Nasi Goreng Sardin perkongsian saudari Tengku RosElyza Raja Muhammad ini nampak sangat sedap dan membuka selera. Bahan-bahan yang digunakan juga sangat ringkas dan mudah diperolehi. Bagi anda yang belum ada idea nak masak menu apa untuk keluarga, sajian ini antara yang terbaik dan boleh dicuba. Semua pasti sukakannya. Jom lihat cara-cara penyediaan.

CARA MASAK NASI GORENG SARDIN SEDAP & MUDAH

BAHAN-BAHAN:
1 tin kecil sardin – beli online disini
2 biji telur
1 biji bawang merah besar – beli online disini
4 ulas bawang putih – beli online disini
8 biji cili padi – beli online disini
1 sudu makan cili kisar – beli online disini
Ikan bilis secukupnya – beli online disini
Hirisan kubis
Kacang panjang secukupnya
Garam secukup rasa
Nasi
Sedikit kicap lemak manis – beli online disini

CARA MEMASAK:
1.Tumbuk bawang merah, bawang putih, cili padi dan ikan bilis hingga lumat. Bilangan cili boleh diubah mengikut tahap kepedasan yang digemari.

2. Bila bahan tumbuk sudah lumat, masukkan garam dengan secukupnya. Ketepikan.

3. Panaskan minyak dan goreng ikan sardin. Tutup kuali bagi mengelakkan minyak terpercik kerana ikan sardin ini akan meletup-letup bila digoreng.

4. Ikan sardin yang telah siap digoreng perlu dihacurkan.

5. Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bahan tumbuk bersama cili kisar hingga pecah minyak.

6. Masukkan ikan sardin tadi. Masak hingga hancur namun tidak perlu masak terlalu lama kerana ikan telah masak.

7. Seterusnya masukkan telur. Gaul rata dan masukkan nasi yang telah diperoikan. Gaul rata.

8. Untuk menambahkan seri nasi goreng, tambahkan kicap lemak manis dengan secukupnya. Gaul hingga rata.

9. Akhir sekali masukkan hirisan kubis dan juga kacang panjang. Gaul sampai semua bercampur rata dan lembut.

10. Nasi Goreng Sardin siap untuk dihidangkan.

Kredit petua & foto: Tengku RosElyza Raja Mohammad

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Petua Lembutkan Kembali Kulit Popia Yang Telah Keras & Kering

Resipi Miang Pla Pao Ikan Talapia & Sos Hijau Thai Sedap

Resipi Kuah Rojak Paling Senang, Sedap & Tahan Lama

Buat Jemput-Jemput Berinti Durian. Resipi Mudah, Terlajak Sedap

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official

Menu makan malam teringin pula nak makan bubur nasi. Kalau orang Terengganu panggil nasi air. Walau apa pun sebutan, ia memang sedap dimakan tak kira waktu. Letak di atasnya ayam yang dicarik, daging yang dipotong nipis dan kalau suka boleh buat minyak bawang putih untuk makan dengan nasi air ni. Jomlah kita buat.

NASI AIR TERENGGANU
Bahan-bahan:
5 ketul ayam (rebus bersama kuah sup. Bila masak keluarkan, lumurkan dengan kicap pekat manis dan gorengkan bagi kekuning-kuningan. Kemudian carik- carikkan isinya,ketepikan)
250gram daging( dibasuh bersih kemudian direbus sekali dalam kuah sup.Bila masak keluarkan.Potong nipis-nipis,ketepikan)
10 batang kaki ayam( direbus hingga empuk dalam sup). Kalau tak ada pun tak apa.Kalau ada lagi sedap.

