Tengah panas terik minum air kelapa muda memang menyamankan. Dapat pulak hirup isinya sekali, memang puas rasanya. Buat minuman berbuka pun wahh segar dan bertenaga.
Tapi kesedapan air kelapa muda dan isinya ini bergantung kepada kualiti buah kelapa yang dipilih. Kalau tersalah pilih memang ke laut lah hasilnya. Kelapa muda yang elok tekstur isinya lembut dan tidak keras serta mempunyai kandungan air yang agak banyak.
Di sini min kongsikan 5 perkara yang perlu diperhatikan apabila membeli atau memilih kelapa muda yang berkualiti.
1. Warna Kulit
Ramai yang menganggap kelapa muda harus berwarna hijau keseluruhannya. Padahal warna buah kelapa sebenarnya dipengaruhi oleh tempat tumbuhnya. Kelapa yang tumbuh di kawasan pantai biasanya berwarna agak kekuningan, manakala di kawasan berbukit bukau berwarna hijau muda. Dikatakan kelapa yang tumbuh di kawasan berbukit lebih banyak dan isinya lebih manis.
2. Serat Kelapa
Selain mengelakkan daripada memilih kelapa berwarna coklat tua, pastikan kelapa yang dipilih ada serat berwarna perang di bahagian luarnya. Serat berwarna perang menunjukkan ia masih dalam keadaan segar dan muda.
3.Tangkai Kelapa
Jika anda perhatikan di bahagian pangkal atass kelapa terdapat lingkaran atau kelopak yang bersambung dengan bahagian tangkainya. Lingkatan pada hujung tangkai itu menandakan usia kelapa. Jika kelapa muda biasanya memiliki garis pusat lingkaran yang tidak terlalu lebar. Tetapi kelapa tua pula kelopak lingkarannya sangat lebar.
4. Kandungan Air
Kalau nak tahu kandungan air dalam kelapa, senang aje goncang-goncangkan buahnya. Kelapa muda sudah pasti kandungan airnya banyak, jadi sikit atau banyaknya boleh diagak melalui bunyi airnya bila digoncang.
5. Isi kelapa
Tesktur dan rasa isi kelapa yang manis memang sedap. Nak tahu kelapa yang memiliki isi yang tipis lembut dan muda, cubalah menepuk-nepuk buah kelapa tersebut. Kalau terasa bergetar tandanya isinya elok dan lembut dan mudah disudukan
Sumber : Kumparan.com
Di bawah ni min kongsikan resipi menggunakan air kelapa muda dan isinya. Resipi dari perkongsian Mat Gebu yang popular dari lamannya tiffinbiru.com
AGAR-AGAR PANDAN KELAPA MUDA
BAHAN-BAHAN :
- 600 ml air kelapa muda dari 2 biji kelapa muda * tambah air mineral jika kurang
- Isi kelapa muda secukupnya
- 5 gram serbuk agar-agar
- 2 camca besar gula * ikut tahap kemanisan yang anda suka
- 1 helai daun pandan.disimpul
- 3-4 titik pewarna hijau makanan
CARA MEMBUATNYA :
1. Sediakan acuan kegemaran anda. Isi kelapa muda dipotong kecil dan masukkan ke dalam acuan. Ketepikan.
2. Dalam periuk masukkan serbuk agar2, gula dan daun pandan. Tuang air kelapa tadi dan kacau hingga rata.
3. Masak dengan api kecil hingga mendidih dan gula larut. Masukkan pewarna hijau makanan, kacau hingga rata.
4. Tapis bancuhan agar-agar dan boleh tuang ke dalam bekas yang berisi isi kelapa muda tadi. Biarkan hilang wap panas dan boleh simpan dalam peti sejuk. Sedap dimakan dingin sebagai pencuci mulut.
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Cara Buat Belebat Ubi, Kuih Tradisi Yang Lama Tak Jumpa
Salah satu kuih tradisi daripada negeri Pantai Timur adalah belebat ubi. Rasanya yang lemak manis memang enak. Cuma sekarang kuih ini semakin jarang dijual atau dibuat. Supaya tak hilang ditelan zaman, elok kiranya kita belajar cara membuatnya.
