Kehangatan sambutan Hari Raya Aidilfitri kian terasa dan tentunya hari istimewa ini mahu disambut dengan penuh rasa gembira. Masih tercari-cari menu ‘special’ untuk dihidangkan untuk keluarga dan tetamu di hari raya nanti?  Usah risau kerana MAGGI® kongsikan resipi Nasi Beriyani Beraroma Asli yang boleh anda cuba. Pastinya sangat mudah, enak dan menjadi kegemaran ramai. Selamat mencuba!

RESIPI NASI BERIYANI BERAROMA ASLI

Waktu memasak: 40 mint

Saiz hidangan: 6 orang

BAHAN-BAHAN:

• 4 sudu besar minyak sapi
• 1 biji bawang besar
• 1 inci halia
• 1 paket Pes Perencah Nasi Briyani MAGGI®
• 200gm ayam
• 450gm beras basmathi
• 700ml air
• 100gm tomato
• 50gm daun ketumbar
• 50gm daun pudina
• 50gm kacang gajus
• 10gm bawang goreng

CARA MEMASAK:

1. Panaskan kuali dan masukkan ghee. Tumiskan bawang dan halia sehingga wangi.
2. Masukkan Pes Perencah Nasi Briyani MAGGI®, tumiskan seketika. Masukkan ayam tumis sehingga ayam bertukar warna.
3. Masukkan beras basmathi dan gaul seketika. Pindahkan kesemua bahan ke periuk eletrik.
4. Tuangkan air, tambahkan tomato dan biarkan ia masak.
5. Setelah masak, taburkan daun pudina, ketumbar, gajus dan bawang goreng.

Mudah & Sedap! 3 Resipi Spageti Carbonara Homemade Ni Boleh Masak Tanpa Guna Sos Segera

Sedapnya Spageti Carbonara ni. Pelbagai rupa, berlainan rasa. Sekali tengok, nampak macam sajian yang dihidang di restoran tapi sebenarnya masak secara homemade di rumah je. Tak perlu guna sos segera pun. Rasa yang lemak berkrim, sangat mudah disediakan dan enak dinikmati ketika panas, menjadikan ia hidangan terbaik buat seisi keluarga.

SPAGETI CARBONARA AYAM & BROKOLI

BAHAN-BAHAN

• 1 paket spageti | dicelur dan ditoskan
• 200gm idi dada ayam | hiris nipis memanjang
• 150gm brokoli | potong kecil & celur
• 1 sudu makan minyak zaitun
• 5 biji kuning telur
• 3/4 cawan krim masakan
• 1 sudu makan MAGGI® Cukup Rasa
• 80gm parutan keju parmesan

CARA MEMASAK

1. Tabur satu sudu makan MAGGI® Cukup Rasa pada hirisan ayam dan perap sebentar.
2. Celur spagheti hingga al-dente (empuk tapi tidak lembik). Toskan dan masukkan semula ke dalam periuk supaya kekal suam.
3. Di dalam kuali, panaskan minyak zaitun.Tumis hirisanayam hingga lembut.  Ketepikan.
4. Di dalam mangkuk yang besar, pukul kuning telur bersama krim menggunakan ‘hand whisk’. Tambah 1 sudu teh MAGGI® Cukup Rasa, parutan keju dan cincangan daun parsli. Gaul sebati dan sesuaikan rasanya.
5. Tuang bancuhan telur ke dalam periuk berisi spageti yang sudah dicelur tadi bersama brokoli dan ayam yang telah digoreng.
6. Gaul semua bahan hingga sebati dan hidangkan segera.

TIPS DI DAPUR: Ketika merebus spageti, pastikan anda tidak rebus secara berlebihan. Cukup sekadar lembut (al-dente) dan renjiskan dengan minyak zaitun untuk mengelak spageti melekat.

