Bangga! Tiada kata yang boleh diucapkan apabila melihat kejayaan anak Malaysia di luar negara. Lebih membanggakan bila kemenangan itu diperolehi menerusi sajian hidangan tradisi Malaysia. Ternyata keunikan dan keenakan sajian Malaysia berada di kelas yang tersendiri dan mampu diangkat ke peringkat antarabangsa.
Memilih untuk menyajikan Nasi Lemak Bunga Telang, hidangan Chef Safura Tawilyang juga merupakan chef kepada Duta Besar Malaysia di Dubin, Ireland telah berjaya memikat juri seterusnya memenangi pingat emas dalam pertandingan Chef Ireland Culinary Competition 2020.
Ads
Ini bukanlah kali pertama Chef Safura mengharumkan nama negara. Pada tahun 2016, beliau juga telah mengharumkan nama negara apabila muncul juara dalam pertandingan “Embassy Chef Challenge 2016” di Ottawa, Kanada menerusi hidangan Pulut Kuning.
Menerusi perkongsian di laman sosial miliknya, Chef Safura menzahirkan ucapan terima kasih buat semua yang membantu dan menyokong beliau.
Sejak kerajaan mengumumkan Perintah Kawalan Pergerakan (PKP) sejak 18 Mac yang lalu, sebarang perhimpunan dan aktiviti yang melibatkan orang ramai telah dilarang. Malah Solat Jumaat juga turut tidak diadakan bagi memutuskan rantaian penularan wabak Covid-19.
Esok merupakan Jumaat ketiga selepas PKP dilaksanakan dan digantikan dengan solat Zuhur. Walaupun begitu, masih ada lagi amalan-amalan sunat yang boleh dilakukan bersama keluarga. Antaranya ialah:
1. MEMOTONG KUKU
Selain sebagai amalan sunat, memotong kuku juga dapat membersihkan tangan kerana kuku yang panjang boleh menyebabkan kekotoran terkumpul di celah-celah kuku.
Lagikan pula, makan menggunakan tangan antara amalan Sunnah dan menjadi keperluan untuk kita menjaga kebersihan tangan bagi mengelakkan tangan yang kotor memasuk makanan ke dalam mulut.
2. MANDI SUNAT HARI JUMAAT
Sunat mengelokkan rupa paras dan membersihkan anggota tubuh badan sebelum keluar solat seperti memendekkan atau mencukur misai, bulu ketiak, bulu pada kemaluan, menggosok gigi dan sebagainya.
Dalam sebuah hadis pernah dinyatakan bahawa:-
“Tidak mandi seorang lelaki pada hari Jumaat dan membersihkan dirinya setakat yang termampu, seterusnya beliau meminyakkan rambut, mengenakan wangi-wangian harum yang dimilikinya di rumah, lantas dia keluar (ke masjid) dan dia tidak mencelah di antara dua orang (di dalam masjid), lalu dia bersolat apa yang diwajibkan ke atasnya. Dan sesudah itu duduk diam sewaktu imam sedang berkhutbah, melainkan diampunkan segala dosanya dari Jumaat tersebut hinggalah ke Jumaat yang akan datang.” (Hadis riwayat Imam al-Bukhari)
3. BACA SURAH AL-KAHFI
Membaca surah al-Kahfi ini antara surah yang menjadi pilihan kerana mempunyai pelbagai kelebihan yang boleh kita dapati, antaranya ialah dapat menghindarkan diri kita daripada fitnah Dajal dan pelbagai lagi.
Tambahan pula, surah ini terdiri daripada kisah penduduk gua, pemilik dua kebun, Nabi Musa dan Nabi Khidir serta kisah Zul Qarnain yang mengandungi teladan dan pengajaran yang banyak.
