Kalau masih ada lagi baki daging korban yang belum dimasak pada kata buat resipi beef noodle ala Chinese style ini.  Cara membuatnya mudah, mi tak perlu digoreng sebaliknya hanya digaul dengan garlic chili oil atau minyak cili bawang putih.

Hidangan beef noodle atau mi daging dikongsi oleh Zurina Zulkefli ini cukup enak dan boleh dimasak dalam tempoh yang sekejap saja.

Cara buat beef noodle ala Chinese style 

1. Sediakan terlebih dahulu garlic chili oil, bahan-bahannya;
Bawang putih cincang
Emping lada kering
Biji bijan
Hirisan daun bawang
Minyak bijan
Garam/gula
Minyak masak yang panas

2. Satukan semua bahan dalam bekas kemudian tuang minyak panas. Kacau sebati, rasa masin manis mengikut cita rasa masing-masing.

3. Seterusnya sediakan daging perap:
-Cincang daging menjadi kecil
-Perap dengan sos tiram, kicap cair dan sedikit serbuk lada hitam
-Goreng dalam kuali sehingga air daging kering.

4. Rebus pasta angel hair, untuk lebih guna mi lidi

5. Masukkan mi dalam pinggan, letak daging cincang yang siap dimasak dan masukkan garlic chili oil. Gaul rata dan bolehlah dimakan.

Selamat mencuba

Sumber: Zurina Zulkefli

Pernah makan kuih lepat? Kuih tradisional dah tak ramai orang yang membuatnya.

Kalau beli, jarang jumpa kuih yang rasanya memuaskan hati. Jadi, apa kata anda cuba buat sendiri.

Resipi yang dikongsikan Ariff Budiman Zainal Abidin ini sangat mudah untuk membuatnya. Bahan-bahan pun mudah didapati.

LEPAT LIAT

BAHAN-BAHAN:

500gm tepung pulut – beli online di sini
200gm gula merah – beli online di sini
100gm gula pasir – beli online di sini
2 sudu cawan air
2 helai daun pandan
1 biji kelapa putih
Sedikit garam
Minyak lumur daun pisang

CARA MEMBUAT:

1. Masak air, gula merah, gula pasir dengan daun pandan hingga gula hancur. Kemudian, tapis.
2. Masuk air gula panas-panas ke dalam tepung sedikit demi sedikit. Kacau hingga sebati (saya guna senduk).

3. Sementara itu, gaulkan kelapa putih dengan sedikit garam.

4. Lumur sedikit minyak di tengah daun pisang. Letak 1 sudu besar adunan tepung dan tenyeh-tenyeh hingga leper.
5. Letak kelapa putih di atas adunan.

6. Lipat kemas-kemas daun pisang. Masak air hingga mendidih. Kukus selama 20 minit. Siap.

Kredit resipi: Ariff Budiman Zainal Abidin

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa: 

Seperti Makan Yogurt Strawberry, Buat Sendiri Cocktail Lemak Berkrim

Dessert Mudah Hanya Guna 4 Bahan, Rasanya Sangat Sedap!

Buat Sendiri Ayam Madu Sira, Memang Sedap Menjilat Jari! 

Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap Dailymotion @Rasa dan YouTube @Majalah Rasa Official: 

Pemanis mulut seperti menjadi menu wajib  dalam senarai hidangan, walaupun hanya ada satu dua jenis, ia tetap jadi tarikan kerana dessert adalah pelengkap  hidangan.   Bagi anda yang ingin mencuba. Ini RASA kongsi 3 menu dessert untuk anda semua cuba.

