Mungkin ada yang sudah mula berpuasa enam. Memang enak jika dapat menikmati nasi ulam yang menepati cita rasa. Resipi yang dikongsi oleh Puan Eyta Omar adalah resepi turun temurun dari arwah ibunya,Hajah Rahmah Puteh (Mak Mah).Bila lengkap bahan-bahan serta ulaman barulah terasa enak nasi ulam yang dihasilkan.Sesiapa yang teringin nasi ulam, bolehlah cuba membuatnya.

Nasi Ulam

• Bahan-bahan:
• Nasi putih
• Ikan talang masin
• Kerisik (Buat sendiri sangai kelapa parut sampai garing dan kisar halus)
• Bunga kantan (hiris halus)
• Ikan kembung (bakar diambil isinya)
• Lada hitam
• Bawang merah kecik (hiris halus)
• Serai (hiris halus)
• Lengkuas (racik halus)
• Halia (racik halus)
• Ulam-ulaman (daun selom,daun kunyit, ulam raja, tenggek burung, daun kesom, pucuk mengkudu, bunga kantan, daun kaduk, pucuk gajus, daun limau purut, daun pegaga dan macam-macam lagi daun ulam-ulaman lain yang boleh didapati)
• 

Cara membuat:

1.Cuci daun-daun ulam, keringkan dan potong sehalus mungkin.

2.Bakar ikan talang masin tadi dan hancurkan.

3.Potong halus-halus bawang, bunga kantan,lengkuas, halia dan serai.

4.Tumbuk halus lada hitam bersama ikan kembung yang dah dibakar (ambil isinya)

5.Kemudian, semua ulam-ulaman daun-daun digaul dahulu dengan ikan talang masin, dan sedikit garam halus.

6.Selepas sebati, baru digaul dengan nasi putih. Siap.

Kredit resepi : eyta omar

Resipi Kerabu Pucuk Paku Simple Yang Mudah & Sedap

Sedap & Mudah. Resipi Ikan Bakar Asam Jawa Ni Memang Kena Cuba!

Rahsia Pulut Tanak Cantik Berkilat, Basuh 3-4 Kali Lepas Itu Masak Guna Periuk Nasi

Apam balik yang nipis dan kecil ni selalunya dijual di pasar malam. Kadangkala di majlis kenduri kahwin pun ada disediakan apam balik kecil ni. Rasanya manis dan memang sesuai untuk dijadikan kudapan.

Seorang wanita yang menggunakan facebook Deyana Hatazad telah berkongsi resipi apam balik mudah untuk disediakan. Lagi senang apabila nak memasaknya hanya menggunakan kuali biasa tanpa perlu kuali khas untuk membuat apam balik. So, korang pun boleh try buat nanti ya.

APAM BALIK

BAHAN-BAHAN
1 biji telur ayam
1/2 cawan gula perang
1 sudu kecil soda bikarbonat
1 sudu kecil baking powder
1 1/2 cawan air
Sedikit pewarna kuning (tak letak pun tak apa)
2 cawan tepung gandum
Sedikit yis
Mentega | untuk masak

BAHAN TABUR
Kacang tanah (goreng, tumbuk dan kisar )
Mentega
Gula perang
Jagung krimer
Chocolate chips
Badam
Choclate rice

CARA MEMBUAT
1) Putar telur, gula perang, soda bikarbonat dan baking powder selama 5 minit. Masukkan air dan pewarna kuning. Kacau lagi.
2) Masukkan tepung gandung dan yis. Kacau sekejap dan biarkan 5 minit.
3) Lengserkan mentega di kuali dan letak 2 senduk adunan tadi.
4) Letak BAHAN TABUR ikut kretiviti. Biarkan nampak garing di tepi baru lipat dan keluarkan.

Selamat mencuba!

Resipi Oleh Deyana Hatazad

Anda ke pasaraya besar, pasti anda pernah terlihat paket-paket mi yang tertulis tulisan UDON. Rupanya seakan laksa yang telah direbus. Kalau nak tahu, Udon adalah sejenis mi yang diperbuat daripada tepung gandum dan berbentuk tebal dan lebar. Ia sangat popular di Jepun. Jika di Malaysia, anda boleh nikmati sajian ini di restoran-restoran yang menjual hidangan dari negara matahari terbit ini.

Nak cuba masak Udon secara homemade? Ini resipi mudah yang boleh anda cuba.

NABEYAKI UDON 

BAHAN-BAHAN:

• 250gm mi udon | boleh didapati di pasaraya
• 100gm aneka kek dan bebola ikan | dicelur
• 1 kiub pati ayam
• 1 batang daun bawang
• 3 biji cendawan shitake

BAHAN SUP:

• 500ml air
• 3 sudu makan kicap jepun ( souyu)
• 2 sudu teh gula
• 10 ekor ikan bilis putih

BAHAN HIASAN:

• Hirisan rumpai laut

CARA MEMASAK:

1. Masukkan air, cendawan shitake dan ikan bilis ke dalam periuk. Biarkan mendidih selama 5 minit. Keluarkan cendawan dan ikan bilis.
2. Kemudian masukkan kiub pati ayam, daun bawang, kicap jepun dan gula. Sebatikan dan biarkan mendidih sekali lagi.
3. Angkat dan hidangkan bersama mi udon dan aneka kek ikan yang telah dicelur. Hiaskan dengan hirisan rumpai laut.

Info chef: Untuk lebih enak, boleh ditambah hirisan ayam dan juga telur.