Cara buat kuih belebat ubi
Bahan-bahan
Ubi keledek oren/ unggu -dipotong dadu
2 cawan tepung beras
1/2 cawan tepung jagung
4 cawan santan (1 kotak santan bersama 3 cawan air)
1 kotak santan segera
3 cawan air
2 sudu minyak
3/4 cawan gula
Secubit garam
Daun pisang
Cara memasak
1. Terlebih dahulu kukus keledek yang dipotong dadu hingga empuk. Ketepikan.
2. Kemudian di dalam periuk satukan tepung beras, santan yang dicampur dengan 3 cawan air. Masukkan sekali gula dan garam. Masak menggunakan api perlahan hingga pekat.
3. Adunan hendaklah selalu dikacau supaya tidak berketul.
4. Selepas adunan pekat, tutup api. Masukkan ubi yang dikukus tadi dan kacau sebati.
5. Masukkan adunan ke dalam daun pisang dan bungkus. Kukus selama 10 minit kemudian tutup api. Sedia dihidangkan.
Kredit resipi & foto: Yushailie Yusof
Soto Ayam Hidang Dengan Bergedil & Sambal Kicap Puas Hati Makan
Bosan dengan menu nasi dan lauk pauk, kita ubah selera dengan soto ayam pasti sekeluarga suka. Apa yang penting sekeluarga bakal kenyang dari air tangan anda.
SOTO AYAM & BERGEDIL
Bahan kisar:
- 5 ulas bawang merah
- 3 ulas bawang putih
- 1 inci halia
- 1 inci kunyit hidup / serbuk kunyit 1 sudu teh
- 2 batang serai
- 1 inci lengkuas
Bahan-bahan ini semuanya dikisar halus. Untuk serai tu terpulang kalau nak kisar sekali boleh nak titik aje pun boleh. Kalau kisar ambil bahagian perdu serai yang putih sahaja. Kalau nak kisar sekali serai tu, guna dua batang sahaja pun cukup.
Bahan tumis:
- Kulit kayu manis
- bunga lawang
- bunga cengkih
- buah pelaga
1 peket kecil rempah kurma
1 bunjut Sup bunjut
Bahan lain:
- 1 ekor ayam – potong 4
- Air secukupnya
- Minyak untuk menumis
- Garam dan gula secukup rasa
- 2 kiub ayam
Cara memasak:
1.Mula-mula panaskan minyak.
2.Kemudian tumiskan bahan tumis, kulit kayu manis, cengkih, bunga lawang dan buah pelaga, tumis hingga harum.
3.Kemudian masukkan bahan yang dikisar halus.
4.Masukkan rempah kurma.
5.Masak hingga garing dan terbit minyak ( rempah kurma kena masak lama)
6.Kemudian masukkan air secukupnya.
7.Biarkan air mendidih.Bila dah didih, masukkan sup bunjut, ayam dan kiub ayam.Biarkan kuah mereneh
8.Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
9.Angkat ayam dan toskan. Ayam kemudian digoreng. Kemudian siat-siat halus.
10.Baki kuah tambahkan air. Biarkan didih
11.Kacau dan biarkan kuah didih sekali lagi.
12.Keluarkan ayam dan toskan. Ambil sedikit ayam untuk dibuat begedil ayam.
13.Panaskan minyak dan goreng ayam hingga keemasan.Kemudian bolehlah disiat halus.
14.Dah siap kuah soto.
BERGEDIL DAGING
- 4 biji kentang
- 200 gm daging cincang
Cara membuat:
1.Kupas kulit kentang dan potong bulat nipis.
2.Kemudian goreng sampai masak.
3.Angkat, toskan minyak dan tumbuk lumat.
4.Daging pun digoreng sekejap.
5.Angkat dan tumbuk lumat.
- 1 pokok daun sup – cincang halus
- 1 pokok daun bawang – cincang halus
- bawang merah – cincang halus
- bawang goreng
- dua biji kuning telur – putih telur untuk celup sebelum begedil di goreng
- 1 sudu besar perencah sup
- 2 biji putih telur
Cara memasak:
1.Satukan semua bahan dalam bekas kecuali putih telur.
2.Perasakan dengan garam.
3.Bulat-bulatkan.
4.Celupkan dalam putih telur.
5.Goreng dalam minyak panas hingga masak.
6.Sedia dihidangkan
SAMBAL KICAP
Bahan-bahan:
- 15 tangkai cili padi
- 6 ulas bawang putih
- 1/2 cawan kicap manis
- secubit garam
- 2 biji limau kasturi
Cara memasak:
1.Panaskan sedikit minyak dan goreng bawang putih dan cili padi hingga layur.