AGAR-AGAR GULA MELAKA:

BAHAN-BAHAN:

BAHAN A:

• 1 peket serbuk agar-agar (10gm)
• 1 liter air
• 200g gula melaka
• 1/4 cawan gula

BAHANB:

• 100ml santan pekat  |santan kotak
• 150ml air
• 1 biji telur

CARA MEMASAK:

1. Campurkan semua bahan A.
2. Masak hingga larut.
3. Campurkan pula bahan B, kemudian campurkan dalam A setelah mendidih.
4. Terus kacau, apabila mendidih semula tutup api.
5. Masukkan dalam acuan.
6. Sejukkan sebelum dihidangkan

TRUFFLE KASTARD  BUAH-BUAHAN

BAHAN-BAHAN:

KEK SPAN VANILA

• 4 biji telur
• 180gm gula halus
• 170gm tepung kek
• 70gm air
• 1 sudu the baking powder
• 15gm ovellete
• 50gm minyak jagung
• 1 sudu teh esen vanila
• 1 tin buah-buahan cocktail

KRIM KASTARD

BAHAN A:

• 530ml susu penuh krim
• 105gm gula kastor

BAHAN B: guna hand wisk

• 3 kuning telur
• 60gm tepung Jagung
• 1 sudu teh esen vanila

BAHAN C:

• 53gm mentega

CARA MEMASAK:

1. Satukan, tepung kek dan baking powder kemudian ayak.
2.  Masukkan semua bahan ke dalam mesin pemutar kecualiminyak jagung
3.  Putar dengan kelajuan perlahan dulu.
4.  Bila nampak bersatu, tukar kelajuan laju dan putar hingga ringan dan gebu.
5. Tuangkan minyak dan kaup balik dengan spatula. Gaul rata.
6.  Kemudian tuang di dalam loyang  8 inci yang dilapik dengan kertas kek dan disapukan mentega sekelilingnya.
7. Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan 15 minit awal pada suhu 170C.
8. Bakar selama 30 – 35 minit
9. Setelah kek betul-betul sejuk, potong bentuk kuib.
10. Sementara itu, sediakan krim kastard, campur Bahan A dalam periuk.
11. Masak atas api sampai timbul gelembung.
12. Tuangkan sedikit dalam bahan B, kacau sebati
13. Seterusnya masukkan bahan tersebut ke dalam periuk bahan A.
14. Masak seketika dan masuk Bahan C. kacau sebati hingga berkilat.
15. Masukkan kastard dalam piping bag supayadan simpan dalam peti sejuk sebelum sedia digunakan..
16. Untuk menghidang, potong cube kek tadi dan susun dalam gelas.
17. Paip custard dan lapiskan pula dengan buah cocktail.
18. Ulang sampai atas gelas.

 CHO FUDGE & CHOC CREAM

BAHAN-BAHAN:

• 1 cawan air panas
• 1 cawan serbuk koko
• 2 cawan tepung
• 1 1/2 sudu teh baking soda
• Secubit garam
• 250gm mentega
• 1 cawan gula perang
• 1 cawan gula kastor
• 3 biji telur
• 1 sudu teh esen vanilla
• 1 cawan buttermilk

CHOCOLATE BUTTERCREAM:

• 170gm mentega
• 3/4 cawan gula icing
• 1/2 cawan serbuk koko
• 1 sudu teh esen vanilla.
• 2-3 sudu makan whipping cream

CARA MEMASAK:

1. Bancuhkan serbuk koko dengan air panas, kacau dan ketepikan.
2. Campurkan tepung, soda dan garam, kemudian ayak bersama.
3. Putar mentega, gula kastor dan gula perang.
4. Tambahkan telur sebiji demi sebiji, kemudian tambahkan vanilla.
5. Akhir sekali masukkan buttermilk dan tepung secara berselang seli.
6. Masukkan dalam acuan dan bakar selama 25 minit dengan kepanasan 165C.
7. Untuk menyediakan butter cream , putar mentega dan gula ising hingga lembut.
8. Masukkan serbuk koko dan vanila, gaul rata dan tambahkan whipping cream.
9. Kacau rata hingga lembut dan gebu.
10. Untuk menghidangkannya, potong kek bentuk kiub. Masukkan sedikit dalam gelas.
11. Paipkan krim coklat menggunakan piping bag dan lapisankan semua kek dan akhiri dengn lapisan krim coklat.
12. Akhir sekali taburkan coklat di atasnya.