Udang Goreng Butter atau mentega memang menarik untuk dijadikan hidangan bersama keluarga. Kalau nak banyak floss tu boleh letak telur kuning banyak sikit.

Nak buat ni pun kena ada skill juga, menurut empunya resipi kena angkat setinggi mungkin bila tuangkan kuning telur ketika memasak.

Menu macam ni ada pula ikan tiga rasa memang lengkap lah hidangan bersama keluarga. Boleh cuba nanti!

Udang Goreng Butter

BAHAN-BAHAN :

Udang

Tepung Jagung ( salut udang )

Daun kari

Bawang putih ( cincang halus )

Cili api ( ikut suka nk pedas cmne )

Butter ( saya guna suku daripda 250gm tu )

Gula sesudu

Secukup rasa ( optional -1 sudu kcik )

Kuning telur -suka hati nak berapa biji. Kalau nak egg floss banyak,guna la banyak.

Minyak masak untuk goreng udang mesti lebih dari kuantiti butter tadi untuk buat egg floss

CARA-CARA:

1. Perap udang dengan sedikit garam dan pepper
2. Salut udang dengan tepung jagung
3. Goreng udang sampai kuning dan masak
4. Ketepikan udang dan terus letak dalam penapis.
5. Guna minyak sama untuk buat egg floss. pastikan minyak betul-betul panas. Kemudian masukkan butter.
6. Guna senduk bulat ye.wajib
7. Sebelah tangan tuang kuning telur dengan setinggi yang boleh sebelah tangan lagi kacau buat pusingan guna senduk bulat. .
8. Kemudian terus masukkan daun kari, bawang putih, cili api, gula dan secukup rasa.
9. Jangan berhenti kacau sehingga berbuih
10. Tutup api dan tuang bahan ni dalam udang yang telah ditapis tadi
11. Siap untuk dihidangkan.

Kredit: Mira Marissa

Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

Dapatkan pelbagai resipi terkini yang mudah & enak di laman web RASA

Udang Masak Ala Fatty Crab Versi Kukus, Tak Pedas Sangat Sesuai Makan Sekeluarga!

Resipi Udang Goreng Tepung Kedai Thailand Hanya Guna 4 Bahan

Udang Masak Merah Madu, Makan Dengan Nasi Minyak Pun Padu!

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official

Minyak bawang putih ni memang banyak guna dalam masakan. Selain boleh digunakan untuk menumis, ia juga sangat enak jika dimakan bersama sup. Kalau nak masak apa-apa menu, hanya perlu ceduk dan terus masak. Tak perlu dah susah-susah tumbuk dan panaskan minyak. Resipi yang dikongsi oleh saudari Sharinaz Redwan memang sangat mudah. Puan-puan boleh cuba.

CARA BUAT MINYAK BAWANG PUTIH HOMEMADE

BAHAN-BAHAN:

• 3-4 labu bawang putih – jumlah bergantung kepada banyak mana anda nak buat.
• Minyak masak secukupnya

CARA MEMASAK:

1. Kupas bawang putih, bersihkan dan keringkan dengan tisu.

2. Masukkan ke dalam pengisar makanan ( food processor) dan cincang tanpa guna air.

3. Panaskan minyak dengan banyak menggunakan api sederhana.

4. Tumis bawang putih tadi hingga garing dan keperangan. Angkat.

5. Bila minyak dah sejuk, boleh masukkan ke dalam bekas bersesuaian dan sedia digunakan dalam masakan.

6. Minyak ini tidak perlu disimpan dalam peti sejuk. Cukup disimpan di ruang biasa sahaja.

Kredit resipi & foto: Sharinaz Redwan

Di hujung minggu, anda pastinya tercari-cari menu istimewa yang nak dihidangkan buat suami dan anak-anak. Jika biasanya hidangan nasi yang disajikan, apa kata hari ini anda cuba masak Bihun Sup Utara. Resipi original sebab lengkap dengan sambal merah dan bihunnya pun berwarna kuning. Nak masak pun mudah. Malah sup tulangnya juga sangat enak. Jom cuba resipi perkongsian saudari Zaini Talib. Pasti puas hati.

CARA MASAK BIHUN SUP TULANG UTARA

BAHAN-BAHAN:

• 1 paket bihun (beli online disini)
• 1 sudu makan (atau kurang) serbuk kunyit (beli online disini)

(Rebus bihun dalam air mendidih. Tambahkan serbuk kunyit tadi. Bila bihun kelihatan lembut, terus bilas dengan air biasa dan toskan airnya.)

BAHAN SUP TULANG:

• 1 kg tulang – campur sedikit dengan daging pejal, urat atau lemak untuk menyedapkan lagi rasa
• 2 batang serai – diketuk
• 2-3 inci halia – diketuk
• 4 ulas bawang putih – ditumbuk
• 4 biji bawang merah kecil – ditumbuk
• 1 batang kulit kayu manis (beli online disini)
• 1/2 sudu teh bunga cengkih – ditumbuk kasar
• 1/2 sudu teh lada hitam – ditumbuk kasar
• 3 biji bunga lawang (beli online disini)
• 4 biji buah pelaga 
• Sedikit batang daun sup
• Air secukupnya – hingga menutup daging dalam periuk. Jika nak lebih banyak kuah, lebihkan bahan-bahan lain juga.
• Garam dan perasa secukupnya

CARA MEMASAK SUP TULANG:
1. Masukkan semua bahan ke dalam periuk dan masukkan air. Rebus hingga daging empuk.
2. Kemudian masukkan garam dan perasa dengan secukupnya.
3. Jika suka, selepas sup siap dimasak boleh masukkan bawang merah dan bawang putih goreng ke dalam kuah sup. Ia bertujuan menjadikan sup lebih sedap. Jika tidak suka, boleh abaikan.
4. Untuk menghidang, masukkan bihun ke dalam mangkuk bersama bahan-bahan sampingan. Tuang sup dan letakkan sambal merah. Nikmati panas-panas.

BAHAN CABAI / SAMBAL MERAH:

• Cili kering siap kisar @ cili boh @ cili siap kisar
• Sedikit bawang putih tumbuk
• Sedikit bawang merah tumbuk
• Asam keping @ air asam jawa @cuka secukupnya
• Garam dan gula secukup rasa

CARA MEMASAK SAMBAL MERAH:

1. Tumis bawang seketika kemudian masukkan cili. Masak hingga pecah minyak.
2. Masukkan asam keeping, asam jawa atau cuka dengan secukupnya. Tambahkan gula garam serta gula secukup rasa.
3. Jika tidak mahu menggunakan gula, boleh gantikan dengan sedikit sos cili. Kacau rata dan angkat.

BAHAN SAMPINGAN:

• Daun bawang
• Daun sup
• Lobak masin
• Bawang goreng (beli online disini)
• Tauhu goreng

Kredit resipi & foto: Zaini Talib

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Resipi Daging Palembang Warisan Ibu Mertua. Memang Sedap & Patut Dicuba

Sedap & Tak Muak. Ini Tip Masak Ayam Buttermilk Mudah Tanpa Guna Banyak Bahan

Cara Mudah Buat Kuih Bakar Pandan Sedap Guna Acuan Muffin

Mertua Kongsi Petua Buat Cucur Bilis Garing Tapi Lembut Bila Dimakan. Begini Caranya

Mertua Kongsi Petua Buat Cucur Bilis Garing Tapi Lembut Bila Dimakan. Begini Caranya

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official