Mee ayam Indonesia merupakan antara makanan yang popular di Indonesia. Masakan ini memang sedap dan penuh aroma. Bolehlah cuba masak sendiri di rumah.
Ikut saja resipi yang dikongsikan oleh puan Maya Miera ini ye. Menurutnya, Indonesia besar so ada macam-macam versi mee ayam yang ada. Tapi resipi ini mengikut seleranya sendiri. Selamat mencuba!
Mee / Maggi
Rangka/tulang ayam
1 kiub ayam – boleh beli online di sini
2 helai daun bay – boleh beli online di sini
3 helai daun limau purut
2 paha isi ayam potong kecil
2 1/2 senduk kicap abc
Sos tiram
2 batang serai – titik
Kicap cair – boleh beli online di sini
Kicap ABC – boleh beli online di sini
Air secukupnya
Sawi – celur
Daun bawang – hiris halus
Minyak masak
6 ulas bawang putih – boleh beli online di sini
2 ulas bawang merah – boleh beli online di sini
Sedikit halia – boleh beli online di sini
Sedikit lengkuas
10-15 cili Melaka merah
6 ulas bawang putih – boleh beli online di sini
1 sudu besar cuka
1/2 sudu kecil garam
* blend kasar bahan di atas
1 labu bawang putih
Minyak masak – boleh beli online di sini
*dicincang dan goreng sehingga kekuningan
Celur mee, kemudian celur sawi. Asingkan.
Untuk kuah/sup; Mula-mula rebus rangka ayam dengan kiub ayam. Anggaran satu jam. Ketepikan.
Untuk membuat ayam kicap, panaskan minyak dan tumis daun bay, daun limau dan serai.
Setelah naik bau masukkan bahan kisar. Kacau lagi. Tumis dalam 10 minit.
Masukkan ayam.
Apabila ayam dah separuh masak, masukkan kicap abc, sos tiram dan kicap cair. Masak sehingga agak kering.
Untuk menghidang; Letakkan mee di dalam mangkuk, tambah sawi, daun bawang. Tuang kuah. Tambah bawang putih dan sambal lada. Siap. Selamat mencuba.
SERTAI TELEGRAM GENG RASA SHARE RESIPI
Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @RASA dan Youtube Majalah RASA Official
