Suka makan Nasi Daging? Ada resipi mudah yang guna Kurma Daging yang hangat dikongsi di aplikasi Tiktok. Resipinya sangat mudah. Hanya menggunakan Kurma Daging Adabi dalam tin, anda boleh menyediakan sajian istimewa ini dengan begitu mudah sekali. Menerusi perkongsian saudari Cik Sara, beliau tunjukkan cara-cara untuk menyediakan hidangan Nasi Daging menggunakan Kurma Adabi. Selamat mencuba!

RESIPI NASI DAGING GUNA KURMA DAGING ADABI

BAHAN-BAHAN:
1 tin Kurma Daging – beli online disini
Beras (anggaran 2-3 orang makan) – basuh bersih
Air secukupnya
Lobak merah – potong kecil
Bawang merah – potong
Cili – jika suka
1-2 helai daun pandan
Rempah 3 sekawan

CARA MEMASAK:
1.Panaskan sedikit minyak atau mentega, tumis bawang merah, rempah 3 sekawan dan daun pandan hingga naik bau.
2. Kemudian masukkan Kurma Daging. Kacau seketika.

3. Masukkan beras yang telah dibasuh bersih ke dalam periuk nasi bersama bahan tumis tadi.

4. Tambahkan air mengikut sukatan biasa anda guna untuk masak nasi.
5. Tekan ‘on’ dan tunggu nasi masak.
6. Nasi Daging sedia untuk dinikmati. Boleh dihidang bersama air asam, acar, dalca, Ayam Masak Merah dan sebagainya mengikut selera masing-masing.

NOTA:

• Jika tiada masa, boleh sahaja masukkan beras, Kurma Daging dan air (sukatan biasa anda guna untuk masak beras) terus ke dalam periuk nasi dan masak seperti biasa.
• Ada juga yang memasak nasi ini dengan sukatan 1 tin Kurma Daging = 2 1/2 @ 3 pot beras.

Kredit resipi & foto: Cik Sara

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Sup Bebola Tepung Pulut. Inti Penuh & Sedap Makan Dengan Minyak Cili

Chocolate Crinkle Cookies. Sedap Sampai Tak Boleh Henti Mengunyah

Cara Salut Tepung Pada Ayam Supaya Rangup & Berkerinting Bila Digoreng

Resipi Daging Asam Kunyit. Menu Ringkas Yang Sangat Sedap

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official

Puas makan yang manis-manis apa kata korang rasa pulak muffin  savoury (tak manis) yang sangat sedap dan  lebih sihat sesuai untuk hidangan minum petang atau bekal anak ke sekolah atau korang sendiri ke pejabat. Menu ini mudah disediakan dan sangat sesuai  untuk anda yang mengutamakan makanan sihat.  Jadi jom kita  cuba buat berpandukan resipi yang disediakan ini.

CHEDDAR CHEESE MUFFIN

BAHAN-BAHAN:

• 500gm tepung gandum
• 300gm parutan keju
• 100gm keju Cheddar
• 30gm baking powder
• 10gm baking soda
• 100ml krim sour cream
• 100ml minyak
• 2 biji telur
• 5gm garam

CARA MEMASAK:

1. Masukkan semua bahan kering. Gaul sebati.
2. , kemudian pukul telur seketika.
3. Masukkan bahan kering, sour cream dan minyak, kemudian gaul lagi.
4. Tambahkan parutan keju, kemudian masukkan dalam acuan.
5. Taburkan keju Cheddar di atasnya.
6. Bakar adunan dengan suhu 150C selama 30 minit dalam ketuhar yang sedia dipanaskan.
7. Sedia dihidangkan dengan sos.

BEEF STRIPS MUFFIN

BAHAN-BAHAN:

• 250gm tepung gandum
• 30gm gula
• 30gm baking powder
• 5gm garam
• 20gm  bawang putih | dadu halus
• 25gm kaju parmesan  | parut
• 1 biji telur
• 125ml susu segar
• 125ml minyak masak

CARA MEMASAK:
1.  Campurkan tepung , gula baking powder, garam, bawang putih dan keju dalama mangkuk. Gaul rata dan sekata.

