Kadangkala pening kepala memikirkan apa lauk pauk untuk disajikan kepada ahli keluarga untuk sahur. Apa kata anda cuba pelbagai jenis resipi nasi goreng yang RASA kongsikan ini. Lebih mudah kerana menu ni tidak perlukan lauk pauk sampingan lain. Masa dan tenaga juga boleh dijimatkan. Selamat mencuba!

1. NASI GORENG BIASA

BAHAN-BAHAN:

• 175gm nasi putih
• 2 ulas bawang putih – ketuk
• 3 sudu makan cili boh
• 1 biji telur
• 100gm isi ayam – potong nipis
• 100gm udang – bersihkan
• 100gm sotong – hiris
• 100gm sawi – potong
• 100gm kubis cina – potong
• Garam secukupnya
• Minyak untuk menumis secukupnya

CARA MEMASAK:

1. Panaskan minyak di dalam kuali, tumis bawang putih yang telah diketuk bersama cili boh sehingga naik bau.
2. Pecahkan dan masukkan telur, garam , isi ayam, sotong, udang, hirisan sawi dan kubis cina. Gaul seketika.
3. Setelah itu masukkan nasi gaul hingga rata.
4. Angkat dan sedia dihidangkan.

2. NASI GORENG CINA  

BAHAN-BAHAN:

• 175gm nasi putih
• 2 ulas  bawang putih – ketuk
• 1 biji telur
• 100gm isi ayam – potong nipis
• 100gm isi udang – bersihkan
• 100gm isi sotong – hiris nipis
• 50gm sayur campur
• Garam secukupnya
• Minyak untuk menumis secukupnya

CARA MEMASAK:

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih yang telah diketuk.
2. Masukkan telur, garam , isi ayam, udang dan sotong serta sayur campur.
3. Setelah itu masukkan nasi gaul hingga rata.
4. Sedia dihidangkan panas-panas.

3. NASI GORENG SRI BAGAN

BAHAN BAHAN:

• 175gm nasi putih
• 2 ulas bawang putih – diketuk
• 4 biji cili padi ( bahan A )
• 1 sudu rempah sup ( bahan A )
• 1 sudu rempah kurma ( bahan A )
• 1 biji telur
• 100gm isi ayam – potong nipis
• 100gm udang – bersihkan
• 100gm sotong – hiris
• 100gm kacang hijau  
• Garam secukupnya
• Minyak untuk menumis secukupnya

CARA MEMASAK :-

1. Kisar bahan A hingga halus. Ketepikan.
2. Panaskan minyak dalam kuali, tumis bawang putih yang telah diketuk dan Bahan A yang telah dikisar sehingga naik bau.
3. Masukkan telur, garam , isi ayam, udang dan sotong serta kacang hijau.
4. Masukkan nasi gaul hingga rata.
5. Sedia dihidangkan.

4. NASI GORENG AYAM  

BAHAN-BAHAN:

• 175gm nasi putih
• 2 ulas  bawang putih – ketuk
• 3 sudu cili boh
• 1 biji telur
• 100gm sawi – potong
• 100gm kubis cina – potong
• garam secukupnya
• 1 ketul ayam ( paha / dada )
• Minyak untuk menggoreng secukupnya

CARA MEMASAK

1. Untuk memasak nasi goreng; Panaskan minyak, tumis bawang putih yang telah diketuk bersama cili boh sehingga naik bau.
2. Masukkan telur, garam, sawi dan kubis cina.
3. Masukkan nasi gaul hingga rata. Angkat dan ketepikan.
4. Untuk memasak ayam, panaskan minyak dan goreng ayam yang telah diperap bersama serbuk kunyit dan garam. Angkat dan sedia dihidangkan bersama nasi goreng.

