Microwave atau ketuhar gelombang mikro adalah perkakas elektrik yang diperlukan untuk memudahkan kerja memanaskan makanan. Malahan microwave juga boleh digunakan untuk memasak beberapa sajian.
Namun terdapat tanggapan mengaitkan penggunaan microwave boleh mengurangkan khasiat makanan dan terdapat juga kebimbangan kononya ia boleh menyebabkan kanser. Sejauh manakah kebenaran andaian dan tanggapan ini, teruskan membaca.
.
Ternyata ia adalah andaian dan kebimbangan tidak berasas semata. Realitinya kajian mendapati bahawa pemanasan makanan dalam microwave tidak akan mengubah struktur molekul yang sedia ada dalam makanan. Jumlah tenaga radiasi microwave tidak kuat jika dibandingkan dengan cahaya matahari. Ia hanya mampu menggetarkan molekul pada makanan yang dipanaskan.
Apabila radiasi tidak mampu mengubah struktur molekul dan menukar sifat kimia (non-ionising) maka, makanan yang dipanaskan dengan menggunakan microwave tidak mengurangkan nutrisi dan tidak sama sekali boleh menyebabkan kanser.
.
Bekas yang sesuai adalah sangat penting semasa menggunakan microwave. Gunakan bekas seramik atau plastic yang ada indikasi tahan microwave dan kaca yang tahan haba. Jangan sesekali pakai bekas besi kerana ia akan meningkatkan tenaga gelombang dan boleh mencetuskan api kebakaran.
Moga artikel ini akan membuatkan anda memahami konsep tenaga radiasi microwave. Lepas ni korang boleh membetulkan pemahaman orang ramai tentang mitos ataupun kepercayaan yang kita dengari, sememangnya tidak benar.
Microwave ternyata tidak mengurangkan nutrisi pada makanan dan tidak boleh menyebabkan kanser. Malah ia mempercepatkan kerja penyediaan makanan anda.
Sumber : zayan.my
Sumber: mingguanwanita
Nah ini resipi sedap yang boleh disediakan menggunakan microwave.
BROWNIE MICROWAVE DALAM CAWAN
(saiz hidangan untuk 2 cawan biasa)
.
Bahan-bahan :
- 1/2 cawan tepung gandum – beli online DI SINI
- 1/4 cawan gula – beli online DI SINI
- 2 sudu besar serbuk koko Van Houtten – beli online DI SINI
- 1 1/2 sudu kecil baking powder – beli online DI SINI
- 1 biji telur
- 4-5 sudu minyak masak
- 4-5 sudu air / susu
- 1/2 sudu kecil esen vanila – beli online DI SINI
.
Topping :
- Chocolate button /coins
- Kepingan Almond
CARA PENYEDIAAN :
1.Campur tepung gandum, serbuk koko, baking powder dan gula. Kacau rata dan sebati
2. Pecahkan telur, masukkan minyak dan air atau susu.
3. Kalau pekat sangat boleh tambah jumlah cecair tu. Jangan risau.
4, Masukkan dalam cawan seramik (microwave save) dan taburkan coklat button diatasnya bersama kepingan badam.
.
5. Masukkan cawan berisi adunan tadi ke dalam microwave
6. Kalau pakai microwave oven, set on high selama 1 minit setengah. Kalau masih tak masak tambah masa. Kadang-kadang kurang daripada 1 minit pun dah naik kembang kek tu. (microwave oven selalu dalamnya warna silver besi dan bersaiz besar).
7. Kalau microwave biasa (selalunya saiz kecil) setkan selama 3 minit. Kalau tak masak tambah masa.
.
8. Coklat kat atas tu akan mencair dan menjadi topping diatas brownie tu. Memang sedap!
.
9. Inilah tekstur yang kita nak, ‘moist and gooey’, macam puding sikit. Anak anak mesti suka
Kredit resipi & foto : FB Eny Abdullah
INGIN MENCARI MIKROWAVE, JOM LAYARI DI SINI
ANDA MUNGKIN MENYUKAI VIDEO MASAKAN INI , LEBIH BANYAK LAGI VIDEO DI YOU TUBE @ Majalahrasaofficial
DAN JUGA RESIPI-RESIPI MENARIK INI :
Kek Milo Moist Mudah Aje, Memang Super Lembab & Kaya Rasa Coklat
Cara Buat Kek Chiffon Oren Lembut & Gebu. Bahan Pun Sukat Guna Cawan Je
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Selalu Buat Sambal, Cuba Buat Pula Serunding Petai. Sedapnya Lain Macam
Selalunya petai kita buat sambal, rupanya boleh juga dibuat masak serunding. Menu serunding petai ini ‘rare’, kalau nak tahu rasa kenalah cuba masak sendiri. Resipinya dikongsi oleh Siti Yani.