SPAGETI CARBONARA PEPPERONI

BAHAN-BAHAN

• 1 paket spageti | dicelur dan ditoskan
• 8 -10 keping pepperoni ayam/daging |potong kecil
• 1 cawan krim masakan
• 1/2 cawan parutan keju | mozzarella/cheddar/parmesan
• 1 biji telur
• 3 ulas bawang putih | cincang halus
• 1 sudu teh MAGGI® Cukup Rasa
• Campuran herba Itali kering ( Italian herbs)

CARA MEMASAK

1. Didihkan 1.5 liter air bersama 1 sudu teh MAGGI® Cukup Rasa.
2. Apabila air mendidih, masukkan spaghetti lalu rebus hingga al-dente dan toskan. Simpan air rebusan pasta.
3. Panaskan satu sudu makan minyak zaitun di dalam kuali. Masukkan pepperoni dan goreng hingga keperangan.
4. Masukkan cincangan bawang dan tumis hingga naik bau.
5. Masukkan pasta, 4 sudu makan air rebusan pasta, herba kering dan satu 1 sudu teh MAGGI® Cukup Rasa. Masak 2 minit lagi.
6. Sementara itu, di dalam mangkuk, satukan krim masakan bersama telur dan parutan keju. Kacau rata lalu tuangkan ke atas spageti . Gaul sebati dan hidangkan segera.

TIPS DI DAPUR: 

1. Pastikan spageti yang telah direbus berada dalam keadaan suam (warm). Ini kerana bancuhan telur yang tidak dimasak nanti akan masak dengan sendirinya ketika dicampur dalam spageti rebus yang masih suam.
2. Boleh ditambah dengan sayuran seperti asparagus, lobak merah dan brokoli yang telah dikukus supaya makanan lebih seimbang dan memenuhi nutrisi dalam badan.

SPAGETI CARBONARA UDANG

BAHAN-BAHAN

• 1 spageti | dicelur dan ditoskan
• 10 ekor udang (saiz sederhana) | bersihkan/buang kulit
• 300ml krim masakan
• 60gm parutan keju parmesan
• 50gm mentega
• 4 biji kuning telur
• 1 sudu teh chilli flakes (emping cili)
• 1 sudu teh Italian herbs kering
• 1 sudu teh serbuk lada hitam
• 1 sudu teh lada sulah
• 1 sudu teh MAGGI® Cukup Rasa

CARA MEMASAK

1. Didihkan air yang banyak dalam periuk bersama 1 sudu the MAGGI® Cukup Rasa.  Rebus spageti hingga lembut kemudian toskan. Letak spageti kembali ke dalam periuk supaya kekal suam.
2. Di dalam kuali, cairkan mentega lalu goreng udang bersama ½ sudu teh MAGGI® Cukup Rasa hingga udang bertukar warna (jangan terlebih masak). Ketepikan.
3. Di dalam mangkuk, pukul kuning telur bersama krim masakan hingga sebati.  Masukkan parutan keju parmesan, tambah chilli flakes, lada sulah dan lada hitam, sesuaikan rasanya dan gaul sebati.
4. Tuang bancuhan telur bersama udang goreng ke dalam periuk berisi spageti rebus tadi.

TIPS DI DAPUR: 

1. Udang handaklah digoreng sebentar sahaja. Jika digoreng berlebihan udang akan menjadi liat dan hilang nutrisinya.
2. Selain udang, boleh juga gantikan dengan makanan laut jenis lain seperti kepah, sotong atau lala.
3. Boleh ditambah dengan sayuran seperti asparagus, lobak merah dan brokoli yang telah dikukus supaya makanan lebih seimbang dan memenuhi nutrisi dalam badan.

Selamat mencuba!

Simple Tapi Sedap! 3 Idea Sajian Ayam Ini Memang Terbaik Untuk Dicuba

Hidangan berasaskan ayam sememangnya jadi kegemaran ramai. Dari anak kecil hinggalah orang dewasa, semuanya suka. Tidak perlu ke restoran mahal untuk menikmati sajian ayam yang enak. Hanya dengan bahan-bahan segar yang dimasak dengan ramuan terbaik, anda boleh menyediakan sajian terbaik buat keluarga. Cubalah… Anda pasti kagum dengan hasilnya.