2.Masukkan dalam blender bersama kicap manis dan garam.
3.Kisar halus.
4.Tuangkan dalam bekas dan perahkan jus limau kasturi.
Soto ni dimakan bersama nasi himpit,taugeh, ayam yang di siat-siat halus,daun sup dan daun bawang dihiris,kacang goreng,bawang goreng,bergedil dan sambal kicap
Kredit: Rozelkitchen
https://www.rasa.my/14-aneka-resipi-sahur-yang-mudah-cepat/
Resipi Kuih Akok Sedap & Mudah Boleh Buat Untuk Berbuka Puasa
Nampak Sedap & Berlumut Cantik Je Agar-agar Pandan Santan Ni, Jom Cuba Buat
15 Resipi Kek Mentega Homemade Yang Paling Sedap & Mudah Dicuba.
Kek mentega sememangnya digemari semua golongan tidak kira usia. Selain rasanya yang enak, ia juga mudah disediakan dan tidak renyah. Namun, kek mentega boleh divariasikan dengan penambahan sedikit elemen moden bagi menepati citarasa moden. Jom lihat resipinya.
1. KEK MENTEGA PANDAN
BAHAN-BAHAN:
- 1 ½ cawan tepung gandum
- 1/2 sudu makan serbuk penaik
- 1/4 sudu teh garam
- 1 cawan mentega | suhu bilik
- 3/4 cawan gula kastor
- 2 biji telur (Gred A)
- 1 sudu teh pes pandan
- 1/2 cawan susu segar
CARA MEMASAK:
- Panaskan ketuhar pada suhu 180°C. Sediakan loyang bulat bersaiz 8 inci dan alaskan loyang dengan baking paper. Ketepikan.
- Satukan tepung gandum, serbuk penaik dan garam. Kemudian, ketepikan.
- Pukul mentega dan gula sehingga kembang. Masukkan telur sebiji demi sebiji dan pukul sehingga sebati. Masukkan pula pes pandan.
- Campurkan bahan kering secara bergilir dengan susu. Kacau sehingga sebati.
- Tuangkan adunan tersebut ke dalam loyang dan bakar selama 25 hingga 30 minit.
2. KEK MENTEGA STRAWBERI
BAHAN-BAHAN:
- 1 ½ cawan tepung gandum
- 1/2 sudu makan serbuk penaik
- 1/4 sudu teh garam
- 1 cawan mentega | suhu bilik
- 3/4 cawan gula kastor
- 2 biji telur (Gred A)
- 1 sudu teh pes/emulco strawberi
- 12 biji buah strawberi | dipotong kiub
- 1/2 cawan susu
CARA MEMASAK:
- Panaskan ketuhar pada suhu 180°C. Sediakan loyang bulat bersaiz 8 inci dan alaskan loyang tersebut dengan kertas pembakar. Ketepikan.
- Satukan tepung gandum, serbuk penaik dan garam. Kemudian, ketepikan.
- Pukul mentega dan gula sehingga kembang. Masukkan telur sebiji demi sebiji dan pukul sehingga sebati. Masukkan pula pes/emulco strawberi.
- Campurkan bahan kering secara bergilir dengan susu. Kacau sehingga sebati. Masukkan pula buah strawberi dan kacau sekali lagi.
- Tuangkan adunan tersebut ke dalam loyang dan bakar selama 25 hingga 30 minit.
3. KEK MENTEGA OREN COKLAT URAI
BAHAN-BAHAN:
- 1 ½ cawan tepung gandum
- 1/2 sudu makan serbuk penaik
- 1/4 sudu teh garam
- 1/4 cawan coklat urai
- 1 cawan mentega (suhu bilik)
- 3/4 cawan gula kastor
- 2 biji telur (Gred A)
- 1 sudu teh pes/emulco oren
- Parutan kulit buah oren secukupnya
- 1/2 cawan susu
CARA MEMASAK:
- Panaskan ketuhar pada suhu 180°C. Sediakan loyang bulat bersaiz 8 inci dan alaskan loyang tersut dengan kertas pembakar. Ketepikan.
- Satukan tepung gandum, serbuk penaik, garam dan coklat urai. Kemudian, ketepikan.
- Pukul mentega dan gula sehingga kembang. Masukkan telur sebiji demi sebiji dan pukul sehingga sebati. Masukkan pula pes/emulco oren.
