Nasi Goreng Ayam. Menu gerai masakan panas yang menjadi kegemaran ramai. Hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi goreng dan juga potongan Ayam Goreng dan kemudiannya diletakkan sos cili. Ringkas sahaja. Sedap dan sangat membuka selera. Menerusi perkongsian saudari Cik Merpati Putih, beliau berkongsi resipi Nasi Goreng Ayam sedap yang anda boleh masak sendiri di rumah. Nampak menyelerakan. Jom lihat bahan-bahannya.
CARA MASAK NASI GORENG AYAM SEDAP
BAHAN – BAHAN:
Nasi putih secukupnya (nak sedap guna nasi yang masak dalam 2 jam. Nasi tak keras lagi)
2-3 biji bawang merah – tumbuk – beli online disini
2-3 ulas bawang putih – tumbuk – beli online disini
2-3 sudu makan cili kering kisar – beli online disini
Ayam secukupnya
1 biji telur
Cili padi -jika suka
Kicap manis secukupnya – beli online disini
Garam, gula dan perasa secupnya
1/2 kiub pati ayam – beli online disini
Sayur (apa-apa sayur yang sedap: sawi, lobak merah, kubis,kacang panjang)
CARA MEMASAK:
1.Bersihkan ayam dan lumurkan dengan garam serta serbuk kunyit. Kemudian goreng hingga masak dan garing. Ketepikan.
2. Kemudian, tumis bahan tumisan iaitu bawang merah dan bawang putih. Bila sudah garing dan wangi, masukkan cili kering kisar.
3. Bila tumisan sudah pecah minyak, masukkan kicap manis atau apa-apa kicap yang ada kemudian pecahkan telur. Kacau.
4. Masukkan perasa iaitu garam, sedikit gula, kiub pati ayam dan ajinamoto jika suka.
5. Bila rencah kelihatan pekat dan cukup rasa, masukkan nasi putih. Kacau sehingga sebati.
6. Akhir sekali masukkan sayur-sayur kegemaran. Kacau hingga semua bahan masak sempurna. Agkat dan hiding.
7. Ambil ayam goreng, ketuk sedikit dan cincang seperti dalam gambar. Tuang sos cili dengan secukupnya.
8. Hidangkan bersama potongan timun, salad, tomato dan juga sup kosong jika suka.
Kredit resipi & foto: Cik Merpati Putih
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Tambah 1 Bahan Ni, Barulah Kuah Tomyam Jadi Lebih Sedap & Kaw
Resipi Kari Ikan Sugu Pavitra. Sangat Sedap & ‘Comfirm’ Makan Bertambah
Resipi Step By Step Buat Sardin Roll Yang Sedap & Gerenti Menjadi
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Sedapnya Nasi Ambeng Yang Dimasak Oleh Rozita Che Wan & Aunty Aini.
Tengok meriahnya Rozita Che Wan dengan Aunty Aini dengan tetamu udangan serta semua geng rewangnya menyediakan menu set Nasi Ambeng dalam program Rasa Projek Gerenti Jadi Episod Kedua.
Kalau dulu-dulu Nasi Ambeng di kalangan masyarakat Jawa bila mengadakan kenduri kesyukuran, arwah atau doa selamat. Tapi Nasi Ambeng tersebut dibungkus dengan daun pisang, kemudian dilapiskan dengan bungkusan sapu tangan besar di luarnya. Sapu tangan ini di bawa sendiri oleh tetamu yang datang bagi memudahkan Nasi Ambeng dibawa balik. Tidak dimakan semasa majlis tersebut.
Sebaliknya tetamu yang datang pada majlis kenduri di majlis tahlil hanya dihidangkan dengan juadah lebih ringan seperti kuih muih dan minuman saja. Sebab itulah Nasi Ambeng ni, dikenali juga sebagai ‘Berkat’. Tapi tradisi ini semakin dilupakan, namun Nasi Ambeng masih disediakan di kebanyakan kenduri-kenduri kecil dan tidak lagi menjadi bekal untuk dibawah balik.
Kalau anda nak tahu apa yang ada dalam Nasi Ambeng yang dimasak oleh Che Ta, Aunty Aini serta geng rewangnya, Ini menu yang dapat dikongsikan. Antaranya Ayam Masak Bali, Mi Goreng dan Sayur Jawa dan Kurma Goreng Garing .
