Minum petang ni kita buat cucur udang. Gerenti ramai yang suka. Rahsia nak bagi kembung cucur udang ni, perapkan selama tiga jam. Barulah bila menggoreng hasilnya menjadi elok. Lebih enak dimakan bersama sos homemade. Jomlah kita buat.

CUCUR UDANG

BAHAN-BAHAN:

½ kg tepung gandum

2 sudu besar tepung beras

1 labu bawang besar (potong dadu)

2 biji telur

1 cawan taugeh

Kucai

Udang kertas (kopek kulit)

Udang biasa (untuk hiasan atas)

3 cawan air

Garam – Secukup rasa

Dapatkan Mitsutoyo Rechargeable Personal Blender Set dengan HARGA ISTIMEWA DI SINI! Masukkan code RASGSP5 sebelum buat pembayaran untuk dapatkan  DISKAUN EXTRA RM5!

CARA MEMBUAT:

1.Campurkan semua bahan kemudian perap selama 3 jam. Kalau nak perap kurang dari 3 jam pun boleh tapi nanti tak berapa sedap, dia jadi keras.

*Ni la rahsia ia kembung tapi tak serap minyak, perapkan sebab kita tak guna baking powder tau.

CARA MENGGORENG:

1.Panaskan 2 kuali. Satu untuk menggoreng, satu lagi untuk panaskan senduk. Minyak dan senduk kena betul-betul panas, kalau tak panas nanti melekat.

2.Bila senduk dah panas, masukkan adunan tepung dalam senduk tadi dan letak udang kat atas, terus masukkan dalam kuali untuk menggoreng.

3.Goreng sampai garing warna coklat keemasan. Siap untuk dihidang.

BAHAN SOS:

Cili masak

Bawang putih

Gula

Garam

Cuka

Sos cili

Tepung jagung – bancuh dengan air

Cara membuat:

1.Rebus cili dan bawang putih kemudian kisar sampai hancur.

2.Masak dengan api perlahan, campurkan sekali gula, garam & cuka.

3.Tambah 2-3 sudu sos cili untuk nampak warna cantik.

4.Akhir sekali, baru masukkan air tepung jagung.

Kredit: Tyra Manan

Ketahui lebih banyak resipi di website Majalah Rasa:

6 Resipi Kek Terkini Yang Sedap Untuk Dijual Gerenti Laku Keras

5 Resipi Minuman Segar Yang Sedap Diminum, Mudah Dibuat

Buat Mi Hailam Super Sedap, Gerenti Habis Sekuali

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official

Kalau anda sedang gigih nak kurangkan berat badan , nah ini dia berita baik untuk anda. Labu kuning bulat adalah pilihan tepat untuk mereka yang sedang berdiet. Selain rasanya yang sedap ia juga boleh bantu menurunkan berat badan kerana rendah kalori dan karbohidrat.

1. Menurunkan berat badan.
Bukan sekadar itu, makan labu kuning juga membuat anda rasa kenyang lebih lama kerana seratnya yang cukup tinggi dan boleh melambatkan proses penghadaman. Apabila rasa kenyang lebih lama, dapat menjauhkan diri anda mengambil makanan lebih dari sepatutnya atau memakan kudapan yang boleh membuatkan anda gemuk.

2. Menajamkan penglihatan

Labu kaya dengan vitamin A kerana kandungan beta karotennya. Beta karoten berubah menjadi vitamin A di dalam tubuh yang mana ini berfungsi membantu retina mata menyerap dan memproses cahaya. Di samping itu labu kuning juga mengandui lutein dan zeaxanthin, dua anti oksidan yang boleh membantu mencegah katarak.

3. Mencantikkan kulit
Makan labu kuning juga boleh memelihara kesihatan kulit. Labu kuning mengandungi pelbagai vitamin, mineral , serat dan anti oksidan yang diperlukan oleh tubuh agar sihat. Menarik buat merek yang peka dengan kecantikan , buah labu ini juga mampu menjadi kulit anjal dan lembut.

Kandungan anti oksidan di dalam labu kuning dikatakan mampu melindungi daripada radikal bebas dan mencegah radiasi dari sinar UV. Makanan yang kaya dengan beta karoten sememangnya dipercayai boleh menjadikan anda lebih awet muda.

4. Meningkatkan pertahanan badan.

Kandungan vitamin A di dalam labu kuning juga boleh membantu tubuh melawan jangkitan bakteria,, virus dan penyakit berjangkit. Labu kuning juga mengandungi 20 peratus dari jumlah vitamin C yang disarankan, keadaan ini membantu anda pulih dari sakit dengan lebih cepat umpamanya seperti selesema dan batuk-batuk.

