Ikan parang, tongkol, cencaru, patin dan keli memang tetap terbaik untuk dijamu makan tengahari nanti. Resipi tradisional Melayu zaman berzaman ni memang tak pernah jemu dinikmati.
Ni min kongsikan 5 resipi berasaskan ikan yang popular dalam menu tradisi Melayu. Generasi baru, anak dara teruna dan adik-adik kena masak, jangan asyik mak aje yang buat…
1. ASAM PEDAS IKAN PARANG BELIMBING BULUH
BAHAN-BAHAN :
- 2 keping ikan parang/dibersihkan
- 1 ikat daun kesum/ ambil daun dan sedikit batang
- 1 batang serai /diketuk
- 3/4 cawan air asam jawa
Bahan kisar :
- 10 tangkai cili kering/ rebus dahulu
- 1 sm kunyit hidup
- 1 biji bawang besar
- 2 ulas bawang putih
- 1.5 sm halia
- 1 biji tomato
- 3 biji bendi
- 1 tangkai bunga kantan
- Sedikit belacan bakar/ lumatkan hancur
- 5 biji belimbing buluh
- Air secukupnya
- Garam secukup rasa
CARA MEMASAK :
1. Panaskan minyak dalam kuali atau periuk dan tumiskan bahan-bahan kisar.
2. Biarkan hingga naik bau dan pecah minyak. Pastikan cili betul-betul masak.
3. Masukkan serai dan gaul sekali.
4. Masukkan air dan renehkan hingga mendidih.
5. Masukkan ikan dan asam jawa, dan masukkan daun kesum.
6. Kemudian tambahkan bunga kantan, bendi , tomato dan belimbing buluh.
7 .Kecilkan api ,biarkan mereneh sebentar.
8. Tutup api dan asam pedas sedia untuk dihidang
Saiz hidangan : 3- 4 orang
Masa memasak : 20 minit
Cara memasak : Tumis, didih dan reneh
Jenis masakan : Lauk utama
Keistimewaan : Rasa masam belimbing buluh, beri kelazatan berbeza daripada penggunaan air asam sahaja
INFO CHEF : Selain belimbing buluh boleh menggunakan bahan lain seperti mangga muda atau nenas untuk mengelakkan rasa bosan dengan rasa asam pedas yang sama.
2. IKAN PATIN TEMPOYAK
BAHAN-BAHAN :
- 1 ekor ikan patin saiz sederhana
- 6 sudu makan tempoyak
- 4 cawan air/ agak-agak ikut kepekatan yang anda suka
- Bahan ditumbuk :
- 2 biji cili merah/dibelah dua
- 20-30 biji cili padi
- 2 sm kunyit hidup
- Secekak daun kesum
- Garam secukup rasa
- 1 asam keping
CARA MEMASAK :
1. Tumbuk cili merah, cili padi dan kunyit hidup. Jangan sampai terlalu hancur. Kemudian masukkan tempoyak dan ditumbuk, gaul rata.
2. Masukkan ikan dan kesemua bahan ke dalam periuk. Masak dengan api perlahan sehingga ianya menggelegak, biarkan ia mereneh.
3. Masukkan daun kesum dan masak dalam 2-3 minit sahaja dan bolehlah ditutup api.
Saiz hidangan : 9 orang
Masa memasak : 15 minit
Cara memasak : Didih dan reneh
Jenis masakan : Lauk utama
Keistimewaan : Bagi penggemar tempoyak, semakin pekat lagi sedap
INFO CHEF : Bahannya ringkas dan mudah disediakan, anda boleh juga menambah bunga kantan jika suka. Lauk tradisi terkenal di Temerloh, Pahang.
3. IKAN CENCARU SUMBAT
BAHAN-BAHAN:
- 2 ekor ikan cencaru
- 2 biji cili merah/ditumbuk
- 8 biji cili api/ditumbuk
- 1/2 biji bawang besar/dihiris
- Sedikit belacan/ 2 sm
- 1 biji limau kasturi
- Garam secukup rasa
CARA MEMASAK :
