Home Makan Kuih Talam Vanila Pandan Keledek, Memang Sedap Untuk Berbuka Puasa

Kuih Talam Vanila Pandan Keledek, Memang Sedap Untuk Berbuka Puasa

Disember 21, 2021

Ads

Hari tu beli keledek ada lagi lebihannnya. Jadi jom buat talam vanila pandan keledek. Talam vanila pandan keledek ini menggunakan loyang 10×10(kalau nak buat loyang 8 inci, bahagikan separuh bahan dalam resipi ni). Sedap ni buat untuk minum petang. Gerenti tak cukup sepotong. Lemak manis cukup rasa.

Talam Vanila Pandan Keledek Cukup Rasa

Bahan-bahan:

5 helai daun pandan. (potong, kisar dengan satu cawan air. Tapis,ketepikan dulu.

1 biji keledek oren(kupas,potong dadu,kukus 10minit)

Untuk lapisan bawah:

1 cawan tepung beras

3 sudu besar tepung jagung

1 sudu besar tepung kastad

1 sudu kecil esen vanilla

Ads

450ml santan pekat(perahan pertama)

500ml santan cair(perahan kedua)

1 cawan gula halus prai

½ sudu teh garam

Cara membuat:

1.Sebatikan dulu bahan-bahan ni.

2.Tapis masuk periuk.

3.Titis esen pandan sikit

4.Masuk ubi kukus tadi.Masak api sedehana ja.Kacau hingga naik wap dan nampak pekat tutup api.

5.Tuang perlahan-lahan dalam loyang.Kukus 25 minit.

Untuk lapisan atas:

¾ cawan tepung gandum

2 sudu teh tepung kastad

¾ cawan gula halus prai

250ml santan pekat

200ml air pandan tadi

200ml santan cair

1 biji telur

Ads

Esen vanilla

Cara membuat:

1.Satukan semua dahulu.Kacau guna whisk.

2.Tapis masuk periuk.

3.Masak api sederhana.

4.Sentiasa kacau hingga nampak pekat dan naik wap.Tutup api.

5.Bila lapisan bawah dah masak,cakar-cakar dulu sebelum tuang. Tuang perlahan-lahan. Kukus 25 minit. Sejuk baru dipotong.

Kredit: Ieda jahaya

Ads

Klik sini

Dapatkan resipi menarik di https://www.rasa.my/

Ini Caranya Buat Jala Emas Dengan Urat Yang Halus

Buat Sendiri Pau Kampung Kukus Yang Sedap, Lembut & Gebu

Garing Di Luar, Lembut Di Dalam. Resipi Kuih Wade Sedap Untuk Minum Petang

Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download seeNI sekarang!

KLIK DI SEENI

Cara Dapat Kuih Tiram Rangup & Cantik Kembang Seperti Bunga

Zera Naim

November 12, 2017

Kudapan kuih tiram, ada yang panggil kuih lidah buaya, bujang lapuk, sabana, kapal terbang dan banyak lagi. Tapi ramai yang susah untuk dapai kuih tiram yang rangup dan cantik kembang. Ini cara mudah yang anda boleh pelajari.

KUIH TIRAM
BAHAN A:

300gm tepung gandum
20gm tepung jagung
10gm majerin,

CARA MEMBUAT:

Adun sebati semua bahan.
Bahagi 3 bahagian (110gm untuk 1 bahagian)

BAHAN B:

157gm air tapis
5gm garam

CARA MEMBUAT:

Kacau sebati bagikan 3 bahagian(54gm untuk 1 bahagian)
Untuk yang berwarna boleh masukkan 1 atau 2 titis pewarna makanan

DOH YANG SUDAH SIAP:

BAHAN UNTUK GAM TEPUNG:

50gm tepung beras
50gm tepung jagung
50gm minyak

CARA MEMBUAT:

Adun sebati dan jangan berketul.

CARA MENCANAI:
1.Ambil 1 doh leperkan sedikit supaya senang hendak mesin, gunakan mesin pasta.

2.Mula mesin guna no3 (tebal) sudah jadi macam itu potong tengah, dapat 2 keping dan mesin pula no 9 (nipis)

3.Ini yang sudah siap mesin nipis no 9.

4.Sapu gam tepung, tinggalkan sedikit bahagian hujung tidak perlu gam supaya goreng nanti bahagian hujung tidak terbuka.

5.Mula gulung sampai hujung,

6.Ulang step sampai habis

12. Ambil 1 gulung potong selebar 1 jari telunjuk atau 1 cm, buang sedikit bahagian hujung kanan dan kiri.

13. Ambik 1 potong tekan sedikit dengan jari, kemudian tekan dengan gelas di tengah dan tolak gelas ke depan dan ke belakang 2 kali. Tidak terlalu nipis dan tidak terlalu tebal.