- Campurkan bahan kering secara bergilir dengan susu. Kacau sehingga sebati. Masukkan parutan kulit buah oren dan kacau sebati.
- Tuangkan adunan tersebut ke dalam loyang dan bakar selama 25 hingga 30 minit.
4. KEK MENTEGA LEMON & KUACI
BAHAN-BAHAN:
- 1 ½ cawan tepung gandum
- 1/2 sudu makan serbuk penaik
- 1/4 sudu teh garam
- 1/4 cawan kuaci
- 1 cawan mentega | suhu bilik
- 3/4 cawan gula kastor
- 2 biji telur (Gred A)
- 2 sudu makan jus lemon
- Parutan kulit lemon
- 1/2 cawan susu
CARA MEMASAK:
- Panaskan ketuhar pada suhu 180°C. Sediakan loyang bulat bersaiz 8 inci dan alaskan loyang tersut dengan kertas pembakar. Ketepikan.
- Satukan tepung gandum, serbuk penaik, garam dan kuaci. Kemudian, ketepikan.
- Pukul mentega dan gula sehingga kembang. Masukkan telur sebiji demi sebiji dan pukul sehingga sebati. Masukkan pula jus lemon.
- Campurkan bahan kering secara bergilir dengan susu. Kacau sehingga sebati. Masukkan pula parutan kulit lemon dan kacaukan.
- Tuangkan adunan tersebut ke dalam loyang dan bakar selama 25 hingga 30 minit.
5. KEK MENTEGA NENAS UPSIDE-DOWN
BAHAN-BAHAN:
- 1 ½ cawan tepung gandum
- 1/2 sudu makan serbuk penaik
- 1/4 sudu teh garam
- 1 cawan mentega | suhu bilik
- 3/4 cawan gula kastor
- 2 biji telur (Gred A)
- Gula perang secukupnya
- Nanas | dipotong gelung
- Ceri merah | dibelah dua
- 1/2 cawan susu
CARA MEMASAK:
- Panaskan ketuhar pada suhu 180°C. Sediakan loyang bulat bersaiz 8 inci dan alaskan loyang dengan kertas pembakar. Ketepikan.
- Salutkan nenas dengan gula perang dan susunlan ke dalam loyang permbakar. Letakkan ceri merah di bahagian tengah gegelung nenas tersebut. Ketepikan.
- Satukan tepung gandum, serbuk penaik dan garam. Kemudian, ketepikan.
- Pukul mentega dan gula sehingga kembang. Masukkan telur sebiji demi sebiji dan pukul sehingga sebati.
- Campurkan bahan kering secara bergilir dengan susu. Kacau sehingga sebati.
- Tuangkan adunan tersebut ke dalam loyang dan bakar selama 25 hingga 30 minit. Setelah kek tersebut masak, terbalikkan kek tersebut ke atas pinggan dan kek hidangkan.
6. KEK MARBLE NUTELLA
BAHAN-BAHAN:
- 260gm tepung gandum
- 270gm mentega
- 6 biji telur
- 250gm gula kastor
- 2 sudu makan susu pekat manis
- 1 sudu makan ovalette
- 1 sudu makan serbuk penaik
- 1 sudu teh esen vanilla
- 1 sudu makan serbuk koko
- 1 sudu makan emulco kopi
- 1 sudu makan air
- Nutella secukupnya
CARA MEMASAK:
- Masukkan mentega dan susu pekat manis ke dalam mangkuk. Pukul hingga kembang. Ketepikan seketika.
- Kemudian dalam bekas berasingan, satukan gula kastor, telur, esen vanilla dan ovalette. Pukul hingga kembang.
- Masukkan tepung gandum, serbuk penaik dan air. Gaul lagi hingga sebati dan pukul hingga kembang.
- Masukkan adunan mentega sedikit demi sedikit. Gaul rata.
- Bahagikan adunan kepada dua bahagian. Satu bahagian dibiarkan pada warna asal, satu bahagian lagi dicampur dengan emulco kopi serta serbuk koko.
- Tuang adunan kek ke dalam loyang secara berselang seli. Bakar pada suhu 170C selama 45 minit atau sehingga masak.
- Setelah kek masak, sejukkan dan hiaskan dengan nutella.
