Anda peminat masakan Thai? Masakan Thai boleh dikatakan pedas-pedas belaka. Lagi pedas lagi kaw. Sempena cuti sekolah ni mungkin ada tetamu bakal berkunjung ke rumah, jom hidangan masakan istimewa yang pastinya buat tetamu anda menambah nasi dek kerana kesedapan menu ini.

UDANG MASAK THAI

Bahan-bahan:
Udang (dibasuh dan diletak garam dan kunyit)
15 biji bawang merah-kisar
4 biji cili padi-kisar
1 biji cili merah-kisar
4 ulas bawang putih-kisar
Batang ketumbar-kisar
2 batang serai
2 sudu makan sos cili
2 sudu makan sos tiram
1 sudu makan sos ikan
6 helai daun limau purut
1 sudu makan gula
Mushroom seasoning
Daun ketumbar

Cara memasak:

1.Bedakkan udang kita dengan garam dan serbuk kunyit. Panaskan minyak Kemudian goreng sekejap sahaja.

2.Kisar bawang merah, cili padi, cili merah, bawang putih dan batang ketumbar.

3.Pakai minyak udang tadi. Kalau banyak sangat boleh buangkan sedikit minyak tu. Serai 2 batang, titikkan dan masukkan.

4.Masukkan bahan dikisar tadi. Tumis sehingga naik bau.

5.Masukkan sos cili.

6.Masukkan sos tiram.

7.Masukkan sos ikan ada gambar sotong ni sedap.

8.Letakkan air sedikit sahaja untuk menumis bahan tadi. Bagi ada kuah.

9.Masukkan daun limau purut.

10. Masukkan gula, tak ada gula perang boleh guna gula putih.

11. Masukkan mushroom seasoning sedikit bagi melazatkan lagi sambal kita.

12.Dah sebati semua masukkan udang. Gaul hingga mesra.

13.Dah mesra akhir sekali masukkan daun ketumbar. Kemudian gaul rata.Ini pilihan ye, kalau taknak letak daun ketumbar ni pun takpe, sebab ada orang suka, ada orang tak suka.

14.Ok siap untuk dihidang.
Kredit: Ameera

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

https://www.rasa.my/resipi-nasi-kerabu-kuning-sedap-masak-sendiri-baru-puas-makan/

https://www.rasa.my/resipi-rojak-ayam-sedap-masak-sendiri-puas-hati-lebih-jimat/

https://www.rasa.my/cara-masak-oden-homemade-ala-family-mart-sedap-puas-makan/

https://www.rasa.my/jom-cuba-resipi-kuih-kole-kacang-sedap-mudah-kurang-manis/

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official

Akok merupakan kuih tradisi kegemaran orang Pantai Timur. Tapi ramai yang ‘gerun’ nak cuba buat sendiri kerana menganggap kuih ini susah dihasilkan. Menerusi perkongsian saudari Ain Niey, beliau telah menunjukkan cara mudah untuk membuat kuih Akok Kedut yang sedap hanya menggunakan acuan Kuih Cara dan masak guna dapur gas je. Menarik kan? Jom lihat bahan-bahan yang diperlukan.

RESIPI KUIH AKOK KEDUT HOMEMADE

BAHAN A:

• 3 keping nise atau gula melaka saiz kecil – beli online disini
• 1 cawan air
• 2 helai daun pandan – simpul

BAHAN B:

• 10 biji telur ayam gred A
• 1 cawan santan + 50ml air – empunya resipi guna santan kotak – beli online disini
• 1/2 cawan tepung gandum – beli online disini
• 1/2 sudu teh garam

CARA MEMASAK:

1. Satukan bahan-bahan A dan masak hingga gula melaka larut.

2. Tapis airnya dan keluarkan daun pandan. Sejukkan pada suhu bilik.

3. Kemudian satukan bahan-bahan B ke dalam blender.

4. Tambahkan juga air gula melaka yang telah disejukkan tadi. Kisar hingga sebati dan tidak berketul.

5. Ambil acuan kulih cara dan sapu sedikit minyak masak.

6. Tuang adunan kuih Akok tadi ke dalam acuan. Tutup guna penutup periuk yang sama saiz dengan acuan.

7. Bakar menggunakan dapur gas menggunakan api kecil hingga kuih masak. Bila Akok sudah kembang dan naik, bolehlah diangkat.