Resipi serunding petai
Bahan-bahan:
Petai dibuang kulit & hiris kecil
Asam Keping
Garam
Gula
Serbuk Perasa
Daun Kunyit
Bahan tumbuk:
2 batang serai
3 labu bawang besar
Belacan
Cabai kecik
Cabai besar
Ikan bilis
Cara membuat:
1. Tumis bahan-bahan tumbuk sehingga wangi.
2. Kemudian perasakan dengan asam keping garam, gula dan serbuk perasa.
3. Masukkan pula petai dan masak sampai kering.
4. Akhir sekali masukkan daun kunyit dan gaul.
Siap!
Sumber: Siti Yani
Tepung Pasung Gula Merah Kuih Kegemaran Di Pantai Timur
Jika di pantai timur kuih tepung pasung atau tepong pasong bukanlah asing. Ia menjadi kegemaran masyarakat di sana. Tepung pasung diperbuat daripada tepung beras dan mempunyai inti. Ia dibentuk seperti kelongsong. Bentuk dan rasanya memang unik . Sesuai dihidangkan untuk sarapan dan minum petang.
TEPUNG PASUNG GULA MERAH
BAHAN-BAHAN:
125gm tepung beras
50gm tepung ubi
175gm gula merah
200ml air
600ml santan pekat
2 helai pandan disimpul
1 sudu teh garam
Daun pisang untuk kelongsong
CARA MEMBUAT:
1.Sediakan kelongsong daun pisang secukupnya.
2.Satukan gula merah air dan pandan
3.Masak sehingga gula larut/sejukkan kemudian tapis
4.Dalam periuk, satukan tepung beras, tepung ubi, santan dan garam.
5.Masukkan air gula merah dan kacau sebati.
6.Kemudian masak dengan api perlahan sehingga meruap, sentiasa kacau (jangan terlalu pekat ye)
7.Tuang ke dalam kelongsong dan kukus selama 25min sehingga masak
8.Sejukkan sedia dihidangkan.
SELAMAT MENCUBA
Kredit : Mas Cotek
MAHUMENCARI PENGUKUS YANG TERBAIK , JOM LAYARINYA DI SINI ADA BANYAK PILIHAN MENARIK.
Donat Gebu Gabas Bersira Sambal, Memang Enak DiMakan Bila Masa Pun.
Resepi Kek Marble Pandan Mudah, Guna Sukatan Cawan
Kek Marble Pandan perkongsian saudari Farisha Sofea ni nampak sangat sedap. Bila sebut mengenai Kek Marble, memang ramai yang suka. Kek biasa-biasa je tapi rasanya sangat luar biasa. Dari budak kecil, hinggalah ke orang dewasa, semua menggemarinya. Kek ‘evergreen’ orang kata. Kalau nak buat sendiri, bahan-bahannya pun simple sahaja. Jom buat Kek Marble Pandan ni untuk kudapan anda dan keluarga. Pasti berselera menikmatinya.
CARA MASAK KEK MARBLE PANDAN SEDAP GUNA SUKATAN CAWAN
BAHAN A :
- 5 biji telur gred A
- 3/4 cawan gula kastor – beli online disini
- 1 sudu teh esen vanilla – beli online disini
- 1 sudu makan ovallete – beli online disini
- 1/4 cawan + 1 sudu makan santan pekat – beli online disini
- 1 3/4 cawan tepung naik sendiri – beli online disini
BAHAN B :
- 3/4 cawan mentega cair – beli online disini
BAHAN C :
- 1 sudu makan emulco pandan – beli online disini
- Pewarna hijau – beli online disini
CARA MEMASAK:
1.Satukan kesemua Bahan A. Pukul sehingga kembang dan gebu .
2.Masukkan Bahan B. Kaup balik adunan sehingga sebati .
3.Bahagikan kepada dua bahagian sama rata.
4.Satu bahagian dibiarkan sebagaimana adunan asal, satu bahagian lagi masukkan Bahan C.
Kacau sebati.
5.Sapukan loyang dengan sedikit mentega dan alaskan dengan kertas pembakar.
6.Kemudian tuangkan adunan secara berselang seli ke dalam loyang ( empunya resipi guna loyang saiz 9x9x3″ )
7.Hentakkan sedikit loyang untuk membuang buih. Pada masa yang sama, panaskan ketuhar.
8.Bakar pada suhu 170C selama 1 jam atau sehingga kek masak. Ia mungkin berbeza bergantung kepada ketuhar masing masing .
9.Setelah masak, terbalikkan kek di atas redai. Sejukkan kek terlebih dahulu sebelum dipotong.
Kredit resipi & foto: Farisha Sofea
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Resipi Daging Masak Merah, Ini Rahsia Masak Sedap Macam Dekat Kedai
Resipi Cucur Bilis Tambah Kucai & Cili Kering Tumbuk, Sangat Sedap!
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
