Suka makan Karipap Telur? Nah…Resipi perkongsian Hajah Zainab Bt Mawan ni antara yang cukup mudah untuk anda cuba. Kulitnya sangat enak dan jika tidak suka inti telur, boleh sahaja letak inti ayam, daging, srdin atau kentang. Terpulang pada selera masing-masing. Jom cuba buat karipap guna resipi ni. Hasilnya pasti buat anda puas hati.
RESIPI KARIPAP TELUR OTAI PALING SEDAP
BAHAN-BAHAN KULIT:
- 1 kg tepung gandum – beli online disini
- 2 sudu makan air kapur (ambil yang jernih sahaja) – beli online disini
- 3/4 cawan minyak masak – beli online disini
- 2 sudu makan marjerin – beli online disini
- 350ml air sejuk
- Sedikit garam
BAHAN INTI TELUR (cara ni buat inti sardin pun sedap)
- 3 biji telur (nisbahnya 2 kuning : 1 putih telur – jangan banyak putih telur, nanti cair) – jika buat karipap jumlah banyak, gandakan jumlah telur tapi harus ikut nisbah ini.
- Bawang besar – beli online disini
- Lada merah / cili merah
- Secubit garam – beli online disini
- Sedikit lada sulah – beli online disini
- Hirisan daun sup dan daun bawang secukupnya
CARA MEMASAK:
1.Untuk inti, satukan telur kuning dan putih telur. Jangan guna banyak putih telur kerana nanti akan jadi cair.
2. Masukkan hirisan bawang besar, cili merah, garam, lada sulah, daun sup dan juga daun bawang. Sebatikan. Ketepikan seketika.
3. Untuk ulitnya, panaskan minyak masak dan marjerin dalam kuali. Kemudian tuang ke dalam bekas berisi tepung.
4. Peroikan terlebih dahulu campuran tepung dan minyak tadi.
5. Kemudian masukkan air dan air kapur. Uli hingga sebati.
6. Masukkan adunan ke dalam beg plastik dan perap selama 4 jam. Jika tidak punya banyak waktu, perap 2 jam sudah memadai.
7. Bahagikan doh dan bulat-bulatkan.
8. Canai doh kemudian masukkan inti yang telah dibuat tadi. Kelim dengan kemas supaya inti tidak terkeluar. Lakukan hingga habis adunan.
9. Sedia untuk digoreng dan dinikmati.
10. Jika untuk frozen, goreng seketika kemudian sejukkan terlebih dahulu sebelum disimpan di tempat beku. Bila hendak makan, baru goreng semula. Lagi bertambah rangupnya.
INFO:
- Untuk kulit karipap ini, selain inti telur ia juga sesuai untuk inti ayam, daging, sardin atau kentang.
- Sukatan adunan tepung diatas boleh dapat sekitar 125 biji karipap.
Kredit resipi & foto: Hajah Zainab Bt Mawan
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Resipi Sambal Padang Sedap, Masak Macam Ni Tahan Berbulan-Bulan
Resipi Kek Pisang Coklat Kukus Lembut, Gebu Macam Span, Sukat Guna Cawan Je
Dumpling Soup Homemade Halal, Modal Bawah RM10 Boleh Dapat 40 Biji
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Jangan Pandang Rupa, Resipi Karipap Untuk Yang Baru Belajar Nak Buat
Resipi ni sangat sesuai untuk orang yang baru nak cuba belajar buat karipap. Terutamanya orang bujang. Terima kasih pada Dapur Bujang yang sudi berkongsi dengan pembaca RASA. Walaupun rupa karipap tu kurang menarik tapi rasanya sudah cukup sedap untuk dinikmati sendiri atau berkongsi dengan kengkawan. Bolehlah cuba.
