Anda menyukai masakan Thai? Resipi ini sungguh mudah dan korang boleh cuba kerana ia sangat mudah dan sedap dihidangkan terus sebaik siap disediakan.  Menu Ayam Sos Thai Daun Limau Purut ini pasti sekali cuba teringin buat lagi.

AYAM GORENG SOS THAI LIMAU PURUT

BAHAN-BAHAN:

• 300 isi dada ayam | potong dadu sederhana,  cuci bersih dan tos
• 3 sudu makan tepung jagung
• Secubit garam
• 1 sudu teh serbuk lada sulah
• Minyak secukupnya untuk menggoreng

BAHAN SOS:

• 1/2 cawan air
• 2 sudu makan pes cili Thai
• 1 sudu makan sos tiram
• 1 sudu makan sos ikan
• 1 sudu makan gula Melaka  | hancurkan
• Chile Flakes secukupnya
• 3 helai daun limau purut | hiris halus
• 3 ulas bawang putih | cincang halus
•  Garam dan gula secukupnya

LANGKAH DEMI LANGKAH:

Campurkan tepung, garam dan lada sulah dalam mangkuk berisi ayam, gaul rata dan goreng hingga garing. Ke tepikan.

Masukkan pes cili Thai, sos tiram dan gula Melaka,kacau rata.

Tambahkan gula dan garam secukup rasa. Terus kacau.

Masukkan pula chile Flakes, kacau rata.

Setelah cukup rasa masukkan pula hirisan dan limau purut dan bawang putih.

Setelah sos siap masukkan ayam goreng tadi dalam mangkuk berisi sos dan gaul rata. Setelah siap ayam sedia dihidangkan.

Paprik ayam yang dikongsikan wirawati negara ini cukup istimewa sekali. Penggunaan tiga sos iaitu sos cili, sos tiram, sos tomato dan kicap memberikan rasa sedap yang padu.

Ada pulak ramuan sayur-sayuran lobak merah , jagung muda dan bunga kubis, memang cukup berkhasiatlah. Jom cuba cepat dimasak, sedap dimakan

RESEPI PAPRIK AYAM

BAHAN-BAHAN :

6 ketul Ayam | boleh guna bahagian kepak dipotong kecil

Bahan A (dikisar semua dengan sedikit air):
👉 1 biji bawang merah besar
👉 3 ulas Bawang putih
👉 6 tangkai cili kering (rendam dgn air pnas)

Bahan B :
👉 2 sudu mkn sos cili
👉 2 sudu mkn sos tiram
👉 1 sudu mkn sos tomato
👉 2 sudu mkn kicap manis utk pewarna

BAHAN C:

👉 1 batang lobak merah
👉 bunga kobis (ikut byk mna nk letak) sy xda bunga kubis jd sy pkai brokoli😂
👉 2 batang Baby corn (anak jagung muda)
👉 2 batang serai dititik
👉 4 helai daun limau purut (buang urat tgh)

👉 2 tangkai cili padi merah (diketuk atau belah tgh)
👉 2 tangkai cili padi hijau (diketuk atau belah tgh)
👉 1 biji bawang holland potong bulat @ potong ikut suka😂

CARA MEMASAK:

1. Tumis bahan A dgn sedikit minyak sehingga masak @ pecah minyak, masukkkan semua bahan B tambah sedikit air.
2. Kemudian masukkan ayam. Biarkan didih sekejap, kemudian tmbahkan perisa garam, gula n ajinomoto(optional) secukup rasa biarkn menggelegak dulu.
3. Agak ayam dh separuh masak, baru masukkn semua Bahan C sayur, serai dan daun limau purut yg dibuang urat tengah.
4. Biarkan menggelegak seketika, kemudian masukkan bawang holland dan cili padi. dah masuklan semua bahan, biarkan bersatu dlm kuali dan biarkn semua mengelegak dlm 3 ke 4 minit.
5. Jangan masak lama² nanti sayur terlampau layu jadi tak sedap.. dah boleh tutup api.. siap blh hidang..

