Biarpun pelbagai kuih-muih ‘hybrid’ telah banyak diperkenalkan ketika ini, namun keenakan kuih-muih tradisional tetap menjadi pujaan dan pembuka selera buat sesiapa sahaja yang menjamahnya.
Itulah yang cuba dikekalkan oleh pemilik Popia Kuih Che Abang, Mohammad Akbar Ramli,54 dan isterinya Norizah Hasan@Aziz,48 yang telah mengusahakan perniagaan aneka kuih-muih Melayu sejak 11 tahun yang lalu.
Bermula dengan hanya menjual dua jenis kuih, Popia Basah dan Popia Goreng sekitar tahun 2011, kini menjual hampir 30 aneka kuih-muih pada setiap hari. Selain di Bazaar Bulatan Uniten, mereka turut mempunyai sebuah lagi cawangan di Cheras Jaya, Selangor.
Menurut Akbar, resipi Popia dan aneka Tepung Talam merupakan resipi turun-temurun.Sejak mula bertapak, resipi asli ini berjaya memikat selera pelanggan mereka. Selain beberapa orang pekerja, pasangan suami isteri ini turut dibantu oleh anak sulung mereka, Muhammad Aiman Mohamad Akbar,22.
Jelas bekas anggota Tentera Laut ini, anaknya mula menunjukkan minat untuk berniaga sejak dahulu lagi. Menariknya,menu seperti Popia Sira yang mendapat sambutan menggalakkan di kalangan pelanggan juga merupakan cetusan cinta hati mereka itu sendiri.
Kongsi Norizah pula yang merupakan seorang bekas guru, setiap hari seawal pagi dia akan menyediakan kulit popia dan kuih Tepung Talam sebelum sedia untuk dijual bermula jam 11 pagi hingga 6 petang. Bagi memastikan kualiti dan rasa asli pada setiap menu tersebut, ibu kepada 5 orang cahaya mata ini hanya akan menggunakan bahan-bahan yang bermutu tinggi selain mendapatkan bekalan bahan mentah yang segar.
“Setiap hari saya akan menyediakan kulit popia dan kuih-muih yang lain seperti Tepung Talam seawal 7.30 pagi. Semua bahan yang digunakan adalah segar dan diambil dari pemborong setiap hari. Ianya bertujuan untuk mengekalkan rasa serta membuatkan kuih-muih kami tidak mudah basi” kata Norizah
Mengikut rekod jualan,setiap hari mereka mampu menghasilkan 8 hingga 10 kilogram tepung bagi kulit Popia manakala bagi kuih Tepung Talam pula tersedia hampir 23 talam bersaiz besar.
Penangan keenakan kuih-muih Che Abang, tidak hairanlah ia sentiasa mendapat sambutan dan permintaan yang menggalakkan daripada para pelanggan pelbagai latar belakang dan kaum. Dedah Akbar, kuih-muih mereka sering kali ditempah untuk pelbagai acara termasuklah menyediakan kuih Kole Kacang di Dewan Parlimen yang menjadi kegemaran ramai ahli politik negara sejak bertahun-tahun dahulu.
Selain itu, menu seperti Seri Muka Durian turut mendapat permintaan tinggi kerana menggunakan isi durian asli dan kaya dengan rasanya.
“Sebenarnya kuih Seri Muka Durian tidak putus-putus orang membelinya kerana kami hanya menggunakan isi durian sebenar. Menu ini ada pada setiap masa dan isi durian pula kami telah dapatkan dari pembekal” kata Akbar
Menjelang Ramadan yang bakal tiba,gerai Popia Kuih Che Abang turut teruja untuk kembali berniaga di bulan yang penuh keberkatan ini. Pada tahun lalu, mereka turut mengalami nasib sama seperti kebanyakan peniaga lain selepas tidak dibenarkan beroperasi berikutan mematuhi Perintah Kawalan Pergerakan (PKP) .
“Kami berterima kasih kepada Majlis Perbandaran Sepang kerana mengizinkan kami untuk terus bertapak di sini. Harapan kami bukan sahaja ingin menaikkan kembali kuih-kuih tradisional malah mengharapkan generasi-generasi muda kenal akan aneka kuih-muih yang pernah menjadi kegemaran nenek moyang mereka” tambah Akbar lagi
Pada bulan Ramadan, gerai kuih-muih melayu ini bakal beroperasi bermula jam 1 petang hingga 7.30 malam dan sentiasa mengalu-alukan kedatangan para pelanggan.