7. KEK MENTEGA MARBLE
BAHAN-BAHAN:
- 250gm mentega
- 180gm gula
- 250gm telur
- 250gm tepung gandum
- 3 sudu makan susu segar
- 1 1/2 sudu teh esen vanilla
- 3 pewarna makanan pilihan
CARA MEMASAK:
- Panaskan ketuhar selama 20 atau 30 minit.
- Pukul mentega dan gula hingga kembang, gebu dan bertukar warna menjadi putih. Guna kelajuan rendah, kemudian ubah ke kelajuan sederhana dan kemudian ke kelajuan tinggi
- Kemudian masukkan telur sebiji demi sebiji diikuti dengan tepung. Pukul sebati menggunakan kelajuan perlahan.
- Akhir sekali masukkan susu segar dan kaup balik sehingga sebati.
- Bahagikan adunan kepada tiga bahagian dan warnakan dengan warna pilihan.
- Tuang aduan secara berselang seli dalam loyang bersaiz 9 inci yang telah dilapik dengan baking paper.
- Lorekkan dengan hujung pisau atau chopstik, pastikan hujung pisau/chopstik sampai ke dasar adunan.
- Bakar kek pada suhu 180C selama 40 – 50 minit atau sehingga masak. Angkat dan sejukkan atas redai.
- Sedia untuk dinikmati.
8. KEK MENTEGA BADAM
BAHAN-BAHAN:
- 250gm mentega
- 200gm gula kastor
- 5 biji telur
- 220gm tepung gandum
- 1 sudu teh serbuk penaik
- 50gm serbuk badam
- 50ml susu segar
- 2 sudu makan susu pekat manis
- 100gm badam cincang
- 1 sudu teh esen vanilla
CARA MEMASAK:
- Campurkan mentega, susu pekat manis dan gula ke dalam bekas. Pukul hingga kembang.
- Masukkan telur diikuti dengan tepung gandum yang telah diayak bersama serbuk penaik. Pukul lagi hingga semua bahan sebati.
- Kemudian masukkan susu segar, serbuk badam dan esen vanilla. Kaup balik adunan hingga sekata.
- Tuang adunan ke dalam loyang dan taburkan badam cincang.
- Masukkan kek ke dalam ketuhar dan bakar opada suhu 170C selama 40-45 minit atau sehingga kek masak.
- Sejukkan sepenuhnya sebelum dinikmati.
9. KEK MENTEGA KEJU
BAHAN-BAHAN:
- 100gm mentega
- 80gm krim keju
- 130gm gula kastor
- 3 biji telur
- 120gm tepung naik sendiri
- 1 sudu teh esen vanilla
- Secubit garam
CARA MEMASAK:
- Campurkan mentega dan krim keju. Putar sehingga krim tidak berketul.
- Masukkan gula sedikit demi sedikit. Putar sehingga warna mentega menjadi putih kekuningan.
- Masukkan esen vanilla dan garam.
- Tambahkan telur satu demi satu dan sebatikan.
- Kemudian masukkan tepung dan putar hingga sebati.
- Tuang adunan ke dalam loyang dan bakar pada suhu 170C selama 30 minit atau sehingga kek masak.
10. KEK MENTEGA PRUN
BAHAN-BAHAN:
- 250gm mentega
- 200gm gula kastor
- 4 biji telur
- 270gm tepung gandum
- 1 sudu teh serbuk penaik
- 100gm buah prun
CARA MEMASAK:
- Ayak tepung bersama serbuk penaik. Ketepikan seketika.
- Dalam mangkuk berlainan, pukul mentega dan gula kastor sehingga kembang.
- Masukkan telur sebiji demi sebiji dan tambahkan tepung gandum yang telah diayak. Kaup balikkan hingga sebati.
- Susun buah prun di dalam loyang yang telah digris dan tuang adunan. Bakar didalam ketuhar pada suhu 180C selama 25 minit.
11. KEK MENTEGA JAGUNG KUKUS
BAHAN-BAHAN:
- 130gm gula kastor
- 3 sudu makan mentega
- 1 sudu teh esen jagung
- 200gm tepung naik sendiri
- 4 biji telur
- 1/2 sudu teh soda bikarbonat
- 100gm krim jagung
CARA MEMASAK:
- Ayak tepung bersama soda bikarbonat. Ketepikan.
- Panaskan periuk kukusan. Oles loyang dengan sedikit minyak. Ketepikan.
- Pukul gula, esen jagung dan mentega sehingga kembang.
- Kemudian masukkan telur satu persatu. Pukul hingga sebati dan kembang.