Kredit: wirawati negara

ANDA MUNGKIN JUGA SUKA VIDEO MASAK INI :

DAN JUGA RESIPI INI:

Ini Resipi Ayam Masak Merah Paling Sedap!

Sedar tak sedar, Rasa Ketuhar Kuali sudah di episod ke 3, pelbagai resipi dah di masak dan kesemuanya sangat mudah dan sedap. Untuk episod ke 3 ni, Adam Didam dan Aunty Aini akan kongsikan 3 resipi istimewa seperti Gambas Bersama Roti, Stew Daging & pencuci mulut Puding Epal Pir. Menarik kan? Ingat pesanan Aunty Aini “jangan lupa cuba tau!”

Disini kami kongsikan resipi-resipinya. Selamat mencuba!

1. GAMBAS BERSAMA ROTI

BAHAN-BAHAN:

• Udang
• Minyak Zaitun
• Bawang Putih (Dicincang)
• Cili Merah (Dicincang)
• Daun Parsley (Diracik Halus)
• 1 Biji Jus Lemon
• 1 Roti Sourdough

CARA MEMASAK:

1. Tumis bawang putih sehingga wangi dan kekuningan dengan menggunakan minyak zaitun.
2. Masukan cili dan kacau rata.
3. Masukkan udang kedalam kuali tanah liat.
4. Tambah daun parsley dan jus lemon kedalam masakan apabila udang hampir masak.
5. Potong roti untuk dimakan bersama Gambas.
6. Siap untuk dihidang.

2. STEW DAGING

BAHAN-BAHAN:

• 1kg Daging Tulang Rusuk
• 4 Biji Kentang
• 4 Batang Lobak Merah
• 15 Batang Kacang Buncis
• 3 Batang Saderi
• 2 Biji Bawang Besar
• 1 Labu Bawang Putih
• 1 Pek Herba Campur
• 5 Sudu Besar Tepung Gandum
• 1 Biji Kiub Pati Lembu
• 4 Biji Tomato
• 6 Ulas Bawang Merah
• Minyak Masak
• Mentega
• Garam
• Daun Basil
• Rosemary
• Daun Parsley

CARA MEMASAK:

1. Salut daging dengan campuran tepung, serbuk lada hitam, herba campur dan sedikit garam.
2. Tumis minyak bersama mentega dan goreng daging hingga separa masak.
3. Toskan daging dan letak ketepi.
4. Dengan menggunakan kuali yang sama, tumis bawang besar, bawang merah, bawang putih bersama tomato, kentang dan lobak merah.
5. Masukkan batang saderi.
6. Masukkan kiub pati lembu, serbuk lada hitam, garam, herba campur, sedikit basil dan rosemary.
7. Masukkan daging dan tambah 5 cawan air kedalam masakan.
8. Masak daging selama 1 hingga 1 jam setengah. Kacau masakan bagi elak hangus.
9. Masukkan kacang buncis dan padamkan api.
10. Tambah sedikit daun parsley kedalam masakan.
11. Siap untuk dihidang.

3. PUDING PIR EPAL

BAHAN-BAHAN:

• Roti
• 3 Sudu Besar Mentega Cair
• 3 Biji Buah Pir
• 3 Biji Buah Epal Merah (Potong Nipis)
• 3 Biji Epal Hijau (Potong Nipis)
• 3 Biji Telur
• 1 Sudu Kecil Esen Vanila
• 110g Gula
• 375ml Susu Segar
• ¼ Sudu Kecil Garam
• Gula Untuk Ditabur

CARA MEMASAK:

1. Sapukan roti dengan mentega cair.
2. Susun roti bersama buah epal merah, epal hijau dan buah pir secara berselang-seli.
3. Pukul telur bersama gula dan esen vanila.
4. Tambahkan susu kedalam telur.
5. Tambahkan sedikit garam dan kemudian curahkan adunan kedalam bekas roti.
6. Rehatkan selama 10minit untuk roti meresap cecair.
7. Sapukan mentega cair pada roti dan taburkan sedikit gula.
8. Bakar didalam ketuhar pada suhu 180’C selama 45 minit.
9. Setelah siap, sejukkan makanan sebelum dipotong.
10. Siap untuk dihidang.