Malas nak masak, malas nak keluar makan!, Tapi tekak nak makan sedap, ini ada 2 menu paling ringkas yang boleh korang cuba. Padankan dengan nasi putih dan cukup, rajin lebih sikit tambahlah sayur. Senangkan….
AYAM SERAI
BAHAN-BAHAN:
- 500gm isi dada ayam | potong kecil, cuci dan tos
- 4 batang serai | titik atau hiris halus
- 10 biji cili padi | hiris memanjang
- 1 biji bawang besar | hiris
- 2 ulas bawang putih | titik
- 2 sudu makan sos ikan
- 2 sudu makan tepung jagung
- Garam, gula dan serbuk lada sulah secukupnya
BAHAN PERAPAN AYAM:
- 4 sudu makan kicap ikan
- 2 sudu makan minyak bijan
- Sedikit garam
- Sedikit gula
- Sedikit sebuk lada hitam
CARA MEMASAK:
- Gaualkan isi ayam dengan perapan. Perap lebih kurang 30 minit.
- Panaskan minyak dalam kuali.
- Sementara menunggu minyak panas, gaulkan ayam tadi dalam tepung jagung, kemudian celup dalam telur yang telah dikacau dan gaulkan sekali lagi dalam bekas tepung dan gireng/ Lakukan hingga isi ayam habis digoreng.
- Keluarkan minyak, tingga hanya minyak untuk menumis.
- Tumis bawag besar, bawang putih, serai dan cili. Kacau rata hingga wangi.
- Masukkan ayam, kemudian perasakan dengan garam dan gula secukupnya.
- Ayam sedia dihidangkan panas-panas.
KEPAH TUMIS BAWANG PUTIH
BAHAN-BAHAN:
- 1 kg kepah |cuci bersih dan tos
- 5 ulas bawang putih | titik
- 4cm halia muda | hiris memanjang
- 3 sudu makan sos tiram
- 8 biji cili padi | hiris
- 3 pokok daun bawang | hiris memanjang 3cm
- Garam, gula dan perasa secukupnya
- 3 sudu makan minyak masak
CARA MEMASAK:
- Panaskan minyak dalam kuali, tumiskan bawang putih dengan halia hingga wangi.
- Masukkan kepah, kacau dan tambahkan cili padi.
- Kacau lagi, dan perasakan dengan sos tiram, garam, gula dan perasa secukupnya.
- Akhir sekali masukkan daun bawang, tutup api dan kacau rata.
- Kepah sedia dihidangkan.
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Resipi Laksa Guna Dua Jenis Ikan, Simple Tapi Sedap
Membuat laksa boleh gunakan macam-macam jenis ikan. Kali ini RASA ingin kongsikan resipi membuat laksa menggunakan ikan kembung dan ikan selayang. Resipi ini dikongsikan oleh pengguna facebook dengan nama Deyana Hatazad.
Melalui facebook live, Deyana mengatakan resipi asal laksa diubah sedikit iaitu laksa digantikan dengan pasta angle hair. Jom try masak.
LAKSA PASTA ANGEL HAIR
.
BAHAN-BAHAN
5 ekor ikan kembung
4 ekor ikan selayang
7 keping asam keping (BELI DI SINI)
Sedikit garam
1 labu bawang besar
5 sudu pes cili kering (BELI DI SINI)
4 biji cili api merah
3 inci belacan
Sedikit air
1 kuntum bunga kantan
Daun kesum secukupnya
2 batang serai
1 mangkuk kecil ikan bilis (BELI DI SINI)
Garam secukupnya (BELI DI SINI)
1 sudu kecil asam jawa
1 sudu kecil gula merah
BAHAN HIASAN
Bunga kantan (hiris)
Telur ayam (rebus)
Limau nipis (belah 2)
Bawang merah (hiris) (BELI DI SINI)
Salad (hiris)
Timun (hiris)
CARA MEMBUAT
1. Rebus ikan kembung dan ikan selayang bersama asam keping dan sedikit garam. Kemudian ambil isi ikan dan kisar kasar. Masukkan dalam periuk bersama air ikan rebus tadi
