Home Makan Lemak Manis Menu Dari Thailand Ni, Buat Untuk Minum Petang

Lemak Manis Menu Dari Thailand Ni, Buat Untuk Minum Petang

Julai 18, 2023

Ads

Makanan dari Thailand sering jadi kesukaan ramai.Jika ke Thai Market, paling disukai antaranya somtam dan miangkham. Rasa masam, masin, manis dan pedas somtam buat korang terkenang-kenang.

Pemanis mulutnya juga enak-enak belaka. Cukup rasa lemak dan manisnya. Antara yang menjadi tarikan ialah Mangga Thai dengan pulut, Chao kuai, cincau yang sering dihidangkan dengan ais parut dan gula perang dan pelbagai lagi hidangan pemanis yang memikat selera.

Dalam penyediaan pemanis mulut ini bahan utama yang digunakan ialah penggunaan gula palm yang rasanya tidak manis, enak dan berbau wangi.Selain itu dimbangi dengan penggunaan santan yang memberi rasa lemak agar pemanis mulut yang dirasai tidak rasa muak.

Kalau dah suka, jomlah kita cuba buat sendiri, lagi puas makan.

Krong Krang Kati Sod (Caramelized crisps in coconut cream)

Saiz hidangan: 4 orang
Waktu memasak :20 minit
Cara memasak : Reneh
Jenis masakan : Pemanis mulut
Keistimewaan : Manis dan lemak
Anggaran kos : RM 10

Ads

Bahan-bahan:

3/4 cawan tepung ubi
1/2 cawan santan (cair)
1 cawan santan (pekat)
1/2 cawan gula
1 1/2 sudu teh garam
3 sudu teh bijan putih yang disangai

Cara memasak:

1.Ayak tepung ubi bersama santan cair di dalam periuk. Reneh dalam api perlahan hingga tepung ubi larut, kacau sehingga pekat dan kering. Tutup air.

2.Uli tepung tadi hingga jadi bentuk palet (1 inci panjang) dan gunakan pinggan krong krang ( atau guna garfu) untuk membuat bentuk pada setiap bebola krong krang.Setelah itu letakkan bebola tadi atas tepung ubi dan tutup dengan kain linen separuh kering.
3.Masukkan bebola krong krang dalam air panas dan tunggu hingga ia timbul ke atas. Alihkan ke dalam air biasa dan toskan.
4. Campurkan santan pekat, gula dan garam di dalam periuk, reneh dengan api perlahan sehingga masak. Kemudian masukkan bebola krong krang yang dimasak, reneh sementara dan tutup api.
5.Hidang di dalam mangkuk kecil dan tabur bijan di atasnya.

Taptim Grob ( Rubies in Coconut Milk)

Saiz hidangan: 3 orang
Waktu memasak : 1/2 jam
Cara memasak : Reneh
Jenis masakan : Pemanis mulut
Keistimewaan : Manis dan lemak
Anggaran kos : RM 10

Bahan-bahan:
Sengkuang
30gm sengkuang – dipotong dadu dan reneh
1 cawan tepung ubi
1/2 camca teh pewarna merah,hijau,kuning,oren + 1 cawan air
Sirap
1/2 cawan gula
1/4 cawan air
2 helai daun pandan* (*dimasak hingga gula hancur)
Santan
1/2 cawan santan pekat + secubit garam
Ais hancur secukupnya

Cara memasak:
1. Bersihkan sengkuang cina dan potong dadu.
2. Kemudian, rendamkan di dalam pewarna selama 10 minit sebelum ditoskan airnya.
3. Setelah itu, gaulkan sengkuang tersebut bersama tepung ubi.
4. Rebus sengkuang tersebut.Tunggu sehingga sengkuang timbul dan bolehlah diangkat.
5. Letakkan di dalam bekas berasingan yang telah dicampur dengan sedikit ais supaya tahan lama.
6. Selepas itu, panaskan santan dengan api perlahan dan masukkan sedikit garam ke dalamnya.Biar sehingga sejuk.
7. Panaskan gula dan air sehingga mendidih.
8. Angkat dan biarkan sehingga sejuk sebelum dihidang bersama santan, sengkuang dan ais.

