Kesedapan bakso terletak pada kuah. Bagi menghasilkan kuah yang sedap, bahan-bahannya perlu ditumis. Boleh belajar buat kuah bakso dari perkongsian Awwabin. Menurutnya Awwabin, dia belajar buat bakso dari tukang masak (orang Indonesia) dan telah beberapa kali membuatnya. Hidangan ini cukup untuk satu plastik bihun, atau sekilo mi. Makan panas-panas untuk hidangan makan malam, memang padu.

Kuah Bakso

Bahan A

3 labu bawang putih(kisar)-BELI ONLINE DI SINI
Halia(kisar)-BELI ONLINE DI SINI
3 bungkus sup bunjut
(Tumis semua bahan A)

Bahan B

Lada hitam
(Tumbuk,masukkan dalam kuah)

Bahan C

Bebola daging Ramly.(saya potong dua,sebab nak bagi nampak banyak)
Daging(tak nak letak pun tak apa)
Kaki, leher,kepak ayam
(Rebus semua bahan c)

Sambal Kicap

Cili merah
2 ulas bawang putih
Bawang goreng
Kicap
2 sudu teh cuka
Gula dan garam secukup rasa
Tambah air sikit
(Semua kisar)

Cara memasak:

1.Rebus semua bahan C sehingga empuk.

2.Sementara menunggu rebusan empuk, tumis semua bahan A sehingga kekuningan.

3.Kemudian masukkan bahan A yang ditumis ke dalam air rebusan.

4.Akhir sekali masukkan bahan B.

5.Masukkan garam dan gula secukup rasa.

Kredit : Awwabin Ismi

Jika anda mencari BARANGAN SEGAR, boleh klik DI SINI.

Sambal Tumis Udang Petai Dan Kuih Keria ,Menu Kombo Untuk Berbuka

Cara Buat Mi Telur Secara Homemade Guna 3 Bahan Je.

Laksa Cina Dengan Kelainan Rasa Pada Kuahnya

Homemade dan halal. Sedapnya! Bila tiba musim perayaan Tahun Baru Cina, Kuih Bakul antara manisan yang wajib ada dan ditunggu-tunggu oleh seluruh kaum untuk menikmatinya. Namun ada kalanya, agak susah nak jumpa Kuih Bakul  yang dihasilkan oleh orang muslim. Jadi bagi anda yang nak cuba buat sendiri, resipi Kuih Bakul homemade perkongsian saudari Hidjrah Ali ni boleh dicuba.

RESIPI KUIH BAKUL HOMEMADE HALAL

BAHAN-BAHAN:

• 500gm tepung pulut (sebungkus) – beli online disini
• 190gm gula pasir – beli online disini
• 400gm gula merah – beli online disini
• 500ml air
• 200ml santan
• Beberapa helai daun pisang

CARA MEMASAK:

1. Masukkan gula pasir, gula merah serta air ke dalam periuk. Kacau sehingga larut dan biarkan sejuk.

2. Sementara itu, masukkan tepung pulut ke dalam mangkuk.

3. Tuangkan larutan gula dan santan tadi ke dalam tepung pulut. Kacau sehingga sebati.

4. Masukkan adunan tepung pulut yang telah sebati itu ke dalam kuali dan kacau sehingga adunan menjadi likat.

5. Sementara itu, alas tin dengan daun pisang, pastikan daun pisang melebihi bahagian atas tin agar mudah mengikatnya di sekeliling tin. (daun pisang dikelepetkan ke bawah)

6. Didihkan air dalam periuk kukusan dan kecilkan api.

7. Tuangkan adunan ke dalam tin yang telah dialas tadi. Kukus selama 8 jam. Pastikan air yang ditambah ke dalam pengukus adalah air mendidih.

8. Penutup kukus hendaklah dibungkus dengan beberapa lapisan kain muslin/kain kasa/ pembalut aluminium agar wap air tidak meniti ke atas kuih.

9. Bila cukup masa, angkat kuih dan sejukkan. Sedia untuk dinikmati.

Kredit resipi & foto: Hidjrah Ali

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Resipi Kuih Lopes Daun Pisang, Cara Orang Lama Potong Guna Benang

Bubur Krong Khreng. Resipi Manisan Thailand Yang Sedap, Mudah Buat

Resipi Kek Buah Paling Mudah. Hanya Guna 3 Bahan Sahaja.

Hanya Guna 4 Bahan, Resipi Kuih Bom Ni Memang Sedap & Gebu

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official

Kalau makan Nasi Ayam di kedai, pasti tertanya-tanya macam mana hasilkan ayam yang sedap, garing diluar tapi lembut di dalam. Menerusi perkongsian saudara Mohd Azlie, beliau mengajar cara-cara untuk menyediakan hidangan ayam yang sedap dan ‘juicy’ untuk sajian nasi ayam. Mudah je rupanya. Bolehlah cuba nanti.

RESIPI AYAM NASI AYAM YANG SEDAP & MUDAH

BAHAN-BAHAN:

• 1 ekor ayam segar – tanpa potong

BAHAN AIR REBUSAN AYAM:

• 3 liter air – boleh lebihkan bergantung pada saiz ayam
• 1/2 senduk besar garam
• 1-2 biji jus limau nipis
• 1 senduk besar gula atau madu -jika nak lebih sedap, guna madu – beli online disini
• Kicap pekat secukupnya – jumlahnya agak-agak warna air tu jadi macam teh o nipis – beli online disini

CARA MEMASAK:

1.Didihkan air dan masukkan semua bahan untuk air rebusan ayam.

2. Bila air mendidih sekali lagi, masukkan ayam. Rebus selama 4 minit.

3. Angkat ayam tadi dan sejukkan sampai kulit ayam nampak kering. Kalau nak cepat kering, kipaskan atau jemur dalam masa 15 minit lebih kurang.

4. Panaskan minyak yang banyak sekurang-kurangnya boleh menenggelamkan seluruh badan ayam.

5. Panaskan minyak selama 15 minit menggunakan api sederhana. Pastikan api tidak terlalu kuat dan tidak terlalu kecil.

6. Masukkan ayam dan setkan masa antara 15-18 minit.

7. Angkat ayam dan toskan minyaknya. Bolehlah dipotong dan dihidangkan.

Kredit resipi & foto: Mohd Azlie

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:  

Resipi Tat Nanas Homemade Sedap & Cair Di Mulut

Resipi Biskut Tat Teratai Sedap Boleh Buat Untuk Aidilfitri Nanti.

Resipi Sambal Padang Sedap, Masak Macam Ni Tahan Berbulan-Bulan

Nampak Sedap! Resipi Kerang Masak Cili Ala Sheila Rusly

Resipi Kek Pisang Coklat Kukus Lembut, Gebu Macam Span, Sukat Guna Cawan Je

Dumpling Soup Homemade Halal, Modal Bawah RM10 Boleh Dapat 40 Biji  

Sangat Sedap, Resipi Sambal Lada Bilis Extra Pedas

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official