Resipi Mi Champa versi Tahrunnisa Jali ni memang gerenti sedap, tengok rupa pun dah cukup membangkit selera.

Mi Champa Punya Lah Sedap. Berpeluh Satu Badan.
.

Kata Tahrunnisa Mi Champa pedas berasap ni boleh berpeluh satu badan, hari ni saya share resipi yang pasti meleleh air hidung”.

Tu dia berani sahut cabaran rasa dari Tahrunnisa ni. Jom follow resipi yang dikongsikan dalam FB nya

MI CHAMPA


Mi Champa Punya Lah Sedap. Berpeluh Satu Badan.
.

BAHAN KUAH

  • 1 1/2 – 2 kg daging lembu beserta tulang untuk dibuatair rebusan tulang(bone broth)
  • 3 liter air
  • 4 biji bawang holland |belah 4
  • 3 biji bawang besar | belah 4
  • 2 inci lengkuas | dipotong nipis* hiris nipis
  • 1 ekor sotong kering sebesar tapak tangan |kalau takde kurang ummphlah, tapi kalau tiada boleh la abaikan
  • daun ketumbar seikat
  • daub bawang
  • 2 batang kulit kayu manis* – beli online DI SINI
  • 4 biji bunga lawang* -beli online DI SINI
  • 1/2 cawan sos ikan – beli online DI SINI
  • gula – beli online DI SINI
  • garam – beli online DI SINI
  • perasa jika suka
  • serbuk lada sulah atau serbuk lada hitam – beli online DI SINI
  • 3 kiub stok perisa daging – beli online DI SINI

CARA MEMASAK :
1. Merebus tulang dan daging lembu ni memakan masa agak lama untuk mendapatkan bone broth . bone broth ni bagus untuk kesihatan kita ..
2. Caranya didihkan air rebusan dulu masukkan daging dan tulang dalam 30minit hingga 1 jam kemudian buang air rebusan daging tadi beserta kotoran.
3. Kemudian masukkan air dan tulang serta daging rebus kembali dalam selepas 30 minit mendidih lihat jika air rebusan ada buih2 atau keruh buang lagi airnya. Masukkan air yang baru (3 liter) dan masukkan tulang serta daging dan rebus lagi, kali ini rebus sehingga daging empuk.Keluarkan daging dan rebus tulang sehingga 5@6 jam..

Mi Champa Punya Lah Sedap. Berpeluh Satu Badan.
.

4. Sementara daging kita empuk , anda boleh bakar dahulu bawang holand, bawang merah besar, lengkuas, dan sotong kering,kayu manis dan cengkih (Lihat gambar)

IKLAN

Mi Champa Punya Lah Sedap. Berpeluh Satu Badan.
.

5. Dalam rebusan tulang tersebut masukkan bahan-bahan yang kita bakar tadi.Masukkan, sos ikan, seikat daun ketumbar, serbuk lada hitam/lada sulah dan kiub stok perisa daging, garam dan perisa serta daun bawang.
6. Rebuslah dengan api perlahan, sebenarnya sup ni sangatlah sedap jika makan panas-panas.

Mi Champa Punya Lah Sedap. Berpeluh Satu Badan.
SAMBAL LADA


Mi Champa Punya Lah Sedap. Berpeluh Satu Badan.
.

Bahan sambal lada :

  • 4 biji lada merah (besar)*
  • 20-30 biji cili api*
  • 2 ulas bawang putih*
  • 2 sudu besar cuka – beli online DI SINI
  • sedikit garam

CARA MEMASAKNYA :
1. Rebus sehingga layu bahan2 bertanda * diatas kemudian toskan dan kisar sehingga hancur beserta dengan cuka dan garam. siap

MINYAK BAWANG PUTIH

IKLAN

Bahan minyak bawang putih :
3 labu bawang putih dibersihkan dipotong halus
1 cawan minyak jagung

CARA MEMASAKNYA :
1. Panaskan minyak dan masukkan bawang putih goreng sehingga kekuningan dan tutup api .

BAHAN LAIN:

  • kuey teow, mihun,mee champa
  • daun ketumbar, daun sup, daun bawang
  • limau nipis
  • hirisan daging
  • minyak bawang putih
  • lobak asin yang dipotong halus
  • sambal lada
  • tauge
  • kicap
  • serbuk lada sulah/lada hitam – beli online DI SINI
  • gula (tambahan jika suka manis)
  • sos ikan jika perlu – beli online DI SINI

CARA HIDANGAN:
1. Masa nak makan tu kan bolehlah letak kicap, perah asam limau, letak sambal lada, minyak bawang putih , serbuk lada hitam/lada sulah, sos ikan jika suka dan gula jika yang suka manis.

Mi Champa Punya Lah Sedap. Berpeluh Satu Badan.
.

2.Bahan tambahan ni la penyedap mi sup

IKLAN

Mi Champa Punya Lah Sedap. Berpeluh Satu Badan.
.

Selamat mencuba

Kredit resipi & foto : FB :Tahrunnisa Jali

ANDA SEDANG MENCARI PRESSURE COOKER UNTUK MEMUDAHKAN REBUS DAGING. JOM BELI ONLINE DI SINI

ANDA MUNGKIN JUGA MENYUKAI VIDEO MASAKAN INI :

DAN JUGA RESIPI-RESIPI INI :

Resipi Mi Kari Sedap Penuh Lauk. Kuah Tak Muak, Memang Puas Hati.

Cara Masak Rojak Mi Homemade Sedap Guna Resipi Arwah Mak

https://www.rasa.my/resipi-dim-sum-filet-ketam-homemade-sedap-dijamin-halal/

Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download seeNI sekarang!

KLIK DI SEENI