Walaunpun dimasak dengan cara yang cukup ringkas tapi rasanya cukup lazat. Sesuai untuk orang yang hilang selera makan kerana kuah ikan masam, manis dan pedas boleh menaikkan nafsu makan.
IKAN TERMENUNG GORENG MASAK ASAM
BAHAN-BAHAN:
- 10 ekor ikan temenung (cuci, kelar dan goreng)
CARA MEMASAK:
- Jika suka goreng sehingga garing atau suku masak pun boleh, ikut selera.
BAHAN TUMIS:
- 4 biji cabai hidup dihiris nipis-nipis (banyak lagi sedap)
- 2 biji bawang besar
- 7 ulas bawang putih
- 4 biji cabai melaka (boleh lebihkan jika suka pedas)
- 2cm halia
- 1 sudu teh serbuk perasa
CARA MEMASAK:
- Tumis hingga layu semua bahan di atas.
- Masukkn ikan dan alih-alihkan ikan hingga bahan tumis mesra.
- Selepas itu masukkan air asam cair dlm 1/2 cawan.
- Masukkan air 1½cawan. Perasakan dengan garam, gula secubit, serbuk perasa. Biarkan reneh seketika.
KREDIT: Hani Myhanie Ali
