedikit pewarna hijau. Kemudian masukkan santan yang dicampur dengan air daun pandan. Kacau sampai rata dan tidak berbintil-bintil.
Kemudian masak dengan api sederhana hingga ia meletup-letup, berkilat dan sedikit pekat. Angkat dari dapur dan biarkan sehingga suam suam kuku. - Tuangkan adunan A ke dalam adunan B. Kacau rata sehingga ia menjadi adunan yang pekat dan licin. Saya kisar dengan blender bagi menjadikan adunan yang sebati.
Ketepikan dahulu sementara kita sediakan adunan putih.
(Bahan C)
- 1 cawan santan pekat ~ guna 1 kotak santan dicampur sedikit air dijadikan untuk 1 cawan
- 1 sudu besar tepung gandum
- 1 sudu besar gula pasir
- 1/2 sudu kecil garam halus
* Satukan semua bahan C dan kacau rata. Kemudian masak atas api sederhana sambil sentiasa di kacau hingga ia pekat.
Tunggu suam sedikit dan masukkan dalam piping bag atau bag plastik (bahagian hujung bag plastik).
CARA MEMBUAT NONA MANIS:
- Panaskan periuk pengukus sehingga airnya mendidih. Balut tutup kukusan dengan kain supaya air pada tutup kukusan tidak menitis pada kuih.
- Sediakan acuan lompang yang kecil, oleskan acuan lompang dengan minyak jagung.
- Tuangkan adunan hijau dalam acuan lompang hingga 3/4 cawan acuan lompang. Kemudian paipkan adunan putih di tengah-tengah adunan hijau sehingga adunan naik memenuhi acuan cawan lompang.
- Susun dalam kukusan. Kukus selama 7 hingga 10 minit. Angkat dan biarkan sejuk sebelum di keluarkan dari acuan.
Kredit resipi: Anith Syazwani
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
4 Menu Ayam & Daging Yang Sedap & Cepat Dimasak.
Kalau korang jenis yang ada masak cukup-cukup je nak masak untuk berbuka dek sebab selalu sangkut dalam jam masa balik kerja, ini ada empat menu yang sedap, ringkas dan cepat dimasak. Kesemua lauk ini boleh korang sediakan tak lebih dari 15 minit. Tak percaya boleh cuba ye.
DAGING GORENG KAILAN
BAHAN-BAHAN:
Bahan Perapan Daging:
300gm daging | hiris nipis
1 sudu teh kicap
2 sudu teh minyak sayur
1 sudu teh tepung jagung
Sedikit garam dan gula
Bahan Sos:
2 sudu makan air
1 sudu teh minyak bijan
1 sudu teh tepung jagung
Bahan Tumis:
3 pokok anak kailan | potong 3-4cm & celur angkat
2 sudu makan minyak
1 biji cili merah | hiris serong
2 biji bawang merah | hiris
6 ulas bawang putih | cincang kasar
3 sudu minyak masak
Garam dan perasa secukupnya
CARA MEMASAK:
1. Masukkan daging bersama semua bahan perapan ke dalam mangkuk. Gaul dan perap lebih kurang 30 minit.
2. Sambil itu sediakan sos. Di dalam mangkuk kecil campurkan semua bahan sos. Kacau rata dan ketepikan.
3. Panaskan air dalam periuk, kemudian celur anak kailan lebih kurang satu minit, angkat dan toskan.
4. Untuk menumis daging, panaskan sedikit minyak masak, Masukkan bawang putih, bawang merah hingga wangi.
5. Kemudian masukkan daging yang telah diperap tadi.
6. Gaul rata, sehingga daging masak dan bertukar warna keperangan.
7. Seterusnya, masukan hirisan cili dan kailan yang telah dicelur tadi, kacau seketika.
8. Masukkan sos yang telah disediakan tadi, sos tiram, garam dan gula secukup rasa.
9. Angkat dan sedia dihidangkan.
DAGING GORENG SOS TIRAM BERSAMA KACANG PIS
BAHAN-BAHAN:
Bahan Perapan Daging:
500gm daging | hiris nipis
1 sudu teh garam
1sudu teh gula
1 sudu teh kicap
1sudu teh minyak bijan
1 sudu teh tepung jagung
Bahan Sos:
1 sudu makan kicap pekat
3 sudu makan air rebusan stok ayam
2 sudu makan sos tiram
2 sudu makan gula
1 sudu teh minyak bijan
1 sudu teh tepung jagung
Tumis:
4 ulas bawang putih | cincang halus
1 biji bawang besar | dadu kecil
3cm halia | hiris halus memanjang
Bahan-Bahan Lain:
3 sudu makan minyak masak
400gm kacang pis | bersihkan
1/2 biji cili benggala
Garam gula secukupnya
CARA MEMASAK:
1. Untuk perapan daging, campurkan semua bahan, daging, garam, gula, kicap, tepung jagung, dan minyak bijan.
Gaul rata dan perapkan lebih kurang 15-20 minit.