1. Cuci ikan, belahkan belakangnya dan lumurkan sedikit garam.
2. Tumbukkan cili merah, cili api dan belacan dan sedikit garam (jika suka)
3. Setelah lumat masukkan bawang besar yang telah dihiris dan ditumbuk sedikit.
4. Perahkan limau kasturi dan digaul rata. Kemudian sumbatkan ke dalam ikan.
5. Goreng sehingga masak
Saiz hidangan : 4 orang
Masa memasak : 15 minit
Cara memasak : Tumis dan goreng
Jenis masakan :Lauk pauk
Keistimewaan : Sedap dan cepat disediakan
4. IKAN KELI GORENG BERLADA
BAHAN-BAHAN :
- 2 ekor ikan keli
- 2 biji cili merah/ditumbuk halus
- 10 biji cili api/ditumbuk halus
- 1/2 biji bawang besar/dipotong memanjang
- Garam secukup rasa
- Serbuk kunyit secukupnya
CARA MEMASAK :
1. Gaulkan ikan keli bersama kunyit serbuk dan garam.
2. Goreng ikan keli hingga garing, angkat dan ketepikan.
3. Panaskan minyak dalam kuali dan tumiskan cili merah dan cili api yang telah ditumbuk sehingga garing.
4. Setelah cili telah garing masukkan pula bawang besar yang dihiris memanjang dan biarkan sehingga bawang agak layu.
5. Masukkan garam secukup rasa.
6. Akhir sekali masukkan ikan keli yang telah digoreng tadi.
7. Gaul rata dan sedia untuk dimakan.
Saiz hidangan : 4 orang
Masa memasak : 15 minit
Cara memasak : Tumis dan goreng
Jenis masakan :Lauk pauk
Keistimewaan : Masa memasak yang singkat dan kos yang murah.
INFO CHEF : Untuk menghilangkan lendir ikan keli, basuh dengan sedikit air limau nipis dan sedikit garam. Boleh juga digunakan tepung gandum untuk cuci ikan, disarankan juga untuk perap dengan tepung selama 15 minit. Ini juga mengelakkan ikan daripada meletup-letup atau melekat di kuali masa menggoreng.
5. SINGGANG IKAN TONGKOL
BAHAN-BAHAN :
- 3 ketul isi ikan tongkol yang sederhana besar
- 2 biji bawang merah /dimayang halus
- 4 ulas bawang putih /dimayang halus
- 2 sm lengkuas /dimayang halus /dimayang halus
- 2 sm kunyit hidup /dimayang halus
- 1 ½ sudu teh garam
- 2 keping asam keeping
- 5 biji cili siam
- 4 gelas air (220 ml) air untuk rebus ikan
- Sedikit gula secukup rasa
CARA MEMASAK:
1. Masukkan isi ikan tongkol ke dalam periuk bersama dengan 4 gelas air untuk merebus ikan.
2. Masukkan bahan-bahan yang dimayang tadi.
3. Masukkan asam keping kemudian biarkan ia mendidih selama 10 minit.
4. Masukkan garam dan gula secukup rasa.
5. Apabila dah masak masukkan pula cili siam hijau tadi.
6. Masak dalam 5 minit dan matikan api.
7. Singgang ikan tongkol siap dihidang.
INFO CHEF : Resipi ini mudah disediakan, tak perlu ditumis dan boleh dimasukkan semua bahan sekali kecuali cili letak paling akhir.
Saiz hidangan : 13 orang
Masa memasak :15 minit
Cara memasak : Rebus dan reneh
Jenis masakan : Lauk utama
Keistimewaan : Rasanya segar dan masam serta pedas pasti membangkit selera
ANDA MUNGKIN JUGA SUKA RESIPI INI :
ANDA JUGA AKAN TERTARIK DENGAN RESIPI INI :
5 Juadah ‘Istana Terengganu’ Dari Tengku Norziehan Tengku Muda
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Resipi Tomyam Ayam Paling Kaw Di Alam Semesta. Padu Beb. Memang Kena Cuba Resipi Ni.
Bagi penggemar tomyam, wajib cuba resipi ni. Tengok gambarnya sahaja sudah tahu betawa lazat dan berperisanya hidangan ini. Hmmm..Kecur liur!
BAHAN A:
- Ayam secukupnya | potong kecil. Jika mahu lebih sedap, guna seafood.
- 1 biji bawang besar | hiris
- 4 ulas bawang putih | hiris
- 2 batang serai | ketuk dan hiris menyerong
- 6 helai daun limau purut | buang urat tengah untuk elakkan pahit
- Lengkuas | hiris
- Cili padi | ketuk
- Akar ketumbar
- Sayur (bunga kubis,putik jagung, lobak merah,tomato, cendawan)
BAHAN B:
- Pes tomyam botol kecil | anggaran 5-6 sudu makan
- 4 sudu teh pes cili thai
- 4 sudu makan susu cair sejat
- Daun ketumbar | hiris
- Garam dan serbuk perasa secukupnya
CARA MEMASAK:
1.Masukkan 2 liter air atau lebih sedikit. Masukkan akar ketumbar. Akar ini dapat menyerlahkan lagi kesedapan tomyam.