AYAM BALI
BAHAN-BAHAN
- 5 ekor ayam | dipotong sederhana dan goreng 3/4 masak
- 11 batang serai | titik
- Segenggam daun kari
- 1 botol kecil (325ml) kicap pekat manis
- 20 biji cili besar| hiris
- Serbuk kunyit secukupnya | untuk goreng ayam
- Garam & gula secukupnya
- Minyak masak secukup | untuk menumis
BAHAN KISAR:
- 50 ulas bawang merah
- 30 ulas bawang putih
- 500gm cili kering
- 6cm halia
CARA-CARA MASAKAN:
- Panaskan minyak, kemudian tumiskan serai yang telah dititik dan masukkan daun kari. kacau sehingga wangi.
- Masukkan bahan-bahan yang telah dikisar dan tumis sehingga naik bau lalu masukkan cili kisar dan gaulkan sehingga naik minyak.
- Masukkan kicap manis dan serbuk kunyit dan gaul sehingga sebati
- Masukkan garam dan gula secukup rasa dan masukkan ayam yang telah digoreng.
- Akhir sekali, masukkan cili hidup yang dipotong untuk menambah rasa dan mencantikkan hidangan. tutupkan api dan ia boleh dihidang.
MI GORENG
BAHAN-BAHAN:
- 15 kg mi kuning
- 5 biji bawang besar | hiris
- 10 biji bawang putih | kisar
- 50gm cili kering | kisar
- Segenggam udang kering | kisar kasar
- 1 botol kecil (325ml) kicap manis
- 1 mangkuk kecil sos cili
- Garam dan gula secukup rasa
- Minyak secukupnya untuk menggoreng
CARA MEMASAK:
- Tumiskan bawang merah, bawang putih, dan cili kisar sehingga naik bau.
- Masukkan udang kering, kicap manis dan sos cili ke dalam masakan, gaul rata.
- Seterusnya, masukkan mi kuning yang telah direbus dan kacau seketika sehingga rata.
- Tutupkan api dan makanan siap untuk dihidang.
SAYUR GORENG JAWA
BAHAN-BAHAN:
- 10 biji bawang putih | kisar
- 10 biji bawang besar | hiris
- 10cm halia
- 10gm udang kering
- 1 mangkuk kecil kicap manis
- 2kg kacang panjang | potong 3cm
- 6 batang lobak merah | hiris memanjang
- 20 keping tempe | goreng
- 400gm suhun rendam
- 10 biji cili merah
- Garam secukup rasa
- Minyak untuk menumis
CARA MEMASAK:
- Panaskan minyak dan masukkan bawang putih yang telah dikisar, bawang besar yang dihiris, kacau sehingga naik bau.
- Seterusnya masukkan udang kering dan gaul rata.
- Kemudian masukkan lobak merah, kacang panjang dan tempe goreng. gaul sehingga rata
- Perasakan dengan kicap manis dan gaul seketika, masukkan garam secukup rasa.
- Akhir sekali, masukkan suhun yang sudah siap direndam dan gaul sehingga sebati. tutupkan api dan ia siap untuk dihidang.
KURMA GORENG RANGUP
BAHAN-BAHAN:
- 2 kg tepung gandum
- Air secukupnya
- Garam secukupnya
- 3-4 bekas kurma
- Minyak untuk menggoreng
CARA MEMASAK:
- Campurkan tepung gandum, garam dan air
- Kacau rata hingga menjadi bancuhan sekata tidak terlalu pekat atau cair.
- Panaskan minyak dalam kuali.
- Masukkan kurma yang telah dicuci dalam bancuhan tepung.
- Kemudian goreng hingga kekuningan.
- Angkat dan toskan sebelum dihidangkan.
Tip: boleh tambahkan telur untuk melembutkan dan merangupkan cucur.
Jangan lupa Tonton Rasa Projek Gerenti Jadi
Program masak yang sentiasa kecoh dan meriah, yang dihoskan bersama Rozita Che Wan bersama Aunty Aini serta para tetamu jemputan mereka dalam memeriah episod-episod seterusnya dengan menu baru lebih menarik lagi. Kot-kot korang boleh menjadi ilham kepada korang yang ingin mengadakan kenduri atau rumah terbuka raya nanti.