2. Campurkan telur, susu dan minyak.

3. Kemudian masukkan dalam mangkuk berisi bahan kering tadi.

4. Gaulkan bersama hingga sebati.

5. Masukkan adunan ke dalam acuan dan letakkan beef strips di atasnya.

6. Bakar adaunan pada suhu 150C selama 30 minit dalam ketuhar yang telah dipanaskan sebelumnya.

7. Muffin sedia dihidangkan.

CHICKEN PEPPRONI MUFFIN

BAHAN-BAHAN:

• 250gm tepung gandum
• 30gm gula
• 30gm baking powder
• 5gm garam
• 20gm bawang  | potong dadu kecil
• 1 biji telur
• 125ml minyak masak
• 125ml susu segar
• 100gm pepperoni

CARA MEMASAK:
1. Campurkan tepung, gula, baking powder, garam dan bawang dalam mangkuk adunan.

2. Gaul rata kesemua bahan kering ini.

3. Seterusnya campurkan telur, susu dan minyak. Kacau sekata.

4. Kemudian tuangkan ke dalam mangkuk berisi bahan kering tadi.

5. Gaulkan hingga sebati menjadi doh lembut.

6. Masukkan dalam acuan, kemudian letakkan chicken pepperoni di atasnya.

7. Bakar adunan dengan suhun150C selama 30 minit dalam ketuhar yang sudah sedia dipanaskan.

8. Setelah masak, muffin sedia dihidangkan.

ANCHOVIES, CHIVE AND ONION MUFFIN

BAHAN-BAHAN:

• 500gm tepung gandum
• 30gm baking soda
• 10gm garam
• 20gm kucai | hiris halus
• 20gm bawang | cincang
• 50gm ikan bilis yang siap dikopek
• 100gm gula
• 100gm mentega

CARA MEMASAK:
1. Masukkan bahan kering dalam mangkuk.

2. kemudian masukkan pula mentega, bilis,kucai dan bawang di dalam mangkuk tepung.

3. Seterusnya tuangkan telur yang telah dikacau ke dalamnya.

4. Gaulkan semua bahan ini menjadi sebati.

3. Tuangkan dalam acuan kertas.

4. Bakar dengan suhu 150C selama 30 minit dalam ketuhar yang telah sedia dipanaskan.

5. Setelah masak muffin sedia dihidangkan.

VEGETABLE MUFFIN

BAHAN-BAHAN:

• 500gm tepung gandum
• 30gm baking soda
• 10gm garam
• 50gm daun bayam | hiris
• 100gm gula
• 100gm mentega

CARA MEMASAK:

1.Masukkan semua bahan kering ,tepung, baking sida, garam dan gula. Gaul rata.

2. Kemudian masukkan mentega dan daun bayam, gaul lagi.

3. Seterusnya, masukkan telur yang telah dikacau. Gaulkan sebati.

4. Masukkan dalam acuan kertas.

5. Bakar dengan suhu 150C selama 30 minit.

6. Mufin sedia dihidangkan.

RENDANG DAGING MUFFIN

BAHAN-BAHAN:

• 500gm tepung gandum
• 30gm baking powder
• 10gm baking soda
• 5gm garam
• 2 biji telur
• 100ml minyak masak
• 500gm rendang daging
• 2 sudu makan mayones

CARA MEMASAK:

1. Masukkan tepung baking powder, baking soda, dan garam dalam mangkuk. Gaulkan bersama.
2. Seterusnya masukkan telur yang telah dikacau. Gaul sebati
3. Campurkan pula minyak dalam bahan kering, adun hingga menjadi doh lembut.
4. Masukkan dalam acuan kertas.
5. Bakar muffin dengan suhu 150C selama 30 minit dalam ketuhar yang telah dipanaskan.
6. Setelah masak keluarkan muffin dari ketuhar .
7. Sapukan sedikit mayones di atasnya dan letakkan rendang ayam.
8. Muffin sedia dihidangkan.

Lain orang, lain cara mereka membuat rendang kerana masakan autentik ini dipengaruhi oleh budaya dan juga etnik kaum. Namun rasanya hampir sama kerana menggunakan hampir 80 peratus bahan yang sama. Sesuai dengan musim covid dan tak boleh balik kampung dan nak masak rendang sendiri, ini ada 4 jenis rendang yang sangat sedap. Anda boleh cuba satu atau dua jenis rendang ini dengan berpandukan resipi yang dikongsikan di bawah.