5. NASI GORENG KAMPUNG

BAHAN-BAHAN:

• 175gm nasi putih
• 2 ulas bawang putih – ketuk
• 4 biji cili padi
• 1 sudu makan sambal belacan
• 1 biji telur
• 100gm isi ayam – potong nipis
• 100gm udang – bersihkan
• 100gm sotong – hiris
• 50gm kangkung – potong
• 50gm  ikan bilis
• 1 biji cili merah – potong
• Garam secukupnya
• Minyak untuk menumis secukupnya

CARA MEMASAK :

1. Panaskan minyak di dalam kuali, tumis bawang putih yang telah diketuk bersama cili padi, dan sambal belacan.
2. Masukkan telur, garam, perencah , kangkung, cili merah dan ikan bilis.
3. Masukkan nasi gaul hingga rata.
4. Angkat dan sedia dihidangkan.

6. NASI GORENG IKAN MASIN

BAHAN-BAHAN:

• 175gm nasi putih
• 2 ulas bawang putih – ketuk
• 4 biji cili padi
• 1 sudu ikan masin – ditumbuk halus  
• 1 biji telur
• 100gm isi ayam – potong nipis
• 100gm  udang  – bersihkan
• 100gm sotong – hiris nipis
• 50gm kailan – potong
• 1 biji cili merah – potong
• Garam secukupnya
• Minyak untuk menumis secukupnya

CARA MEMASAK:

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih yang telah diketuk bersama cili padi, dan ikan masin.
2. Masukkan telur, garam, isi ayam, sotong, udang, kalian dan cili merah.
3. Masukkan nasi gaul hingga rata.
4. Sedia dihidangkan bersama salad dan timun berserta sup.

7. NASI GORENG PAPRIK

BAHAN-BAHAN:

BAHAN NASI:

• 175gm nasi putih
• 2 ulas bawang putih – ketuk
• 3 sudu makan cili boh
• 1 biji telur
• 50gm sawi – potong
• 50gm kubis cina – potong
• Garam secukupnya
• Minyak untuk menumis secukupnya

BAHAN LAUK:

• 100gm ayam – potong dadu
• 100gm daging – Hiris nipis
• 100gm udang – bersihkan
• 100gm sotong – hiris nipis
• 1 sudu makan sos tiram
• 2 sudu makan sos cili
• 2 sudu makan sos tomato
• 50gm kacang panjang – potong
• 50gm lobak merah – potong
• 50gm bunga kubis – potong
• 50gm kubis cina – potong
• 50gm anak jagung  – potong
• Daun limau purut secukupnya – racik

CARA MEMASAK :-

1. Untuk memasak nasi: Panaskan minyak, tumis bawang putih yang telah diketuk bersama cili boh sehingga naik bau.
2. Masukkan telur, garam , ayam, sotong, udang, sawi dan kubis cina.
3. Masukkan nasi gaul hingga rata. Ketepikan.
4. Untuk membuat paprik; Panaskan minyak , tumis bawang putih yang telah diketuk hingga naik bau.
5. Masukkan ayam, sos tiram, cili sos dan tomato sos.
6. Tunggu sehingga ayam masak  dan masukkan daun limau purut, kubis bunga, hirisan lobak merah , kacang panjang, bunga kubis dan anak jagung yang telah dihiris. Kacau sekata.
7. Angkat dan sedia dihidangkan.

8. NASI GORENG TOMYAM

BAHAN-BAHAN:

• 175gm nasi putih
• 2 ulas bawang putih – ketuk
• 50gm kacang panjang – hiris halus
• 50gm daun limau – hiris halus  
• 50gm anak jagung – hiris haus
• 1 batang serai – hiris halus  
• 1 sudu makan pes tomyam
• 1 biji telur
• 100gm isi ayam – potong
• 100gm  udang – bersihkan
• 100gm  sotong – potong nipis
• 1 biji cili merah – potong
• Garam secukupnya
• Minyak untuk menumis

CARA MEMASAK:

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih yang telah diketuk bersama bahan yang telah dihiris. Masukkan telur, garam, sotong, ayam, udang, dan pes tomyam. Kacau sekata.
2. Masukkan pula nasi dan gaul hingga sebati dan taburkan sedikit daun limau purut dan cili merah sebagai hiasan.
3. Sedia dihidangkan dengan salad dan timun berserta sup kosong.