Pastikan anda semua tidak ketinggalan tonton rancangan Rasa: Projek Gerenti Jadi, setiap hari Isnin jam 12 tengah hari hanya di slot Dewi disaluran Astro Prima (105) dan Astro Prima HD (121).
Resipi Kuih Bakar Pandan Sedap Untuk Minum Petang
Kuih Bakar Pandan memang sedap. Kalau jumpa yang cukup lemak manisnya, lembut, wangi bau daun pandan, memang puas hati. Namun, agak susah nak jumpa kuih yang betul-betul menepati selera dan citarasa. Ada yang nak cuba buat sendiri guna resipi perkongsian saudari Nur Aisyah Nasa ni? Tak susah pun. Jom cuba!
RESIPI KUIH BAKAR PANDAN
BAHAN-BAHAN:
8 helai daun pandan
1 cawan air
2 cawan santan – beli online disini
2 cawan tepung gandum – beli online disini
1 cawan gula – beli online disini
3 biji telur
2 sudu besar margerin – beli online disini
½ sudu kecil garam
1 sudu kecil esen vanilla – beli online disini
1 sudu kecil pewarna hijau (optional) – beli online disini
Sedikit bijan – beli online disini
CARA MEMASAK:
1. Sebelum membuat adunan, panaskan ketuhar pada suhu 170C .
2. Kisar 1 cawan air bersama daun pandan. Tapiskan.
3. Masukkan kesemua bahan kecuali bijan ke dalam pengisar kemudian kisar sebati.
4. Tapis adunan tuangkan ke dalam loyang yang telah disapu margerin atau minyak masak.
5. Taburkan bijan di atas permukaan adunan.
6. Bakar adunan di dalam ketuhar selama 40 minit sehingga permukaan kuih bakar kelihatan garing dan keperangan.
7. Cucuk Kuih Bakar dengan lidi. Jika lidi bersih bermakna Kuih Bakar sudah masak.
8. Pastikan Kuih Bakar betul-betul sejuk sebelum dipotong kerana semasa panas tekstur kuih ini sedikit lembik.
Kredit resipi & foto: Nur Aisyah Nasa
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Petua Masak Sambal Sotong Jadi Lebih Sedap. Kena Tambah 1 Bahan Ni
Nasi Goreng Cili Padi Resipi Dari Mak, Simple Je Tapi Sangat Sedap
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
Popia Carbonara Dah Le Rupanya Elok Aje, Rasanya Memang Boleh Layanlah.
Sos Carbonara memang sedap dicampur dalam ramuan inti popia. Nak-nak pula ada isi ketam, ayam, cendawan, lobak merah dan yang penting sos Carbonara (tak kisahlah apa-apa brand, tapi empunya resipi guna sos prego yang dalam tin tu.
Kalau nak molek rupa popia tu jangan lah goreng api kuat sangat, sederhana aje. Jom kita tengok resipi perkongsian Ida Zaida ni.
POPIA CARBONARA
BAHAN-BAHAN :
Bahan inti:
- 2 biji bawang putih
- 3biji bawang merah
- 1paket isi ketam
- 1tin cendawan
- 1cawan isi ayam
- 1/2 carrot
- 1botol sos Prego carbonara @ 2 tin sos Prego yg ni lagi sedap berbanding dlm botol
- Garam,gula,perasa
- 1sudu makan minyak masak
CARA MEMASAK :
1. Bahan-bahan tadi semua dipotong dadu
2. Tumis bawang putih.bwg merah dgn 1sudu minyak masak je.lepastu masukkan isi ayam,sos Prego,isi ketam, cendawan,carrot
3. Perasakan garam,gula,perasa, masak sampai pekat.. sejukkan dlm peti ais skjp barulah start menggulung
4. Sy guna popia brand kg
5. Ambil popia sehelai letakkan inti tp jgn letak banyak sgt.nt kulit popia basah akan jd cantik
6. Kemudian gulung kn..lepastu gam(guna bancuhan tepung gandum+sedikit air)di hujung popia bg melekat.
7. Lepastu goreng dlm minyak yg panas tp api mst slow..baru cantik bila goreng
kredit: ida zaida
FB : Resepi Masakan Isteriku