AYAM BALADO HIJAU

BAHAN-BAHAN A

• 5-6 ketul ayam
• 3 cawan air
• 1 sudu makan MAGGI^® Cukup Rasa
• 2 helai daun salam
• 1 batang serai
• 4 biji buah keras | kisar

BAHAN-BAHAN B

• 10 biji cili hijau | tumbuk kasar
• 2 biji tomato hijau | tumbuk kasar
• 1 sudu makan air asam
• MAGGI^® Cukup Rasa secukupnya

CARA MEMASAK

1. Lumurkan pada ayam bersama buah keras dan 1 sudu makan MAGGI^® Cukup R Kemudian rebus ayam bersama daun salam, serai dan 3 cawan air hingga air hampir kering.
2. Angkat ayam dari periuk lalu goreng ayam dalam minyak yang panas hingga keperangan. Ketepikan.
3. Sementara itu, panaskan sesudu makan minyak di dalam kuali. Tumis bahan-bahan B yang ditumbuk kasar hingga harum dan tambah MAGGI^® Cukup Rasa secukupnya. Tambah air asam dan gaul sebati.
4. Masukkan ayam goreng tadi dan gaul sebati. Hidangkan.

TIPS DI DAPUR:

1. Jika suka pedas, boleh tambah cili padi hijau dalam kuantiti yang dikehendaki.
2. Tomato hijau akan memberi rasa masam semulajadi ke dalam makanan. Jika suka, boleh juga ditambah hirisan belimbing buluh.

AYAM SAMBAL BAWANG

BAHAN-BAHAN A

• 5-6 ketul ayam
• 1 sudu makan MAGGI® Cukup Rasa
• 1 sudu makan serbuk cili

BAHAN-BAHAN B

• 1 sudu besar minyak masak
• 2 labu bawang besar | dadu kasar
• 60 gram Maggi Sambal Tumis
• 1 batang serai | titik
• 1 sudu teh air asam jawa
• MAGGI® Cukup Rasa secukupnya

CARA MEMASAK

1. Perap ayam bersama MAGGI® Cukup Rasa dan serbuk cili selama sejam atau lebih.  Kemudian goreng ayam hingga garing dan ketepikan.
2. Panaskan dua sudu makan minyak, masukkan MAGGI Sambal Tumis, serai, air asam, bawang besar lalu tumis lagi hingga sebati. Tambah MAGGI® Cukup Rasa secukupnya dan gaul sebati.
3. Tuang sambal bawang ke atas ayam goreng dan hidangkan.

TIPS DI DAPUR: Jika suka pedas, boleh tambah cili padi yang dikisar bersama cili kering. Api jangan terlalu besar ketika menumis cili kerana ia akan membuatkan cili tidak masak sempurna dan pahit.

AYAM & SAYUR TUMIS KUNYIT

BAHAN-BAHAN

• 2 keping dada ayam | hiris nipis dan gaul dengan MAGGI^® Cukup Rasa secukupnya
• 200gm bunga kobis | potong kecil
• 10 batang kacang buncis | potong kecil
• 1 batang lobak merah | hiris memanjang
• 1 bij cili merah | hiris
• 1 sudu teh serbuk kunyit
• 1/2 sudu teh biji sawi
• MAGGI^® Cukup Rasa secukupnya

CARA MEMASAK

1. Panaskan sedikit minyak di dalam kuali. Goreng hirisan ayam hingga agak perang.
2. Tambah serbuk kunyit dan biji sawi. Tumis sebati.
3. Masukkan bunga kobis, lobak merah, kacang buncis dan cili merah lalu kacau rata.  Biarkan beberapa minit masak hingga semua sayur lembut. Jika perlu tambah sedikit air.
4. Tambah MAGGI^® Cukup Rasa secukupnya dan kacau rata. Hidangkan segera.

TIPS DI DAPUR: 

1. Selain sayur-sayur yang terdapat dalam resipi ini, boleh juga gantikan dengan sayur-sayur lain mengikut cita rasa.
2. Sayur juga tidak perlu dimasak terlalu lama bagi mengekalkan khasiatnya.

Selamat mencuba!