Kek Swiss Roll bukan sahaja boleh dimakan begitu sahaja, malah enak dijadikan puding triffle dan dimakan sejuk.
Resipi yang dikongsikan oleh Yusma Mustafa ini boleh menghasilkan 25 cup kecil. Memang sedap. Jika tak mahu menggunakan buah koktel, boleh juga gantikan dengan buah tin lain seperti buah pic, laici atau longan.
Bahan dan cara-caranya juga sama jika hendak membuatnya menggunakan bekas atau loyang.
BAHAN-BAHAN:
Kek Swiss Roll (pilih warna hijau pandan)
1 tin buah koktail – Boleh beli online di sini
1 kotak Kristal Jeli (Nona – perisa strawberi dan raspberi)
1 tin susu cair – Boleh beli online di sini
1 cawan tepung kastard – Boleh beli online di sini
1 cawan air
½ cawan gula
CARA MEMASAK:
Potong kek swiss roll, kemudian isikan ke dalam cup. Terpulang kepada anda nak potong kek mengikut ketebalan yang disukai. Anggaran ¼ tinggi cup sudah sedang elok.
Tuangkan adunan kastard begini. Untuk membuat adunan kastard, campurkan 1 tin susu cair, 1 cawan tepung kastard, 1 cawan air dan ½ cawan air.
Kacau di bawah dulu, kemudian baru kacau di atas dapur yang telah dibuka api. Kena kacau jangan berhenti dengan menggunakan api kecil sehingga likat, berkilat dan keluar letup-letup.
Kalau nak cair sikit, air boleh masukkan 2 cawan.
Tapiskan air buah koktel. Kemudian, susun buah koktel di atas lapisan kastard.
Tekan-tekankan sikit buah koktel menggunakan sudu agar separuh tenggelam masuk ke dalam lapisan kastard.
Tuangkan jeli. Cara untuk membuat jeli, campurkan serbuk jeli dengan 400ml air. Masak sehingga larut dan mendidih. Jika guna dua kotak, gandakan air.
Kena tuang perlahan-lahan atau ceduk menggunakan senduk untuk elak buah koktel terapung-apung.
Tutup cup dengan penutup dan bolehlah disejukkan. Nampak kan 3 lapisan warna macam lampu isyarat tu? Lagi sejuk, lagi sedap.
Kredit: Yusma Mustafa
[ Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi ]
Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Sedap & Senang Puding Milo Ni, Gerenti Anak Suka!
Puding atau agar-agar Milo ni memang lagend, dari dulu sampai sekarang tetap disukai ramai. Selain sedap, puding ini mudah je nak buat dan tak guna banyak bahan. Musim panas ni sedap kalau menikmati sepotong puding Milo, terasa sejuk tekak. Kalau anda buat gerenti anak-anak sukakannya.
PUDING MILO
BAHAN-BAHAN:
- 10gm agar-agar
- 750ml air
- 150 gm gula
- 1 tin susu cair
- 3/4 cawan serbuk milo
CARA MEMASAK:
- Masak agar-agar dan air hingga larut.
- Masukkan gula dan masak hingga mendidih.
- Masukkan susu cair. Angkat dan masukkan serbuk milo.
- Masak seketika. Angkat dan tuangkan ke dalam acuan.
Cara Mudah Masak Apam Tokyo Secara Homemade
Suka makan Apam Tokyo? Resipi perkongsian saudari Ain Afiqah Rafar ni antara yang boleh dicuba. Nanti bolehlah buat sendiri secara homemade. Lagipun tak semua pasar malam ada jual kuih sedap ni kan. Jom lihat bahan-bahan yang diperlukan. Sekali cuba pasti puas hati.
RESIPI APAM TOKYO HOMEMADE
BAHAN KULIT:
- 1 cawan tepung gandum
- 1/2 sudu teh baking powder
- 1 biji telur
- 1/4 cawan gula
- 1/2cwn susu segar
- 1/2 cawan air
- 1 sudu makan majerin cair
- Secubit garam
CARA MEMASAK:
1. Pukul telur dengan gula sehingga kembang.
2. Dalam bekas lain, satukan bahan-bahan kering seperti tepung. Ayak.
3. Kemudian masukkan susu dan air. Kacau sebati dan barulah masukkan telur yang dipukul kembang tadi.
4. Sebatikan dan akhir sekali tuang majerin cair dan garam. Kacau sebati.
5. Tuang sedikit adunan dalam kuali tahan lekat. Bila kulit kelihatan masak, sudukan inti. Lipat dan angkat.
6. Sedia untuk dinikmati.
BAHAN INTI KASTARD:
1/2 cawan gula – boleh kurang jika tak suka manis
1/2 cawan tepung gandum
1 sudu makan tepung kastard
1/2 cawan air pati pandan pekat – boleh guna pes pandan yang dicampur air
1 cawan santan
Secubit garam
CARA MEMASAK:
1. Masak semua bahan dia atas sehingga pekat dan likat. Sentiasa kacau untuk elak inti kastard hangit. Padamkan api.
2. Pastikan inti kastard tadi disejukkan dan pekat likat. Seelokknya buat inti lebih awal sebelum buat kulit.
TIP MEMASAK:
1. Pastikan inti kastard betul-betul pekat.
2. Letak inti semasa kulit masih di dalam kuali supaya bila dikepit, ia akan melekat. Jika kulit sejuk, kulit tidak akan melekat sempurna.
Kredit resipi & foto: Ain Afiqah Rafar
Letak Nasi, Tip Cucur Bilis Rangup & Kekal Lembut Walau Dah Sejuk
Buat cucur bilis nampak macam senang tapi ramai juga yang buat tak menjadi. Selalunya cucur jadi liat dan keras bila sejuk.
Macam macam tip dikongsi bagi memastikan cucur bilis hasilnya bukan saja sedap tapi lembut dan rangup, antaranya menggunakan air panas. Tapi selain dari cara ini satu lagi tip adalah dengan menggunakan nasi sejuk yang dikisar.
Tip cucur bilis lembut, campur nasi kisar dalam adunan
Bahan-bahan:
2 cawan tepung gandum
1 cawan nasi (kisar)
Segenggam ikan bilis (tumbuk kasar)
1/2 biji bawang Holland atau bawang besar (hiris)
Daun bawang,tauge,kucai, cili merah
1 biji telur
Garam,serbuk kunyit,
1 sudu teh baking powder(jika suka)
Air sejuk
Cara membuat:
1. Campur bawang, tauge, kucai, daun bawang, nasi, telur, ikan bilis dalam mangkuk dan kacau dulu.
2. Kemudian tambah tepung dan gaul lagi. Letak sedikit air kalau terlalu pekat.
3. Letak garam, serbuk kunyit dan baking powder (jika mahu).Kacau sebati. Pastikan adunan tak cair nanti sebab nanti cucur akan jadi leper. Mesti pekat macm dalam gambar.
4. Panaskan minyak kemudian ceduk adunan boleh guna jari jemari untuk nak dapat bentuk bulat. Goreng sampai kekuninggan atau garing. Angkat dan hidang waktu masih panas.
Tip
- Jika tak guna baking powder pun tak mengapa janji adunan pekat.
- Boleh juga letak marjerin dalam 2 sudu besar dalam adunan. Cara ini cucur rangup di luar dan lembut di dalam.
Sumber: Noriza Jaja
