Di musim rumah terbuka ni, pasti ramai yang tengah tercari-cari menu yang sesuai untuk dimasak bagi dijadikan hidangan buat tetamu. Menu Nasi Ayam perkongsian saudari Sur Aida ni antara yang mudah dan sedap. Malah disukai ramai. Jom cuba. Anda pasti kagum dengan hasilnya.

CARA MASAK NASI AYAM PALING SEDAP  SUKATAN 10 ORANG MAKAN

RESIPI AYAM

BAHAN-BAHAN:

• 1 ekor ayam
• 1 biji bawang besar
• 3 ulas bawang putih
• 1 inci halia

BAHAN SAPU:

• 5 sudu makan sos tiram
• 2 sudu makan kicap manis
• 1 sudu makan madu
• 1 sudu makan minyak bijan

CARA MEMASAK:

1. Kisar bawang besar, bawang putih dan halia. Lumurkan pada ayam dan perap selama 30 minit atau lebih.
2. Panaskan air hingga mendidih dan masukkan ayam. Tutup penutup periuk dan rebus selama 5-6 minit.
3. Angkat ayam dan sapukan dengan sos tiram, kicap manis, madu dan minyak bijan.
4. Gantungkan ayam sekejap anggaran ½ jam atau lebih supaya ayam menjadi kering. Ia bertujuan menghasilkan ayam yang cantik dan berkilat apabila digoreng.
5. Panaskan minyak hingga betul-betul panas, Kemudian jirus ayam menggunakan minyak tadi sehingga rata. Bila kulit ayam dah kering, benamkan ayam dalam minyak panas dan goreng hingga masak.
6. Angkat ayam dan sapukan dengan madu secukupnya supaya kelihatan berkilat. Ketepikan.

RESIPI NASI

BAHAN-BAHAN:

• 4 cawan beras
• 1 biji bawang besar – kisar
• 3 ulas bawang putih – kisar
• 1 inci halia – kisar
• 2 ketul kiub pati ayam
• 2 sudu teh garam
• 2 sudu makan marjerin
• 2 helai daun pandan
• ¼ sudu teh serbuk kunyit
• Air rebusan ayam secukupnya – jumlah air bergantung pada jenis beras yang diguna. Sukatan air 2 kali ganda dari sukatan untuk masak nasi biasa.

CARA MEMASAK:

1. Cairkan marjerin dan tumis bahan kisar dan daun pandan hingga wangi.
2. Kemudian masukkan kiub pati ayam, garam dan serbuk kunyit.
3. Masukkan juga air rebusan ayam dan beras. Kacau rata dan biar nasi hingga masak.

RESIPI SOS CILI

BAHAN-BAHAN:

• 1/2 senduk (nasi) cili kering kisar
• 4 biji cili merah
• 5 ulas bawang putih
• 1/2 cawan sos cili
• Gula, garam dan cuka secukup rasa
• Air secukupnya
• Bancuhan tepung jagung secukupnya

CARA MEMASAK:

1. Satukan semua bahan kecuali air dan tepung jagung dan masak atas api sederhana. Tambah sedikit air.
2. Bila cili kelihatan masak, masukkan bancuhan tepung jagung secukupnya untuk memekatkan sedikit kuah.

RESIPI KICAP AYAM

BAHAN-BAHAN:

• 5 ulas bawang putih – cincang
• 1/2 cawan sos tiram
• 1/2 cawan kicap manis
• Gula secukup rasa
• Sedikit minyak masak
• Air secukupnya
• Sedikit bancuhan tepung jagung

CARA MEMASAK:

1. Panaskan sedikit minyak dan tumis bawang putih. Masukkan kicap, sos tiram,gula dan tambahkan air. Kacau hingga sedikit mendidih.
2. Tambahkan bancuhan tepung jagung untuk memekatkan. Angkat dan hidangkan bersama nasi, ayam, sos cili dan juga sup.

Kredit resipi & foto: Sur Aida

Enaknya jika dapat menikmati sajian Ayam Meraung yang sangat sedap dan mudah ni. Ditambah pula dengan sos yang padu, memang betul-betul nikmat! Nak cuba masak sajian istimewa ini untuk keluarga? Resipi mudah perkogsian saudari Mas Salleh ni antara yang terbaik. Bahan pun ringkas sahaja. Sangat berbaloi untuk dicuba.