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Ads

Resipi Ikan Siakap 3 Rasa Cara Orang Thailand Masak

Resipi Daging Masak Merah, Ini Rahsia Masak Sedap Macam Dekat Kedai

Resipi Cucur Bilis Tambah Kucai & Cili Kering Tumbuk, Sangat Sedap!

Resipi Tat Telur Sedap Buat Guna Roti Sandwich

Ads

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official

Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download seeNI sekarang!

KLIK DI SEENI

10 Resipi Sandwic Ringkas Untuk Bekal Anak Ke Sekolah.

Nur

Julai 28, 2018

Sandwic biasanya disajikan sebagai sarapan namun kini, terdapat pelbagai jenis sandwic moden yang didatangkan dengan pelbagai inti enak. Sangat sesuai jika dijadikan hidangan untuk jamuan di sekolah anak-anak. Maklumlah, masih di bulan Syawal. Cara penyediaannya juga cukup mudah. Anda bolehlah mencubanya.

1. SANDWIC BEEF BLACK PEPPER

BAHAN SANDWIC:

Roti sandwic
Kepingan keju
Mayones
Daun salad
Timun | dipotong nipis
Tomato | dipotong nipis

BAHAN INTI:

2 biji bawang besar | dipotong dadu
3 ulas bawang putih | dicincang halus
1/2 biji lada benggala | dicincang halus
5 biji cendawan | dihiris halus
400gm daging | dicincang halus
150gm sos lada hitam
3 biji cili padi | ditumbuk halus

CARA MEMASAK:

Tumis bawang besar, bawang putih, lada benggala, cendawan dan daging. Masak sehingga daging agak masak.
Kemudian masukkan sos lada hitam, cili padi yang dihiris dan garam secukup rasa. Masak sehingga sebati dan daging kelihatan seperti pecah minyak. Angkat.
Apabila daging sejuk, barulah ambil roti sandwic, letakkan daun salad, kepingan keju, daging yang dimasak tadi, mayones, timun dan tomato.
Sedia untuk dinikmati.

2. SANDWIC HAWAIAN CHICKEN

BAHAN INTI:

400gm ayam | dicincang halus
2 biji bawang besar | dipotong dadu
5 biji cendawan | dihiris nipis
2 potong nanas | dipotong dadu
800gm sos bolognese
1 sudu teh serbuk herba Itali

BAHAN SANDWIC:

Roti
Kepingan keju
Mayones
Daun salad
Timun jepun | dipotong bulat
Tomato | dipotong bulat

CARA MEMASAK:

Goreng ayam dalam kuali, tambahkan sedikit air jika ayam melekat.
Masukkan bahan mentah seperti bawang, cendawan dan nanas. Masak seketika.
Masukkan sos bolognese dan gaul sebati. Kemudian perasakan dengan garam dan serbuk herba Itali secukupnya.
Hias roti sandwic dengan kepingan keju, mayones, salad, timun jepun, inti ayam, dan tomato. Kepitkan dengan roti dan sedia dimakan.

3. SANDWIC CRABSTICK MAYO

BAHAN INTI:

400gm Crabstick
2 biji bawang besar | dipotong halus
200gm mayones
Sedikit lada sulah/lada hitam

BAHAN SANDWIC:

Roti
Kepingan keju
Mayones
Salad Romania
Timun jepun | dipotong bulat
Tomato | dipotong bulat

CARA MEMASAK:

Celur seketika crabstick dan dicincang.
Kemudian masukkan kesemua bahan, bawang besar, mayones dan lada sulah. Gaul sebati.
Ambil roti sandwic dan lapiskan dengan kepingan keju, mayones, salad romania, inti crabstick, timun dan tomato.
Sedia dan enak dinikmati bersama kopi panas.

4. SANDWIC ITALIAN BEEF

BAHAN INTI:

400gm daging | dicincang
2 biji bawang besar | dipotong dadu
1/2 biji lada benggala | dipotong dadu
300gm sos bolognese
1 sudu teh Italian herbs
Garam secukup rasa

BAHAN SANDWIC:

Roti
Kepingan keju
Mayones
Sos Thousand Island
Sayur salad
Timun Jepun | dipotong bulat
Tomato | dipotong bulat

CARA MEMASAK:

Goreng daging di atas kuali dengan sedikit air.
Masukkan bawang dan cili benggala. Gaul rata.
Apabila daging agak masak, masukkan sos bolognese, garam dan Italian Herbs. Gaul hingga rata dan padamkan api setelah daging masak dan pecah minyak.
Ambil roti sandwic letak kepingan keju, mayones, sos Thousand Island, salad, inti Italian beef, timun dan tomato.
Potong sandwic mejadi kepingan kecil dan sedia untuk dihidangkan.

