Sedapnya Ayam Goreng Serai Thai ni. Cukup rasa rempah ramuannya. Goreng pula garing-garing dan dimakan panas. Waduh….Memang membuka selera. Biasanya bila sebut ayam goreng, pasti Ayam Goreng Kunyit, Ayam Goreng Tepung, Ayam Goreng Berempah. Nah..Kali ni ada pilihan lain. Barulah tak jemu. Jom hari ni cuba resipi perkongsian saudari Nurul Ateekah ni. Merecik rasa dia. Anda pasti sukakan rasanya. Rasa pun tidak pedas. Anak-anak pasti suka.
CARA MASAK AYAM GORENG SERAI THAI (THAI LEMONGRASS FRIED CHICKEN)
BAHAN-BAHAN:
500gm isi ayam – dipotong kecil & dicuci bersih
2 batang serai – dipotong 2 cm & ditumbuk hancur mengunakan lesung batu
2 sudu makan sos tiram – beli online disini
1 sudu makan sos ikan – beli online disini
1 sudu teh gula – beli online disini
2 sudu makan tepung jagung – beli online disini
5 helai daun limau purut – dihiris
BAHAN DITUMBUK@DIKISAR HALUS TANPA AIR:
2 pokok akar ketumbar
2 sudu makan lada hitam – beli online disini
5 ulas bawang putih – beli online disini
CARA MEMASAK
1. Sediakan mangkuk atau bekas, masukkan ayam dan kesemua bahan (kecuali daun limau purut) serta bahan yang dikisar halus. Gaul sebati dan perapkan paling kurang selama 30 minit.
2. Panaskan minyak agak-agak boleh tenggelamkan ayam apabila digoreng nanti.
3. Masukkan ayam dalam kuali panas dan goreng sehingga keperangan.
4. Apabila ayam sudah masak, angkat dan masukkan ke dalam bekas serta taburkan daun limau purut yang telah dihiris tadi. Ratakan ayam bersama daun limau purut.
5. Ayam Goreng Serai Thai siap untuk dihidang.
Kredit resipi & foto: Nurul Ateekah
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Petua Rebus Kerang Supaya Isi Tidak Kecut & Cara Buat Kerabu Thai Yang Sedap
Makan Licin Sampai Ke Tulang. Resipi Siakap Sambal Kicap Pedas Thai Ni Memang Sedap
Guna Acuan Karipap. Mudah Je Buat Apam Puri Yang Lembut & Sedap
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Resipi Ikan Siakap Masak Kengsom. Mudah & Sangat Sedap.
Bestnya lauk Siakap Masak Kengsom ni. Bagi anda yang tercari-cari resipi untuk masak untuk keluarga, perkongsian dari saudari Sarah Saie ni antara yang terbaik boleh dicuba.
CARA MASAK IKAN SIAKAP MASAK KENGSOM
BAHAN-BAHAN:
- 1 ekor ikan siakap
- ½ biji nanas
- Kangkung secukupnya
- 2 batang serai – ketuk
- 1 biji limau nipis
- Garam dan gula secukup rasa
BAHAN KISAR:
- 2 biji cili merah
- 8 biji cili padi
- 1 biji bawang besar saiz sederhana
- 6 ulas bawang putih
- Sedikit belacan
- 1 inci kunyit hidup
CARA MEMASAK:
1. Masukkan bahan kisar dan air secukupnya ke dalam periuk. Masak hingga mendidih.
2. Masukkan nanas dan serai. Biarkan mendidih seketika. Masukkan pula ikan.
3. Setelah ikan masak, masukkan garam dan gula dengan secukup rasa. Pastikan hidangan ini mempunyai rasa masam, manis dan pedas.
4. Padamkan api dan masukkan kangkung. Ia akan menjadikan kangkung tidak terlalu lembik dan masih rangup.
5. Perah jus limau nipis. Kacau rata dan sedia untuk dihidangkan.
Kredit resipi & foto: Sarah Saie
Spagheti Aglio Olio Menu Simple Begini Boleh Tambah Berkali
Minum petang hari ini teringin masakan western. Menu simple yang mudah dan kesukaan anak-anak. Spagheti Aglio Olio ni bila diletakkan udang, sotong, sosej dan sebagainya memang boleh menambah makan. Masak untuk berbuka puasa pun enak. Bagi yang sukakan pedas, boleh lebihkan sikit chili flakes dengan lada hitam.
SPAGHETI AGLIO OLIO
Bahan-bahan:
- 1 paket spagheti
- 10-15 ekor udang
- 5-6 ekor sotong
- 2 batang sosej
- 4 ulas bawang putih
- 1 sudu besar chili flakes
- 1 sudu besar lada hitam
- 3 sudu besar serbuk oregano
- 5 tangkai cili kering
- 1 kiub ayam
- 2 keping cheese
- Tomato
- Lada benggala
Cara memasak:
- Mula-mula, rebuskan spagheti bersama 1 sudu minyak masak. Rebus selama 7-8 minit dan tapis. Simpan sikit air rebusan untuk digunakan kemudian.
- Dalam kuali yang lain, masukkan olive oil (saya guna minyak masak biasa) dan tumis bawang putih yang telah dihiris. Agak dah naik bau tu, baru saya letak cili kering yang telah dipotong. Saya letak lambat sikit takut hangit.
3.Kemudian, masukkan udang, sotong dan sosej. Masak selama 1 minit. Kemudian masukkan pula sedikit air rebusan spagheti tadi.
4.Seterusnya, masukkan 1 sudu serbuk cili flakes, 1 sudu serbuk lada hitam, 2 sudu serbuk oregano, 2 keping cheese dan 1 kiub ayam. Masak seketika.
5.Kemudian bolehlah masukkan spagheti, tomato ceri dan lada benggala. Gaul sehingga rata. Okay dah siap.
Kredit: Nafsiah Rahim
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Sedap & Mudah. Resipi Pengat Bebola Durian Best Untuk Minum Petang
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
Tak Rugi Buat Tauhu Goreng Mentega Ni, Sungguh Sedap & Rangup.
Anak-anak tak suka tauhu? sedangkan tauhu adalah sumber protein baik dan murah. Mak-mak boleh cuba idea ini supaya khasiat tauhu ini dapat di manfaatkan dalam kudapan yang sedap dan mudah sangat disediakan. Sesuai ni kalau dijadikan bekal berkelah atau dijadikan hidangan sampingan di majlis keraian atau makan sambil menoton TV pun layan ye…Sebab tu kena cuba .
.
TAUHU GORENG MENTEGA RANGGUP
BAHAN-BAHAN:
- 3 keping tauhu biasa | potong dadu
- 1 cawan serbuk roti
- 3 sudu makan tepung jagung
- 6 ulas bawang putih | cincang halus
- 5 biji cili padi | hiris halus
- 1 pokok daun bawang | hiris 2cm
- Garam dan gula secukup rasa
- 2 sudu makan mentega
- Minyak masak secukupnya
CARA MEMASAK:
- Tauhu yang telah dipotong dadu digaulkan dengan tepung jagung dan sedikit garam. Gaul rata.
- Panaskan minyak, goreng tauhu hingga garing angkat dan ketepikan.
- Menggunakan kuali lain, panaskan mentega bersama 1 sudu makan minyak masak.
- Tumiskan bawang putih dan cili padi hingga wangi.
- Masukkan serbuk roti, tumis hingga kekuningan.
- Tambahkan di dalamnya hirisan daun bawang dan perasakan dengan garam dan gula secukupnya.
- Setelag garing tutup , masukkan tauhu dan gaul rata.
- Sedia dihidangkan panas-panas.
