Masak Kari Ayam Guna Rempah Kari Dari Kedai Eco. Ehh…Sedap Rupanya!

Nur
January 19, 2021
2208 views
0

Rempah kari adalah salah satu bahan masak yang memang wajib ada di setiap rumah orang Malaysia. Tidak kira la apa jenama sekalipun, semuanya bergantung kepada cita rasa dan juga olahan resipi. Bagi anda yang pernah mengunjungi kedai Eco, pasti pernah ternampak pelbagai rempah kari yang dijual. Salah satunya ialah rempah kari Cap Orang Terbang ni. Pasti ada yang was-was nak guna sebab tak pernah cuba. Saudari Rosni Musa tunjukkan hasil Kari Ayam yang dimasak menggunakan rempah ini. Mantap dan sedap. Nanti bolehlah cuba.

RESIPI KARI AYAM SEDAP

BAHAN-BAHAN:

1/2 ekor ayam
1 biji bawang besar (beli online disini)
3 ulas bawang putih (beli online disini)
1 inci halia
1 paket rempah kari Cap Orang Terbang (beli online disini) – jika tiada, boleh guna mana-mana jenama
1-2 sudu cili kisar @ serbuk cili
2 tangkai daun kari
2 kuntum bunga lawang (beli online disini)
1 keping kulit kayu manis (beli online disini)
3 biji buah pelaga
3 kuntum bunga cengkih
1 keping asam gelugur (beli online disini)
1 batang serai – dititik
3 biji ubi kentang (beli online disini)
Santan
1 sudu kerisik

CARA MEMASAK:

1. Kisar bawang besar, bawang putih dan halia hingga lumat.

2. Panaskan minyak. Tumiskan serai dan daun kari hingga naik bau.

3. Masukkan rempah 4 sekawan. Kacau.

4. Kemudian masukkan bahan yang dikisar tadi. Tumis lagi buat seketika.

5. Masukkan rempah kari diikuti cili kisar. Kacau rata.

6. Masukkan sedikit air. Tumis sehingga naik minyak. Ulang langkah ini sehingga 3 kali. Masuk air dan tumis campai pecah minyak. Langkah ini bertujuan untuk memastikan agar bahan tumis betul-betul masak. Hasilnya, lauk kari akan jadi lebih sedap.