Masak lemak cili padi isi durian muda. Dah rasa baru tau macam mana sedapnya. Pernah makan masakan ini?
Mungkin ada yang pernah makan dan ada yang mungkin tak pernah. Bila tiba musim durian, ada ketika kita terbeli durian yang masih muda. Lantas dibuang macam tu je. Jangan! Sayangnya. Sebenarnya boleh dimakan lagi. Contohnya masak stail macam ni. Sedap tau.
Boleh cuba resipi ini yang dikongsikan oleh puan Cahaya Kasih Firdausi ini ye.
Masak Lemak Cili Padi Isi Durian Muda
Bahan-Bahan:
Isi durian muda (mengkal)
Santan
Garam – boleh beli online di sini
Daun kunyit (hiris)
Bahan Kisar:
Kunyit hidup (tak letak pun tak apa)
Ikan bilis – boleh beli online di sini
Cili padi – boleh beli online di sini
Sedikit air
Cara Memasak:
Isi durian, dibelah dan dicungkil dengan pisau kecil untuk keluarkan bijinya. Ketepikan.
Masukkan bahan kisar ke dalam periuk. Tambahkan sedikit air. Kemudian tambah santan. Kacau sebati.
Masuk hirisan daun kunyit.
Setelah itu bolehlah masukkan isi durian muda. Kacau sekata.
Biarkan menidih santan barulah masukkan garam secukup rasa.
Siap durian muda masak lemak cili padi. Sedap sungguh kalau dimakan dengan ikan masin atau ikan goreng. Cubalah ye!
SERTAI TELEGRAM GENG RASA SHARE RESIPI
Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:
Sayur Keladi Masak Tempoyak, Budu Rahsia Masakan Ini Lebih Sedap
3 Resipi Sayur Yang Mudah, Tambah Sambal Bilis Bertambah Enak
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @RASA dan Youtube Majalah RASA Official
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Jeruk Petai Express! Letak Air Garam, Asam Gelugor & Cili Padi
- Petai
- Garam
- Asam gelugor
- Cili padi (pilihan)
Petua Buat Masak Lemak Putih Sayur Yang Sedap. Tumbuk Bahan Ini, Jangan Kisar
Masak lemak putih sayur antara hidangan ringkas yang jadi kegemaran. Makan dengan ikan goreng dan sambal belacan dah cukup lengkap.
Jika nak hasilkan masak lemak putih yang lebih sedap, betul betul terasa lemaknya boleh ikut petua yang dikongsi oleh Adiah Adam.
Petua masak lemak putih yang sedap
Bahan ditumbuk:
Bawang merah
Bawang putih
Ikan rebus
Kelapa parut
Lada hitam
Nota: Lima bahan ini wajib ditumbuk guna lesung batu bukan kisar guna blender. Aroma masak lemak yang ada bahan ini memang lain, bau pun dah sedap.
- Selepas siap tumbuk, panaskan santan kemudian masukkan bahan yang ditumbuk tadi.
2. Kemudian boleh masukkan sayur ikut cita rasa, boleh guna bayam, kubis, labu, tauge dan sebagainya.
3. Biar hingga sayur masak. Perasakan dengan garam, masukkan serbuk perasa jika suka. Sedia dinikmati.
Sumber: Adiah Adam
Bosan Makan Ulam Jering? Ha..Boleh Cuba Buat Gulai Jering Pula.
Jering perlu direbus dan ditumbuk sedikit sebelum dimasukkan ke dalam kuah.
BAHAN-BAHAN:
- 1kg jering | dibasuh dan direbus hingga empuk
BAHAN A:
- 1-2 biji bawang merah besar | kisar halus
- 3-4 ulas bawang putih |kisar halus
- 2cm halia | kisar halus
- Cili giling/cili kisar secukupnya | ikut citarasa masing-masing
- 2 biji buah keras | dihancurkan
BAHAN B:
- 2 helai daun salam
- 2 helai daun limau purut
- 1cm lengkuas | dititik
- 1 batang serai | dititik
- Asam keping
- Santan pekat & cair secukupnya
- gula, garam dan serbuk perasa
CARA MEMASAK:
- Tumis Bahan (A) hingga naik bau..
- Kemudian masukkan Bahan (B) dan seterusnya air rebusan jering tadi. Biar mendidih sebentar.
- Masukkan santan cair & pekat . Akhir sekali masukkan jering dan perasakan dengan gula, garam dan serbuk perasa.
- Sedia untuk dinikmati.