2.Setelah air mendidih, masukkan ayam. Masak hingga isi ayam menjadi putih.
3.Masukkan semua bahan hiris dan bahan yang diketuk tadi. Kacau sebati.
4.Masukkan pes tomyam dan pes cili thai. Kacau sebati dan masukkan garam serta serbuk perasa dengan secukupnya.
5.Masukkan sayur. Masak hingga sayur empuk.
6.Bila dah mendidih, masukkan sedikit susu cair sejat. Kacau sebati dan padamkan api. Akhir sekali, tabur daun ketumbar. Perah limau jika perlu. Jika guna pes tomyam jenama seperti diatas, tidak perlu perah limau kerana rasanya sudah cukup masam.
7.Sedia untuk dinikmati.
Kredit gambar & resipi: Miya Aira
Aneka Resipi Puding Yang Tak Jemu Dimakan. Memang Sedap!
Puding merupakan antara pencuci mulut yang menjadi pilihan ramai tanpa mengira usia. Memang sedap puding ni bila dimakan sejuk-sejuk kan? Buat anda yang suka makan puding, kami kongsikan 19 resipi yang boleh anda cuba hujung minggu ini. Selamat mencuba!
AGAR-AGAR ABC
BAHAN A:
- 10gm agar-agar – beli online disini
- 700ml air
- 180 gm gula merah – beli online disini
- 2 helai daun pandan
BAHAN B:
- 30gm agar-agar
- 1600ml air
- 1 tin susu cair – beli online disini
- 300gm gula
- ½ tin krim jagung campur sedikit pewarna kuning
- 100gm kacang merah campur sedikit pewarna merah jambu
- 100gm cendol campur sedikit pewarna hijau
CARA MEMASAK:
- Satukan bahan A, masak hingga mendidih.
- Tapiskan dan tuang ke dalam loyang. Biarkan sejuk.
- Satukan bahan B (air, agar-agar dan gula), masak sehingga larut.
- Kemudian, masukkan susu. Kacau rata.
- Angkat dan bahagikan kepada tiga bahagian(satu bahagian campurkan dengan krim jagung, satu bahagian kacang merah dan satu bahagian dengan cendol).
- Cakarkan permukaan A, tuangkan campuran jagung. Biarkan beku.
- Tuangkan pula lapisan cendol di atasnya dan biarkan beku.
- Akhir sekali, tuangkan lapisan kacang merah di atas lapisan jagung dan biarkan beku.
AGAR-AGAR CENDOL
BAHAN A : LAPISAN CENDOL
- 750ml air
- 170gm gula
- 10gm agar-agar
- 250ml santan
- 1 sudu makan tepung jagung
- Cendol secukupnya
BAHAN B: LAPISAN GULA MELAKA
- 750ml air
- 250gm gula melaka | diracik halus
- 10gm agar-agar
- 250ml santan
CARA MEMASAK:
- Untuk menyediakan bahan A; masak air, gula dan agar-agar hingga larut.
- Satukan santan dan tepung jagung, kacau agar tidak bergentel.
- Tapiskan dan tuangkan ke dalam agar-agar.
- Masak sebentar hingga mendidih.
- Angkat dan biarkan suam baru masukkan cendol.
- Biarkan ianya keras.
- Untuk menyediakan bahan B; masak air, gula melaka dan agar-agar hingga larut.
- Masukkan santan, kacau sebentar.
- Akhir sekali, tuangkan ke atas lapisan cendol yang telah keras.
PUDING SUSU OREN
BAHAN A: LAPISAN PUDING
- 4gm agar-agar
- 200ml air
- 300ml susu
- 6 sudu besar gula (ikut sesuai)
- 50ml jus oren
- Pewarna kuning
BAHAN B: LAPISAN JERNIH
- 4gm agar-agar
- 500ml air
- 6 sudu besar gula
- 50ml jus oren
CARA MEMASAK:
- Untuk menyediakan lapisan puding. Masak agar-agar, gula dan air hingga mendidih.
- Masukkan susu,jus oren dan pewarna. Angkat.