9. NASI GORENG KERABU

BAHAN-BAHAN:

• 175gm nasi putih
• 2 ulas bawang putih – ketuk
• 50gm kacang panjang – hiris halus
• 50gm daun limau – hiris halus
• 50gm anak jagung – hiris halus  
• 1 batang serai – hiris halus
• 1 batang bunga kantan – hiris halus  
• 50gm kubis – hiris halus  
• 50gm lobak merah  – hiris halus  
• 1 biji telur
• 100gm isi ayam – potong
• 100gm udang – bersihkan
• 100gm sotong – potong nipis
• 50gm taugeh
• 1 biji cili merah – potong  
• Garam secukupnya
• Minyak untuk menumis secukupnya

CARA MEMASAK:

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih yang telah diketuk bersama bahan yang telah dihiris.
2. Masukkan telur, garam , taugeh, isi ayam, sotong dan udang.
3. Masukkan pula nasi dan gaul hingga rata serta taburkan sedikit hirisan serai dan cili merah sebagai hiasan.
4. Angkat dan sedia dihidangkan.

10. NASI GORENG CILI API

BAHAN-BAHAN:

• 175gm nasi putih
• 2 biji bawang putih – ketuk
• 4 biji cili padi – ketuk
• 1 biji telur
• 100gm isi ayam – hiris nipis
• 100gm udang – bersihkan
•  100gm sotong – hiris nipis
• 50gm sawi – hiris
• 50gm kubis panjang – potong
• 1 biji cili merah – potong
• Garam secukupnya
• Minyak untuk menumis secukupnya

CARA MEMASAK :

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih yang telah diketuk bersama cili api
2. Masukkan telur, garam , sawi, kubis panjang, isi ayam, udang dan sotong.
3. Masukkan nasi, gaul hingga rata dan taburkan sedikit serai dan cili merah sebagai hiasan.
4. Angkat dan sedia dihidangkan dengan salad dan timun berserta sup kosong.

Kadang tak tahu nak sarapan apa. Asyik-asyik nasi lemak, nasi goreng. Kan? Nah RASA kongsikan menu sarapan untuk korang cuba buat. Try la buat. Senang je. Yang pasti, kenyang.

CONGEE DAGING

BAHAN-BAHAN:
1 cawan beras wangi
8 cawan air rebusan tulang
2 potong hirisan halia
Lada sulah dan garam secukup rasa
1 sudu minyak bijan
1 sudu sos tiram
2 pokok daun bawang
2 pokok daun ketumbar
200 gram daging panggang (dihiris nipis)

CARA MEMASAK:
1. Basuh beras tiga kali. Masukkan dalam periuk. Kemudian masukkan air rebusan tulang. Kacau sedikit dari semasa ke semasa.
2. Masukkan halia. Masak sampai beras kembang dan pekat. Perasakan dengan garam dan lada sulah, minyak bijan dan sos tiram. Kacau sebati dan masak lagi.
3. Potong daun ketumbar dan daun bawang. Masukkan dalam bubur dan kacau sebati. Tuang ke dalam mangkuk. Kemudian letak hirisan daging, daun bawang atau bawang goreng.

MI WANTAN AYAM

BAHAN-BAHAN:
1 ketul mi wantan
Sayur baby pokchoi
1 dada ayam siap gril (dihiris nipis)
Sayur baby pokchoi

BAHAN SOS:
1 sudu sos soya cair
1 sudu kicap pekat
1 sudu kicap manis
1 sudu minyak bijan
1 sudu sos ikan

CARA MEMASAK:
1. Rebus mi wantan dan sayur sampai masak. Angkat dan basuh dengan air bersih sehingga sejuk dan toskan.
2. Satukan semua bahan sos mi wantan dalam mangkuk. Masukkan mi wantan dan gaul sehingga bersalut semua bahagian.
3. Masukkan dalam pinggan dan letakkan ayam, sayur, telur rebus (jika suka) dan hiaskan dengan daun ketumbar dan cili merah.

