Buat orang Pantai Timur, menu pulut bersama kelapa parut yang digaul dan ikan masin atau ikan rebus goreng, memang menjadi kegemaran.
Memang tak pandang kiri kanan dah kalau jumpa menu sarapan macam ni. Ringkas tapi menyelerakan.
Resipi yang dikongsi saudara Muliadi Ramli ini, senang saja untuk disediakan. Boleh makan bersama keluarga.
PULUT GAUL NYOR@ PULUT KEPAL
BAHAN-BAHAN:
2 cawan beras pulut susu – beli online di sini
2-3 helai daun pandan
Air kelapa secukupnya
Dapatkan Mitsutoyo Rechargeable Personal Blender Set dengan HARGA ISTIMEWA DI SINI! Masukkan code RASGSP5 sebelum buat pembayaran untuk dapatkan DISKAUN EXTRA RM5!
CARA MASAK PULUT:
1. Bersihkan beras pulut dan toskan. Kemudian, masak dalam periuk guna dapur gas.
2. Campur air kelapa sikit. Air lebih sikit pada paras beras pulut. Letak daun pandan 2 ke 3 helai.
[Jangan Terlepas Resipi Menarik Di Channel Rasa]
3. Bila nampak air kering, perlahankan api. Bila tengok keraknya dah ada, tutup api.
4. Bila pulut sejuk, bolehlah dikepal-kepal ikut saiz yang disukai. Lepas tu boleh salut dengan kelapa.
BAHAN KELAPA PARUT:
½ biji kelapa parut (ambil bahagian putih saja)
Gula & garam
CARA SEDIAKAN KELAPA PARUT:
1. Campurkan kelapa parut dengan gula dan garam, bagi ada rasa manis-manis sikit oklah tu.
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
2. Kukus dalam 15 minit, tujuannya bagi kelapa kita tahan lama dan lambat basi.
3. Untuk lauknya, saya goreng ikan kukus. Garing-garing lagi sedap dan juga dengan ikan kering yang digoreng garing.
*bolehlah goreng 2 sudu besar beras pulut sampai garing dan ditaburkan di atas pulut ketika makan. Tujuannya supaya pulut kita ada bau wangi dan ada rangup-rangup bila digigit.
Kredit resipi: Muliadi Ramli
Kelas Online Rasa kini kembali & ia PERCUMA!
Nak belajar buat aneka juadah minum petang yang ringkas dan sedap? Jom sertai Kelas Online RASA bersama Chef Azreen, founder Dapur Kakhajjah.
Kelas Online Minum Petang
Tarikh: 10 September 2022 (Sabtu)
Masa: 10.30 pagi
Medium: Secara online/atas talian (link akan disertakan selepas pendaftaran)
Berminat nak join? FREE je tau. Daftar sekarang DISINI
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa:
Koleksi Lauk Pauk Kari Sedap & Mudah, Buat Lebih Boleh Frozen
Cara Buat Sendiri Colek Ayam Mangga Ala Thai, Mudah & Sedap!
Petua Air Rebusan Daun Pudina Dengan Gula Batu & Madu, Legakan Batuk
Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap Dailymotion @Rasa dan YouTube @Majalah Rasa Official:
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Resipi ayam Varuval, Aromanya Pun Dah Buat Terliur
Resipi ayam varuval ini. Aromanya pun dah buat periuk berkeroncong. Belum makan lagi.
Masakan kaum India ini antara masakan yang digemari ramai tanpa mengira bangsa. Apa kata hari ni layan selera masakan India pula. Boleh cuba masak untuk berbuka atau sahur nanti. Ikut saja resipi yang dikongsikan oleh puan Sheena Supra ini ye.
Resipi Ayam Varuval
Bahan-bahan:
700 gram ayam (potong dan bersihkan)
20 biji bawang merah kecil – boleh beli online di sini
1-2 sudu makan serbuk lada hitam – boleh beli online di sini
Daun kari – boleh beli online di sini
Minyak masak – boleh beli online di sini
Bahan kisar:
1sudu besar jintan manis – boleh beli online di sini
Sedikit bawang putih – boleh beli online di sini
1sudu besar jintan putih – boleh beli online di sini
Halia – boleh beli online di sini
Daun ketumbar
**kisar semua dgn sedikit air**
Bahan Perapan:
3 sudu besar pes bawang putih
Sedikit halia – boleh beli online di sini
1 sudu kecil serbuk kunyit
2-3 sudu besar sos cili – boleh beli online di sini
Cara Memasak:
Dalam satu mangkuk besar, gaul ayam dengan bahan perapan. Gaul sebati. Ketepikan.
Panaskan minyak kelapa. Masukkan ayam yang digaul tadi. Api kecil – sederhana.
Gaul sekata. Biarkan ia masak seketika. Kacau sekali sekala.
Biarkan ia masak selepas 10-15 minit. Matikan api dan biarkan dulu.
Setelah itu, masukkan bahan kisar. Tumis sampai pecah minyak.
Masukkan ayam tadi. Kacau sebati dan masak untuk 10 – 15 minit lagi. Kacau jgn bagi hangit. Kalau terlalu banyak minyak, boleh buang.
Tambah daun kari, Nak lagi sedap letak lebih. Tambah pula serbuk lada hitam. Kacau sebati masak lagi tiga hingga 5 minit. Siap!