Bahan tumisan:
5 biji bawang merah ( dimayang)
3 biji bawang putih (dimayang)
1 inci halia (diketuk)
Rempah 4 sekawan
Minyak masak

Bahan lain:
1 sup bunjut
1 kiub pati lembu (kalau tak ada pati ayam boleh)
2 sudu besar kicap cair
1 sudu besar kicap manis (untuk gelapkan sikit kuah)
Kangkung(celur)
Taugeh(celur)
Daun sup dan bawang
Garam dan gula secukup rasa
Serbuk perasa
Batang saderi
2 sudu besar sos ikan
Telur masin(potong 4)
Bilis goreng
Daun ketumbar

Cara membuat:
1.Mula-mula masukkan minyak, tumis bahan tumisan,bawang
2.Dah wangi,masukkan 4 sekawan. Tumis sampai naik bau.
3.Masukkan sedikit air dan sup bunjut,akar ketumbar dan sedikit batang dan daun ketumbar.
4.Kacau,tambahkan air.
5.Masukkan daging,ayam kacau kaki ayam.
6.Masukkan pati lembu,sedikit daun sup,kicap,sos ikan,garam, gula ,serbuk perasa secukupnya.Biarkan sup mendidih dengan api kecil.

Resipi air lada
1 biji cili besar merah
8 biji cili padi atau thai
1 inci gula melaka
Gula pasir
Garam
Perasa
2 sudu besar cuka makan

Cara membuat:
1.Kisar halus bahan 1 hingga 6 dengan sedikit sahaja air. Keluarkan.
2.Masukkan dalam kuali,panaskan.
3.Masukkan cuka makan. Didihkan sampai sedikit pekat. Tambah sedikit air jika perlu. Siap.

Cara masak bubur:
1 cawan beras
1 inci halia(diketuk)
Garam

Cara membuat:
1.Beras digoreng kemudian dikisar dalam blender. Sukatan beras 1 cawan beras 7 cawan air.
2.Masak dengan api perlahan.
3.Masukkan halia dan garam. Masak sampai jadi bubur.

Kredit: Muliadi Ramli

Resipi Lengkap Nasi Kerabu Bunga Telang, Asli Dari Kelantan!

Kombinasi Lauk Kenduri Yang Tidak Jemu Makan, Nasi Minyak, Ayam Masak Merah, Udang Masak Diraja & Acar Timun Karot

Sekali Cuba Asyik Teringat. Ini Resipi Nasi Goreng Pattaya Special Paling Sedap

Hidangan dari Indonesia ini sememangnya tidak perlu diperkenalkan lagi. Didatangkan dengan nasi putih, ayam goreng, ulam serta sambal, sememangnya ia juad yang perlu dicuba. Sambal Nasi Ayam Pencet punya rasa yang tersendiri dan ia merupakan keistimewaan hidangan ini.

BAHAN-BAHAN:

• 1/2 ekor ayam
• 1 keping tempe
• 4 keping tauhu
• ½ cawan tepung beras
• Ulam-ulaman ( kubis, kacang panjang dan timun )

Bahan kisar:

• 1 sudu makan ketumbar biji
• 1 sudu teh jintan kasar
• 1 sudu teh jintan halus
• 1 sudu teh lada putih
• 1 sudu teh serbuk kari
• 1 sudu teh serbuk kunyit
• 2 biji bawang besar
• 4 ulas bawang putih
• 1 inci halia
• 1 kiub ayam

Bahan Sambal:

• 6 biji cili merah
• 15 biji cili padi
• 3 biji buah tomato
• 1 ½ inci belacan bakar
• 1 sudu makan garam
• 2 sudu makan gula
• 2 biji jus limau kasturi

CARA MEMASAK:

1. Untuk ayam: Kisar bahan-bahan kisar bersama 1/2 cawan air, garam, gula dan kiub ayam yang dihancurkan.
2. Kemudian perap bahan kisar tersebut bersama ayam yang telah dipotong kecil. Perap selama 2 jam.
3. Sebelum menggoreng, taburkan sedikit tepung beras pada ayam yang telah perap tadi dan gorenglah seperti biasa.
4. Untuk tauhu dan tempe, potong bahan-bahan tersebut mengikut saiz pilihan anda, gaulkan dengan lebihan rempah perapan ayam, taburkan sedikit tepung beras dan goreng hingga garing.
5. Bagi menyediakan sambal, kisar kesemua bahan bersama sedikit air masak. Tambahkan garam dan gula secukupnya.
6. Hidangkan kesemua bahan tadi bersama nasi panas.