Rasulullah bersabda,
“Sesiapa yang membaca surah al-Kahfi pada hari Jumaat nescaya akan diterangkannya dengan satu cahaya di antara dua Jumaat.”(Hadis riwayat al-Nasaei, al-Baihaqi dan al-Hakim)
4. MEMAKAI PAKAIAN YANG ELOK
Memakai pakaian yang elok sangat dituntut terutamanya pada ketika hendak menunaikan solat. Tambahan pula, pakaian yang elok akan memperlihatkan identiti dan peribadi sesorang Muslim terhadap orang lain.
Cukup sekadar memakai pakaian yang bersih dan nampak cantik. Tidak perlu sentiasa membeli pakaian baru sedangkan pakaian lama masih elok kerana takut berlaku pembaziran.
5. MEMAKAI BAU-BAUAN
Memakai wang-wangian antara amalan sunat yang digalakkan sebelum solat seperti bau di syurga juga adalah wangi.
Akan tetapi, wangian yang dipakai hanya cukup sekadar keperluan kerana jika berlebihan dikuatiri akan menganggu jemaah lain yang turut sama menunaikan solat.
6. BANYAKKAN ZIKIR & DOA
Berzikir dan berdoa tidak terhad ketika selepas solat sahaja, malah amalan ini juga sangat digalakkan ketika memulakan pekerjaan dan menyudahinya.
Pada hari Jumaat terdapat waktu mustajab untuk berdoa berdasarkan pendapat majoriti ulama iaitu makbulnya doa yang dibaca di antara dua khutbah, iaitu ketika imam sedang duduk antara khutbah pertama dan khutbah kedua.
7. BERSELAWAT
Setiapkali khutbah Jumaat, khatib akan mengingatkan para jemaah untuk berselawat ke atas Rasulullah kerana terdapat kelebihan berselawat dan juga salah satu tanda kecintaan kita kepadanya.
Rasulullah s.a.w bersabda,
“Perbanyakkanlah membaca selawat padaku pada malam dan hari Jumaat, maka siapa yang membaca selawat untukku satu kali, Allah akan berselawat kepadanya 10 kali (Allah akan memberinya rahmat 10 kali).” (Hadis Riwayat Al-Baihaqi)
8. BANYAKKAN SOLAT SUNAT
Selain solat fardu yang diwajibkan, kita digalakkan untuk menunaikan solat-solat sunat seperti solat Dhuha dan solat sunat Rawatib.
Digalakkan juga untuk bangun sepertiga malam untuk menunaikan solat sunat tahajud dan lain-lain bagi menambahkan amalan sebagai tanda kwtakwaan kita kepada Allah S.WT.
Sangat rugi jika kita tidak mengambil kelebihan ini untuk kita perbanyakkan amalan semasa hari Jumaat. Jangan disebabkan terlalu sibuk dengan pekerjaan, kita terlupa dan terlepas untuk memperbanyak beribadah.
Nook at Aloft Kuala Lumpur Sentral teruja untuk membawa anda ke pengembaraan kulinari semasa perayaan Gawai Dayak, masa menuai dan kesyukuran.
Disusun oleh Chef Elossa dari Sarawak, menu festival ini menawarkan gabungan yang kaya dengan perisa tradisional Sarawak, termasuk hidangan utama Laksa Sarawak, Mee Kolok dan Manok Pansoh yang tidak dapat dipisahkan, di mana ayam dimasak dalam buluh untuk menghasilkan kepingan yang lembut dan mudah dibentuk dalam sup yang harum dan berkhasiat.
Anda juga berpeluang menikmati Ikan Terubuk Masin Goreng yang masin, lazat dan kulit rangup yang luar biasa.
Jangan lupa merasa Ayam Lada Hitam Sarawak dengan Sos Berkrim Dabai.Masakan signature lain termasuk Umai Udang Kampung Oya, Ikan Rebus Serai Bersama Daun Singkil, Nasi Goreng Aruk, Ayam Masak Kacangma, Terung Asam Tumis Belacan serta Ikan Salai Lumek bersama Terung Asam.
