Resipi kepak ayam mudah yang anda boleh hasilkan sendiri untuk anak-anak. Kombinasi rasa manis, masin & pedas, memang sedap dan kena dengan citarasa.  Boleh pakat cuba!

KEPAK AYAM SWEET & SPICY

BAHAN-BAHAN

• 10 kepak ayam – siang dan bersihkan
• 10 ulas bawang putih – ditumbuk halus
  
• 2 inci halia – ditumbuk halus
• serbuk kunyit
• kicap manis
  
• sos tiram
  
• madu
  
• sos cili pedas
  
• serbuk sweet paprika@serbuk cili
  
• serbuk lada hitam
• garam
• gula
• serbuk perasa

CARA MEMASAK:

Tak ada idea nak masak apa untuk suami dan anak-anak hari ni? Menu Mi Kari Chinese Style perkongsian Cik Puan Julieta ini antara hidangan mudah dan sedap yang boleh disediakan. Rasa kuah Mi Kari Chinese Style ini memang padu. Nampak gambar pun dah dapat agak rasanyanya yang sedap. Patutlah menu ni jadi kegemaran anak-anak beliau. Jom cuba. Anda pun pasti sukakan rasanya.

CARA MASAK MI KARI CHINESE STYLE

BAHAN-BAHAN:

• 1 bungkus mi – celur
• 2 biji bawang besar – kisar – beli online disini
• 3 ulas bawang putih – kisar – beli online disini
• 2 biji bawang merah – kisar – beli online disini
• 2 batang serai – diketuk
• 2 bungkus kecil serbuk kari daging (boleh guna rempah cap O jika ada) – beli online disini
• 1 mangkuk kecil cili kisar – beli online disini
• 1/2 ekor ayam – potong kecil
• 1 mangkuk besar santan segar
• Asam keping secukupnya – beli online disini
• Tauhu kering
• Fish cake / Fish Ball
• Garam, gula dan perasa secukupnya

BAHAN SAMBAL:

• 1 genggam cili kering – beli online disini
• 1 biji bawang besar
• Garam dan gula secukup rasa
• Minyak masak secukupnya

BAHAN SAMPINGAN:

• Telur rebus
• Tauge – celur
• Sawi – celur
• Limau Nipis.
• Kacang panjang celur

CARA MEMASAK:
1. Panaskan minyak di dalam periuk. Goreng serai sebentar.
2. Kemudian masukkan bahan-bahan kisar. Tumis hingga wangi dan keperangan.
3. Masukkan rempah kari yang telah dicampur dengan cili kisar. Masak lagi hingga pecah minyak.
4. Masukkan ayam dan kacau sebati hingga ayam separuh masak.
5. Kemudian masukkan santan dan asam keping. Biarkan kuah mendidih.
6. Perasakan dengan garam, gula dan perasa untuk seimbangkan rasa.
7. Tambahkan tauhu kering, fish cake dan fishball. Biar hingga mendidih dan kuah menyerap dalam tauhu kering.
8. Angkat dan sedia dihidangkan bersama mi, sambal dan bahan-bahan sampingan.

9. Untuk membuat sambal, rebus cili kering sehingga masak dan kembang.
10. Masukkan ke dalam pengisar bersama bawang. Kisar halus.
11. Panaskan minyak masak dan tumis bahan kisar hingga pecah minyak. Perasakan dengan garam secukupnya dan secubit gula.
12. Angkat dan sedia dihidangkan bersama Mi Kari.

Kredit resipi & foto: Cik Puan Julieta

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Resipi Bihun Sup Tumis Darat Lengkap Resipi Sambal Kicap Mantap

Rahsia Buat Laksam Cantik Berkilat, Kuah Lemak Berkrim.

Resipi Kek Sunquick Oren 5 Bahan. Guna Marjerin Je Tapi Sangat Gebu

Rahsia Buat Puding Cendol Sedap & Tak Berair.

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official

Ni resipi Creamy Cheezy Butter Prawn paling sedap nih. Ramuannya ada mentega, keju dan susu cair, kaya rasa mentega dan keju. Daun kari dan bawang putih memang makin mantaplah rasanya.

Kalau min suka ratah aje lauk nih. Yang penting sajian ini cepat dimasak tapi paling thrill part mengacau kuning telur .

Kacau laju kuning telur tu dan masa curah angkat mangkuk tinggi baru menjadi ‘sarangnya’ atau jeraminya untuk tabur atas sajian bila dah siap masak nanti.

CREAMY CHEEZY BUTTER PRAWN

BAHAN-BAHAN :

• 1kg udang | dibersihkan dan gaul dengan garam dan serbuk kunyit
• 1 senduk tepung bestari | Gaul dengan sedikit air, masukkan udang dan gaul rata – beli online DI SINI

*Panaskan minyak dalam kuali dan goreng udang hingga masak, tos dan ketepikan tapi jangan terlebih masak

Bahan creamy cheezy sos:

• 4 ulas bawang putih-dicincang
• 4 tangkai daun kari
• Cili api ikut kepedasan-potong
• Mentega secukupnya
• Minyak masak secukupnya
• 1 sudu teh serbuk lada sulah – beli online DI SINI
• 1 sudu teh gula – beli online DI SINI
• 1 sudu teh serbuk pati ayam – beli online DI SINI
• 4 keping keju (tiada dalam gambar)
• 4 butir kuning telur.

CARA MEMASAK :

1. Panaskan minyak dan mentega. Tumis bawang putih hingga wangi. Masukkan daun kari dan cili api.

2. Masukkan susu cair, serbuk lada sulah, gula dan serbuk pati ayam. Tak perlu tambah garam.

3. Masukkan kepingan keju. Kita guna jenama Emborg.

4. Apabila sauce dah menggelegak masukkan udang.

5. Gaulkan udang hingga sebati dengan sauce tadi. Tutup api dan ketepikan.

6. Dalam mangkuk lain pukul 4 butir kuning telur.

7. Panaskan minyak dan setengah buku mentega dalam kuali. Bila minyak dah cukup panas, perlahankan api. Guna senduk seperti dalam gambar.

8. Angkat mangkuk tinggi-tinggi, tuangkan telur perlahan-lahan kemudian kacau dengan laju membentuk bulatan. Kacau laju-laju tau untuk dapatkan jerami telur yang halus.

9. Masak sebentar hingga minyak berbuih. Tutup api.

10. Tuangkan telur ke dalam penapis besi macam ni. Nak guna penapis santan yg besi tu pun boleh. Tekan telur guna senduk tadi untuk turunkan minyak ke bawah.

11. Masukkan udang dalam pinggan. Taburkan telur di atasnya. Sedia untuk disajikan.

*Nampak menyelerakan betul!

Sumber : Suzana Othman
FB : Resepi Mama

ANDA SEDANG MENCARI  PERALATAN DAPUR TERKINI, JOM LAYARINYA DI SINI

ATAU MEMBELI  AIR FRYER SECARA ONLINE DI SINI 

ANDA MUNGKIN JUGA SUKA VIDEO INI :

ANDA MUNGKIN JUGA SUKA RESIPI INI :

Biskut Cornflakes Tambah Badam , Memang Super Crunchy Lah .

DAN JUGA RESIPI -RESIPI INI : 

Resipi Mi Udang Yang Sedap, Pedas & Menyelerakan

Rendang Udang Paling Sedap, Tak Tau Nak Kata Apa Dah

Pasta Udang Berkrim. Resipi Mudah Tapi Sangat Sedap.