RENDANG TOK
BAHAN-BAHAN:
1kg daging
1liter santan pekat/ santan kotak yang besar
5 sudu makan cili kering kisar
6 sudu makan kerisik
2 helai daun kunyit | mayang halus
1 keping asam gelugor
1 keping kecil gula melaka
Garam dan gula secukup rasa
BAHAN REMPAH SANGAI:
1 sudu makan ketumbar
1 sudu teh jintan manis
1 sudu teh jintan putih
BAHAN KISAR:
10 ulas bawang merah
5 ulas bawang putih
4cm halia
4cm lengkus
5 batang serai
BAHAN PENUMIS:
1 batang kulit kayu manis
3 kuntum bunga lawang
5 kuntum bunga cengkih
6 biji buah pelaga

CARA MEMBUAT:

1. Gaulkan daging dengan rempah yang disangai dan kisar halus tadi. Perap sekurang-kurangnya 3 jam. Paling baik perap semalaman.
2. Masukkan daging yang diperap ke dalam kuali, tambah sedikit air dan masak dengan api sederhana hingga daging empuk. Tutup api dan ketepikan.
3. Sementara itu, panaskan minyak dalam kuali, tumis bahan penumis hingga wangi dan masukkan bahan kisar. Tumis hingga wangi.
4. Masukkan cili kisar, kacau hingga pecah minyak.
5. Masukkan daging yang telah direbus tadi, gaul rata.
6. Tambahkan santan, asam gelugor, kerisik dan gula melaka, sentiasa kacau dan masak dengan api sederhana. Bila pekat, kecilkan api terus kacau.
7. Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
8. Akhir sekali taburkan hirisan daun kunyit, gaul rata.
9. Tutup api, rendang sedia dihidangkan.

RENDANG DENDENG
BAHAN-BAHAN:
1kg daging batang pinang | potong besar
3 biji bawang besar| kisar
3 senduk cili kisar
4 batang serai | titik
4cm halia | titik
1 keping asam gelugor
1 cawan kicap manis
750ml air rebusan daging
Garam dan gula secukup rasa
Minyak secukupnya | untuk menggoreng dan menumis

CARA MEMBUAT:
1. Hiris daging nipis dan lebar, kemudian tumbuk sekepin – sekeping.
2. Gaul daging yang telah ditumbuk dengan kicap dan perap sekurang-kurangnya sejam.
3. Goreng daging dengan api sederhana dan toskan minyak.
4. Keluarkan minyak goreng daging tadi, tinggal secukupnya saja untuk menumis.
5. Tumis bawang dan cili kisar hingga pecah minyak.
6. Masukkan serai, halia dan asam gelugor serta air rebusan daging. Kacau rata dan reneh hingga kuah pekat.
7. Masukkan daging yang telah digoreng, kecilkan api dan kacau hingga garing.
8. Perasakan dengan garam dan gula secukupnya.

RENDANG AYAM PENCEN:
BAHAN-BAHAN:
1 ekor ayam pencen | potong sederhana besar
2 cawan pati santan
4 helai daun limau purut
1 helai daun kunyut | mayang halus
3 batang serai | titik
3 sudu makan kerisik
1 liter air
3 senduk cili kisar
1 keping asam gelugor
Garam dan gula secukup rasa
BAHAN KISAR:
8 ulas bawang mera
4 ulas bawang putih
3cm halia
3cm lengkuas
3cm kunyit hidup
4 batang serai | hiris halus
BAHAN REMPAH PENUMIS:
2 kuntum bunga lawang
1 batang kayu manis
5 kuntum bunga cengkih
4 biji buah pelaga

CARA MEMBUAT:

1. Panaskan minyak dalam kuali, masukkan bahan penumis, tumis hingga wangi.
2. Masukkan bahan kisar bersama cili kisar, tumis hingga pecah minyak menggunakan api sederhana.
3. Masukkan ayam, gaul rata dan masukkan air. Tutup periuk dan masak hingga ayam empuk (sekali sekala kacau).
4. Tuangkan santan ke dalamnya, kacau rata dan masukkan asam keping.
5. Apabila kuah pekat masukkan kerisik, kecilkan api.
6. Masukkan daun limau purut dan hirisan daun kunyit.
7. Akhir sekali perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
8. Setelah cukup rasa dan timbul minyak, tutup api.
9. Rendang sedia dihidangkan.

4 sudu makan minyak | untuk menumis
BAHAN KISAR:
8 ulas bawang merah
4 ulas bawang putih
2cm lengkuas
2cm kunyit hidup
3 biji buah keras
2 cm halia
3 batang serai

CARA MEMBUAT:

1. Panaskan minyak dalam kuali, tumiskan bahan kisara hingga wangi.
2. Masukkan cili kisar dan kacau lagi hingga pecah minyak dan bahan tumisan garing.
3. Masukkan santan, asam gelugor, kacau rata.
4. Bila kuah agak kering masukkan kerang dan kerisik.
5. Kacau rata dan perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
6. Kecilkan api, masukkan hirisan daun limau purut dan kunyit.
7. Kacau sekejap, tutup api.
8. Rendang kerang sedia dihidangkan.