Sedapnya Karipap Inti Ikan ni. Lama rasanya tak mencuba juadah popular dari Terengganu ni. Berbeza dengan karipap biasa yang menggunakan kentang atau sardine tin, karipap ini menggunakan inti ikan segar yang dimasak bersama santan dan ramuan-ramuan lain. Memang sangat membuka selera. Sedap boh. Rugi tak cuba. Bagi anda yang rasa, resipi mudah dari saudari Hajar Mohd ni antara yang terbaik. Selamat mencuba!

CARA MASAK KARIPAP INTI IKAN SEDAP & MUDAH

BAHAN KULIT KARIPAP:

4 cawan tepung gandum (anggaran ½ bungkus) – beli online disini
½ sudu teh garam – beli online disini
½ cawan minyak masak – beli online disini
1 cawan air sejuk @ air berais

CARA MEMBUAT:

1. Masukkan tepung gandum ke dalam besen bersama garam. Gaul rata. Kalau tak letak garam nanti tawar pula.

2. Panaskan minyak masak hingga betul-betul panas.

3. Bila minyak sudah panas mendidih, terus tuang ke dalam besen berisi tepung tadi.

4. Cepat -cepat gaul minyak panas bersama tepung dengan menggunakan spatula. Jangan gaul guna tangan nanti melecur pula. Kalau tiada spatula, boleh guna senduk, sudip atau garpu.

5. Bila tepung tadi sudah sejuk sedikit, ramas-ramas dengan tangan supaya adunan tidak berketul.

6. Masukkan air sejuk dari peti ais atau air berais sedikit demi sedikit. Uli adunan sampai jadi doh.

7. Tutup doh dan rehatkan sekurangnya 10-15 minit.
8. Leperkan doh dan sedia untuk dimasukkan inti.

BAHAN INTI IKAN:

1kg ikan Selayang @ sardin
1 sudu teh halba – beli online disini
5 ulas bawang merah @1 biji bawang merah besar – mayang
1 inci halia – mayang halus
2 cawan santan segar 

CARA MEMASAK:

1.Bersihkan ikan dan rebus menggunakan air secukupnya.

2. Bila sudah masak, asingkan isi dan tulang ikan tadi. Tumbuk kasar isi ikan tadi.

3. Seterusnya sediakan bahan-bahan yang diperti halba, bawang dan halia.

4. Masukkan santan segar ke dalam kuali. Boleh juga menggunakan santan kotak. Masukkan isi ikan yang ditumbuk kasar.

5. Hidupkan api dapur dan masukkan bahan mayang tadi ( bawang merah, halia dan halba).

6. Masak dan kacau hingga kuah santan kering atau sedikit lembap.

7. Ambil kulit karipap yang sudah dicanai tadi, masukkan inti dengan secukupnya dan kelim bahagian tepi. Lakukan hingga habis adunan.

8. Panaskan minyak dan goreng semua karipap tadi. Tip untuk kulit karipap yang licin ialah, goreng guna api perlahan.

9. Karipap Inti Ikan yang siap dimasak. Jika ada lebihan, boleh dsejukbekukan.

Kredit resipi & foto: Hajar Mohd

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Guna Banyak Bawang Goreng, Ini Rahsia Daging Masak Hitam Jadi Lebih Sedap

https://www.rasa.my/5-r

https://www.youtube.com/watch?v=xH1jCd0z7rsesipi-stok-sambal-homemade-paling-sedap-petua-supaya-tahan-lama-tak-berkulat/

Sedap, Cepat Masak. Resepi Sotong Masak Hitam Pedas Disukai Ramai

Resipi Kuih Bom Bijan Inti Kelapa, Cantik & Tak Pecah  

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official

Kek Fruits Pastry menjadi trending di media sosial sekarang. Pernah viral suatu masa dahulu ketika tahun 2010 kini resipi ini seperti membuat ‘comeback’ mengejutkan semua yang gemar mem’baking’. Rugi jika kamu tidak mencuba resipi ini memang mudah dibuat dan sedap! Selamat mencuba.

Resepi adalah dari gabungan dari Glazed, Kak Rima dan juga Kak Azlita Aziz. Sebenarnya bila tengok balik resepi ketiga tiga ni lebih kurang sama. Beza 10 – 20 gram saja.

RESIPI KEK FRUITS PASTRY

BAHAN-BAHAN:

• Butter 100 gram. Boleh pakai apa saja brand butter / spread. Tolong jangan bergaduh isu Buttercup kat sini. Haha.
• Gula Caster 160 gram. Guna gula pasir halus. Mur sikit.
• 3 biji Telur Ayam saiz A atau B saja. Saiz Z kecil sangat.
• Tepung Gandum 210 gram + baking powder 1tsp. Diayak bersama. Kalau rajin ayak 3 kali. Kalau malas tak payah ayak langsung.
• Vanilla Flavor 1tsp. Tapi sebab saya guna Premium Silky Vanilla by Chef Amer, guna half saja. Sebab bau dia mengaum. Nak beli roger tepi. ( taktik iklan secara halus).
• Lemon Zest / kulit orange 1tsp.
• Sourcream / Greek Yogurt 100 gram
• Buah buahan yang masam. Kalau rasa diri tu masam pun boleh letak juga. Saya guna Strawberry, Blueberry, dan Peach dalam tin. Kalau nak beli Peach yang segar, harga nya mahal nak arwah.
• Daun Keladi sekadar hiasan. RM 4 sehelai tu.