KARIPAP AYAM
BAHAN INTI
Minyak masak untuk menumis
2 inci halia (ditumbuk)
2 biji cili merah (ditumbuk)
2 ulas bawang putih (ditumbuk)
5 helai daun kari
1/2 bawang besar (dipotong dadu)
2 isi dada ayam sederhana besar (dipotong dadu)
2 sudu besar rempah kari
1/2 cawan air
Garam secukup rasa
1 biji kentang (potong dadu)
Daun bawang
BAHAN DOH
1 1/2 cawan kecil tepung gandum
1/2 senduk minyak masak
1/2 cawan air garam
CARA MEMBUAT INTI
1. Panaskan minyak masak dan tumis semua bahan yang ditumbuk, bersama daun kari dan bawang besar.
2. Masukkan dada ayam serta rempah kari. Gaulkan.
3. Masukkan setengah cawan air dan garam secukup rasa.
4. Masukkan kentang dan tutup periuk. Biarkan kentang masak dan kuah menjadi pekat.
5. Setelah kentang empuk, dan kuah pekat, masukkan daun bawang. Alihkan ke dalam bekas, biar inti sejuk.
CARA BUAT DOH KARIPAP
1. Masukkan tepung ke dalam mangkuk. Buat bulatan kosong di tengah.
2. Panaskan minyak, setelah minyak masak panas, curahkan minyak ke tengah bulatan dan gaulkan bersama tepung sehingga menjadi seperti serbuk roti.
3. Masukkan air garam sedikit demi sedikit sambil menguli tepung. Pastikan tepung yang diuli tidak telalu lembik dan tidak terlalu keras.
4. Setelah diuli, masukkan ke dalam plastik selama 10 minit supaya doh menjadi lembut.
5. Keluarkan doh. Ambil sedikit doh dan buatkan bulatan. Leperkan doh dan masukkan inti. Kelim doh karipap dan gorengkan di dalam minyak panas. Setelah warna doh bertukar kuning keemasan, boleh angkat dan siap untuk dihidang!
Selamat mencuba!
Kredit Resipi Dapur Bujang
2 Menu Kudapan Dari Brokoli Super Sedap, Senang & Berkhasiat.
Siapa sangka Brokoli ‘Super Food’ ini bukan hanya sedap sebagai sayur tetapi juga boleh diolah jadi kudapan seperti digoreng celup tepung dan dijadikan muffin dan banyak lagi. Sebagai sayur kaya dengan pelbagai khasiat, anda manfaatkan brokoli dalam bermacam menu. Antaranya seperti dalam dua resipi yang dikongsikan di bawah ini.
BROKOLI GORENG RANGUP
BAHAN-BAHAN:
500gm brokoli | potong dadu
1/2 cawan tepung goreng serbaguna |sebarang jenama
1 sudu teh serbuk bawang putih
1/2 sudu teh serbuk lada hitam
1cawan tepung tempura | sebarang jenama
Sedikit air
300gm minyak masak | untuk menggoreng
CARA MEMASAK:
- Renehkan air dalam periuk, celur sekejap 3-4 minit brokoli.
- Angkat, tos dan ketepikan.
- Campurkan tepung serbaguna dengan serbuk lada hitam dan bawang putih. Gaul rata.
- Taburkan dalam bekas berisi brokoli tadi, gaul rata. Tambahkan sedikit air untuk memastikan tidak ada tepung berketul.
- Setelah brokoli bersalut tepung sepenuhnya, gaulkan pula dalam tepung tempura. Lakukan hingga habis.
- Panaskan minyak dalam kuali, goreng hingga garing.
- Angkat dan tos.
- Brokoli sedia dihidangkan dengan sos kegemaran anda.
MUFFIN BROKOLI TELUR
BAHAN-BAHAN:
1/2 biji brokoli | potong dadu besar dan rebus 3-4 minit
5 biji telur
1/2 sudu teh serbuk daun Thyme
1/2 sudu teh serbuk bawang putih
1 sudu teh serbuk pati ayam
1 sudu teh serbuk lada sulah
1/2 cawan parutan keju cheddar
CARA MEMASAK:
- Panaskan ketuhar pada suhu 180C.