CARA MASAK SOS & AYAM MERAUNG YANG SANGAT SEDAP

BAHAN SOS (sukatan bahan ikut citarasa):

Cili merah besar – cincang kasar
Cili padi hijau – cincang kasar
Bawang putih – cincang kasar
Bawang merah – cincang kasar
Daun ketumbar beserta akar – cincang kasar
Gula kabung secukupnya – beli online disini
Sos ikan – beli online disini
Sedikit beras pulut sangai – tumbuk halus
Sedikit emping cili – beli online disini
Limau nipis secukupnya

CARA MEMASAK:

1. Satukan bahan-bahan cincang bersama bahan-bahan lain. Sebatikan.
2. Perah jus limau nipis mengikut selera masing-masing.
3. Gaul rata dan ketepikan seketika.

BAHAN AYAM MERAUNG:

2 keping dada ayam
Sedikit kicap pekat – beli online disini
Sos tiram secukup rasa  – beli online disini
Sos ikan secukup rasa
Sedikit minyak
Sedikit gula

CARA MEMASAK:

1.Bersihkan ayam dan perap bersama kicap pekat, sos tiram, sos ikan, sedikit minyak dan gula. Tidak perlu garam kerana telah ada rasa masin dari sos.
2. Perap ayam seketika. Jika mahu lebih sedap, boleh perap lebih lama.
3. Panaskan kuali tahan lekat (non-stick) dan panggang hingga ayam masak.
4. Bila ayam telah masak, keluarkan dan hiris ikut selera.
5. Hidangkan bersama sos yang telah disediakan awal tadi.

Kredit resipi & foto: Mas Salleh

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Resipi Nasi Kerabu Kuning Sedap. Masak Sendiri Baru Puas Makan.

Resipi Rojak Ayam Sedap. Masak Sendiri Puas Hati & Lebih Jimat

Cara Masak Oden Homemade Ala Family Mart. Sedap & Puas Makan

Jom Cuba! Resipi Kuih Kole Kacang Sedap, Mudah & Kurang Manis

Resipi Power, Masak Asam Pedas Rebus Stail Orang Utara

Resipi Kerabu Telur Masin Mudah & Sedap. 10 Minit Je Dah Siap.

Adunan Tepung Pisang Goreng Sedap, Rangup & Tak Serap Minyak

Cara Buat Sira Buah Cermai. Resipi Orang Dulu-Dulu Yang Sedap & Wajib Cuba

5 Resipi Sajian Air Asam Pembuka Selera. Memang Sedap!

Sedap…Begini Cara Buat Coleslaw Sebijik Macam KFC

Cara Mudah Buat Tat Telur Portugis Homemade Yang Sedap

Kepak Ayam Bakar Madu Masak Dalam Kuali Pun Menjadi. Makan Dengan Nasi Atau Ratah Macam Tu Je, Sedap! Hasilnya juga cukup membuka selera.

Ayam madu kesukaan bakal menjadi rebutan anak-anak. Hidangan yang cukup ringkas dan mudah untuk disediakan.

Nak jadikan menu hidangan biasa atau ketika majlis-majlis keraian juga sesuai. Makan menu macam ni memang satu tak cukup.

KEPAK AYAM BAKAR MADU

Bahan-bahan:

• 3 biji bawang putih
• 1 sudu makan Madu
• 2 sudu makan kicap manis pedas
• 1 sudu makan sos tiram
• 3 sudu makan minyak.

INFO:

1. Kalau tidak ada kicap pedas, boleh gunakan kicap manis. Kemudian tambah cili padi hiris, letak ikut citarasa anda.
2. Guna kicap manis biasa sahaja jikan anak-anak tidak makan pedas .

CARA MEMASAK:

1. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih sehingga naik bau dan keperangan.

2. Masukkan ayam masak sehingga ayam bertukar warna jadi keperangan.*boleh guna kuali yang tak melekat  “Non stick pan“

3. Masukkan kicap, sos tiram dan madu. Masak sehingga kering ataupun likat.

4. Siap untuk dihidangkan.

KREDIT RESIPI & GAMBAR:Nana Sabrina Sarsan

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Resipi Udang Berempah Sedap, Masak Sendiri Barulah Puas Makan

Mudah, Sedap & Tak Guna Banyak Bahan. Resipi Chicken Chop Homemade Ni Memang Terbaik!

Ini Caranya Masak Lemon Chicken Macam Di Restoran

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official