2. Untuk bahan sos: Campurkan kicap, stok ayam, sos tiram dan minyak bijan dalam mangkuk kecil dan ketepikan.
3. Panaskan minyak dalam kuali, tumiskan bahan tumis hingga wangi.
4. Seterusnya masukkan daging yang diperap, kacau rata sehingga keperangan ( lebih kurang 4-5 minit).
5. Kemudian masukkan kacang pis dan hirisan cili benggala, kacau hingga kacang layu (2-3 minit).
6. Tuangkan bahan sos dan kacau rata. Jika kurang masin, tambahkan sedikit garam dan gula secukup rasa.
7. Akhir sekali tutup api, angkat dan hidangkan panas-panas.
AYAM LADA HITAM
BAHAN-BAHAN:
500gm isi ayam | hiris kecil
50gm daun bawang
Rempah penumis | bunga lawang, kulit kayu manis dan buah pelaga
3 biji cili merah | hiris memanjang
1 biji bawang besar | dadu kecil
5ulas bawang putih | cincang
3cm halia mudah | hiris halus
1 sudu teh lada hitam | kisar kasar
1 sudu makan sos tomato
1 sudu makan sos lada hitam
1 sudu makan kicap pekat manis
Minyak untuk menumis
Garam dan gula secukup rasa
CARA MEMASAK:
1. Panaskan minyak, tumiskan rempah penumis bersama bawang besar, bawang putih dan halia hingga wangi.
2. Masukkan ayam, kacau hingga ayam kecut dan airnya agak kering.
3. Seterusnya masukkan sos tomato, sos lada hitam, kicap pekat manis.
4. Kacau lagi lebih kurang 2-3 minit.
5. Kemudian perasakan dengan garam, gula secukupnya.
6. Sebelum angkat, masukkan daun bawang, hirisan cili merah dan taburkan dengan serbuk lada hitam.
7. Tutup api, angkat dan hidangkan panas-panas.
Resipi Cekodok Pisang Rangup Di luar Gebu Di Dalam
Waktu petang kalau dapat makan Cekodok Pisang bersama kopi panas memang ngam! Nak buat Cekodok Pisang bukannya susah tapi kalau malas memang tak menjadilah Cekodok Pisang ni. Resipi Cekodok Pisang ni telah dikongsikan oleh Khadijah Jaafar di Facebook. Cara penyediaan dan pembuatan Cekodok Pisang pun sangat mudah menggunakan resipi ini. Jom kita cuba!
Goreng Cekodok Pisang guna kuali baru pun nice juga ni! Dapatkan Cuoco Stainless Steel Honeycomb 38cm IH Non-Stick Wok dengan harga istimewa menggunakan code RASGSP5 DISINI!
CEKODOK PISANG
BAHAN-BAHAN:
500 gram pisang
100 gram tepung gandum –BELI DISINI
100 gram tepung beras – BELI DISINI
¼ sudu soda bikarbonat – BELI DISINI
1 sudu besar gula – BELI DISINI
CARA PENYEDIAAN:
Lenyekkan pisang dahulu sehingga betul-betul hancur
Masukkan tepung gandum dan tepung beras diikuti soda bikarbonat dan gula.
Gaul sebati bersama sedikit air sehingga pekat dan boleh di goreng ke dalam minyak yang panas.
Nota : Jika suka cekodok yang rasa banyak pisang boleh lebihkan pisang. Jika suka lebih tepung boleh tambahkan lagi tepungnya. Ikutlah pada selera.
SELAMAT MENCUBA!
Kredit: Khadijah Jaafar
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Resipi Sagon Kelapa Nestum, Snek Tradisional Buat Sendiri Di Rumah
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion RASA:
Amaran! Crispy Cake Terlebih Coklat Boleh Buat Ketagih. Yang Diet Tengok Gambar Jer!
Sesipa yang melihatnya pasti terliur, mana tidaknya coklat crispy cake ni sangat menarik untuk di makan. Bukan sahaja akan menjadi kesukaan anak-anak tetapi ibu bapa pun pasti tumpang makan sekali! Bahannya ringkas dan senang untuk dibuat. Mereka yang diet dilarang sama sekali duduk bersama ketika yang lain sedang menikmatinya. Selamat mencuba!
RESIPI CRISPY CAKE / MARS BARS
BAHAN-BAHAN:
- 10 mars bar (sy guna yg 18g) dia ada jugak yg 52g and 36g so kalau guna yg 36g guna 3/4 aje
- 150g butter
- 1 kotak rice krispie Kellogs
- 400g chocolate (sy guna dark compounds beryls)
CARA MEMASAK:
Potong dulu mars bar ni kecik2. Time ni konpem ada 1, 2 hilang masuk ke dlm mulut hahaha. Konpem
Campurkan mars bar dan butter. Cairkan. Guna kaedah double boiler
Bia jadi macam ni. Memang akan berketul2 tapi takpe teruskan kacau sebab dia akan cair semuanya nanti
Sejukkan. Masa sejukkan ni boleh kacau lagi biar tak berketul2. Kena sejukkan dulu sebab kalau masukkan yang panas ke dalam rice krispies nanti tak crunchy dah krispies tu.
Masukkan ke dalam rice krispies
Guna mangkuk besar supaya senang nak kacau. Kacau sampai rata.
Masukkan dalam tray atau apa sahaja bekas yang kamu nak guna dan lapik guna foil atau baking paper sebab bila dah sejuk nanti senang nak angkat dan potong.
Rapat-rapatkan dan kedap-kedapkan rice krispies tu ye biar jadi seperti ni, kena rapatkan sebab nanti bila potong dia jadi rongak dan akan berterabur nanti kalau tak rapat.
Cairkan coklat. Double boiler jugak macam tadi.
Masukkan dalam rice krispies tu.
Sampai jadi macam ni. Masa ni da boleh potong sebab dah sejuk nanti senang sikit nak potong betul2. Masukkan dalam peti.
Tadaaaaa…dah sejuk dah keras dah boleh makan. Sedap giler!
Kongsi resipi: Lynn Naa (MAHN)