- Masukkan tepung sedikit demi sedikit. Kaup balikkan sehingga sebati.
- Tambahkan jagung dan gaul lagi hingga semua bahan sekata.
- Tuang adunan ke dalam loyang dan kukus selama 1 jam.
- Sejukkan kek sebelum dipotong dan dihidangkan.
12. KEK MENTEGA OREO
BAHAN-BAHAN:
- 250gm mentega
- 200gm gula kastor
- 4 biji telur
- 270gm tepung gandum
- 1 sudu teh serbuk penaik | diayak bersama tepung
- 20gm serbuk koko
- 100gm biskut Oreo | dibuang inti
CARA MEMASAK:
- Pukul mentega dan gula sehingga kembang.
- Masukkan telur sebiji demi sebiji ke dalam adunan mentega. Perlahankan kelajuan mixer.
- Tambahkan tepung gandum sedikit demi sedikit. Adun hingga sebati.
- Asingkan sedikit adunan dan campurkan serbuk koko.
- Masukkan sedikit adunan ke dalam loyang dan ratakan. Susun oreo diulangi dengan lapisan koko. Kemudian susun oreo lagi.
- Ulangi langkah nombor 5 hingga adunan habis.
- Bakar didalam ketuhar pada suhu 180C selama 30 minit.
13. BROWNIES BUTTER CAKE
BAHAN BROWNIES:
BAHAN A:
- 140gm coklat masakan hitam
- 50gm mentega
( Panaskan bahan diatas secara double-boiler. Ketepikan)
BAHAN B:
- 1 biji telur
- 50gm gula perang
- 35gm tepung gandum
( Campur semua bahan B ke dalam Bahan A. Pukul rata menggunakan spatula. Bakar pada suhu 180C selama 15-20 minit. Sejukkan sebentar.)
BAHAN KEK MENTEGA:
- 120gm mentega yang sudah dilembutkan
- 100gm gula kastor
- 2 biji telur
- 120gm tepung naik sendiri
- 1/4 sudu teh serbuk penaik | ayak bersama tepung
- 50ml susu cair @ susu segar
CARA MEMASAK:
- Pukul mentega dan gula sehingga kembang.
- Kemudian masukkan sebiji telur. Pukul. Kemudian barulah dimasukkan telur kedua.
- Masukkan tepung berselang seli dengan susu sehingga habis.
- Ambil 1/3 adunan, campurkan pewarna hitam atau mengikut kreativiti sendiri. Tuang ke atas brownies tadi.
- Bakar semula pada suhu 160C selama 30-40 minit atau sehingga masak.
14. KEK MENTEGA MIXED FRUITS
BAHAN-BAHAN:
- 250gm mentega
- 135gm gula kastor
- 50gm gula merah/perang
- 3 biji telur (saiz B)
- 200gm tepung naik sendiri
- 150gm buahan campur | direndam dengan air suam dan toskan
- 1 sudu teh esen vanilla
CARA MEMASAK:
- Pukul mentega dan gula kastor sehingga kembang dan berkrim.
- Ambil sedikit tepung dan masukkan buahan campuran ke dalam tepung. Gaul dan ketepikan.
- Masukkan telur satu persatu dan putar.
- Masukkan tepung dan diselang seli dengan campuran buahan tadi. Kacau sehingga sebati.
- Panaskan ketuhar dan masukkan adunan ke dalam loyang saiz 7 inci.
- Bakar sehingga masak dengan suhu 175C selama 45 minit.
Info chef: Jika guna tepung gandum biasa, tambahkan 1 sudu teh serbuk penaik.
15. KEK MENTEGA MASAM MANIS
BAHAN-BAHAN:
- 250gm mentega
- 125gm gula kastor
- 250gm tepung naik sendiri
- 4 biji telur
- 1 sudu teh esen vanilla
- 1/2 cawan susu pekat manis
- Kepingan masam manis secukupnya
CARA MEMASAK:
- Pukul mentega dan gula hingga kembang.
- Masukkan telur sebiji demi sebiji. Pukul sekejap.
- Masukkan tepung sedikit demi sedikit diikuti esen vanilla dan susu pekat. Putar hingga sebati.
- Masukkan sedikit adunan dan lapiskan diatasnya dengan kepingan masam manis. Bakar pada suhu 170C sehingga keperangan.
- Ulang langkah melapis sehingga adunan habis dan kek masak.
