6.Buka tudung pengukus dan taburkan tomato, cili merah, daun bawang dan sedikit hirisan lemon.
7.Kukus kembali selama 5 minit. Angkat dan hidangkan.
IKAN KUKUS KICAP BERHALIA
BAHAN-BAHANNYA:
2 keping isi kan merah
1/2 batang lobak merah saiz sedang, hiris halus
2 inci halia muda, hiris halus
2 ulas bawang putih, hiris halus
5 biji bawang merah, hiris halus
1 pokok daun bawang hiris halus
4-5 biji cili padi, diketuk
1/4 bahagian bunga kobis, potong sekuntum2
Garam dan serbuk lada hitam secukupnya
3 camca besar kicap cair*
1 camca teh sos tiram*
1/4 camca teh minyak bijan*
1 camca teh madu*(*disatukan dan kacau rata2)
CARA MEMASAK:
1. Ikan dilumur sedikit garam dan jus lemon. perap 10 minit, cuci bersih dan toskan.
2. Lumur bahan yang disatukan (*) pada ikan hingga rata. Perap 20 minit.
3. Kemudian letak ikan tadi dalam bekas tahan panas. Letak bunga kobis dan tabur bahan lain atasnya, tabur sedikit garam jika kurang masin. Kukus selama15 – 20 minit atau hingga ikan masak.
4.Hidangkan segera.
TELUR KUKUS MAYONESE
Bahan Bahan:
5 biji telur
1 biji bwg besar – dipotong kecil2(dadu)
1 biji cili merah – dipotong dadu
Daun bawang – dipotong halus
Garam
Mayones
Keju cheese
CARA MEMASAK:
1. Masukkan telur dalam bekas dan pukul seketika.
2. Masukkan bawang, cili merah,daun bawang dan garam, kacau hingga sebati. Masukkan mayones dan cheese. Kacau seketika.
3. Masukkan adunan telur tersebut dalam bekas dan kukus selama 10 minit.
4. Setelah masak, angkat dan sedia untuk dihidang