2. Masak kuah ikan dengan api pelahan. Kacau kuah ikan sentiasa.
3. Kisar bawang besar, cili kering, cili api merah dan belacan dengan sedikit air. Masukkan dalam periuk berisi kuah ikan tadi. (BELI PENGISAR DI SINI)
4. Masukkan bunga kantan, daun kesum dan serai.
5. Kisar ikan bilis dan masukkan dalam periuk.
6. Apabila kuah mendidih, masukkan garam jika masih belum cukup masin, asam jawa dan gula merah.
Resipi Oleh Deyana Hatazad
NAK RESIPI LAIN? Klik sini:
https://rasa.my/resipi-oreo-cheesecake-yang-mantap/
https://rasa.my/lelaki-ini-olah-roti-jadi-biskut-kering-bergula-kreatif-sungguh/
https://rasa.my/perghhh-mantap-sungguh-gulai-ikan-tenggiri-paling-power-ni/
Jom tengok video ni
7 Resipi Kreatif Sayur Boleh Pikat Selera Anak. Mudah, Sedap & Cepat Dimasak
Alang-alang satu keluarga ada di rumah dan sibuk seharian bekerja, ibu-ibu tetap akan meluangkan masa untuk memasak sajian kegemaran yang sihat buat suami dan anak-anak tersayang.
Pasti ada anak-anak yang bertanya, mak boleh ke masak sajian berbeza, tapi masih rasa sedap macam sajian di restoran? Jangan risau. Memang boleh… Inilah rahsianya.
Masakan terutamanya sajian sayuran akan jadi lebih lazat, mudah dan cepat dengan adanya Rasa Sifu™, penambah rasa semua dalam satu dengan bahan perasa lengkap “all in one”, kemanisan tiram dan aroma sedap yang menjadikan masakan anda bertambah lazat!
Nak tahu caranya? Rasa Sifu™ kongsikan 7 resipi sayur yang mudah dan boleh dimasak sepanjang minggu. Tak perlu pening lagi fikir menu. Semua resipi ini pastinya memikat selera.
Semasa memasak, jom sertai Rasa Sifu™ Peraduan Masak & Kongsi dan rebut peluang memenangi hadiah wang tunai bernilai RM500 serta pelbagai hadiah menarik lain setiap minggu bermula 15 Julai hingga 5 September 2021. Wow…Inilah peluang anda untuk masak sedap setiap hari sambil menang hadiah!
HARI ISNIN
OMELETTE LIPAT
Cadangan Hidangan: 4-5 orang
BAHAN-BAHAN A:
- ½ biji tomato – dipotong dadu kecil
- 150gm bayam – dipotong
- 1½ inci lobak merah – dipotong dadu kecil
- ½ biji bawang Holland – dipotong dadu kecil
- 2 ulas bawang putih- dicincang
- 1½ sudu kecil Rasa Sifu™ Penambah Perasa Semua Dalam Satu
BAHAN-BAHAN B: DIKACAU SEBATI
- 5 biji telur
- 4 sudu besar susu segar
- 1½ sudu kecil Rasa Sifu™ Penambah Perasa Semua Dalam Satu
CARA MEMASAK:
1. Panaskan minyak, tumiskan bawang Holland dan bawang putih sehingga naik bau.
2. Masukkan lobak merah, kacau sehingga separuh masak.
3. Masukkan bayam, kacau sehingga bayam lembut.
4. Perasakan dengan Rasa Sifu™ dan ketepikan.
5. Masukkan bancuhan telur, goreng sehingga sedua-dua belah telur masak.
6. Letakkan sayuran tumis tadi di atas telur dan bungkus mengikut lipatan kesukaan anda.
7. Ulang langkah-langkah di atas sehingga bancuhan telur habis.
8. Sedia untuk dihidang.
HARI SELASA
CENDAWAN TUMIS DAUN SUP
Cadangan Hidangan: 4-5 orang
BAHAN-BAHAN:
- 2 sudu besar minyak masak
- 1 biji bawang merah – dihiris
- 2 ulas bawang putih – dihiris
- 100gm lobak merah- dihiris
- 1/4 cawan air
- 200gm cendawan tiram
- 2 tangkai daun sup – dipotong kasar
- 1/2 sudu besar Rasa Sifu™ Penambah Perasa Semua Dalam Satu
CARA MEMASAK:
1. Panaskan minyak masak, tumiskan bawang merah dan bawang putih sehingga keemasan.
2. Masukkan lobak merah, kacau sehingga separuh masak.
3. Masukkan air dan kacau sebentar.
4. Masukkan cendawan tiram dan kacau sehingga lembut.
5. Perasakan dengan Rasa Sifu™. Kacau goreng sehingga sebati.
6. Masukkan daun sup dan kacau seketika sebelum tutup api.
7. Sedia untuk dihidang.
HARI RABU
BENDI TUMIS CILI
Cadangan Hidangan: 4-5 orang
BAHAN-BAHAN:
- 3 sudu besar minyak masak
- 15 biji bendi – dipotong serong
- 1/2 cawan air
- 1 sudu besar Rasa Sifu™ Penambah Perasa Semua Dalam Satu
BAHAN-BAHAN A: DITUMBUK
- 2 biji bawang merah
- 5 ulas bawang putih
- 5 biji cili merah
CARA MEMASAK:
1. Panaskan minyak masak, tumis bahan-bahan (A) sehingga naik bau.
2. Masukkan bendi dan air. Kacau sebati.
3. Perasakan dengan Rasa Sifu™ dan kacau sekata.
4. Sedia untuk dihidang.
HARI KHAMIS
TAUHU & KACANG PANJANG TUMIS TELUR
Cadangan Hidangan: 4-5 orang
BAHAN-BAHAN:
- 2 sudu besar minyak masak
- 1 keping tauhu putih – dipotong
- 3 biji bawang merah – dihiris
- 2 ulas bawang putih – dihiris
- 1 biji cili merah – dihiris
- 350gm kacang panjang, dipotong 3cm
- 1/4 cawan air
- 2 sudu kecil Rasa Sifu™ Penambah Perasa Semua Dalam Satu
- 2 biji telur
CARA MEMASAK:
1. Panaskan minyak masak, goreng tauhu sehingga garing. Ketepikan.
2. Dengan menggunakan minyak yang sama, tumis bawang merah, bawang putih dan cili merah sehingga wangi.
3. Masukkan kacang panjang dan kacau sebati.
4. Masukkan air dan kacau seketika.
5. Perasakan dengan Rasa Sifu™.
6. Masukkan telur dan kacau goreng sehingga telur masak.
7. Masukkan tauhu goreng dan kacau sebati.
8. Sedia untuk dihidang.
HARI JUMAAT
SAYUR CAMPUR SAMBAL
Cadangan Hidangan: 4-5 orang
BAHAN-BAHAN A: DIKISAR
- 4 biji bawang merah
- 3 ulas bawang putih
- 6 tangkai cili kering – direbus
- 1/2 cawan air
BAHAN-BAHAN B:
- 4 sudu besar minyak masak
- 1 biji terung – dipotong
- 100gm kacang Panjang – dipotong
- 2 biji kacang botor – dihiris
- 1/2 cawan petai – dibelah dua
- 1 biji cili merah – dihiris
- 1 biji bawang besar – dihiris
- 1 sudu besar Rasa Sifu™ Penambah Perasa Semua Dalam Satu
CARA MEMASAK:
1. Panaskan minyak masak, tumiskan bahan-bahan (A) sehingga pecah minyak.
2. Perasakan dengan Rasa Sifu™, kacau rata.
3. Masukkan terung dan kacang panjang, kacau rata sehingga separuh masak.
4. Masukkan kacang botor dan petai. Kacau rata sebentar.
5. Masukkan cili merah dan bawang besar, kacau sehingga sedikit layu.
6. Sedia untuk dihidang.
HARI SABTU
SAYUR KUBIS GORENG
Cadangan Hidangan: 4-5 orang
BAHAN-BAHAN:
- 1 ½ sudu besar minyak masak
- 3 biji bawang merah – dihiris nipis
- 2 ulas bawang putih – dihiris nipis
- 300gm kubis, dipotong
- 80gm lobak merah – dihiris
- 100gm kacang buncis – dihiris serong
- 1/4 cawan air
- 1 sudu besar Rasa Sifu™ Penambah Perasa Semua Dalam Satu
- 1 biji cili merah – dihiris serong
CARA MEMASAK:
1. Panaskan minyak masak, tumiskan bawang merah dan bawang putih sehingga wangi.
2. Masukkan kubis, lobak merah dan kacang buncis. Kacau goreng sehingga masak.
3. Masukkan air dan perasakan dengan Rasa Sifu™. Kacau sebati.
4. Taburkan cili merah, kacau rata dan sedia untuk dihidang.
HARI AHAD
SAYUR CAMPUR “RASA SIFU”
Cadangan Hidangan: 4-5 orang
BAHAN-BAHAN:
- 1 ½ sudu besar minyak masak
- 2 biji bawang merah – dihiris tebal
- 2 ulas bawang putih – dihiris nipis
- 80gm udang – dibersihkan
- 80gm lobak merah – dihiris serong
- 80gm jagung muda – dihiris serong
- 80gm kubis bunga
- 180gm brokoli
- 5 sudu besar air
- 1 sudu besar Rasa Sifu™ Penambah Perasa Semua Dalam Satu
CARA MEMASAK:
1. Panaskan minyak masak, tumiskan bawang merah dan bawang putih sehingga naik bau.
2. Masukkan udang dan kacau goreng seketika.
3. Masukkan lobak merah dan jagung muda. Kacau goreng sehingga separuh masak.
4. Masukkan kubis bunga, brokoli dan air. Kacau goreng sebentar.
5. Perasakan dengan Rasa Sifu™ dan kacau rata.
6. Sedia untuk dihidang.
Dapatkan maklumat peraduan dan resipi-resipi disini: https://www.ajinomoto.com.my/promotion/rasa-sifu-masak-menang
Tak Renyah Pun, Begini Caranya Masak Rendang Daging Sempoi Dan Sedap
Enaknya rendang daging dimakan bersama pulut, ketupat ataupun lemang. Memasaknya juga tidak sukar jika menggunakan resipi yang mudah, namun masih mendapat hasil rendang yang sedap.
Rendang daging akan sentiasa mendapat sambutan terutama pada Hari Raya. Kebanyakan orang akan memasak rendang ayam. Jadi, jika terjumpa rendang daging, memang mengundang selera betul. Lagi-lagi, jika rendang tersebut betul-betul kena dengan tekak. Bagi yang sukakan rendang daging yang pedas, memang mantul dimakan dengan lemang ataupun ketupat.
Nak masak rendang daging yang ringkas tapi sedap? Ikuti resipi perkongsian daripada Suriani Mohd ini. Memang menarik rendang dagingnya. Jom kita buat.
BAHAN-BAHAN:
4kg daging
2 sudu rempah kari Baba’s
Air
Gula kabung – Boleh beli online di sini
500ml santan kotak Kara – Boleh beli online di sini
500g kerisik – Boleh beli online di sini
Garam
Cukup rasa
Daun kunyit / daun limau purut
BAHAN KISAR:
20 biji bawang merah
1 labu bawang putih
4 inci halia
3 inci lengkuas
3 inci kunyit hidup / 2 sudu kunyit serbuk – Boleh beli online di sini
20 batang serai
30 tangkai cili kering (cili api pun boleh) – Boleh beli online di sini
*Hiris dan kisarkan bahan-bahan di atas.
CARA MEMASAK:
Tumiskan bahan-bahan kisar tadi sehingga pecah minyak.
Masukkan rempah kari Baba’s yang dicampurkan dengan air. Tumiskan sehingga pecah minyak.
Kemudian, masukkan daging dan air. Masak hingga daging lembut dan airnya kering.
Setelah itu, masukkan pula separuh gula kabung.
Masukkan santan dan air 1 kotak (menggunakan kotak santan tersebut).
Masukkan kerisik. Perasakan dengan garam dan secukup rasa.
Renehkan sampai kering.
Akhir sekali, taburkan daun kunyit atau daun limau purut. Dah siap.
Kredit: Suriani Mohd
[ Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi ]
Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:
Ketupat Lemak Manis, Uniknya Gabungan 3 Rasa Dalam 1 Ketupat
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
