Musim cuti sekolah kembali lagi! Nah, mesti mak-mak pening kan nak hidangkan menu apa untuk keluarga, lagi-lagi anak-anak yang memang aktif dan pasti lapar je.

Apa kata anda masak nasi lobak merah bersama ayam bakar yang super sedap ini! Memang senang je nak masak.

Resipi yang dikongsi Zaini Talib ini, memang pilihan terbaik untuk makan bersama keluarga di rumah.

AYAM BAKAR

BAHAN-BAHAN:

1 ekor ayam saiz kecil ( kalau tak nak potong, kalau saiz besar potong 4 bagi cepat masak)
1 biji bawang besar (sederhana besar)  – beli online di sini
6 ulas bawang putih – beli online di sini
1 inci halia
1 batang serai – beli online di sini
2 sudu besar serbuk kari daging
2 sudu besar cili kisar (kalau suka pedas) – beli online di sini
2 sudu besar sos tiram
1 sudu kecil lada hitam
Garam secukup rasa
2 sudu besar madu
Sedikit mentega

Dapatkan Khind 3.5L Air Fryer dengan HARGA ISTIMEWA DI SINI! Masukkan code RASGSP5 sebelum buat pembayaran untuk dapatkan  DISKAUN EXTRA RM5!

CARA MEMASAK:

1. Kisar semua bahan di atas. Lumur pada ayam.
2. Kemudian masukkan 2 sudu besar madu gaul rata pada ayam. Perap 24 jam kalau nak lebih sedap.

[Jangan Terlepas Resipi Menarik Di Channel Rasa]

3. Masa nak masak keluarkan ayam dari peti sejuk kemudian lumur dengan sedikit mentega.

4. Panaskan ketuhar pada suhu 220C.
5. Bila ketuhar dah ready baru masukkan ayam. Bakar ayam 15 minit dengan suhu 220C. Kemudian turunkan suhu ke 180C dan teruskan masak ayam sehingga empuk.

NASI LOBAK MERAH

BAHAN-BAHAN:

2 cawan beras basmati | rendam ½ jam – beli online di sini
1 biji lobak merah | disagat memanjang – beli online di sini
2 sudu besar minyak sapi| untuk menumis – beli online di sini
3 biji bawang merah | dimayang
3 ulas bawang putih | dimayang
Seinci halia | dipotong mancis
1 hekai daun pandan
¼ yogurt | kalau tiada tak apa (boleh guna susu diperah ½ biji lemon atau limau nipis)
Rempah empat sekawan (1 kulit kayu manis, 3 buah pelaga, 2 bunga lawang, 6 cengkih)
Sedikit daun ketumbar

CARA MEMASAK:

1. Tumis bawang, rempah empat sekawan dan daun pandan. Dah naik bau masukkan beras, goreng sekejap sampai naik bau.

2. Selepas itu bolehlah masukkan dalam periuk nasi. Masukkan yogurt, garam dan air secukupnya dan perasakan.

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

3. Selepas itu tabur lobak merah dan daun ketumbar di atas. Tekan butang cook. Selamat mencuba.

Kredit resipi: Zaini Talib

Kelas Online Rasa kini kembali & ia PERCUMA!

Nak belajar buat aneka juadah minum petang yang ringkas dan sedap? Jom sertai Kelas Online RASA bersama Chef Azreen, founder Dapur Kakhajjah.

Kelas Online Minum Petang

Tarikh: 10 September 2022 (Sabtu)
Masa: 10.30 pagi
Medium: Secara online/atas talian (link akan disertakan selepas pendaftaran)

Berminat nak join? FREE je tau. Daftar sekarang DISINI  

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa: 

Makan Pulut Gaul Nyor Bersama Ikan Rebus Goreng,  Sangat Sedap!

Cara Buat Sendiri Colek Ayam Mangga Ala Thai, Mudah & Sedap!

Resipi Dessert Milo Chocolate Mousse Untuk Minum Petang

Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap Dailymotion @Rasa dan YouTube @Majalah Rasa Official: 

Sebaik kita melayari Instagram wanita ayu IG @ leezaramzi milik Nor Aliza Mohd Ramzi,ia telah pun mencecah lebih 154,000 follower sejak dibuka dua tahun lalu. Video masakannya cukup mudah difahami dan paling menyeronokkan bila melihat aksi anak bongsunya dengan gaya yang mencuit hati, makan dengan penuh gaya dan nikmat menjadi 'food taster' masakan ibunya.

Hashtag anak beranak suka makan memang sepadan dengan keluarga ini, kerana Leeza sekeluarga memang suka menikmati makanan sedap bila berjalan dan suka mencuba resipi baru di IGnya . Menurut Leeza tiga daripada video masakannya iaitu masakan Korea TTeok-bokki, Cheese Garlic Bread dan Kek Batik Cream Cheese mendapat 'view' paling tinggi dan pasti terus hit 2020 ini.

Kek Batik Cream Cheese mencatat 236,123 view manakalah video tteok-bokki dan Garlic Cheese Bread masing-masing mencatat 180,566 dan 66,562 view. Dia yakin ketiga-tiga video bakal terus trending dan terus popular di tahun 2020 ini. Nor Aliza sehingga kini tetap aktif dengan 'posting' video masakannya dan gambar-gambar sajian yang menambat selera. Kini dia mula cenderung membuat roti menggunakan 'bread maker' kesayangannya dan mula mengumpul follower untuk 'baking'pula.