Antara Kuih-Muih Di Popia Kuih Che Abang ialah Popia Basah, Popia Goreng/Sira,Seri Muka Pandan, Seri Muka Durian, Kole Kacang, Sagu Merah,Kaswi,Bingka Ubi Kayu,Lompang,Lopez, Talam Suji, Talam Pandan,Talam Ubi Kayu,Talam Berlauk Ayam,Talam Cendol, Talam Keladi,Tauhu Sumbat,Tauhu Bergedil dan banyak lagi.
Anda yang mengidam kuih muih melayu dan popia, memang wajib datang ke sini. Kuih muih di sini dijamin sedap belaka.
POPIA KUIH CHE ABANG
Lot 20 Bazaar Bulatan Uniten
Jln Uniten, 43009 Kajang, Selangor
Facebook: https://www.facebook.com/ProdukCheAbang/
#popiakuihcheabang
Waktu perniagaan : 11.30 pagi – 6.30 petang (TUTUP SETIAP AHAD)
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Nak Baulu Rangup Di Luar, Gebu Di Dalam? Jom Singgah Kedai Bahulu Pak Teh, Parit Buntar
Kedai Bahulu Pak Teh memang sudah terkenal di Parit Buntar, Perak. Mana taknya, baulu di sini memang sedap dan menggoda selera. Istimewanya di sini, Bahulu Pak Teh masih menggunakan resipi tradisional yang dikekalkan sepenuhnya.
“Saya memilih untuk berniaga baulu setelah berbincang dengan isteri mengenai produk yang ingin dijual. Atas permintaan ibu mentua pula, saya kekalkan resipi yang asli kerana ibu mentua tak bagi saya modenkan resipinya. Katanya, kuih asli biarlah kekal asli.” kata pemilik Kedai Bahulu Pak Teh, Khozali bin Sidik.
Kedai baulu ini beroperasi sejak Februari 2015. Kini selepas hampir 5 tahun berniaga, sambutan orang ramai sememangnya amat memberangsangkan. Menurut Khozali, setiap kali tiba musim perayaan, memang sambutan amat hebat sampaikan stok selalu tak mencukupi.
BAULU DENGAN CITA RASA HEBAT
Dijual dengan harga yang amat berbaloi, Bahulu Pak Teh sentiasa mendapat sambutan dan disukai ramai. Cita rasanya unik. Antara faktor yang menjadikan baulu ini sedap adalah tidak menggunakan bahan penaik dan dimasak tanpa meletakkan ovelette.
“Saya cuma menggunakan telur, gula dan tepung gandum. Jadi, rasanya memang betul-betul asli. Boleh saya katakan Bahulu Pak Teh memang sedap dan unik. Kuih ini rangup di luar dan gebu di dalam.”
Baulu cermai.
Baulu Cermai di sini jual pada harga RM4 (12 biji), RM10 (27 biji) dan RM15 (45 biji). Di sini juga ada jual pelbagai jenis biskut dengan harga antara RM20 hingga RM25.
Baulu ikan.
Baulu kemboja.
“Resipi baulu di sini adalah gabungan daripada mereka yang dekat dengan saya termasuklah ibu dan ibu mentua saya. Teknik membakar dan bahan adunan adalah daripada keturunan yang berbeza-beza dan diolah menjadi jenama Pak Teh.
Artis Pun Suka Bahulu Pak Teh
Antara pelanggan Bahulu Pak Teh.
Khozali bersama Lan Pet Pet.
Kenal tak? Inilah Iwan, yang dulu terkenal dengan dangdut.
Gembira nak membeli baulu.
Khozali ingin membawa perniagaan baulu ke tahap yang lebih tinggi.
Bengkel Operasi
No. G, Tingkat Bawah Kedai 2
Tingkat, Jalan Masjid,
34950 Bandar Baharu,
Kedah Darul Aman.
Pusat Jualan
G-21,23252, Jalan Sekolah,
Kampung Permatang Tok Mamat,
34200 Parit Buntar,
Perak Darul Ridzuan.
Jom, apa tunggu lagi? Ayuh dapatkan baulu dengan resipi istimewa ini sekarang.
