Selalunya resipi nasi arab mandy ni sos harrah rasa kurang berperisa, tapi kalini resipi yang dikongsikan oleh Aisyah Humaira di facebook di olah sedikit resipinya supaya lebih ada rasa luar biasa sos harrah tu. Resipi ni banyak cara penyediaannya tapi kalau dah siap masak gerenti sedap baunya bertambah makannya. Jom kita cuba resipi ini.
RESIPI NASI ARAB MANDY
BAHAN-BAHAN:
½ kilo beras basmati dibilas dan rendam setengah jam lalu toskan. – BELI DI SINI
Minyak masak secukupnya untuk menumis – BELI DI SINI
3 biji bawang merah tak perlu hiris – BELI DI SINI
5 ulas bawang putih tak perlu hiris – BELI DI SINI
1 sudu kecil biji lada hitam – BELI DI SINI
1 batang kulit kayu manis
2 biji bunga lawang
3 biji cengkih
4 biji buah pelaga
2 sudu besar rempah nasi arab
BAHAN KISAR:
4 ulas bawang putih
1 biji tomato – BELI DI SINI
4 sudu besar sos cili – BELI DI SINI
CARA PENYEDIAAN:
Panaskan minyak, Tumis semua bahan diatas kecuali bahan kisar. Setelah bawang layu masukkan bahan kisar dan tumis lagi hingga pecah minyak.
Masukkan beras dan air rebusan ayam perisakan dengan sedikit garam, gula. Sukat air dan masak nasi seperti biasa. Nasi separuh masak boleh Masukan 2-3 batang cili hijau atasnya dan beberapa ketul daging/ayam yg telah masak
BAHAN UNTUK AYAM DAN SUP:
1 ekor ayam potong 4
4 biji bawang putih tak perlu hiris
1 biji bawang besar potong 4
4 keping hirisan halia
5 biji lada hitam
2 biji kiub pati ayam
sedikit garam, gula
Sedikit perwarna saffron
Air secukupnya. Pastikan air lebih sebab air rebusan ini akan digunakan juga utk masak nasi
CARA PENYEDIAAN:
Masukkan semua bahan diatas dalam periuk. Rebus hingga ayam masak.
BAHAN KISAR PES AYAM PANGGANG:
3 ulas bawang putih
1 biji tomato
1 sudu besar sos cili
2 sudu besar rempah nasi arab
6 sudu besar minyak masak,Garam, gula secukup rasa. Kisar semua bahan ini dan ratakan pada ayam yang telah direbus tadi lalu panggang/goreng hingga perang siap.
SALAD ARAB:
3 tangkai daun ketumbar dihiris
2 biji bawang merah dipotong dadu
1 biji tomato hiris dadu
½ batang timun Jepun dihiris dadu
1 bekas kecil yogurt plain
½ sudu kecil serbuk lada hitam dan sedikit garam
CARA PENYEDIAAN:
Satukan semua bahan diatas dalam satu bekas dan kacau sebati.
SOS HARAH:
2 tangkai daun ketumbar
10 biji cili padi merah
2 ulas bawang putih
1 biji tomato
4 keping hirisan halia
sedikit air rebusan ayam
sedikit perahan lemon dan garam, gula secukup rasa
CARA PENYEDIAAN:
Kisar semua bahan diatas siap
SELAMAT MENCUBA!
Kredit: Aisyah Humaira
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