5. SANDWIC SARDIN OLD STYLE

BAHAN INTI:

1 tin kecil @100gm sardin
1 biji bawang besar | dihiris nipis
4 biji cili padi | dipotong halus
Sedikit jus lemon
Secubit garam

BAHAN SANDWIC:

Roti
Kepingan keju
Mayones
Sayur salad
Timun Jepun | dipotong bulat
Tomato | dipotong bulat

CARA MEMASAK :

Panaskan kuali dengan sedikit minyak masak, masukkan sardin yang telah dihancurkan sedikit.
Masukkan semua bahan seperti bawang, cili padi, garam secukup rasa. Masak sehingga semua bahan layu.
Angkat dan perahkan sedikit lemon ke dalam sardin yang dimasak tadi. Gaul rata.
Ambil roti sandwic letak kepingan keju, mayones, salad, inti sardin, timun dan tomato. Sedia untuk dinikmati.

6. SANDWIC TUNA HOT CHILLI

BAHAN INTI:

1 tin tuna cili
2 batang daun sup/ketumbar | dihiris kecil
5 biji cili padi | dipotong halus
100gm mayones

BAHAN SANDWIC:

Roti
Kepingan keju
Mayones
Sos Thousand Island
Sos Thousand Island
Sayur salad
Timun Jepun | dipotong bulat
Tomato | dipotong bulat

CARA MEMASAK :

Masukkan tuna cili, daun sup, cili padi, dan mayones dalam satu mangkuk. Gau rata.
Ambil roti sandwic letak kepingan keju, mayones, sos Thousand Island, salad, inti tuna, timun dan tomato. Lapiskan dengan sekeping lagi roti.
Potong sandwic mengikut saiz yang dikehendaki. Sedia dihidangkan.

7. SANDWIC SWEET BANANA

BAHAN-BAHAN:

2 biji pisang berangan
50gm sekaya pandan
Marjerin secukupnya
Kepingan keju cheddar secukupnya
Roti sandwic

CARA MEMASAK:

Sapu roti bersama marjerin. Lapiskan bersama pisang yang dihiris nipis.
Sapukan sekaya pandan ke atas lapisan pisang tadi. Tambahkan lapisan keju di atasnya.
Lapiskan dengan sekeping lagi roti. Potong kecil.
Sedia untuk dinikmati.

8. SANDWIC CREAMY SRAMBLE EGG

BAHAN INTI:

5 biji telur
1 sudu teh herba Itali
Secubit lada hitam
Secubit lada sulah
Sedikit mentega
200gm cheezy mayo
100gm mayones

BAHAN SANDWIC:

Roti
Sayur salad
Timun Jepun | dipotong bulat
Tomato | dipotong bulat

CARA MEMASAK :

Pecahkan telur ke dalam bekas dan pukul sebati.
Masukkan sedikit herba itali, garam, lada hitam dan lada sulah. Kacau rata.
Panaskan kuali dengan mentega dan goreng telur separa masak.
Angkat telur dan gaulkan bersama cheezy mayo dan mayones.
Sedia dihidangkan bersama roti, daun salad, timun dan tomato. Hias mengikut kreativiti anda.

9. SANDWIC KIDDY LAYER

BAHAN INTI:

3 biji telur | direbus dan dihancurkan.
1/2 sudu teh lada hitam
100gm mayones
3 batang jejari ketam
6 keping kepingan salami ayam

BAHAN SANDWIC:

Roti
Kepingan keju
Sayur salad
Timun Jepun | dipotong bulat
Tomato | dipotong bulat
Cheezy mayo secukupnya

CARA MEMASAK :

Masukkan telur rebus, sedikit lada hitam dan mayones ke dalam mangkuk. Gaul rata.
Cincang sedikit jejari ketam yang telah dicelur dan masukkan ke dalam adunan telur rebus tadi. Gaul sekali lagi.
Kepingan salami ayam di stim dan ditoskan.
Ambil roti, lapiskan dengan kepingan salami ayam. Kemudian sudukan inti bersama daun salad, timun dan tomato.
Hias mengikut kreativiti. Sedia untuk dihidangkan kepada tetamu.