- Masukkan dalam acuan dan biarkan sejuk dan keras.
- Untuk menyediakan lapisan jernih. Masak agar-agar, gula dan air sehingga mendidih.
- Masukkan jus dan sedikit pewarna.
- Cakarkan lapisan puding dan tuangkan lapisan jernih. Buat kaedah serupa sehingga habis.
PUDING MANGGA
BAHAN-BAHAN:
- 1 liter susu segar
- 10gm agar-agar
- Sedikit perisa mangga
- Sedikit pewarna kuning
- 200gm gula
- 1 biji buah mangga | isinya dipotong dadu
CARA MEMASAK:
- Masukkan agar-agar, gula, susu dan masak hingga gula larut.
- Masukkan perisa mangga dan pewarna. Kacau perlahan hingga mendidih.
- Sediakan acuan dan tuangkan agar-agar di dalam.
- Taburkan buah mangga yang telah dipotong dadu.
AGAR-AGAR RINTIK PANDAN
BAHAN A:
- 1/2 sudu makan agar-agar serbuk
- 250ml santan cair
- 1 sudu makan gula pasir
- Sedikit pewarna hijau
BAHAN B:
- 1/2 sudu besar agar-agar
- 500ml air
- 100gm gula merah
- 1 sudu makan tepung kastard | campur 2 sudu makan air – beli online disini
- 2 helai daun pandan
CARA MEMASAK:
- Untuk menyediakan bahan A; Campurkan semua bahan dan masak sehingga mendidih.
- Tuangkan ke dalam loyang dan biarkan keras.
- Potong kecil-kecil dan biarkan sebentar.
- Untuk menyediakan bahan B; Masak air, daun pandan, gula merah dan agar-agar hingga larut. 5.
- Masukkan tepung kastard.
- Masak hingga mendidih.
- Angkat dan tuangkan ke dalam loyang yang telah berisi dengan potongan agar-agar tadi.
- Sejukkan.
PUDING JELI POLKADOT
BAHAN-BAHAN:
- 10gm agar-agar
- 500ml air
- 1/2 tin susu cair
- 100gm gula
- 1 sudu makan tepung kastard
- 1 1/2 sudu besar pati buah
- Fruity jelly secukupnya
CARA MEMASAK:
- Masak agar-agar dengan air hingga larut.
- Masukkan gula dan masak hingga larut.
- Angkat dan masukkan bancuhan susu cair dan tepung kastard. Masak seketika.
- Susun jeli di dalam acuan dan tuangkan agar-agar perlahan-lahan.
AGAR-AGAR PERMATA
BAHAN-BAHAN:
- 10gm serbuk agar-agar
- 200ml susu cair
- 400ml air
- 150gm cawan gula pasir
- 100ml susu pekat
- Esen vanila – beli online disini
- Sedikit pewarna – beli online disini
CARA MEMASAK:
- Satukan semuanya dan masak hingga mendidih. Ambil tiga senduk dan di tetakkan dalam mangkuk berasingan dan campurkan dengan tiga warna kesukaan anda.
- Sejukkan kemudian dipotong dadu.
- Panaskan sebentar lebihan agar-agar tadi.
- Letakkkan agar-agar yang telah dipotong ke dalam bekas dan tuangkan agar-agar lebihan tadi.
PUDING JAGUNG MANIS
BAHAN-BAHAN:
- 15gm agar-agar
- 700ml air
- 150gm gula
- 200ml susu cair | dikisar halus
- 1 tin kecil jagung | dikisar halus
- 1 sudu makan tepung kastard | dikisar halus
CARA MEMASAK:
- Masak agar-agar hingga hancur dan masukkan gula.
- Masukkan susu cair, jagung dan tepung kastard. Sebatikannya, tuangkan ke dalam agar-agar dan masakkan seketika.
- Tuangkan dalam acuan kemudian sejukkan.
PUDING MARBLE
BAHAN-BAHAN:
- 10gm agar-agar
- 1/2 tin susu cair | dikisar
- 1/2 tin susu pekat | dikisar – beli online disini
- 1 biji telur | dikisar
- 2 keping roti | dikisar
- 4 sudu makan gula
- 500ml air
- Esen vanilla
- Pewarna
CARA MEMASAK:
- Masak agar-agar dan air hingga larut.
- Masukkan gula dan masak hingga mendidih.
- Masukkan bahan kisar serta perlahankan api.
- Angkat dan bahagi kepada beberapa warna.