CARA MEMASAK:

LANGKAH 1 : Pastikan butter berada dalam suhu bilik. Tapi bukan lembik. Dan bukan juga keras kejong. Yang sedang sedang saja . Pukul bersama dengan gula caster sehingga menjadi creamy.

LANGKAH 2: Okay, cun dah. Adunan menjadi creamy, dan bertukar warna menjadi sedikit putih.

LANGKAH 3: Masukkan telur satu persatu. Sambung pukul perlahan lahan. Sampai telur hilang dari pandangan saja. Jangan over beat masa ni.

LANGKAH 4: Masukkan campuran bahan kering yang sudah diayak tadi. ( ayat buku resepi)

LANGKAH 5: Kau orang pun mesti hampir hampir terlupa pasal dua benda alah ni kan. Haha. Sepatutnya kena masuk masa selepas masuk telur tadi. Layan Tik Tok la ni sampai lupa.

LANGKAH 6: Terakhir sekali, masukkan Greek Yogurt atau Sourcream. Beli dah lama dah Yogurt ni tapi baru kesempatan nak buat. Expired date pun di saat hari kek ini dibuat. Haha.

LANGKAH 7: Ini adunan yang dah sebati serasi bersama. Wangi sungguh. Bau Vanilla, bau masam lemon zest, bau butter lagi.

LANGKAH 8: Masukkan ke dalam loyang bersaiz 8inc yang telah diglis dan dilapik dengan parchment paper. Pastikan oven dah dipanaskan terlebih dahulu. Basic baking tu kan.

LANGKAH 9: Maka susun lah buah buahan mengikut kreativiti masing masing ya. Seeloknya cari buah yang masam masam dan tidak ‘watery’. Tapi kalau nak rare, letak buah tembikai pun boleh.

LANGKAH 10: Sedia untuk diseksa didalam oven selama 45 minit. Suhu 160c atas bawah.

TIP:

Cucuk dengan lidi / cake tester untuk pastikan kek dah betul masak. Nak cucuk dengan jari pun boleh kalau kebal. Sejukkan kejap baru diletakkan diatas papan.

Untuk dekorasi, boleh dust dengan snow powder atau icing sugar. Kalau nak buat jual, seeloknya guna snow powder, ianya tahan lama berbanding icing sugar. Tak larut dalam kek.

Potong siap siap. Buat minum petang ibu ibu di taman petang ini sambil membawang.

Jika diikutkan resepi nya seakan Sourcream Buttercake saja, kemudian diletakkan buah buahan diatas adunan sebelum dibakar. Maka terhasil lah satu gabungan rasa masam manis kehidupan.

NOTA: Ini adalah Vanilla Flavour jenis oil based. Banyak brand dijual. Antara nya brand Chef Amer. Beza antara Vanilla Essence kebanyakkan ialah jenis water based. Bau nya akan hilang akibat dari sejatan semasa proses pembakaran kek.  Jadi bertukar lah pada Vanilla jenis oil based, bau tetap kekal dalam produk sekalipun diseksa berjam jam di dalam oven.

Kredit Resipi: Baking room Ainie Syeema

CUBA JUGA RESIPI KEK VIRAL NI:

Cara Masak Kek Buah Kukus Guna Resipi Lama Berusia 50 Tahun. Rugi Kalau Orang Muda Tak Cuba & Simpan.

Trending, 5 Kuih Tradisional Guna Sukatan Cawan Lebih Senang Dan Sedap!

Aneka Kek Tradisional Betul-Betul Popular Pagi Raya.

Bila rumah sebelah membakar bahulu, semerbak harum wangi satu rumah. Bau sampai ke sebelah rumah, tak boleh tahan nak juga masak bahulu yang mudah buat untuk sekeluarga makan.Boleh cuba resipi yang dikongsi ini. Bahan untuk membuatnya juga mudah. Sesuai untuk sebarang jenis majlis dan doorgift.

BAHULU 3 BAHAN
Bahan-bahan:

10 biji telur gred B
250gm gula kastor
250gm tepung gandum

Cara memasak:
1. Campur 10 biji telur dan gula kastor.

2. Pukul high speed sehingga putih gebu.

.

3. Bakar tepung 10 minit dalam oven serta ayak. Masukkan tepung ke dalam adunan telur dan gula yang telah dipukul kembang tadi. Mix sekejap dengan low speed, sebaiknya kaup balik guna senduk ye..

4. Sendukkan ke dalam bekas atau acuan. Bakar ke dalam oven dengan suhu 170 selama 30 minit.

5.Hahhh tudya.,nampak kegebuan BAHULU.. makan panas2 memang Layannnn… Jom buat..

Kredit: Koleksi Resepi Kuih Muih