Selain itu, bufet Nook’s Flavors of Sarawak turut menampilkan pelbagai pilihan antarabangsa. Anda boleh menikmati stesen pasta dan piza secara langsung, Seafood Ragout Casserole dan Chicken Roulade, kegemaran Malaysia seperti Sate Ayam & Lembu dan Ayam Masak Merah.
Hilangkan dahaga anda dengan minuman istimewa Sarawak seperti Teh C Peng dan “White Lady,” ramuan ais dengan susu sejat, sirap, campuran bahan seperti laici, longan, jeli dan hirisan buah-buahan tempatan.
Untuk melengkapkan hidangan anda, nikmati pelbagai kek tradisional Sarawak yang lazat, pencuci mulut dan makanan ringan. Jangan ketinggalan snek unik seperti Tebaloi, diperbuat daripada campuran tepung sagu, telur, kelapa kering, kunyit dan gula. Tumpik, lempeng Melanau yang dihasilkan daripada sagu, kelapa kering dan garam, dihidangkan bersama Gula Apong. Setiap pencuci mulut dihasilkan dengan teliti untuk memikat selera anda.
Bufet Perisa Sarawak berharga RM148 bersih/seorang; kanak-kanak berumur 7-12 mendapat diskaun 50%. Tersedia setiap Khamis hingga Sabtu dari 11 Mei – 10 Jun 2023, 6:00 petang – 10:00 malam.
Jangan lepaskan peluang menikmati Nook’s Flavours of Sarawak. Anda berminat boleh e-mel kukal.b&f@alofthotels.com.
Jenama aiskrim terkenal, Magnum baru-baru ini memperkenalkan perisa terbaharunya Magnum Matcha Crumble. Aiskrim yang diinovasikan daripada gabungan harmoni berkonsepkan Timur dan Barat iaitu budaya Jepun yang sinonim dengan teh hijau dipadankan dengan Belgium coklat.
Magnum Matcha Crumble aiskrim teh hijau yang disaluti coklat Belgium dengan kepingan biskut shortbread yang rangup. Gabungan luar biasa ini menawarkan simfoni tekstur dan perisa yang benar-benar meningkatkan pengalaman menikmati aiskrim.
“Di Magnum, kami sentiasa keluar dari sempadan. Kami telah mengembara ke seluruh dunia untuk mendapatkan bahan-bahan terbaik, dan kali ini kami mendapat inspirasi daripada budaya Timur yang bertenaga dan menawan,” kata Peneraju Perniagaan Unilever Ice Cream Malaysia, Jean Nichapat Valaiphatchra
“Kami bukan sekadar mencipta aiskrim, kami mencipta pengalaman. Magnum Matcha Crumble adalah bukti komitmen kami terhadap kualiti, inovasi dan mengejar keseronokan sebenar,” tambah Jean.
True Pleasure Moment
Magnum meraikan perisa baharu ini dalam satu acara tertutup di Sentul Depot, Kuala Lumpur yang turut dihadiri selebriti seperti Daiyan Trisha, Ben Amir dan Qiu Wen pada 11 September yang lalu.
Para tetamu turut diberi peluang merasai sendiri diri pelbagai aktiviti budaya Jepun sebagai pengisian pada acara tersebut, antaranya merasai dan mempelajari teknik sebenar mengaduk teh hijau premium, memcipta kipas Jepun mereka sendiri disaimping menikmati hidangan Omakase yang menghidangkan juadah ekslusif ciptaan chef Magnum X Chateau Dionne.
Peminat aiskrim kini boleh menikmati Magnum Matcha Crumble yang tersedia di seluruh negara di seluruh pasar mini utama, pasar raya, kedai serbaneka, stesen minyak, laman e-dagang dan platform penghantaran makanan seperti Grab dan Foodpanda.
Ayam masak kicap memang ada banyak versi, ada yang berkuah dan ada yang kering. Tapi jika juga ayam masak kicap versi pekat dan pedas boleh guna resipi perkongsian Almie Amira