- Tuangkan ke dalam loyang dan lorekkan agar ianya bercampur.
PUDING BUAH
BAHAN-BAHAN:
- 20gm agar-agar
- 1 liter air
- 1 tin susu cair
- 200gm gula
- 200ml sirap buah koktel
- 2 sudu makan tepung kastard
CARA MEMASAK:
- Masak agar-agar hingga larut.
- Masukkan gula dan biarkan ianya mendidih.
- Masukkan sirap, susu cair dan tepung kastard.
- Masukkan buah koktel. Biarkan sebentar.
- Tuangkan ke dalam acuan.
AGAR-AGAR SANTAN
BAHAN-BAHAN:
- 10gm agar-agar
- 1 liter air
- 1 ketul gula melaka
- 100gm gula pasir
- 200ml santan | dipukul sedikit
- 1 biji telur | dipukul sedikit
- 2 helai daun pandan
CARA MEMASAK:
- Masak air dengan gula melaka dan daun pandan hingga larut. Tapiskan.
- Sukatkan air gula itu menjadi 1 liter.
- Masakkan air gula tadi dengan agar-agar hingga agar-agar larut.
- Kecilkan api dan masukkan campuran santan telur dan gula pasir. Tunggu hingga menggelegak.
- Bila menggelegak, biarkan seketika dan kacau. Tuangkan ke dalam loyang dan sejukkan.
AGAR-AGAR KACANG MERAH
BAHAN-BAHAN:
- 10gm agar-agar
- 250ml air
- 750ml susu cair
- 200gm gula pasir
- 100gm kacang merah (rendam dan rebus hingga empuk)
- Sedikit pewarna (jika suka)
CARA MEMASAK
- Kisar kacang merah yang telah di rebus. Ketepikan.
- Masak agar-agar, susu cair, air dan gula sehingga mendidih. Masukkan kacang merah.
- Masak hingga mendidih dengan api perlahan.
- Angkat dan tuangkan ke dalam acuan.
AGAR-AGAR BUAH NAGA
BAHAN-BAHAN:
- 200gm buah naga |ambil isi dan blend
- 10gm agar-agar serbuk
- 125 gm gula pasir
- 900ml air
- Sedikit esen ros
CARA MEMASAK:
- Masak agar-agar, air dan gula hingga mendidih. Masukkan isi buah naga yang di blend dan biarkan ianya mendidih seketika.
- Angkat dan masukkan esen ros. Tuangkan ke dalam acuan.
PUDING SUSU
BAHAN-BAHAN:
- 10gm agar-agar
- 600ml air
- 1/2 tin susu pekat
- Sedikit pewarna
CARA MEMASAK:
- Masak agar-agar dan air hingga larut.
- Masukkan susu pekat dan pewarna.
- Angkat dan tuangkan ke dalam acuan.
JELI KELAPA MUDA
BAHAN-BAHAN:
- 10gm agar-agar
- 1 cawan air
- 4 1/2 cawan air kelapa muda
- 3/4 cawan gula
- Isi kelapa muda yang dipotong halus.
CARA MEMASAK:
- Masak agar-agar dan 1 cawan air hingga hancur.
- Masukkan gula dan masak hingga gula hancur.
- Campur air kelapa dan masak sebentar.
- Tuangkan ke dalam bekas yang telah diisikan dengan kelapa yang dipotong halus.
- Masukkan jeli ini dalam peti sejuk, keluarkan bila ingin menghidangkannya.
PUDING MILO
BAHAN-BAHAN:
- 10gm agar-agar
- 750ml air
- 150 gm gula
- 1 tin susu cair
- 3/4 cawan serbuk milo
CARA MEMASAK:
- Masak agar-agar dan air hingga larut.
- Masukkan gula dan masak hingga mendidih.
- Masukkan susu cair. Angkat dan masukkan serbuk milo.
- Masak seketika. Angkat dan tuangkan ke dalam acuan.
PUDING SAGU BERSANTAN
BAHAN-BAHAN:
BAHAN A:
- 1 mangkuk sagu
- 3 cawan air (kalau pekat boleh tambah air)
- 1 ½ cawan gula
- Sedikit pewarna
- Daun pandan
BAHAN B:
- 200ml santan kotak
- 1 tin susu cair
- 1 ½ cawan air
- Sedikit garam
- Daun pandan
CARA MEMASAK:
- Untuk menyediakan bahan A. Didihkan air,pewarna, gula dan daun pandan hingga gula larut.