- Sementara itu, pukul telur hingga kembang.
- Kemudian masukkan ke dalamnya serbuk pati ayam, lada sulah, serbuk bawang putih dan serbuk daun Thyme.
- Kacau rata, baru masukkan brokoli dan 3/4 dari keju. Kacau rata.
- Sediakan loyang muffin. Sapukkannya dengan mentega.
- Tuangkan bancuhan muffin ke dalam loyang hanya 3/4 permukaan acuan sahaja. Taburkan lebihan parutan keju di atasnya.
- Bakar hingga kuning keperangan lebih kurang 20-25 minit.
- Setelah masak, muffin sedia dihidangkan.
Lemak Manis, Memang Sedap. Resipi Kuih Talam Pandan Versi Acuan
Bagi penggemar Kuih Talam Pandan, resipi dari saudari Zura Zul ini anda patut cuba. Sangat mudah dan tidak menggunakan banyak bahan namun rasanya sangat enak. Jika anda merasakan kuih ini susah disediakan, anda patut ubah tanggapan. Dengan resipi ini, pandangan anda pasti berubah. Mudah sangat! Jom cuba. Anda pasti kagum dengan hasilnya.
CARA MEMBUAT KUIH TALAM PANDAN GUNA ACUAN LOMPANG
BAHAN LAPISAN BAWAH:
1 1/2 cawan tepung gandum – beli online disini
1/2 cawan tepung ubi – beli online disini
1 cawan gula – beli online disini
8 – 10 helai daun pandan
3 cawan air
1 kotak kecil santan kara (nak guna santan kelapa pun boleh) – beli online disini
Secubit garam
BAHAN LAPISAN ATAS:
1 1/2 cawan tepung gandum
1/2 cawan tepung ubi
1 kotak kecik santan kara (brand lain pun boleh)
3 cawan air
Sedikit garam
Dapatkan PRIMADA MIRCOCOMPUTER RICE COOKER dengan HARGA ISTIMEWA DISINI! Masukkan code RASGSP5 sebelum buat pembayaran untuk dapatkan DISKAUN EXTRA RM5!
CARA MEMASAK:
1. Untuk lapisan bawah, kisar daun pandan dengan air kemudian tapis.
2.Tuang air kisaran daun pandan tadi ke dalam bekas berisi semua tepung, santan dan juga garam.
3. Kacau rata semuanya hingga sebati. Kemudian tapis ke dalam bekas lain.
4. Ambil acuan lompang dan sapu sedikit minyak.
5. Tuang sesudu besar atau lebih sedikit (sudu sukatan metrik) adunan pandan ke dalam acuan lompang saiz besar dan kukus selama 10 minit menggunakan api sederhana.
6. Sediakan bahan untuk lapisan keatas. Satukan semua bahan, kacau sebati kemudian tapis.
7. Bila adunan lapisan bawah sudah masak, tuang 1 sudu besar atau lebih sedikit adunan lapisan atas ke dalam acuan tadi.
8. Kukus kembali selama 15 – 20 minit.
9. Kuih Talam Pandan siap disediakan dan tunggu kuih sejuk terlebih dahulu baru dikeluarkan dari acuan.
NOTA: Untuk kuih ini, ikut suka nak tuang sama ada yang putih atau yang hijau terlebih dahulu.
Jika nak kukus dalam loyang yang bersaiz 10×10, alas loyang dengan plastik. Kukus lapisan pertama selama 20 minit. Bila sudah masak, tuang lapisan kedua dan kukus lagi selama 20 minit.
Kredit resipi & foto: Zura Zul
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Resipi Nasi Kerabu Kuning Sedap. Masak Sendiri Baru Puas Makan.
Resipi Rojak Ayam Sedap. Masak Sendiri Puas Hati & Lebih Jimat
Cara Masak Oden Homemade Ala Family Mart. Sedap & Puas Makan
Jom Cuba! Resipi Kuih Kole Kacang Sedap, Mudah & Kurang Manis
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