8. Sedia untuk dinikmati.

Kredit resipi & foto: Ain Niey

INFO RASA: Jika tiada acuan Kuih Cara, boleh guna acuan muffin dan bakar dalam ketuhar.

Anda ada banyak tip memasak yang menarik? Jom kongsi dengan kami! Mana tahu wang tunai RM500 bakal menjadi milik anda.

Nak Kongsi Tip Memasak anda? Klik DISINI untuk penyertaan

Dapatkan OVEN pelbagai jenama dengan harga mampu milik DISINI.

Cuba pelbagai resipi menarik dari laman web kami www.rasa.my

Aneka Resipi Lauk Pauk, Kuih & Manisan Boleh Masak Guna Pucuk & Ubi Kayu

Resipi Daging Masak Black Pepper Confirm Sedap

Resipi Lepat Pisang Klasik. Kuih Warisan Tok Nenek Dulu-Dulu.

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official

Minum petang tak lengkap kalau sekadar minum kopi atau minuman coklat cicah biskut kering. Pancake Hipster hasil perkongsian resipi oleh Siti Khajar ini sesuai sangat untuk sajian minum petang. Anak-anak mesti suka sebab ada warna-warni. Secara tidak langsung dapat memancing selera anak-anak untuk makan. Jika anak yang masih kecil, boleh cicah dengan susu pekat manis.

RESIPI PANCAKE HIPSTER

BAHAN-BAHAN:

1 paket tepung gandum cap ros
1 biji telur
4 1/2 tin air
4 sudu susu pekat manis – beli online
1/2 tin minyak – beli online
2@3 titik butter oil (tiada pun tidak mengapa- untuk aroma sahaja)
2 sudu makan garam – beli online

*sukatan tin-guna tin susu.

CARA MEMASAK:

1. Campur semua bahan kacau sebati. Biarkan anggaran 10 hingga 20minit. *kadar kecairan/kepekatan boleh diubahsuai.

2. Lainkan sedikit untuk letak pewarna (masuk dalam botol sos lubang satu)

3. Panaskan kuali. Pipekan adunan berwarna seperti lingkaran ubat nyamuk. Tuang sesenduk adunan plain. Golek-golekkan kuali agar menutupi semua permukaan kuali. Apabila sudah masak semuanya, boleh angkat dan gulung. Ketepikan.

RESEPI SAMBAL LADA CILI BERAPI

BAHAN-BAHAN:

1 paket cili merah * – beli online
4x ganda cili hijau dari cili merah *
2 labu bawang besar (nak lebih pun boleh) *
1 labu bawang putih *-
3/4 cawan minyak *
Sedikit belacan *- beli online
8 sudu makan gula(ikut kesesuaian rasa)
Air asam jawa/garam(sesedap rasa)

CARA MEMBUAT:

1. Kisarkan semua bahan yang bertanda* Tujuan kisar dengan minyak ialah untuk mengurangkan kadar masa proses bahan tumisan mengaring.

2. Panaskan kuali, masukkan bahan yang sudah dikisar. Letak gula. Bila sudah garing, perisakan dengan garam dan air asam jawa. Biarkan merenih. Lagi lama lagi sedap, cuma pastikan jangan terlalu garing.

Sumber kredit: Siti Khajar

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Kek Jantung Pisang Goreng Guna Kuali Pun Menjadi Elok

Resipi Mee Kuah Daging Sedap. Sesuai Dijadikan Menu Rumah Terbuka

Wujudkan Kehidupan Lestari Di Rumah

Resipi Ayam Goreng Rempah Sempoi. Sedap & Juicy, Memang Best!

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official