Siapa peminat tempe kat sini. Jom try buat sambal tempe ikan bilis ni. Resipi yang dikongsikan ni sangat senang, tapi tetap sedap. Tempe terkenal dalam masyarakat jawa. Jadi kalau ada yang nak cuba, RASA berikan resipi di sini. Mudah untuk korang cuba masak sendiri. Try tau.
SAMBAL TEMPE IKAN BILIS
Bahan-Bahan
• Minyak masak
• Tempe (dipotong nipis)
• Ikan bilis (digoreng garing)
• 3 ulas bawang putih (cencang halus)
• Cili kering (dikisar dapatkan 4 sudu besar)
• 1 biji bawang besar (dipotong bulat)
• Garam secukupnya
• 3 sudu besar gula
• 1 sudu besar gula merah
Cara membuat
1. Panaskan minyak masak. Goreng tempe, ketepikan.
2. Goreng ikan bilis, ketepikan.
3. Kurangkan minyak masak tadi. Tumis bawang putih sampai kuning. Masukkan cili kering. Tumis sampai garing.
4. Masukan bawang besar, garam, gula, gula merah. Masak sehingga bawang besar layu dan tumisan nampak warna gelap. 5. 5. Tutup api. Biarkan sambal ni betul-betul sejuk.
6. Akhir sekali, gaulkan tempe dan ikan bilis dengan sambal sehingga rata. Siap.
Selamat mencuba!
Resipi oleh Asiah Jafar dari Telegram KakiMakan
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Cara-Cara Buat Stok Cili Kisar Untuk Kegunaan Di Bulan Puasa.
Bagi ibu-ibu yang bekerja, penyediaan pes serta rencah memasak yang lebih awal seperti cili kisar sangat memudahkan kerja terutamanya bila tiba bulan puasa. Nak masak sambal, asam pedas, sambal tumis dan sebagainya memang mudah jika ada cili kisar homemade ni. Malah, ia juga tahan lama dan mampu tahan berbulan-bulan. Jom buat stok! Puasa pun dah nak dekat ni.
PES CILI KISAR HOMEMADE
BAHAN-BAHAN:
- Cili kering
- Bawang besar
- Bawang putih
- Garam kasar secukupnya
- Minyak
( jumlah bergantung kepada cili yang digunakan)
CARA PENYEDIAAN:
1. Potong cili kering dan buang bijinya. Kemudian cuci dan rebus cili hingga lembut. Toskan airnya.
2. Setelah cili sejuk, kisar cili bersama air secukupnya. Campurkan juga sedikit minyak bagi menghancurkan biji cili yang tertinggal.
3. Semasa mengisar, masukkan juga bawang besar dan bawang putih.
4. Setelah bahan kisar lumat, tuang ke dalam periuk atau kuali dan masak cili tanpa menggunakan minyak.
5. Masukkan garam dengan secukupnya.
6. Sejukkan cili dan masukkan ke dalam bekas-bekas yang bersesuaian. Simpan di dalam peti sejuk beku.
7. Hasilnya, cili kisar ini mampu bertahan berbulan-bulan malah menjadikan masakan lebih sedap.
INFO: Sebaiknya simpan dalam bekas kecil supaya mudah digunakan untuk memasak.
Kredit resipi & foto: Al Ulfah II
Serbuk Colek Ni Cukup Rasa Masam, Manis, Masin & Pedas, Memang Kecur Liur
Bila ada mangga muda tentulah lawannya ada pencicah yang boleh boleh buat kecur liur. Jom buat serbuk colek yang mudah. Pedas berdesing dengan rasa udang kering dan juga belacan.Meleleh semua air yang ada bila gigit ni.
SERBUK COLEK
Bahan-bahan:
Gula pasir secukupnya
Cili kering
Udang kering
Belacan
Sedikit garam
Cara membuat:
1.Sangai lada kering, udang kering, belacan. Sangai sekejap kemudian biar ia sejuk dulu.
2.Dah sejuk, boleh masuk dalam pengisar dan kisar kering.
3.Tengok warnanya merah menyala.
4.Kemudian masukkan gula dan sedikit garam. Gaul sampai sebati. Nak letak banyak mana? Agak-agak cita rasa masing-masing.
5.Tak tahan makan ni. Tak boleh berhenti. Masam, manis, masin, pedas semua bergabung.
Kredit: Nur Amalyna Zuraidi
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Resipi Biskut Tat Teratai Sedap Boleh Buat Untuk Aidilfitri Nanti.
Resipi Sambal Padang Sedap, Masak Macam Ni Tahan Berbulan-Bulan
Resipi Kek Pisang Coklat Kukus Lembut, Gebu Macam Span, Sukat Guna Cawan Je
Dumpling Soup Homemade Halal, Modal Bawah RM10 Boleh Dapat 40 Biji
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
Sambal Belacan Siam Sedap. Resipi Istimewa Warisan Keluarga
Pernah cuba Sambal Belacan Siam? Bagi anda yang menggemari sajian sambal dan wajib ada bila tiap kali makan, resipi Sambal Belacan Siam perkongsian saudari Rozmaliza Omar ni antara yang wajib dicuba. Mudah dan membuak selera. Merurut beliau lagi resipi ini adalah resipi warisan keluarganya dan wajib ada bila tipa kali kenduri. Malah ada juga dikalangan rakan-rakan yang menggunakan resipi ini untuk jualan. Wow…Pasti enak ni. Jom cuba. Anda juga pasti sukakannya.
RESEPI SAMBAL BELACAN SIAM
BAHAN-BAHAN:
1 mangkuk cili padi merah
1/2 mangkuk cili padi hijau
1 labu bawang putih (*) – beli online disini
1 biji bawang besar holland (*) – beli online disini
1 inci belacan (*) – beli online disini
1/2 cawan air asam jawa – beli online disini
5- 6 sudu makan cuka – beli online disini
Garam, gula & ajinomoto secukup rasa
1 labu bawang putih jeruk & airnya sekali – jika ada. Ia bertujuan untuk menyedapkan lagi rasa sambal – beli online disini
CARA MEMASAK:
1.Sediakan semua bahan dan bakar bahan-bahan yang bertanda (*). Ketepikan.
2. Kemudian satukan semua bahan termasuk yang dibakar (kecuali bahan perasa) dan kisar bersama dengan cuka dan air asam jawa. Tuangkan ke dalam mangkuk besar.
3. Masukkan gula, garam dan ajinomoto dengan secukupnya. Kacau rata dan sambal nampak berkilat.
4. Sambal Belacan Siam siap untuk dihidang. Enak dimakan bersama dengan ikan rebus yang digoreng beserta ulam-ulaman .
5. Sambal ini juga sedap dicicah dengan terung bakar dan ulam-ulam yang dicelur.
Kredit resipi & foto: Rozmaliza Omar
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Resipi Kuih Jongkong Legend & Paling Sedap Untuk Minum Petang
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
