Jemu makan nasi dan tak tahu nak masak apa untuk makan tengahari ni? Resipi Bakso ni antara yang boleh dicuba. Resipinya sangat mudah kerana tidak menggunakan banyak bahan. Antara yang mudah adalah resipi perkongsian saudari Sharla Rose, Nampak sedap dan menyelerakan. Bahan-bahannya juga tidak banyak. Jom cuba.

CARA MASAK BAKSO SEDAP GUNA RESIPI MUDAH

BAHAN-BAHAN:
Suhun bakso atau bihun – dicelur
Bebola daging secukupnya – boleh guna apa-apa jenama kegemaran
Garam dan perasa ikut selera
Air secukupnya

BAHAN KISAR:
3 biji bawang merah – beli online disini
2 inci halia
4 bii buah keras 
1 sudu makan lada hitam – beli online disini

BAHAN SAMBAL:
20 biji cili padi merah
5 tangkai cili kering – beli online disini
2 ulas bawang putih – beli online disini
Sedikit cuka epal atau asam jawa – beli online disini
Garam dan perasa secukupnya

BAHAN SAMPINGAN PENYEDAP RASA:
Kicap ABC @ Kicap manis @sambal kicap – beli online disini
Sos cili – beli online disini
Hirisan daun sup & daun bawang
Bawang goreng – beli online disini
Hirisan kubis

CARA MEMASAK:

1.Untuk membuat kuah bakso, kisar semua bahan kisar hingga halus. Kemudian tumis hingga sedikit garing.

2. Masukkan air, bebola daging, garam dan juga perasa dengan secukupnya. Masak hingga bebola daging menjadi lembut.

3. Bila sempurna rasa dan tekstur dagingnya, padamkan api dan ketepikan.

4. Untuk menyediakan sambal cili, bersihkan semua bahan dan kisar. Perasakan mengikut cita rasa masing-masing. Sambal ini tidak perlu dimasak kerana sudah mengandungi cuka.
5. Untuk menikmatinya, isi suhun dan hirisan kubis ke dalam mangkuk dan tuang kuah bakso panas ke dalamnya. Nikmati bersama bahan-bahan penyedap rasa mengikut cita rasa anda.

Kredit resipi & foto: Sharla Rose

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Resipi Garlic Prawn Sedap Macam Dekat Restoran. Macam Ni Cara Masaknya

Resipi Ayam Cili Kering Yang Sedap & Tak Guna Banyak Bahan

Resipi Cakoi Sedap Untuk Minum Petang. Dah Sejuk Pun Masih Lembut

Daun Kesum 2 Minggu Masih Segar. Begini Cara Simpan Supaya Tahan Lama

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official

Ikan percik Terengganu atau ada yang panggil ikan golek, merupakan antara menu popular masa bulan puasa di Terengganu.

Teringin nak cuba? Boleh cuba resipi yang dikongsikan oleh Encik Muliadi Ramli ini ye. Selamat mencuba!

 Resipi Ikan Percik Terenganu

Bahan-Bahan:

Ikan kembung saiz besar 4 ekor (siang bersih dan dilumur kunyit dan garam)

1 biji kelapa (diambil santan perahan pertama sahaja)

½ sudu besar halba – boleh beli online di sini

½ keping nisang/Gula Melaka

Serbuk perasa

3 keping asam gelugur – boleh beli online di sini

Garam – boleh beli online di sini

Gula – boleh beli online di sini

Bahan Kuah Percik:

4 biji bawang merah – boleh beli online di sini

2 ulas bawang putih – boleh beli online di sini

1 inci kunyit hidup

½ halia – boleh beli online di sini

6 tangkai cili kering (dibuang biji dan direndam dengan air panas) – boleh beli online di sini

3 batang serai (2 batang diketuk dan 1 batang dimayang nipis untuk dikisar)

Sedikit belacan (sebesar hujung jari) – boleh beli online di sini

5 biji cili api ( kalau suka pedas) – boleh beli online di sini

½ sudu besar tepung ubi ( supaya kuah percik melekat cantik kat ikan)

Cara Memasak:

Mula-mula, kisar semua bahan untuk kuah percik (termasuk tepung ubi) kecuali serai yang diketuk. Ketepikan.

Untuk sediakan kuah percik; masukkan santan pekat, panaskan hingga mendidih. Masukkan serai yang diketuk. Kena sentiasa kacau.

Apabila mendidih masukkan bahan kisar, kacau bagi sebati. Tunggu hingga kuah percik menjadi sedikit pekat.

Masukkan garam, gula Melaka, asam keping dan serbuk perasa. Didihkan kuah tersebut dengan api yang paling kecil sehingga kuah pekat (kena selalu kacau ya). Kemudian masukkan halba, kacau seketika dan tutup api.

Bakar ikan kembung ( nak wangi guna sabut dan tempurung kelapa). Biar ia setengah masak.

Kemudian kita sapukan dengan kuah percik (selalu kena balik-balikkan pemanggang untuk elak ikan hangus).

Bakar hingga ikan masak (boleh diulang sapu kuah 2 ke 3 kali).

Siap. Bila nak hidangkan boleh masukkan ikan dalam kuah percik.Terpulang cara masing-masing.

SERTAI TELEGRAM GENG RASA SHARE RESIPI 

Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:

Ikan Celup Tepung Sedap. Resipi Mudah, Boleh Makan Lepas Terawih

Kari Ikan Kembung Stail Mamak. Ini Resipi Kuah Cantik, Rasa Pun Umph!

Resipi Singgang Pedas Sedap, 5 Minit Dah Siap Masak

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @RASA dan Youtube Majalah RASA Official

Sesekali masak lauk kari kaw ni, pasti puas hati. Kena pula dengan Ikan Jenahak segar. Lagi bertambah-tambahlah sedap menunya. Bagi anda yang bercadang nak masak lauk kari hari ni, resipi ni boleh dicuba.

KARI MAMAK IKAN JENAHAK

BAHAN-BAHAN:

• 1kg ikan Jenahak
• 4 sudu makan rempah kari ikan
• 1 sudu makan serbuk cili
• 1 sudu makan halba campur
• 1/2 cawan air asam jawa
• 250ml santan kotak
• 8 ulas bawang merah | hiris
• 5 ulas bawang putih | hiris
• 3cm halia muda | hiris memanjang
• 1 tangkai daun kari
• Garam dan gula secukup rasa
• Minyak masak secukupnya

BAHAN ISIAN:

• 5 biji bendi
• 2 biji terung panjang
• 2 biji tomato
• 2 biji cili hijau
• 1 tangkai daun kari | lurutkan dari tangkai

CARA MEMASAK:

1. Panaskan minyak dalam periuk atau kuali besar.
2. Tumiskan bahan hirisan bersama halba campur dan daun hingga wangi.
3. Seterusnya masukkan pula campuran rempah dan serbuk cili yang dibancuh dengan sedikit air.
4. Kacau rata hingga pecah minyak, masukkan air asam Jawa.
5. Setelah mereneh, masukkan  ikan, diikuti dengan santan yang dicampur dengan sedikit air. Biarkan kari terus menereh.
6. Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
7. Setelah timbul minyak, masukkan bahan isian. Biarkan 2-3 minit.
8. Tutup api dan kari sedia dihidangkan.

INFO CHEF:  Anda juga tukar ikan kepada ikan merah atau pun bawal untuk resipi ini jika suka.