JOM KLIK LINK KAT BAWAH NI
Korang nak beli BLENDER baru tak? Jom klik sini untuk tengok BLENDER BARU. Nanti boleh kisar bawang dengan blender baru. Yeeha!
Nak dapatkan peralatan memasak yang baru? Semuanya menarik, jom klik link ni untuk cuci mata. Mana tahu ada yang berkenan kan? Klik sini (saya nak beli periuk baru la)
NAK RESIPI LAIN? Klik sini:
https://rasa.my/resipi-oreo-cheesecake-yang-mantap/
https://rasa.my/lelaki-ini-olah-roti-jadi-biskut-kering-bergula-kreatif-sungguh/
https://rasa.my/perghhh-mantap-sungguh-gulai-ikan-tenggiri-paling-power-ni/
Jom tengok video ni
https://www.youtube.com/watch?v=8z9E4CUDm5Q&list=PLeFxvDQwYge2Z4S3GiUhGD-X4hTKVMcL_&index=7
Day Trip Makan-Makan Di Sekinchan & Sungai Besar, Auranya Serasa Pulang Ke Kampung
Lari sebentar dari kesibukan kota untuk mencari kedamaian di luar bandar sambil menghirup udara segar yang menenangkan jiwa. Bak kata orang sekarang cari tempat yang boleh ‘healing’. Jom kita travel ke Sekinchan dan Sungai Besar.
Sekinchan terkenal dengan perkampungan nelayan yang terletak di Sabak Bernam, Selangor, kira-kira 100 kilometer di sebelah utara Kuala Lumpur.
Selain daripada hasil perikanan, Sekinchan turut terkenal dengan sawah-sawah padi yang luas terbentang. Malah, ia merupakan salah sebuah pengeluar beras terbesar di Malaysia. Jumlah keluasan sawah padi di sini adalah kira-kira 180 kilometer persegi.
Jadi tidak hairanlah sepanjang jalan di sini anda dapat menyaksikan pemandangan sawah padi yang menghijau.Sampai di Sekinchan sudah pasti anda mencari port makan yang sering menjadi tumpuan ramai. Antara yang sempat dikunjungi penulis;
Laman Tebu Aidil
Tempat ni bila sesuai untuk minum petang. Lokasinya tidak jauh dari Pasar Jerami. Menikmati jus tebu yang segar adalah semestinya jika berkunjung di sini. Anda boleh pilih makanan di stall yang ada di sekitar kawasan ini. Selain itu, makanan-makanan lain seperti laksa, nasi lemak, kepak ayam madu dan mi kari turut menjadi tumpuan pengunjung di sini.
Makan sambil menikmati panorama yang segar dan indah dan angin bertiup sepoi-sepoi bahasa memang sungguh tenang. Bagi yang suka bergambar jangan lupa abadikan kenangan dengan OOTD berlatar belakang pokok tebu.Ambillah banyak mana pun gambar yang anda nak…
Waktu Operasi: Khamis – Isnin (11.30 pagi – 7.30 petang)
Sawah padi di Sekinchan
Sawah Padi Sekinchan menjadi tarikan utama di Sekinchan yang memang tidak disangkal lagi keindahannya.Waktu yang tepat untuk melihat kehijauan sawah padi luas terbentang ialah pada bulan Mac hingga pertengahan Mei dan awal September hingga pertengahan November. Pastikan jangan terlepas waktu yang sesuai untuk ke sini. Hah apa lagi ramai juga ambil peluang bergambar di sawah padi. Feeling sungguh masing-masing.
Dapo Putih
Tidak lengkap travel jika tidak ke menjengah kafe yang menyediakan minuman pilihan. Dapo Putih antara yang viral di Sungai Besar. Kafe ‘Outdoor’ dengan reka bentuk estetik menjadi tarikan pengunjung.
Siapa sangka adanya kafe sebegini di kawasan perkampungan.Kafe yang diberi nama Dapo Putih ini benar-benar memikat mata sesiapa yang melihatnya untuk singgah dan makan di situ.
Dapo Putih ini menawarkan hidangan menu menarik seperti piza leleh, mi kari, chicken chop dan spagheti yang cukup membuka selera.
Anda yang menyukai dessert boleh pilih sama ada nak menikmati kek batik, blueberry cheese cake dan biscoff cheese cake.