- Masukkan sagu dan kacau sehingga pekat dan tambah air jika perlu.
- Masak hingga hilang putih di tengah-tengah sagu.
- Untuk menyediakan bahan B. Campurkan semua dan didihkan sekejap ( kalau boleh tambah air).
AGAR-AGAR LAPIS SANTAN
BAHAN-BAHAN:
BAHAN A:
- 10 gm agar-agar
- 1200ml air
- 200gm gula
- Pewarna- hijau, merah, kuning, biru, purple
BAHAN B:
- 10gm agar-agar
- 400ml santan
- 800ml air
- 200gm gula
CARA MEMASAK:
- Untuk menyediakan bahan A; masakkan bahan A hingga larut.
- Tapis dan ketepikan.
- Untuk menyediakan bahan B; masakkan bahan B kecuali santan hingga larut.
- Bila mendidih baru masukkan santan dan biarkan sebentar.
- Angkat dan tapiskan.
- Cara Melapis, sukat 250ml agar-agar (A) letak sedikit pewarna dan tuangkan dalam loyang dan biarkan keras. Cakarkan sedikit.
- Sukat 250ml agar-agar (B) dan tuangkan ke atas agar-agar lapisan A. Begitulah juga dengan lapisan seterusnya untuk warna yang berlainan.
PUDING ROTI COKLAT SUSU
BAHAN-BAHAN:
- 8 keping biskut jagung
- 2 keping roti
- 300ml susu cair
- 2 biji telur
- ½ cawan susu pekat
- 2 sudu besar serbuk koko – beli online disini
CARA MEMASAK
- Kisar roti, biskut jagung dan susu cair.
- Masukkan telur dan susu pekat. Kisar lagi hingga licin.
- Bahagi kepada dua bahagian. Satu bahagian dimasukkan serbuk koko dan satu bahagian dibiarkan warna asal.
- Panaskan kukusan dan kukuskan bahagian serbuk koko.
- Bila sudah masak, tuangkan pula bahagian yang bewarna asal.
- Kukus hingga masak.
- Angkat dan sejukkan.
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Cara Buat Ayam Goreng 65 Tanpa Pewarna. Rangup & Memikat Selera!
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official:
Udang Kam Heong, Sekali Hadap Licin Sepinggan
Menu udang sering menjadi kegemaran ramai. Goreng dengan garam dan kunyit pun pun sedang. Sebaiknya menu seafood carilah udang yang segar barulah rasanya sedap dan puas hati nak makan. Udang ikut la saiz yang bagaimana. Bagi yang suka pedas, boleh buat udang masak kam heong. Masak udang ni bahagian kepala jangan dibuang tapi dicuci bersih, manis udang tu akan lebih terasa. Masakan ni pasti licin sepinggan bila dihidang dengan nasi panas.
UDANG KAM HEONG
Bahan-bahan:
Udang
2 ulas bawang putih
1 biji bawang besar
1 genggam udang kering
1 paket rempah kari
Air
Daun kari
1 sudu makan kicap manis
1 sudu makan sos tiram
1 sudu makan sos cili
1 sudu makan gula
3 biji cili padi
Cara memasak:
1.Siang udang hingga bersih, sebab ada celahan udang kalau tak bersih udang akan berbau. Bahagian kepala udang cuci bersih. Tengah tu tarik hitam jalur.
2.Bedakkan udang dengan garam kunyit. Masak sekejap, jangan lama. Hilang manis.
3.Pakai minyak udang tadi je.Tumis bawang putih 2 ulas.
4.Bawang besar 1 biji dimayang.
5.Udang kering segenggam rendam air panas dan cuci bersih. Kemudian tumbuk.
6.Rempah kari 1 peket. Tumis sehingga pecah minyak.
7.Sukatan air penuh plastik. Tumis lagi.
8.Daun kari taburkan.
9.Kicap manis kipas udang. Anggaran 1 sudu makan.
10.Masukkan sos tiram.
11.Masukkan sos cili.
12.Letakkan cili padi, nak pedas tambah lagi.
13.Masukkan gula.
14.Akhir sekali masukkan udang.
15.Siap untuk dihidang.
Kredit: Ameera
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Resipi Paprik Sardin & Telur Dadar Gebu, Lauk Simple Tapi Sedap!
Resipi Baby Pancake Viral. Mudah Je, Dah Sejuk Pun Masih Lembut
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa
