Buat sendiri mi bayam gerenti bersih dan sihat. Sesuai untuk anak-anak yang kurang gemar makan sayur.

MI BAYAM

BAHAN-BAHAN

• 1kg tepung gandum
• 20gm garam
• 1 biji telur
• 420ml air sayur bayam
• Minyak masak

CARA MENYEDIAKANNYA:

1. Tepung gandum diayak. Masukkan dalam mangkuk adunan.

2. Di bekas yang lain campurkan air sayur bayam, garam dan telur. Kacau sebati.

3. Selepas itu masukkan air bancuhan sayuran dalam tepung. Sedikit demi sedikit dan gaul sebati hingga menjadi doh.

4. Masukkan dalam mesin khas untuk leperkan nipis dan licin.

5. Masukkan pula ke dalam mesin mi.

6. Didihkan air dalam kuali. Boleh masukkan mi bila air mendidih.

7. Bila mi mula timbul, angkat dan toskan.

8. Gaul mi dengan minyak masak supaya tidak melekat.

INFO:

1. Kisar bayam dan tapiskan untuk dapatkan air bayam.
2. Kalau tidak ada mesin me boleh buat cara manual. Canai ikut ketebalan yang diingini dan potong guna pisau.
3. Simpan mi yang sudah siap dalam peti sejuk (bahagian bawah) dalam bekas kedap udara.

KREDIT RESIPI & GAMBAR: Niyah Abd Karim

ANDA MUNGKIN MENYUKAI RESIPI INI:

Bihun Goreng Rahsia Arwah Bonda Masak Mesti Ikhlas

Rasa Yang Umphh! Mi Hailam Sedap Setanding Macam Dekat Kedai

Masak Mi Ban Mian Ala Ramen Siap Dalam 15 Minit

Stir Fry Spiral Pasta Padat & Penuh Kasih Sayang

Suka Makan Maggi Goreng Mamak? Cuba Resipi Maggi Goreng Kari Cili Api Ni Pula. Lagi Padu Beb!

Mi kuah berasas kicap yang penuh dengan bahan seperti udang dan sayuran menyelerakan.

MI HAILAM UDANG

BAHAN-BAHAN:

• 1/2kg mi kuning
• Isi ayam
• Udang/sotong
• 3 ulas bawang putih di tumbuk
• 3 ulas bawang merah di tumbuk
• 1 sudu besar cili kering kisar
• 1 ikat sawi hijau
• Bunga kobis
• 1/2 batang lobak merah
• 1 bungkus baby corn
• 2 tangkai daun sup & bawang
• 1 sudu tepung jagung dibancuh air
• Sos cili
• Sos tomato
• Sos tiram
• Kicap manis

CARA MEMASAK:

1. Tumiskan bawang putih dan bawang merah sehingga naik bau
2. Masukkan cili kering yang sudah dikisar dan kacau rata sehingga benar-benar masak.
3. Selepas itu masukkan sos cili, sos tomato, sos tiram dan kicap manis. Kacau rata
4. Masukkan ayam, udang atau sotong dan tunggu sehingga masak.
5. Masukkan garam dan gula sesuai citarasa.
6. Kemudian masukkan sayur sayuran
7. Masukkan mi kuning dan kacau rata
8. Akhir sekali masukkan bancuhan tepung jagung dan tomato. Kacau rata.
9. Matikan api dan tabur daun bawang, sup dan bawang goreng.

KREDIT RESIPI & GAMBAR: Khairul Sharira

Ringkas yang sedap bila menikmati Kuatiau Sup Fishball ini, terasa segar dengan supnya yang jernih tapi cukup rasa dengan campuran isiannya ringkas. Tambah sambal kicap atau cili memang terbaiklah. Sesuai ini untuk hidangan makan malam yang simple untuk anda sekeluarga, untuk resipi, ada disediakan di bawah ye.

KUETIAU SUP FISHBALL
BAHAN-BAHAN;
1 potong isi ayam + sedikit bahagian tulang | hiris
1 pek kuetiau | celur sekejap kemudian tos
1 pek kecil fishball | belah dua
1 pek kecil fishcake | hiris nipis
1 kiub pati ayam
Garam secukup rasa
Air secukupnya
BAHAN TAMBAHAN:
Cili Kicap
Minyak bawang ptuih
Sawi | potong dan celur sekejap
1 mangkuk tauge | bersih dan buang ekor

CARA MEMBUAT:

1. Masukkan air dalam periuk secukupnya dan rebus isi ayam dan tulang hingga mendidih.
2. Kemudian campurkan fishball dan fishcake ke dalamnya.
3. Masukkan kiub pati ayam dan garam secukup rasa.
4. Tutup api.
5. Sediakan pula minyak bawang putih, caranya hiris satu labu bawang putih kemudian goreng dengan 3 sudu makan minyak menggunakan api perlahan. Goreng hingga kekuningan dan wangi. Tutup api.
6. Untuk sediakan cili kicap, bakar seulas bawang putih, ketuk sedikit dan masukkan ke dalam bekas. Hiris cili padi, kemudian masukkan dalam bekas bawang putih tadi dan tuangkan kicap manis. Perahkan sedikit jus limau nipis.
7. Masukkan kuetiau dalam mangkuk, tuangkan sup di dalamnya, hias atas dengan sawi celur dan tauge. Untuk aroma, tuangkan sedikit minyak bawang putih.
8. Untuk lebih sedap dan kaw, tambah hirisan cili kicap dan makan panas-panas.

Kredit : Khairul Abdullah

Lagi resipi berkaitan:
https://www.rasa.my/cara-masak-soto-banjar-yang-mudah-sedap-teringin-boleh-cuba/
https://www.rasa.my/rahsia-mi-jawa-comfirm-sedap-ini-cara-mudah-membuatnya/
https://www.rasa.my/cara-masak-bihun-goreng-seafood-simple-sedap/
https://www.rasa.my/koleksi-resipi-pelbagai-jenis-laksa-sedap-ada-di-malaysia/
https://www.rasa.my/cara-masak-bihun-soto-yang-sedap-siap-sambal-kicap-sekali/