SERTAI TELEGRAM GENG RASA SHARE RESIPI
Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:
Resipi Kuzi Ayam Warisan Istana, Sajian Popular Dari Kelantan
Buat Ayam Goreng Kunyit Rasa Lebih Sedap dan Padu, Ikut Resipi Ini
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @RASA dan Youtube Majalah RASA Official
Masak Pais Sotong Ala Utara, Nak Guna Udang @ Ikan Pun Boleh
Bila sebut Pais, terbayang ikan. Rupanya Pais Sotong pun sedap juga tau. Isi sotong yang lembut, digaul dan dimasak dengan rencah yang cukup rasa, memang enak. Yang baru pertama kali rasa pun pasti suka. Jom cuba masak guna resipi perkongsian saudari Mariana Zainal ni. Pasti puas hati. Oh ya… Resipi ini tidak semestinya hanya menggunakan sotong. Kalau nak guna udang, ikan puyu, ikan sepat atau apa-apa sahaja jenis ikan kegemaran pun boleh. Tiada masalah. Selamat mencuba!
RESIPI PAIS SOTONG ALA UTARA
BAHAN UTAMA:
- 1kg sotong – bersihkan dan kelar jangan sampai putus
BAHAN-BAHAN:
- 15 tangkai cili kering – potong, buang biji, rendam air panas sekejap & toskan (jika guna cili padi pun sedap, boleh guna 25 biji)
- 2 biji bawang merah besar – beli online disini
- 5 ulas bawang putih – beli online disini
- 2 sudu teh biji ketumbar – beli online disini
- 2 sudu teh jintan manis – beli online disini
- 2 batang serai
- 1/2 sudu besar serbuk kunyit – beli online disini
- 1/2 biji kelapa parut
- 2 helai daun kunyit – hiris nipis
- 1/2 sudu besar gula
- 1 1/2 sudu teh garam
- Sedikit air asam jawa (cair sahaja, dalam 1/2 cawan)
- Sedikit bahan perasa
- 1/2 senduk minyak masak
CARA MEMASAK:
1.Kisar halus cili kering, bawang merah besar, bawang putih, serai, jintan manis, ketumbar, serbuk kunyit, air asam jawa dan sedikit air.
- Masukan kelapa parut dan kisar sekejap sahaja.
- Panaskan minyak masak dalam kuali. Masukkan bahan kisar diikuti gula, garam dan sedikit bahan perasa.
- Masak hingga garing menggunakan api sederhana. Pastikan sentiasa dikacau.
- Apabila sudah garing dan sambal kelapa elok masak, masukkan sotong dan hirisan daun kunyit. Kacau rata.
6. Apabila sotong sudah lembut, sesuaikan rasa dengan menambah perasa yang kurang mengikut citaras masing-masing. Sedia untuk dihidang.
INFO: Jika nak lagi sedap, bila tumisan sambal kelapa sudah elok masak, gaulkan dengan sotong. Kemudian ambil sotong, balut dengan daun pisang, letak dalam kuali dan tutup kuali dengan tudung periuk. Masak guna api perlahan hingga masak sempurna.
Kredit resipi & foto: Mariana Zainal
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Kuetiau Goreng Sedap, Resipi Simple Tanpa Perlu Letak Garam & Gula
Resipi Paprik Sardin & Telur Dadar Gebu, Lauk Simple Tapi Sedap!
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
Suka Menu Western? Mama Shida Kongsi Resipi Creme Meatball Mudah.
Bagi anda yang suka makan hidangan barat, boleh cuba buat sendiri Creme Meatball ni. Istimewanya resipi ni ajar anda buat bebola daging hinggalah ke penyediaan sos. Mudah. Tak perlu lagi beli bebola daging sejuk beku. Jom cuba. Anda pasti suka.
CREME MEATBALL
BAHAN MEATBALL:
- 300gm daging kisar
- 1/2cawan serbuk roti
- Sedikit hirisan daun parsli
- 1 biji telur
- 1/2 sudu teh garam
- 1/2 sudu teh serbuk perasa ayam
- 1 sudu teh serbuk lada hitam
BAHAN SOS:
- 2 sudu makan mentega
- 1 sudu makan tepung gandum
- 2 sudu makan krim masam
- 1/2cawan susu rendah lemak
- 2 sudu makan serbuk keju parmesan
- 2 ulas bawang putih – ketuk kasar
- 1 mangkuk air
- 1 sudu teh serbuk pati ayam
- 1 sudu teh serbuk lada hitam
- Garam secukup rasa
CARA MEMASAK:
- Untuk menyediakan meatball, masukkan daging cincang dalam mangkuk dan campurkan serbuk roti, telur, serbuk lada hitam, hirisan daun parsli, garam dan serbuk pati ayam. Gaul rata.
- Cubit doh, bulatkan dan golek dalam bekas berisi tepung gandum. Ulang langkah hingga habis adunan.
- Panaskan minyak, goreng meatball hingga habis, Ketepikan.
- Dalam kuali lain, panaskan mentega, kemudian masukkan bawang putih dan sedikit air. Biarkan hingga bawang agak garing.
- Keluarkan bawang putih, masukkan tepung. Kacau hingga keperangan.
- Masukkan krim masam dan kacau lagi hingga sebati.
- Tambahkan susu rendah lemak. Setelah mereneh, kecilkan api.
- Perasakan dengan garam, serbuk lada hitam dan serbuk pati ayam. Kacau rata.
- Masukkan meatball yang telah digoreng tadi ke dalam sos.
- Taburkan serbuk keju parmesan diikuti hirisan daun parsli.
- Padamkan api. Creme Meatball sedia untuk dihidangkan.
https://www.facebook.com/majalahrasa/videos/10156150370023739/