YEE MEE CANTONESE DAGING

BAHAN-BAHAN:
2 biji bawang putih
250 ml stok rebusan tulang ayam
Lada sulah dan garam secukup rasa
1 sudu besar sos tiram
1 sudu besar sos ikan
1 sudu besar sos soya cair
1 sudu besar minyak bijan
Sayur-sayuran
1 sudu tepung jagung (bancuh dengan air)
1 tangkai daun bawang
1 biji telur ayam
1 ketul yee mee
100 gram daging siap masak (dihiris)
1 tangkai daun ketumbar

CARA MEMASAK:
1. Tumis bawang putih dan masukkan stok ayam. Biarkan mendidih. Kemudian masukkan lada sulah, garam, sos tiram, sos ikan, sos soya cair dan minyak bijan.
2. Masukkan sayur-sayuran dan kacau sup. Apabila mendidih, masukkan tepung jagung sedikit demi sedikit sehingga pekat.
3. Masukkan daun bawang dan kacau lagi.
4. Matikan api dan masukkan telur. Pecahkan kuning telur dan kacau sedikit.
5. Masukkan yee mee dan letakkan daging. Tuang kuah dan hiaskan dengan daun ketumbar.

HEALTHY SANDWICH

BAHAN-BAHAN:
1 buku roti bijan (dipotong nipis)
3 helai salad segar
Hirisan tomato dan bawang
Isi ayam (siap masak dan dihiris nipis)
1 biji telur goreng (digoreng dengan minyak zaitun)
2 keping keju ceddar
1 sudu sos tomato
½ sudu mayones (jika suka)

CARA MEMASAK:
1)Bakar roti sehingga sedikit berwarna.
2)Letakkan salad, tomato, bawang dan susun isi ayam bersama telur goreng serta keju.
3)Kemudian letakkan sos tomato dan mayones.

Selamat mencuba!

Punten adalah salah satu sajian orang Jawa yang sangat sedap. Biasanya ia dinikmati bersama Sambal Hijau. Asasnya Nasi Punten adalah beras yang dimasak lembik bersama santan, kemudian dicetak menjadi bentuk lonjong. Sangat sedap.
Nak cuba? Saudari Nur Laila ada kongsikan resipinya. Cukup mudah. Sesuai dinikmati pada bila-bila masa. Jom cuba!

CARA MASAK PUNTEN VIRAL & SAMBAL SEDAP

BAHAN NASI PUNTEN:
1 cawan beras – beli online disini
3 cawan air (campur santan)
Sedikit garam – untuk naikkan rasa lemak

CARA MEMASAK:
1.Basuh beras dan satukan semua bahan. Masak nasi macam biasa. (tekstur nasi akan lembik).
2. Bila sudah masak, tumbuk @ lenyek nasi supaya hancur. Kemudian bentukkan menggunakan sudip.

BAHAN SAMBAL PUNTEN:
2 biji bawang merah besar – kisar
3 ulas bawang putih – kisar
1 genggam cili api kampung – kisar
Sedikit ikan bilis – kisar
1 genggam ikan bilis – beli online disini
4 sudu gula
½ sudu garam (kalau tak masin, tambah lagi)
Air asam jawa secukupnya

CARA MEMASAK:
1.Panaskan minyak dalam kuali. Pastikan guna minyak yang banyak.
2.Tumis semua bahan kisar berserta 1 genggam ikan bilis sampai garing.
3. Kemudian masukkan garam, gula serta air asam jawa dengan secukupnya. Masak sambal pecah minyak.
4. Pastikan sambal ada rasa manis masin dan masam secukupnya. Jika kurang rasa, boleh ubah suai garam dan gula ikut cita rasa masing-masing.

INFO:
1.Untuk lebih mudah nasi menjadi halus, rendam beras sekurang-kurangnya 4 jam sebelum dimasak. Hasilnya bila nasi sudah dimasak, ia lebih mudah halus bila ditumbuk @ dilenyek.

Kredit resipi & foto: Nur Laila

Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

Dapatkan pelbagai resipi terkini yang mudah & enak di laman web RASA

Resipi Sup Ayam Tumis Darat Terlajak Mudah

Nasi Beriani Ayam Telur Rebus Sedap, Sebutir-Sebutir Nasinya Memang Gebu

Resipi Tauhu Bergedil Berlauk, Cicah Sambal Kicap Memang Padu

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official