10. SANDWIC MUSHROOM BOLOGNESE

BAHAN INTI:

2 biji bawang besar | dipotong dadu
200gm sos bolognese
50gm cendawan butang | dihiris nipis
1/2 biji lada benggala | dipotong dadu
Italian Herbs secukupnya
Garam secukup rasa

BAHAN SANDWIC:

Roti
Kepingan keju
Mayones
Sayur salad
Timun Jepun | dipotong bulat
Tomato | dipotong bulat

CARA MEMASAK :

Tumiskan bawang besar dengan sedikit marjerin sehingga wangi dan layu.
Kemudian masukkan sos bolognese. Tambah sedikit air jika kering.
Kemudian masukkan cendawan butang, lada benggala, Italian Herbs dan garam secukup rasa. Gaul lagi hingga semua bahan sebati. Angkat.
Hidangkan inti yang telah dimasak tadi bersama roti, mayones, daun salad, timun, tomato dan kepingan keju mengikut kreativiti.

Teruskan Membaca

Inti Sedap, Kulit Rangup. Wanita Ini Kongsi Rahsia Buat Karipap Daging Paling Enak.

Nur

November 18, 2020

Karipap Daging, Karipap Sardin, Karipap Pusing dan beberapa lagi variasi inti adalah antara kegemaran rakyat Malaysia. Kuih ini sesuai dinikmati pada bila masa dan jadi kegemaran ramai tanpa mengira usia. Bermurah hati berkongsi resipi Karipap Daging jualannya, saudari Rosni Musa juga berkongsi petua menghasilkan kulit karipap yang rangup dan sedap. Caranya ialah dengan menggunakan air kapur jernih. Ha…Nanti bolehlah cuba ya. Jom lihat bahan-bahan lain yang diperlukan.

RESIPI KARIPAP DAGING RANGUP & BERINTI SEDAP

BAHAN KULIT KARIPAP:

1kg tepung gandum – beli online DISINI
3/4 cawan minyak masak – beli online DISINI
2 sudu makan marjerin – beli online DISINI
2 sudu makan air kapur jernih – beli online DISINI
1 sudu teh garam – beli online DISINI
400ml air sejuk dari peti ais

CARA MEMASAK:

1. Panaskan minyak bersama marjerin hingga marjerin cair.

2. Di dalam bekas besar, tuang tepung lalu dicurahkan minyak panas tadi.

3. Gaul rata menggunakan senduk hingga menjadi seperti serbuk roti.

4. Masukkan air kapur jernih ke dalam bekas yang berisi air sejuk. Air kapur ini adalah tip nak merangupkan kulit karipap.

5. Tambah sedikit garam dan kacau hingga garam larut.

6. Tuang air sejuk tadi ke dalam tepung. Gaul sebati dan uli sehingga doh tidak lekat di tangan.

7. Doh yang siap diuli.

8. Masukkan doh ke dalam plastik dan biarkan selama 30 minit.

9. Ambil doh dan bulatkan kecil. Masukkan kembali ke dalam plastik dan perap selama 1-2 jam.

Sementara itu bolehlah buat intinya.

BAHAN INTI KARIPAP DAGING:

2kg kentang – didadu – beli online DISINI
300gm daging dicincang
2 biji bawang merah besar – didadu – beli online DISINI
2 ulas bawang putih – diracik – beli online DISINI
2 sudu makan rempah kari daging – beli online DISINI
2 sudu makan cili kisar – beli online DISINI
Sedikit daun sup – beli online DISINI

CARA MEMASAK:

1. Panaskan minyak tumis bawang besar dan bawang putih hingga naik bau.

2. Masukkan rempah kari dan cili kisar. Tumis lagi.

3. Kemudian masukkan daging yang telah dicincang. Renihkan seketika.

4. Perasakan dengan garam, gula & perencah cukup rasa. Jumlahnya agak-agak sahaja jangan terlalu berlebihan.

5. Kemudian masukkan ubi kentang. Kacau rata.

6. Renihkan kentang sehingga empuk. Tak perlu tambah air kerana kentang akan mengeluarkan air. Bila sudah masak, padamkan api dan biarkan sejuk sedikit.