Jika ingin ke sini, waze sahaja Dapo Putih, lokasinya terletak betul-betul berhadapan SMKA Tun Rahah, Simpang Lima Sungai Besar.
Waktu Operasi : Rabu, Jumaat, Sabtu dan Ahad dari jam 3 petang hingga 11 malam.
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
https://www.rasa.my/resipi-nasi-kerabu-kuning-sedap-masak-sendiri-baru-puas-makan/
https://www.rasa.my/resipi-rojak-ayam-sedap-masak-sendiri-puas-hati-lebih-jimat/
https://www.rasa.my/cara-masak-oden-homemade-ala-family-mart-sedap-puas-makan/
https://www.rasa.my/jom-cuba-resipi-kuih-kole-kacang-sedap-mudah-kurang-manis/
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
Orang Kelantan Di Sabah Rindu Nasi Berlauk Gulai Ikan Tongkol? Jom Singgah Sini
Dengan cubaan memasak tanpa kenal erti jemu, akhirnya impian membuka kedai makan terlaksana dengan jayanya. Mohamad Roslan bin Ismail, hanya berpandukan daripada resipi melalui cariannya di website Google. Kini kedai makannya yang dinamakan Warung Jeliro Kudat mendapat sambutan luar biasa daripada penduduk Sabah.
Menurut lelaki berasal dari Machang, Kelantan ini, dia mencari resipi dari Google dan kemudian cuba masak. Olahan demi olahan dibuat sehingga akhirnya dia mendapat cita rasa makanan tradisi Kelantan yang diinginkan.
“Saya graduan Universiti Malaysia Sabah, Kota Kinabalu. Saya dah lama menetap di sini sejak dari zaman belajar. Saya memang tak pernah berniaga makanan sebelum ni. Cuma saya ada pengalaman kerja di kedai makan sebagai tukang buat air. Pengalaman itu saya gunakan sebaik mungkin untuk tahu selok-belok meniaga kedai makan,” ceritanya membuka bicara.
Di warung ini, Roslan menjual nasi kukus ayam goreng berempah, nasi kerabu ayam goreng berempah, nasi berlauk gulai ikan tongkol. Turut ada nasi dagang, nasi lemak dan laksam yang dibuat kalau ada tempahan.
Nasi kerabu.
“Walaupun harga makanan yang saya jual agak mahal sikit berbanding harga di Kelantan, tapi alhamdulillah warung saya mendapat perhatian orang ramai. Dulu pelanggan saya ramai dari orang Semenanjung saja. Tapi lama-lama orang Sabah pun suka makan makanan Kelantan,” katanya lagi.
Nasi berlauk gulai ikan tongkol.
Sotong goreng tepung.
Ayam goreng berempah.
Ikan tongkol goreng.
Menurut Roslan, antara keistimewaan hidangan yang dijual di sini adalah kerana cita rasanya adalah cita rasa tradisional original Kelantan. Di Kudat pula, hanya kedai ini saja yang ada menjual hidangan sebegini. Jadi kalau ada orang semenanjung yang merindui makanan Kelantan, wajib singgah di sini.
Happy kastemer.
Info Kedai
Nama Kedai: Warung Jeliro Kudat
Pemilik: Mohamad Roslan bin Ismail
Lokasi: Gerai Makan Esplanad Sidek, Jalan Perpustakaan Kudat, Sabah
Waktu operasi: Setiap hari jam 10 pagi hingga 4 petang (atau hingga habis jualan)
Korang nak beli BLENDER baru tak? Jom klik sini untuk tengok BLENDER BARU. Nanti boleh kisar bawang nak masak daging masak hitam dengan blender. Yeeha!
Nak dapatkan peralatan memasak yang baru? Semuanya menarik, jom klik link ni untuk cuci mata. Mana tahu ada yang berkenan kan? Klik sini (saya nak beli periuk baru la)
NAK RESIPI LAIN? Klik sini:
https://rasa.my/resipi-oreo-cheesecake-yang-mantap/
https://rasa.my/lelaki-ini-olah-roti-jadi-biskut-kering-bergula-kreatif-sungguh/
https://rasa.my/perghhh-mantap-sungguh-gulai-ikan-tenggiri-paling-power-ni/
Jom tengok video ni