TTEOK-BOKKI

BAHAN-BAHAN :

Bahan kek beras :

• 1 cawan tepung pulut
• 1/2 cawan air
• Secubit garam
• 3 cawan air untuk merebus
• Sedikit minyak

Bahan sos:

• 2 ulas bawang putih
• 1 batang sosej
• 3 sudu makan sos korea adabi
• 1 sudu teh gula perang
• Sedikit minyak bijan
• Sekeping keju

CARA MEMASAK :
Cara masak kek beras :
1. Masukkan tepung pulut ke dalam satu bekas.
2. Masukkan air, secubit garam dan gaulkan hingga membentuk doh. Uli doh hingga tak melekat di tangan.
3. Keluarkan doh dan gelekkan dan bentukkan memanjang, potong menyerong doh.
4. Didihkan air dan masukkan potongan doh kek beras tadi, titikkan minyak dan masak hingga timbul. Angkat
5. Kemudian masukkan dalam air biasa supaya tak melekat. Bila nak masak baru toskan air.

Cara memasak sos :
1. Pijarkan minyak dan tumiskan bawang putih hingga naik bau.
2. Masukkan sosej dan biarkan ia masak.
3. Masukkan sos korea dan gula perang.Masukkan minyak bijan.
4. Tutup api dan taburkan bijan di atasnya, letakkan kepingan keju cedar di atasnya. Sajian siap untuk dinikmati.

CHEESE GARLIC BREAD

BAHAN-BAHAN :

Bahan doh :

• 500gm tepung protein tinggi
• 260ml air
• 1 paket yis kering
• 1 sudu makan minyak
• 80gm gula halus
• Sedikit garam

Bahan inti :

• Keju mozarella secukupnya
• Sosej | ikut suka potong kecil

Bahan mentega bawang putih :

• 2- 3 sudu makan mentega
• 1 ulas bawang putih | dicincang
• Sedikit daun parsli

CARA MEMASAK :
1. Masukkan kesemua bahan-bahan untuk doh roti ke dalam 'breadmaker' (mesin pembuat roti)
2. Biarkan ia menguli hingga doh mengembang, dan tak melekat di tepi bread maker.
3. Keluarkan doh dari bread maker dan canai rata doh, letakkan atas dulang pembakar.
4. Susunkan keju dan sosej, cantum dan lipat dua doh. Kelarkan di atasnya
5. Tutup doh dengan kain, dan biarkan ia berehat selama 30 minit.
6. Panaskan oven ke suhu 180 darjah Celcius dan bakar hingga masak dan gebu.

KEK BATIK CREAM CHEESE

BAHAN-BAHAN:

• 1 bungkus biskut Marie coklat
• 250gm @ 1 ketul mentega
• 1 sudu makan pemanis @ treasure.sugar |* boleh ganti dengan 1 sudu makan gula
• 500gm krim keju

CARA MEMASAK :

1. Patah-patahkan biskut Maire berperasa coklat kepada kepingan kecil.
2. Kemudian cairkan mentega di atas api dan masukkan susu pekat manis, gula atau pemanis. Kacau rata.
3. Masukkan krim keju dan kacau rata, tutup api.
4. Cedok dan asingkan satu bekas ( 1 mug) daripada krim keju tadi.
5. Masukkan biskut Marie ke dalam krim keju yang telah siap tadi. Masukkan dalam tin pembakar bulat dan padatkan permukaannya.
6. Kemudian tuangkan 1 mug krim keju di atasnya.
7. Masukkan di dalam peti sejuk , biarkan beberapa jam sebelum dihidangkan.

Tomato puree ni adalah salah satu bahan masakan yang wajib ada di dapur. Jika tiba-tiba nak masak tapi stok habis, anda sebenarnya boleh hasilkan sendiri secara homemade. Amat mudah! Malah, tomato puree homemade ini juga tahan lebih kurang seminggu. Jadi, jom lihat cara-cara pembuatannya.

CARA-CARA BUAT TOMATO PURI SECARA HOMEMADE

BAHAN-BAHAN:

• 1 kg tomato masak
• Minyak zaitun secukupnya

CARA MEMASAK:

1. Basuh tomato dan belah dua. Asingkan isi tomato ke dalam bekas berlainan.

2. Buang isi tomato guna sudu macam dalam gambar di bawah.

3. Rebus tomato sampai mendiidh. Kemudian padamkan api. Jangan rebus lama. Tapis dan sejukkan buah tomato tadi.

4. Bila tomato dah sejuk, kupas kulit luar hingga habis.

5. Kisar tomato tadi hingga hancur tanpa letak air.

6. Masak seketika kisaran tomato tadi. Ia bertujuan untuk memekatkan puri. 

7. Sejukkan puri tomato tadi dan simpan dalam bekas bersesuaian. Masukkan minyak zaitun di permukaan puri supaya tahan lama.

8. Jika suka, lebihan isi tomato boleh dinikmati dengan kicap. 

Selamat mencuba!

Kredit resipi & foto: AJ Idris