Sajian ringkas namun sangat membuka selera. Bahan-bahan yang mudah dan tidak menggunakan kos yang banyak.

BAHAN-BAHAN:

• 2 potong ikan sardin bersama kuahnya
• 1 mangkuk nasi
• 1 biji bawang merah
• 2 ulas awang putih
• 1 tangkai cili kering | digoreng tanpa minyak dan digunting halus
• 1 sudu makan pes cili kering
• Daun bawang secukupnya
• Garam secukup rasa | gula jika perlu
• Minyak masak

CARA MEMBUAT:

1.  Panaskan minyak, tumiskan bawang merah, bawang putih hingga wangi.
2.  Masukkan pes cili, kacau hingga pecah minyak.
3.  Masukkan sardin.
4.  Masukkan nasi, gaul rata.
5.  Perasakan dengan garam secukupnya.
6.  Angkat dan hidangkan.

Sedapnya dapat makan tengahari dengan menu nasi kuning bersama dengan daging goreng Terengganu, acar nenas dan sambal belacan.

Jom kita buat dengan resipi istimewa yang dikongsi saudara Muliadi Ramli.

DAGING GORENG TERENGGANU

BAHAN-BAHAN:

700gm daging

BAHAN KISAR HALUS:

6 biji bawang merah – beli online di sini
4 ulas bawang putih – beli online di sini
1 inci halia
7 biji cili padi (buat yang suka pedas) – beli online di sini

TONTON Dapur Rasa Live: Asam Pedas Ikan Kembung

BAHAN UNTUK TUMIS:

1 biji bawang besar | dimayang
3 ulas bawang putih | dimayang
1 inci lengkuas 1 inci | dihiris nipis – beli online di sini
3 sudu besar cili boh – beli online di sini
Air asam jawa
Garam & gula secukup rasa
Perasa
2 biji lada besar merah – beli online di sini
Cili burung hijau & merah
½ biji bawang holland (untuk hiasan) – beli online di sini
3 sudu besar sos cili del monte

CARA-CARA:

1. Panaskan minyak dalam kuali. Masukkan bahan tumis. Apabila bahan tumis garing, masukkan cili boh. Tumis sampai pecah minyak.
2. Masukkan lengkuas, bahan kisar halus. Tumis lagi sampai pecah minyak. Kemudian, masukkan daging. Tutup dalam 20 minit, guna api yang kecil.

[Jangan Terlepas Resipi Menarik Di Channel Rasa]

3. Bila daging separuh masak, masukkan air asam jawa, garam dan gula. Masak lagi sampai daging masak.

RESIPI NASI KUNING

BAHAN-BAHAN:

3 cawan beras Basmathi (direndam 40 minit dan ditoskan) – beli online di sini
Rempah 4 sekawan
3 biji bawang putih | dimayang
5 biji bawang merah | dimayang nipis-nipis
1 inci halia | dihiris nipis – beli online di sini
4 helai daun pandan
1 kiub pati ayam – beli online di sini
Garam secukup rasa
Pewarna kuning
1 senduk susu cair (resipi asal tidak letak susu cair, air sahaja) – beli online di sini
1 sudu besar marjerin – beli online di sini
2 sudu besar minyak masak

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

CARA MEMBUATNYA:

1. Saya gunakan periuk elektrik. Masukkan minyak dan marjerin. Panaskan. Bila panas, masukkan bawang merah, bawnag putih, halia, daun pandan dan 4 sekawan. Tumis sampai naik bau.
2. Lepas tu, masukkan air. Tunggu mendidih. Masukkan kiub ayam, serbuk kunyit dan susu cair. Kacau.
3. Masukkan beras basmathi, kacau. Masukkan garam dan kismis. Kacau rata. Masak nasi macam biasa.
4. Bila nasi masak, kacau perlahan dan balik-balikkan nasi. Biar lagi 20 minit untuk nasi kering sepenuhnya.

RESIPI ACAR NENAS

BAHAN-BAHAN:

1 biji nenas | dikupas kulitnya dan dipotong nipis
½ keping gula melaka – beli online di sini
4 sudu besar cuka makan – beli online di sini
1 cawan air
2 sudu besar cili boh
Garam secukup rasa

TONTON Dapur Rasa Live: Daging Kerutuk 

CARA MEMBUATNYA;

1. Masukkan cili boh, kacau dengan api perlahan. Masukkan air sampai mendidih.
2. Masukkan gula melaka. Bila pekat sikit, masukkan cuka dan garam. Tutup api. Bila dah sejuk, masukkan nenas. Siap.

RESIPI SAMBAL BELACAN

BAHAN-BAHAN:

4 biji cili besar merah – beli online di sini
20 biji cili padi – beli online di sini
Belacan sebesar ibu jari (dibakar biar wangi)
1 biji limau kasturi (dibuang biji)
Garam & gula
½ sudu pes asam jawa – beli online di sini
1 biji limau nipis

CARA MEMBUATNYA:

Kisar semua bahan kecuali limau nipis. Air sedang-sedang. Jangan terlalu sedikit atau banyak. Kisar jangan terlalu halus. Keluarkan dan perah limau nipis. Rasa secukup rasa. Siap.

Kredit resipi: Muliadi Ramli

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa: 

5 Menu Snek Ringan, Gerenti Bebas Dari Pengawet 

Rupanya Guna Cara Tanam Gantung, Patutlah Cili Tumbuh Subur & Besar

Rahsia Nasi Lemak Sedap & Tahan Lama, Wanita Ini Kongsi Resipi Arwah Mak

Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap di YouTube @Majalah Rasa Official: 

Sedapnya Mi Goreng Daging ni. Bagi penggemarnya, mi boleh dijadikan sebagai sajian pilihan bagi menggantikan nasi. Malah menu ini juga senang disediakan dan boleh disuaikan dengan pelbagai gaya masakan. Bila tiba malam, jika ingin mengalas perut dengan sajian yang tak terlalu berat, mi ni antara pilihan yang sesuai. Nak cuba resipi mi goreng simple tapi sedap ni? Resipi di bawah ni memang kena cuba.

CARA MASAK MI GORENG DAGING CARA KAMPUNG

YANG SEDAP & MUDAH

BAHAN-BAHAN:

• 300gm mi kuning
• 200gm daging |hiris nipis dan rebus empuk
• 100gm brokoli | potong kecil
• 2 biji telur
• 2 sudu makan kicap pekat manis
• 2 sudu makan stok daging/air
• 5 ulas bawang putih | tumbuk halus
• 4cm halia muda | hiris halus/nipis
• 1 sudu makan cili kisar
• Garam dan lada sulah secukupnya
• Minyak masak secukupnya

CARA MEMASAK:

1. Panaskan sesudu makan minyak di dalam kuali. Tumis bawang putih dan hirisan halia hingga wangi.
2. Masukkan cili kisar dan hirisan daging, tumis hingga masak.
3. Masukkan kicap pekat manis dan stok daging/air. Didihkan seketika.
4. Masukkan mi kuning dan brokoli. Masak hingga lembut.
5. Pecahkan telur dan biarkan sebati dengan mi.
6. Tambah garam dan lada sulah secukup rasa. Sedia dihidangkan.

Info chef: Tidak perlu masukkan telur jika tidak suka.