Esok macam teringin sesuatu yang berat, boleh masak terus untuk menu ini sampai tengah hari. Jimat dan mengenyangkan. Nasi lemak dan sambal sotong kombinasi yang padu dan pasti disukai seisi keluarga . Mudah kerja kan.
Nasi lemak
Bahan-bahan:
1 cawan beras
3 ulas bawang merah (dihiris halus)
1 inci halia (dihiris halus)
1 sudu teh halba
3 sudu makan santan pekat
Sedikit garam
Sehelai daun pandan
Cara memasak:
1.Basuh beras dan sukatan macam masak nasi biasa.
2.Masukkan semua bahan ke dalam rice cooker.Tunggu hingga nasi masak
Sambal sotong
Bahan-bahan:
6 ekor sotong- dipotong sederhana
15 tangkai cili kering
2 labu bawang besar
(Blend bahan ni)
Air asam jawa
Garam dan gula secukup rasa
Cara memasak:
1.Tumis bahan yang dikisar sehingga masak.
2.Masukkan air asam, garam dan gula sehingga mendidih dan agak pekat
3.Kemudian masukkan sotong ( jangan terlalu lama)
4.Bila sambal menggelegak tutup api dan boleh dihidangkan
Kredit resipi & foto: Cbah Ahmad