5. Mencegah Barah
Beta karoten yang tinggi terdapat pada labu bukan sahaja bermanfaat untuk kesihatan mata dan kulit , ia juga membantu melawan barah. Kajian menunjukkan makanan yang kaya dengan beta karoten merendahkan risiko terhadap beberapa jenis barah termasuk barah prostat dan paru-paru. Vitamin A dan C juga bertindak sebagai pelindung sel dalam tubuh untuk melawan radikat bebas penyebab barah.

6. Kesihatan jantung

Kandungan folat, karotenoid dan magnesium di dalam labu kuning juga sangat bermanfaat untuk kesihatan jantung anda. Magnesium berfungsi merilekskan pembuluh darah hingga dapat menurunkan tekanan darah dan mencegah dari berlakunya strok dan serangan jantung. Memakan labu kuning juga dapat mencegah dari terjadinya pengerasan dan pengumpulan lemak di dalam dinding pembuluh arteri yang boleh menyebabkan serangan jantung.

7. Menurunkan tekanan darah
Labu kuning juga sangat kaya dengan kalium. Kandungan kalium mampu mengurangkan risiko strok, pembentukan batu karang dan memelihara kepadatan tulang.

Nah cubalah sajian berasaskan labu kuning nih

BINGKA LABU LEMAK MANIS

BAHAN-BAHAN :

• 2 biji telur
• 200ml santan 
• ½ cawan susu cair
• 2 cawan tepung gandum
• 1/2 cawan gula pasir halus
• 1/2 cawan susu pekat manis
• 1/2 sudu teh garam
• 1 sudu teh esen vanilla
• 2 sudu mentega
• 2 cawan labu |- yang telah direbus, toskan dan dilecek
• Bijan secukupnya | untuk ditabur atas permukaan kuih
  * opsen ,satu sudu teh kecil pewarna kuning telur supaya warnanya lebih terserlah. 

CARA MEMASAK :

1. Panaskan oven (suhu 200°C). Loyang yang telah disapu mentega tadi di panaskan seketika. 
2. Satukan bahan-bahan di atas kecuali labu yang dilecek dan bijan. Kisarkan. 
3. Tapis adunan tadi yang telah dikisar. Tuangkan dalam mangkuk besar dan masukkan labu yg telah dilecek, kacau hingga rata.
4. Tuang dalam loyang yang telah di panaskan tadi. Taburkan bijan di atasnya.
5. Bakar selama 1 jam atau hingga masak. Kalau nak permukaannya berkerak, tambah masa pembakaran. 
6. Biarkan kuih betul-betul sejuk barulah di potong.
Kredit Resipi dan Foto : ernyfirdaus.blogspot.my

Rujukan teks : Hello Sehat.com

Kuih muih Melayu memang istimewa cukup rasa dan lemak manisnya. Kuih kaswi antara yang disukai ramai. Bau haruman daun pandan sangat membuka selera. Kalau ada yang nak cuba membuatnya dikongsikan resipi oleh Siti Hadirah.

KUIH KASWI PANDAN

BAHAN-BAHAN:

• 2 cawan tepung gandum – beli online
• 1 cawan tepung ubi – beli online
• 5 cawan air daun pandan
• 1 cawan gula putih – beli online
• 1 sudu kecil air kapur
• Kelapa putih
• Garam – beli online
  

CARA MEMBUAT:

1. Campur tepung gandum, tepung ubi, gula kemudian masukkan air daun pandan. Masukkan air kapur dan kacau lagi. Jika mahu lagi senang, kisar semua bahan ini dan kemudian tapis.

2. Panaskan periuk kukus air sampai mendidih.

3. Sapukan acuan dengan minyak. Tuang adunan ke dalam acuan.

4. Kukus selama 15-20 minit. Pastikan tudung pengukus dibalut dengan tuala kecil supaya wap air tidak masuk dalam adunan.

5. Selepas masak, sejukkan dulu baru keluarkan dari acuan.

6. Sementara itu, gaulkan kelapa putih dan garam. Kukus seketika lebih kurang 3 minit. Bolehlah gaulkan dengan kuih kaswi yang sudah siap dimasak tadi. Hidangkan.

Sumber kredit: Siti Hadirah

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Peniaga Ini Kongsi Resipi Lepat Boko Ubi Sedap Boleh Cuba

Wanita Ini Kongsi Resipi Masakan Kelantan Yang Sedap & Unik.

Resipi Telur Puyuh Balado Sawadikap Lauk Simple Ketika Malas

Campak-Campak Dah Siap, Resipi Mudah Ikan Tenggiri Masak Cuka Berkari

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official